emmabrewda.com

గృహిణులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా పైస్ కాల్చారు. ఈ రుచికరమైన రొట్టెల వాసన ఇంట్లో వెచ్చదనం మరియు సౌకర్యాన్ని కలిగిస్తుంది. పైస్‌ను స్వతంత్ర వంటకంగా లేదా సైడ్ డిష్‌గా అందించవచ్చు.

కేఫీర్ మష్రూమ్ పై అత్యంత రుచికరమైన రొట్టెలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. కేఫీర్ ఏ రకమైన పిండికైనా శోభ మరియు సున్నితత్వాన్ని ఇస్తుంది. పై కోసం నింపడం అటవీ పుట్టగొడుగుల నుండి మాత్రమే కాకుండా, కొనుగోలు చేసిన వాటిని కూడా తయారు చేయవచ్చు, రుచి అస్సలు మారదు.

మేము కేఫీర్పై పుట్టగొడుగులతో పైస్ కోసం అనేక ఆసక్తికరమైన మరియు సాధారణ వంటకాలను అందిస్తున్నాము. అయితే, ఒక విషయం గుర్తుంచుకోవాలి: పై రుచిని మెరుగుపరచడానికి, వెన్న లేదా కూరగాయలలో నింపడానికి పుట్టగొడుగులను వేయించడం మంచిది.

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కేఫీర్ పై కోసం రెసిపీ

పిండి: 700 గ్రా పిండితో గిన్నెను పూరించండి, 400 ml కేఫీర్, 120 గ్రా కరిగించిన వనస్పతి, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు 1 tsp లో పోయాలి. సోడా. చాలా గట్టి డౌ కాదు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, క్లాంగ్ ఫిల్మ్ తో కవర్ మరియు 40 నిమిషాలు వదిలి.

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 500 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 7 PC లు;
• ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు;
• క్యారెట్లు - 1 రూట్ వెజిటబుల్;
• లీన్ నూనె (వేయించడానికి);
• ఉ ప్పు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్.

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కేఫీర్ పై కోసం, ఉడికించిన దుంపలను ఉపయోగించడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి వాటి ముడి రూపంలో ఎక్కువ కాలం ఉడికించాలి.

పుట్టగొడుగులను నీటిలో కడుగుతారు, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి వేడి నూనెతో పాన్లో ఉంచుతారు, 15 నిమిషాలు వేయించాలి.

ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేయండి, ఘనాలగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులను వేసి మీడియం వేడి మీద 20 నిమిషాలు వేయించాలి.

ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు ఒలిచి, వృత్తాలుగా కట్ చేసి ఒక ప్లేట్లో వదిలివేయబడతాయి.

పిండిని 2 భాగాలుగా విభజించి, బేకింగ్ షీట్ పరిమాణానికి సమానమైన పాన్కేక్లను రోల్ చేయండి. మొదటి పాన్కేక్ ఒక షీట్ మీద ఉంచబడుతుంది, బంగాళాదుంపల ముక్కలు పైన వేయబడతాయి, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్తో చల్లబడుతుంది.

తరువాత క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగు నింపడం వస్తుంది, ఇది ఉప్పు మరియు మిరియాలు కూడా జోడించబడుతుంది.

రెండవ రోల్డ్ పాన్‌కేక్‌తో ఫిల్లింగ్‌ను కవర్ చేయండి, ఉత్పత్తి యొక్క పైభాగాన్ని కొట్టిన గుడ్డుతో కోట్ చేయండి మరియు ఆవిరి తప్పించుకోవడానికి మధ్యలో ఒక చిన్న రంధ్రం చేయండి.

బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కూడిన కేఫీర్ పై వేడి ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది మరియు 190 ° C వద్ద 40 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది.

ఓవెన్లో క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులతో కేఫీర్ పై

క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగుల పై ఇంట్లో కాల్చిన వస్తువులకు సురక్షితమైన ఎంపిక. రుచికరమైనది చాలా సుగంధంగా, రుచికరంగా మరియు సంతృప్తికరంగా మారుతుంది. మా సంస్కరణలో, ఉడికించిన సౌర్‌క్రాట్ ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది కేక్‌కు విచిత్రమైన పుల్లని రుచిని ఇస్తుంది.

పిండి: 1 టేబుల్ స్పూన్ తో 2 గుడ్లు కొట్టండి. ఎల్. చక్కెర, 1 చిటికెడు ఉప్పు వేసి, 150 గ్రా కరిగించిన వెన్న వేసి బాగా కలపాలి. 1 టేబుల్ స్పూన్ పరిచయం. కేఫీర్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్. పిండి, ఒక whisk తో బాగా బీట్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ తిరిగి పరిచయం. కేఫీర్, 10 గ్రా బేకింగ్ పౌడర్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్. పిండి, కదిలించు. ఈ కేక్ కోసం పిండి సెమీ లిక్విడ్ సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వంగా ఉండాలి.

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 600 గ్రా;
• సౌర్క్క్రాట్ - 400;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
• లీన్ నూనె - వేయించడానికి;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు.

పండ్ల శరీరాలను ముక్కలుగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.

