తాజా, స్తంభింపచేసిన, ఎండిన బోలెటస్ బోలెటస్ నుండి తయారైన పుట్టగొడుగు సూప్: ఫోటోలు, దశల వారీ వంటకాలు, మొదటి కోర్సులను ఎలా ఉడికించాలి

పండ్ల శరీరాలు ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది మానవ శరీరానికి చాలా అవసరం. పుట్టగొడుగులను వారానికి కనీసం 2-3 సార్లు తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే అవి జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. బిర్చ్ బెరడు నుండి తయారు చేసిన సూప్ ముఖ్యంగా ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడుతుంది.

సరిగ్గా బోలెటస్ పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ ఎలా ఉడికించాలి, వ్యాసంలో సమర్పించబడిన అనేక గృహ వంటకాలను మీకు తెలియజేస్తుంది. అడవి పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయబడిన సువాసన మరియు సంతృప్తికరమైన మొదటి కోర్సును ఎవరూ అడ్డుకోలేరు. సూప్ కోసం ఉపయోగించే ఏదైనా ఫలాలు కాస్తాయి - ఊరగాయ, సాల్టెడ్, తాజా లేదా పొడి - ఇది గొప్ప రుచిని కలిగిస్తుంది.

చికెన్‌తో తాజా బోలెటస్ పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ కోసం రెసిపీ

తాజా బోలెటస్ పుట్టగొడుగుల నుండి తయారుచేసిన సూప్ కోసం రెసిపీ ఇటీవల అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్న వారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. తేలికపాటి మరియు పోషకమైన మొదటి కోర్సు మీరు కోలుకోవడానికి సహాయం చేస్తుంది మరియు మిమ్మల్ని ఉత్సాహపరుస్తుంది.

  • 300 గ్రా చికెన్ (లెగ్ లెగ్);
  • 400 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 1.5 లీటర్ల నీరు;
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. బియ్యం;
  • 4 బంగాళదుంపలు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • 1 క్యారెట్ మరియు 1 ఉల్లిపాయ;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం;
  • రుచికి ఉప్పు.

తాజా birches నుండి సూప్ చేసేటప్పుడు దశల వారీ ఫోటోలతో రెసిపీని ఉపయోగించండి.

చికెన్ లెగ్‌ను నీటిలో ఉడకబెట్టండి, దాని మొత్తం రెసిపీలో సూచించబడుతుంది.

పుట్టగొడుగులను కడగాలి, పై తొక్క, ప్రత్యేక సాస్పాన్లో 15 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి.

హరించడం, ముక్కలుగా కట్ చేసి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుకు పంపండి.

హామ్ తొలగించండి, చల్లబరుస్తుంది మరియు ఘనాల లోకి కట్ అనుమతిస్తాయి.

ఉల్లిపాయను తొక్కండి, మెత్తగా కోయండి, క్యారెట్లను తొక్కండి, తురుము వేయండి.

వెల్లుల్లిని కత్తితో మెత్తగా కోసి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో కలిపి కూరగాయల నూనెతో వేడి వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.

ఫ్రై కూరగాయలు మృదువైన వరకు, బియ్యం శుభ్రం చేయు మరియు సూప్ జోడించండి, 10 నిమిషాలు కాచు.

బంగాళాదుంపలు పీల్, cubes లోకి కట్, కడగడం మరియు సూప్ జోడించండి.

మరొక 15 నిమిషాలు బాయిల్, వేయించడానికి జోడించండి, కదిలించు.

మాంసం ముక్కలలో పోయాలి, ఉప్పు వేసి, 5-7 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, వేడిని ఆపివేసి, సూప్‌ను ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి స్టవ్ మీద ఉంచండి.

సూప్ వడ్డించడానికి, మీరు క్రోటన్లు లేదా తరిగిన ఆకుకూరలను ఉపయోగించవచ్చు.

నూడుల్స్‌తో తాజా బిర్చ్ బెరడు నుండి పుట్టగొడుగు సూప్ ఎలా ఉడికించాలి: స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

వెర్మిసెల్లితో బిర్చ్ బెరడు నుండి తయారైన పుట్టగొడుగు సూప్ ఎల్లప్పుడూ రష్యన్ కుటుంబాలలో ప్రసిద్ధి చెందింది. అందువల్ల, డిష్ యొక్క క్లాసిక్ సంస్కరణను విస్మరించవద్దు, దానిని గమనించండి.

