చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా: ఫోటోలు, దశల వారీ వంటకాలు, రుచికరమైన ఇంట్లో వంటలను ఎలా ఉడికించాలి
పిజ్జా అనేది ఇటాలియన్ వంటకాల వంటకం, కానీ దాని వంటకాలు చాలా దేశాలలో గృహిణుల ఆయుధాగారంలో చాలా కాలంగా పాతుకుపోయాయి. ఈ డిష్ కోసం బేస్ డౌ మరియు ఫిల్లింగ్ రెండింటినీ సిద్ధం చేయడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. మరియు వాటిలో చాలా నిజమైన ఇటాలియన్ వంటకం వలె లేవు. చికెన్ మరియు తాజా పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా ప్రయత్నించడానికి అనేక వంట ఎంపికలలో ఒకటి.
చికెన్, పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు, ఒరేగానో మరియు చీజ్‌తో ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జా వంటకం
ఈ వంటకం ఈ వంటకం యొక్క క్లాసిక్ వెర్షన్‌ను ఇష్టపడే వారి దృష్టికి అర్హమైనది, ఎందుకంటే ఇది ఇటాలియన్ వంటకాలకు వీలైనంత దగ్గరగా ఉంటుంది. మీరు ఎంచుకునే పిండిని తయారు చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి, కానీ మీరు చక్కటి పునాదితో ముగించాలి. మీరు ఈ ఎంపికను ప్రయత్నించవచ్చు:
- 300 గ్రా అధిక నాణ్యత గల పిండిని కంటైనర్‌లో జల్లెడ, చిటికెడు ఉప్పు వేసి, ఈ భాగాలన్నింటినీ కలపండి;
- పొడి ద్రవ్యరాశిలో 25 ml పొద్దుతిరుగుడు నూనె పోయాలి;
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, 110 ml పాలు మరియు నీటిని కలపండి, ద్రవాన్ని వెచ్చని స్థితికి తీసుకురండి మరియు దానిలో 5 గ్రా ఈస్ట్ను కరిగించండి;
- పొడి భాగాలు మరియు ఫలితంగా ద్రవ మిళితం మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
స్థిరత్వం సన్నగా మారినట్లయితే, మీరు కొద్దిగా పిండిని జోడించవచ్చు, ఫలితంగా, మీరు మీ చేతులకు అంటుకోని బ్యాచ్ని పొందాలి. 40 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి, కంటైనర్ను ఒక గుడ్డతో కప్పండి.
చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జాకు స్పైసి సాస్ కూడా అవసరం, ఇది బేస్ మీద వేయబడుతుంది. దాని కోసం, కింది భాగాలను తీసుకోండి:
- టమోటా పేస్ట్ లేదా రెడీమేడ్ టమోటా సాస్ - 100 ml;
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు;
- ఒరేగానో - కొన్ని చిటికెలు.
టొమాటో సాస్‌ను వేయించడానికి పాన్లో పోసి, మరిగించి, వెల్లుల్లి వేసి తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చివరిలో ఒరేగానో వేసి వేడి నుండి తొలగించండి.
మీరు చాలా మందపాటి చికెన్ మరియు మష్రూమ్, పైనాపిల్ మరియు టొమాటో పిజ్జా సాస్ కలిగి ఉండాలి.
ఫిల్లింగ్ కోసం, ఉప్పునీరులో 2 చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను ఉడకబెట్టి, చల్లబరచండి మరియు ఫైబర్‌లుగా వేరు చేయండి.
ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులను (సుమారు 200 గ్రా) ప్లేట్‌లుగా కట్ చేసి, కొన్ని పిట్డ్ ఆలివ్‌లను సగానికి కట్ చేయండి.
2 pcs మొత్తంలో టమోటా. మధ్య తరహా, ఈ విధంగా సిద్ధం: పై తొక్క, రింగులుగా కట్.
తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్స్‌ను ఘనాలగా (70-100 గ్రా) కట్ చేయండి.