ఉల్లిపాయ నుండి పొట్టు తీసివేసి, మెత్తగా అయ్యే వరకు నూనెలో విడిగా వేయించాలి.

ఉల్లిపాయకు క్యాబేజీని వేసి, 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఒక గరిటెతో కదిలించు.

అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలతో చల్లుకోండి మరియు బాగా కలపండి, చల్లబరుస్తుంది.

నూనెతో వేయించడానికి పాన్ యొక్క దిగువ మరియు వైపులా గ్రీజ్ చేయండి, డౌ యొక్క ఒక భాగంలో పోయాలి, పైన నింపి విస్తరించండి మరియు మిగిలిన పిండిని పోయాలి.

ఓవెన్‌లో 180 ° C వద్ద 40 నిమిషాలు కాల్చండి.

చికెన్ ఫిల్లెట్ మరియు పుట్టగొడుగులతో కేఫీర్ పై

అన్ని ఉత్పత్తులను వేయించినట్లయితే చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో కూడిన కేఫీర్ పై మరింత సుగంధంగా ఉంటుంది.

పిండి: 1 గుడ్డు ఒక గిన్నెలోకి నడపబడుతుంది, ఒక చిటికెడు ఉప్పు పోస్తారు, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. చక్కెర మరియు కొరడాతో కొద్దిగా కొట్టండి. 0.5 స్టంప్ పరిచయం చేయబడింది. కేఫీర్, బాగా కలుపుతుంది మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ లో పోస్తారు. 0.5 tsp కలిపి sifted పిండి. సోడా, పూర్తిగా కొట్టండి. మరో 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించబడతాయి. కేఫీర్ మరియు బాగా కలుపుతుంది. పై కోసం తయారుచేసిన పిండి మందపాటి సోర్ క్రీం లాగా కనిపిస్తుంది.

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
• పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ½ స్పూన్;
• ఉ ప్పు;
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ గ్రీన్స్ - 1 బంచ్.

ఫిల్లెట్ టెండర్ వరకు ఉడకబెట్టి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.

పుట్టగొడుగులను 20 నిమిషాలు కూరగాయల నూనెలో కడుగుతారు, కత్తిరించి వేయించాలి.

ఉల్లిపాయ ఒలిచిన, తరిగిన మరియు 10 నిమిషాలు వేయించి, పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్ ఫిల్లెట్తో కలిపి, ఉప్పు వేయబడుతుంది.

తరిగిన మూలికలు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ జోడించబడతాయి మరియు మిశ్రమంగా ఉంటాయి.

పై కాల్చిన కంటైనర్‌లో నూనె వేయబడుతుంది, పిండిలో 1/3 పోస్తారు, ఫిల్లింగ్‌లో ½ భాగం దానిపై వేయబడుతుంది.

మిగిలిన పిండి యొక్క ద్రవ్యరాశిలో మరో సగం పోస్తారు, ఆపై మిగిలిన పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసం నింపడం పంపిణీ చేయబడుతుంది.

పిండి యొక్క చివరి భాగం పైన పోస్తారు మరియు పై ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది. ఇది 180 ° C వద్ద 30-40 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులతో కేఫీర్ పై రెసిపీ

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులతో కేఫీర్‌పై పై తయారు చేయడానికి, పిండి గుడ్లు లేకుండా పిసికి కలుపుతారు.

పిండి: వనస్పతి యొక్క 300 గ్రా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలిపి. పిండి, మిక్స్, 0.5 స్పూన్ జోడించండి. బేకింగ్ పౌడర్ మరియు 8 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కేఫీర్. పిండి మీ చేతులకు అంటుకునే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి. రెండు ముక్కలుగా విభజించి, ప్రతి ఒక్కటి ఒక సంచిలో ఉంచండి, ఆపై 20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 700 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 4 PC లు;
• గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం - ½ tsp;
• ఉ ప్పు;
• వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

మల్టీకూకర్ గిన్నెలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. ఎల్. వెన్న, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి, "బేకింగ్" మోడ్‌ను ఆన్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

గ్రౌండ్ మిశ్రమంతో ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, కలపాలి.

మల్టీకూకర్ నుండి ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి, దానిని కడగాలి మరియు వెన్నతో గ్రీజు చేయండి.

8 సెంటీమీటర్ల అతివ్యాప్తితో మల్టీకూకర్ గిన్నెపై మీ చేతులతో పిండిలో ఒక భాగాన్ని విస్తరించండి.

ఫిల్లింగ్ను పంపిణీ చేయండి, డౌ యొక్క రెండవ భాగాన్ని రోలింగ్ పిన్తో రోల్ చేయండి మరియు వంటగది ఉపకరణంలో నింపి కవర్ చేయండి.

ఫలితంగా ఆవిరిని విడుదల చేయడానికి పిండిని అనేక ప్రదేశాలలో పియర్స్ చేయండి.

మూత మూసివేసి, 40 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి.

మల్టీకూకర్ దిగువ నుండి వేడి చేయబడితే, 40 నిమిషాల తర్వాత, కేక్‌ను సున్నితంగా తిప్పండి మరియు మరొక వైపు 40 నిమిషాలు కాల్చండి.