  • 600 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. వెర్మిసెల్లి;
  • 6 బంగాళదుంపలు;
  • 2 క్యారెట్లు;
  • 1 ఉల్లిపాయ;
  • వెన్న;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • 1 లారెల్ ఆకు;
  • 3 నల్ల మిరియాలు;
  • పార్స్లీ యొక్క కొమ్మలు.

తాజా బిర్చ్ సూప్ సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి అనేది రెసిపీ యొక్క దశల వారీ వివరణలో చూడవచ్చు.

  1. శుభ్రం చేసిన తర్వాత, పుట్టగొడుగులను కడగాలి, ముక్కలుగా కట్ చేసి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
  2. నీటిని ప్రవహిస్తుంది, పుట్టగొడుగులను ఒక saucepan కు బదిలీ చేయండి, ఇక్కడ సూప్ వండుతారు మరియు నీరు పోయాలి.
  3. అది ఉడకనివ్వండి మరియు ఒలిచిన మరియు కడిగిన బంగాళాదుంపల ఘనాలను జోడించండి.
  4. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పాచికలు చేసి, కరిగించిన వెన్నతో ఒక స్కిల్లెట్లో ఉంచండి మరియు టెండర్ వరకు వేయించాలి.
  5. బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులను 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, వేయించడానికి వేసి మరో 15 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.
  6. బంగాళాదుంపలు పూర్తిగా వండినప్పుడు, కదిలించు, సూప్కు వెర్మిసెల్లిని పంపండి.
  7. 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, రుచి ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు జోడించండి.
  8. వేడి నుండి తీసివేసి, కొన్ని నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి మరియు సర్వ్ చేయండి, సూప్ యొక్క ప్రతి గిన్నెను కొన్ని పార్స్లీ ఆకులతో అలంకరించండి.

నిమ్మకాయతో ఘనీభవించిన బోలెటస్ మష్రూమ్ సూప్ కోసం రెసిపీ

చాలా మంది గృహిణులు శీతాకాలంలో స్తంభింపచేసిన బిర్చ్ చెట్ల నుండి పుట్టగొడుగుల సూప్ వండడానికి పుట్టగొడుగుల పంటలో కొంత భాగాన్ని స్తంభింపజేయడానికి ఇష్టపడతారు. సూప్‌లో జోడించిన నిమ్మకాయ ముక్కలు డిష్‌ను అలంకరించడమే కాకుండా, అధునాతనతను కూడా జోడిస్తాయి.

  • 500 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 2 ఉల్లిపాయ తలలు;
  • 7 బంగాళదుంపలు;
  • 1 క్యారెట్;
  • వెన్న - వేయించడానికి;
  • 1 నిమ్మకాయ;
  • 1.5 లీటర్ల నీరు;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • ½ స్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

స్తంభింపచేసిన గోధుమ బిర్చ్‌ల నుండి తయారైన పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం రెసిపీ యొక్క దశల వారీ వివరణను ఉపయోగించి, మీరు అద్భుతంగా రుచికరమైన మొదటి కోర్సును సిద్ధం చేయవచ్చు.

  1. పుట్టగొడుగులను డీఫ్రాస్ట్ చేయకూడదు, కానీ నేరుగా ఒక saucepan లోకి ఉంచండి, చల్లటి నీటితో పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి.
  2. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, కుట్లుగా కట్ చేసి, నీటిలో బాగా కడిగి, పుట్టగొడుగులు ఉడకబెట్టిన వెంటనే, వాటిలో బంగాళాదుంపలను ఉంచండి.
  3. క్యారెట్ పీల్, కడగడం, చిన్న ఘనాల లోకి కట్ మరియు బంగాళదుంపలు తర్వాత 10 నిమిషాల వేడినీరు జోడించండి.
  4. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి, ఘనాలగా కట్ చేసి, కరిగించిన వెన్నలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి, కానీ గోధుమ రంగులోకి రాకూడదు.
  5. క్యారెట్లు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, వేయించడానికి, రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
  6. కదిలించు, అది 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, వేడిని ఆపివేయండి మరియు కొన్ని నిమిషాలు పానీయం మీద సూప్తో saucepan వదిలివేయండి.
  7. సూప్ యొక్క ప్రతి సర్వింగ్ బౌల్‌లో 1 సన్నని నిమ్మకాయ ముక్కను వేసి సర్వ్ చేయండి.