సిద్ధం బేస్ న, సాస్ వ్యాప్తి, మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, టమోటాలు, పైనాపిల్స్ మరియు 100 గ్రా ఏ హార్డ్ జున్ను మరియు మృదువైన మోజారెల్లా తురిమిన పైన.
20-25 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో ఉంచండి, ఆ తర్వాత డిష్ను అందించవచ్చు.
చికెన్, ఆలివ్, టమోటాలు మరియు పుట్టగొడుగులతో క్లోజ్డ్ పిజ్జా
మీరు ఈ వంటకం యొక్క అసాధారణ ప్రదర్శనతో మీ అతిథులను ఆశ్చర్యపర్చాలనుకుంటే, పొగబెట్టిన లేదా వేయించిన చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో క్లోజ్డ్ పిజ్జా తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. మునుపటి రెసిపీలో అదే సాంకేతికతను ఉపయోగించి పిండిని తయారు చేస్తారు. ఇది వెచ్చని ప్రదేశానికి వచ్చినప్పుడు, ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయండి. ఆమె కోసం మీకు ఇది అవసరం:
చికెన్ ఫిల్లెట్ (పొగబెట్టిన, వేయించిన) - 300 గ్రా, భాగాలుగా కట్;
- వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్లు - 150 గ్రా;
- టమోటాలు - 2 PC లు., వంతులుగా కట్;
- ఆలివ్ - 10-15 PC లు., సగానికి కట్;
- ఏదైనా తురిమిన హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా.
అప్పుడు పిండికి తిరిగి - ఒక వృత్తంలోకి వెళ్లండి మరియు ఆలివ్ నూనెతో చల్లుకోండి. దృశ్యపరంగా వృత్తాన్ని సగానికి విభజించండి. దానిలో ఒక సగం మీద, పిజ్జా ఫిల్లింగ్ కోసం తయారుచేసిన అన్ని పదార్థాలు వేయబడ్డాయి. చికెన్, టొమాటో మరియు మష్రూమ్ వంటకం అక్కడ ముగియదు, మీరు దానిని కవర్ చేయాలి. ఇది చేయుటకు, డౌ యొక్క ఉచిత సగంతో నిండిన భాగాన్ని తీసుకొని కవర్ చేయండి మరియు అంచులను చిటికెడు. ఫలితంగా పిండి యొక్క పైభాగంలో నోచెస్ చేయండి మరియు కొట్టిన గుడ్డుతో బ్రష్ చేయండి. అటువంటి ఉత్పత్తిని 220 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 30 నిమిషాలు కాల్చాలి.
ఉడికించిన చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో రుచికరమైన పిజ్జా కోసం రెసిపీ
రుచికరమైన పిజ్జా, చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో కూడిన రెసిపీ క్రింద ప్రదర్శించబడింది, టమోటా సాస్ లేకుండా తయారు చేయవచ్చు. కొన్ని ఫిల్లింగ్ పదార్థాలు, అవి జున్ను రకాలు, ఈ వంటకానికి మసాలా జోడించండి.
పిండి కోసం, 1 tsp తో సగం కిలోగ్రాము పిండిని కలపండి. ఉప్పు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా ప్రత్యేక గిన్నెలో, ఒక గ్లాసు వెచ్చని నీటిలో 30 గ్రా ఈస్ట్ కరిగించండి. ఫలితంగా ద్రవంతో పొడి మిశ్రమాన్ని కలపండి మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ఎల్. ఆలివ్ నూనె, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది బాగానే ఉన్నప్పటికీ, అవసరమైన ఫిల్లింగ్‌ను సిద్ధం చేయండి:
- ఉడికించిన చికెన్ (తొడలు) - 2 PC లు;
- తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 150 గ్రా;
- 2-3 స్టంప్. ఎల్. ఆలివ్ నూనె;
- రెండు రకాల జున్ను - చెడ్డార్ మరియు ఏదైనా హార్డ్ జున్ను - ఒక్కొక్కటి 150 గ్రా;
- మీకు ఇష్టమైన ఆకుకూరల సమూహం.