బీప్ తర్వాత, మూత తెరిచి, కేక్ 15 నిమిషాలు చల్లబరచండి. వెల్లుల్లితో సోర్ క్రీం సాస్ పుట్టగొడుగుల పైతో టేబుల్ మీద ఉంచవచ్చు.

బంగాళదుంపలు మరియు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో కేఫీర్ పై కోసం రెసిపీ

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులతో కేఫీర్ పై కోసం డౌ కేఫీర్, పిండి, ఉప్పు మరియు ఈస్ట్ నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడుతుంది.

పిండి: 1 టేబుల్ స్పూన్లో 10 గ్రా పొడి ఈస్ట్ కరిగించండి. వెచ్చని కేఫీర్, ఒక చిటికెడు ఉప్పు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. sifted పిండి మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. టేబుల్ మీద మాస్ వదిలి మరియు ఒక టీ టవల్ తో కవర్.

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులతో కేఫీర్ పై కోసం రెసిపీ మీకు మాత్రమే కాకుండా, మీ అతిథులకు కూడా విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. మరియు మీ స్నేహితులు ఖచ్చితంగా మిమ్మల్ని రెసిపీ కోసం అడుగుతారు.

• సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు (ఏదైనా) - 500 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 4 PC లు;
• ఉల్లిపాయలు - 4 PC లు;
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
• నువ్వులు - 2 tsp;
• తులసి ఆకుకూరలు, మెంతులు, పార్స్లీ - రుచికి.

మేము పుట్టగొడుగులను కడగాలి, ఘనాలగా కట్ చేసి, మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాలు వేయించాలి.

బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, వాటిని వృత్తాలుగా కట్ చేసి, 10 నిమిషాలు వేడినీటిలో వేయండి. మేము దానిని కోలాండర్‌లో పట్టుకుంటాము, నీరు పారనివ్వండి మరియు కలిసి అంటుకోకుండా ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచండి.

ఉల్లిపాయను తొక్కండి, సగం రింగులుగా కట్ చేసి, మెత్తగా అయ్యే వరకు బాణలిలో వేయించాలి.

ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను కలపండి, కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు నూనెలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

మేము మా చేతులతో పిండిని పిసికి కలుపుతాము, దానిని రెండు అసమాన భాగాలుగా విభజించండి. పిండిలో ఎక్కువ భాగాన్ని రోల్ చేసి, గ్రీజు చేసిన అచ్చుకు బదిలీ చేయండి.

పైన బంగాళాదుంప సర్కిల్‌లను పంపిణీ చేయండి, ఆపై ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను నింపి, తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.

మేము డౌ యొక్క చిన్న భాగం నుండి స్ట్రిప్స్ తయారు చేస్తాము మరియు వాటిని నింపి "వైర్ రాక్" తో వ్యాప్తి చేస్తాము.

కొట్టిన గుడ్డుతో కేక్‌ను ద్రవపదార్థం చేయండి, నువ్వులు చల్లి వేడి ఓవెన్‌లో కాల్చండి - 180 ° C వద్ద 40 నిమిషాలు.

పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో ఈస్ట్ లేని పిండితో తయారు చేసిన కేఫీర్ పై

కేఫీర్‌పై పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో కూడిన పై ఈస్ట్ లేని పిండి నుండి తయారు చేయబడుతుంది. ఈ ఎంపిక మీకు ఎంతో అవసరం, ఎందుకంటే దాని తయారీ వేగం అద్భుతమైనది.

పిండి: whisk ఒక whisk తో 2 గుడ్లు, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. కేఫీర్, 0.5 స్పూన్. ఉప్పు, 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. అత్యధిక గ్రేడ్ యొక్క sifted గోధుమ పిండి. 0.5 స్పూన్ ప్రవేశపెట్టబడింది.బేకింగ్ సోడా మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 500 గ్రా;
• చీజ్ - 300 గ్రా;
• పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్;
• వెన్న - 40 గ్రా;
• రుచికి ఉప్పు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్

పుట్టగొడుగులను నీటిలో కడుగుతారు, చూర్ణం మరియు మృదువైనంత వరకు వెన్నలో వేయించాలి.

ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు కడుగుతారు, కాగితపు టవల్ తో ఎండబెట్టి మరియు కత్తిరించబడతాయి.

ఇది పుట్టగొడుగులతో ఒక పాన్లో ప్రవేశపెట్టబడింది, రుచికి జోడించబడుతుంది, గ్రౌండ్ పెప్పర్తో చల్లబడుతుంది మరియు మిశ్రమంగా ఉంటుంది.

పిండిని చుట్టి, పుట్టగొడుగుల పూరకం వేయబడుతుంది.

పైన తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి మరియు రోల్‌తో చుట్టండి.

ఇది గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద వేయబడుతుంది మరియు కొరడాతో చేసిన పచ్చసొనతో పూయబడుతుంది.

ఓవెన్లో కేఫీర్ మష్రూమ్ పై ఉంచండి మరియు 190 ° C వద్ద 40 నిమిషాలు కాల్చండి.