టమోటాలు తో బిర్చ్ brooms తో స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను ఒక సూప్ చేయడానికి ఎలా

మీరు అసాధారణమైన మొదటి కోర్సు చేయాలనుకుంటే, టమోటాలతో తయారు చేయండి. టమోటాలతో బోలెటస్ పుట్టగొడుగుల స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేసిన సూప్ కోసం రెసిపీ దాని రుచితో మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.

  • 2 లీటర్ల చికెన్ లేదా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు;
  • 500 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 2 ఉల్లిపాయలు;
  • 5 బంగాళదుంపలు;
  • 200 గ్రా మాంసం (ఉడికించిన);
  • 6 టమోటాలు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. తరిగిన ఆకుకూరలు (ఏదైనా).

టమోటాలు కలిపి స్తంభింపచేసిన బిర్చ్ చెట్ల నుండి సూప్ ఎలా తయారు చేయాలో వివరణాత్మక వర్ణన మీకు తెలియజేస్తుంది.

  1. పుట్టగొడుగులను డీఫ్రాస్ట్ చేయండి, మీ చేతులతో అదనపు ద్రవాన్ని పిండి వేయండి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
  2. ఉడికించిన మాంసం మరియు ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేసి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  3. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, ఘనాలగా కట్ చేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు నూనెలో వేయించాలి.
  4. టమోటాలపై వేడినీరు పోయాలి, వెంటనే చల్లటి నీటితో, వాటి నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి, లెగ్ దగ్గర సీల్స్ కత్తిరించండి.
  5. ఉల్లిపాయకు పుట్టగొడుగులను జోడించండి, మరో 15 నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి.
  6. టమోటాలు వేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు, 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
  7. సూప్‌లో ప్రతిదీ ఉంచండి, మిక్స్, రుచికి ఉప్పు మరియు 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
  8. స్విచ్ ఆఫ్ స్టవ్ మీద కాసేపు నిలబడనివ్వండి మరియు సర్వ్ చేసేటప్పుడు, అలంకరణ కోసం ప్రతి ప్లేట్‌కు మూలికలను జోడించండి.

టమోటా పేస్ట్‌తో ఎండిన బోలెటస్ సూప్

టొమాటో పేస్ట్‌తో ఒక రెసిపీ ప్రకారం ఎండిన బిర్చ్ బెరడుల నుండి తయారైన సూప్ ప్రత్యేక సువాసన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, అటువంటి వంటకం సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం.

  • 100 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 1.5 లీటర్ల నీరు;
  • 2 PC లు. ఊరవేసిన దోసకాయలు;
  • 2 PC లు. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు;
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. టమాట గుజ్జు;
  • 4 బంగాళదుంపలు;
  • రుచికి సోర్ క్రీం, ఉప్పు మరియు మూలికలు;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. కేపర్స్;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి;
  • కూరగాయల నూనె.

బోలెటస్ సూప్ సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలో మీకు తెలియకపోతే, తయారీ యొక్క దశల వారీ వివరణకు శ్రద్ద.

  1. పుట్టగొడుగులు పూర్తిగా ధూళి నుండి కడుగుతారు, చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి, రాత్రిపూట వదిలివేయబడతాయి. నీరు పోయబడదు, కానీ సూప్ కోసం వదిలివేయబడుతుంది.
  2. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, నీటిలో వేయాలి, అందులో వాటిని నానబెట్టి, 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.
  3. బంగాళాదుంపలు ఒలిచి, ఘనాలగా కట్ చేసి, నీటిలో కడుగుతారు మరియు పుట్టగొడుగులలో వేయబడతాయి, 15 నిమిషాలు వండుతారు.
  4. దోసకాయలు ఒక తురుము పీటపై రుద్దుతారు, ఉల్లిపాయలు పై తొక్క తర్వాత కత్తిరించబడతాయి, క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై రుద్దుతారు.
  5. మొదట, ఉల్లిపాయ నూనెలో వేయించి, క్యారట్లు జోడించబడతాయి మరియు 5-7 నిమిషాలు మళ్లీ వేయించాలి.
  6. పిండి పరిచయం చేయబడింది, పూర్తిగా మిశ్రమంగా ఉంటుంది మరియు దోసకాయలతో టమోటా పేస్ట్ జోడించబడుతుంది, 10 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.
  7. ప్రతిదీ పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలలో వేయబడుతుంది, 20 నిమిషాలు వండుతారు, రుచికి ఉప్పు జోడించబడుతుంది, కేపర్లను ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.
  8. 10 నిమిషాలు స్విచ్ ఆఫ్ స్టవ్ మీద ఉంచండి, వడ్డించినప్పుడు అది సోర్ క్రీం మరియు తరిగిన మూలికలతో అలంకరించబడుతుంది.