ఉడికించిన చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన పిజ్జా చేయడానికి, మాంసాన్ని క్యారెట్లు (1 పిసి.) మరియు ఉల్లిపాయలు (1 పిసి.) ఉప్పునీటిలో ఉడికించాలి. అప్పుడు అది మరింత విపరీతమైన రుచిని పొందుతుంది మరియు చప్పగా ఉండదు. అది ఉడకబెట్టిన తర్వాత, ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి తీసివేసి, దానిని చల్లబరచండి మరియు ఎముక నుండి వేరు చేయండి, భాగాలుగా కత్తిరించండి. పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, ముక్కలుగా కట్ చేసి నూనెలో వేయించాలి. పుట్టగొడుగులు, మాంసం ముక్కలు, తరిగిన మూలికలు మరియు రెండు రకాల జున్ను తురిమిన బేస్ మీద ఉంచండి. మునుపటి రెసిపీలో అదే సమయంలో పొయ్యికి పంపండి.
చికెన్, పుట్టగొడుగులు, పైనాపిల్ మరియు తులసితో పిజ్జా: స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ
చికెన్ మరియు తాజా పుట్టగొడుగులు, పైనాపిల్ మరియు తులసితో పిజ్జా, క్రింద వివరించిన దశల వారీ రెసిపీ ప్రకారం, దాని స్పైసి రుచితో ఎవరినైనా ఆహ్లాదపరుస్తుంది. ప్రాథమిక విషయాల కోసం, మీరు పదేపదే పరీక్షించిన డౌ రెసిపీని తీసుకోండి. నింపడం కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- చికెన్ తొడ - 3 PC లు .;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- తులసి - 2-3 శాఖలు;
- తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ యొక్క 7 వృత్తాలు;
- తాజా పెద్ద పుట్టగొడుగులు - 4 PC లు;
- పర్మేసన్ మరియు మోజారెల్లా - ఒక్కొక్కటి 100 గ్రా
వంట దశలు:
- తులసితో కలిపి చికెన్, జున్ను, పైనాపిల్ మరియు పుట్టగొడుగులతో నింపి అటువంటి పిజ్జా సిద్ధం చేసినప్పుడు, మాంసంతో ప్రారంభించండి. దానిని పీల్ చేసి, లేత, చల్లగా మరియు ఎముక నుండి వేరు చేసి, భాగాలుగా కత్తిరించే వరకు ఉప్పు నీటిలో ఉడకబెట్టండి.
- పుట్టగొడుగులను ఆలివ్ నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- కెచప్‌తో పిజ్జా బేస్‌ను బ్రష్ చేయండి.
- సన్నగా తరిగిన మోజారెల్లా చీజ్‌ను పిండి మొత్తం మీద వేయండి మరియు తేలికగా నొక్కండి.
- తరువాత, పుట్టగొడుగులను మరియు సిద్ధం మాంసం యొక్క పొరను వేయండి.
- పైనాపిల్ రింగులను పైన ఉంచండి మరియు తరిగిన తులసితో చల్లుకోండి.
- పైన తురిమిన పర్మేసన్.
- 20-25 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్కు పంపండి.
మీరు గమనిస్తే, ఈ చికెన్, పైనాపిల్ మరియు మష్రూమ్ పిజ్జా వంటకం కష్టం కాదు. ఫోటోను చూడండి, ఫలితం ఎలా ఉండాలి:
పుట్టగొడుగులు, పొగబెట్టిన లేదా వేయించిన చికెన్‌తో పిజ్జా ఎంపికలు
అటువంటి వంటకం కోసం మీకు నచ్చిన ఏదైనా పిండిని మీరు ప్రాతిపదికగా ఎంచుకోవచ్చు. కానీ మీరు వివిధ రకాల పూరకాలను ఉపయోగించడం ద్వారా డిష్ను వైవిధ్యపరచవచ్చు. చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన పిజ్జాను ఎలా తయారు చేయాలో మనం మాట్లాడినట్లయితే, సరిగ్గా ఈ భాగాలు ప్రధానమైనవిగా ఉంటాయి, అప్పుడు మీరు ఇతర పదార్ధాలను జోడించడం ద్వారా ఫిల్లింగ్‌ను వైవిధ్యపరచవచ్చు. మీ వంటకం కోసం అటువంటి కంటెంట్ కోసం కొన్ని ఎంపికలను పరిగణించండి.
150 గ్రా మొత్తంలో తాజా ఛాంపిగ్నాన్‌లను పీల్ చేసి ముక్కలుగా చేసి, ఆలివ్ నూనెలో (1-2 టేబుల్ స్పూన్లు) బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
ముడి చికెన్ ఫిల్లెట్ (2 pcs. మీడియం) ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, పాన్లో కూడా సిద్ధం చేయండి.
ఒక ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కోసి వేయించి, 1 టమోటాను తొక్కండి మరియు సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
వేయించిన చికెన్, పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు మరియు జున్నుతో మయోన్నైస్తో పిజ్జా బేస్ బ్రష్ చేయండి, మాంసం, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు వేయండి.
పిజ్జా పైభాగంలో 100 గ్రా మీ ఇష్టమైన తురిమిన హార్డ్ జున్నుతో కప్పబడి, 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 20 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది.
వేయించిన చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో అటువంటి రుచికరమైన పిజ్జా యొక్క ఫోటోను చూడండి.
మీరు పొగబెట్టిన చికెన్ మాంసాన్ని ఉపయోగిస్తే డిష్ రుచిలో చాలా కారంగా మారుతుంది. మీరు మీ ఇష్టమైన స్మోక్డ్ మాంసం భాగాన్ని (తొడ, రొమ్ము) తీసుకోవచ్చు, ఇది ఫైబర్స్గా విభజించబడాలి లేదా మీడియం-సైజ్ స్ట్రిప్స్లో కట్ చేయాలి. 1 డిష్ కోసం పొగబెట్టిన మాంసం యొక్క సుమారు మొత్తం 200 గ్రా.పుట్టగొడుగులను (150 గ్రా) పై తొక్క మరియు కత్తిరించిన తర్వాత, తేమను విడుదల చేయడానికి పొడి వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. 2 పెద్ద టమోటాలను రింగులుగా కోసి, హార్డ్ జున్ను (100 గ్రా) తురుముకోవాలి. పుట్టగొడుగులు, మాంసం, టమోటాలు బేస్ మీద ఉంచండి మరియు జున్నుతో ప్రతిదీ కవర్ చేయండి. స్మోక్డ్ చికెన్ మరియు తాజా పుట్టగొడుగులతో కూడిన ఈ పిజ్జా స్పైసీ ఆఫ్టర్ టేస్ట్‌తో చాలా ఆకలి పుట్టించేదిగా మారుతుంది.
చికెన్, ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు మరియు ఆలివ్‌లతో పిజ్జా
ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులు మరియు పిజ్జా కూడా మంచి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
వంట కోసం, తీసుకోండి:
- ఉడికించిన కోడి మాంసం (150 గ్రా),
- ఊరగాయ ఛాంపిగ్నాన్లు (100 గ్రా),
- ఆలివ్ - (10-15 PC లు.),
- 100 గ్రా ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ మరియు 100 గ్రా హార్డ్ జున్ను,
- 1 పెద్ద టమోటా.
కావలసినవి పిజ్జా బేస్ మీద వేయబడతాయి, మాంసం, పుట్టగొడుగులు, ఆపై ఆలివ్ మరియు టమోటాలతో ప్రారంభించి, పైన - రెండు రకాల జున్ను (తురిమిన). చికెన్ మరియు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో చేసిన పిజ్జా కోసం, ప్రధాన పదార్థాలు పేర్చబడిన క్రమం చాలా ముఖ్యం. వంట ప్రక్రియలో, ఛాంపిగ్నాన్లు వారి రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి, ఇది మాంసాన్ని సంతృప్తపరుస్తుంది, ఇది ప్రత్యేకమైన రుచిని అందిస్తుంది.
చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో సన్నని పిజ్జా కోసం ఇతర వంటకాలు
పైనాపిల్ అనేది కోడి మాంసంతో కలిపి తరచుగా ఉపయోగించే భాగం, ఎందుకంటే అవి కలిసి చాలా ఆసక్తికరమైన రుచి గమనికలను ఇస్తాయి. పైన, పిజ్జా టాపింగ్స్‌లో అటువంటి భాగాన్ని ఉపయోగించే వంటకాలను మేము ఇప్పటికే పేర్కొన్నాము. ఇక్కడ మరికొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి:
వంట కోసం, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- 150 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్
- 100 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్ (తాజా),
- ఒక టమోటా,
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.,
- 100 గ్రా తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్,
- జున్ను - 150 గ్రా,
- ఆకుకూరలు - 1 చిన్న బంచ్.
చికెన్, పుట్టగొడుగులు, ఛాంపిగ్నాన్లు మరియు పైనాపిల్స్తో పిజ్జా కోసం అటువంటి పూరకం తయారీ మాంసం తయారీతో ప్రారంభమవుతుంది, ఇది ఉడకబెట్టడం మరియు ముక్కలుగా కట్ చేయబడుతుంది. పుట్టగొడుగులు వేడి చికిత్సకు రుణాలు ఇవ్వవు, అవి పొరలుగా ముక్కలు చేయబడతాయి. ఉల్లిపాయ సగం రింగులుగా కట్ చేసి, కొన్ని నిమిషాలు వేడినీటితో పోస్తారు (చేదు మరియు దాని నుండి ఒక నిర్దిష్ట బలమైన వాసనను తొలగించడానికి). క్యాన్డ్ పైనాపిల్ అదనపు ద్రవాన్ని గాజుకు అనుమతించడానికి ఒక కోలాండర్‌లో విస్మరించబడుతుంది. పూర్తయిన ఫిల్లింగ్ పదార్థాలు బేస్ మీద వేయబడతాయి, మయోన్నైస్ లేదా ఏదైనా సాస్‌తో గ్రీజు చేయబడతాయి. పైన తరిగిన మెత్తగా ఇష్టమైన ఆకుకూరలు మరియు తురిమిన హార్డ్ జున్ను వేయండి.
చికెన్, పైనాపిల్ మరియు పుట్టగొడుగులతో సన్నని పిజ్జా యొక్క రూపాంతరాన్ని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి, దాని కోసం నింపే వంటకం, క్రింద చదవండి. మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను వరుసగా 150 మరియు 100 గ్రా మొత్తంలో పాన్లో వేయించాలి. ఒక ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, వేడి నీటిలో నానబెట్టి, సోయా సాస్‌లో మెరినేట్ చేయాలి. పైనాపిల్స్ తయారుగా ఉన్న రింగులలో తీసుకుంటారు, వాటి నుండి ద్రవం ప్రవహిస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క సుమారు మొత్తం 100 గ్రా. చికెన్, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయ మరియు పైనాపిల్ రింగులు బేస్ మీద వేయబడతాయి. రుచికి జున్ను ఎంచుకోండి, కానీ అది పర్మేసన్ అయితే మంచిది, చక్కటి తురుము పీటపై తురిమినది.
మీరు ఎంచుకున్న చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో ఇంట్లో రుచికరమైన పిజ్జా కోసం ఏ రెసిపీ అయినా, మీరు కొనుగోలు చేసిన చీజ్ రుచిపై కూడా చాలా ఆధారపడి ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి. మీరు బూజుపట్టిన జున్ను జోడించి, భాగాలుగా విభజించినట్లయితే డిష్ చాలా కారంగా మారుతుంది. ఏదైనా పిజ్జాను 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 25 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ కాల్చకూడదు.