బుల్గుర్‌తో ఎండిన బోలెటస్ మష్రూమ్ సూప్

శీతాకాలంలో రుచికరమైన పుట్టగొడుగు సూప్‌లను వండడానికి, మీరు అడవి యొక్క ఎండిన బహుమతులపై స్టాక్ చేయాలి. బుల్గుర్ కలిపి బిర్చ్ బెరడులతో సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి, తద్వారా నిరాడంబరమైన గౌర్మెట్‌లు కూడా డిష్‌ను ఇష్టపడతారు?

  • 3 హ్యాండిల్ పుట్టగొడుగులు (మీడియం);
  • 2 ఉల్లిపాయ తలలు;
  • 1 క్యారెట్;
  • ½ టేబుల్ స్పూన్. బుల్గుర్;
  • 4 బంగాళదుంపలు;
  • 1.5 లీటర్ల నీరు;
  • నలుపు మరియు మసాలా 2 బఠానీలు;

1/3 స్పూన్ పొడి మెంతులు;

  • వెన్న;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.నిమ్మరసం.

బుల్గుర్‌తో ఎండిన బిర్చ్ చెట్ల నుండి సూప్ తయారుచేసే ఫోటోతో ప్రతిపాదిత వంటకం ప్రక్రియను బాగా గుర్తుంచుకోవడానికి అనుభవం లేని కుక్‌లకు ఉపయోగపడుతుంది.

  1. పొడి బిర్చ్ చెట్లను వెచ్చని నీటితో పోయాలి మరియు 3-4 గంటలు ఉబ్బడానికి వదిలివేయండి.
  2. పుట్టగొడుగులు ఉబ్బిన నీటిని జోడించండి, సూప్ తయారీకి అవసరమైన వాల్యూమ్‌కు శుభ్రంగా జోడించండి.
  3. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలను వేసి మీడియం వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  4. చల్లటి నీటిలో బుల్గుర్ శుభ్రం చేయు, పుట్టగొడుగులతో బంగాళదుంపలు వేసి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  5. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేయండి, ఘనాలగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
  6. సూప్ కు వేయించడానికి, రుచికి ఉప్పు వేసి, మిరియాలు, మెంతులు వేసి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
  7. నిమ్మరసంలో పోయాలి, స్టవ్‌ను అన్‌ప్లగ్ చేసి, సూప్ కుండను కూర్చోనివ్వండి.

సెలెరీతో వేయించిన బోలెటస్ సూప్

వేయించిన బిర్చ్ బెరడు నుండి తయారు చేసిన సూప్ రుచి చూసే ప్రతి ఒక్కరికీ విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. ఈ మొదటి కోర్సు యొక్క వాసన మరియు రుచి ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు.

  • 400 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 5 బంగాళదుంపలు;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. ఎండిన సెలెరీ;
  • 1 ఉల్లిపాయ;
  • 1 లీటరు నీరు;
  • 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఆలివ్ నూనె;
  • 200 ml క్రీమ్;
  • ఉ ప్పు;
  • రుచికి ఆకుకూరలు;
  • ½ స్పూన్ మిరియాల పొడి.

బోలెటస్ పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ ఎలా తయారు చేయాలో, మీరు వివరణాత్మక వర్ణన నుండి తెలుసుకోవచ్చు.

  1. పుట్టగొడుగులను కడగాలి, ముక్కలుగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
  2. పుట్టగొడుగులకు ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయను వేసి మరో 5 నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి.
  3. బంగాళదుంపలు పీల్, కడగడం మరియు స్ట్రిప్స్ కట్, నీరు మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  4. సెలెరీని వేసి, 2-3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, బ్లెండర్తో రుబ్బు మరియు తరువాత పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
  5. మిరియాలు తో సీజన్, రుచి ఉప్పు, క్రీమ్ లో పోయాలి, మిక్స్.
  6. రుచికి మూలికలతో అలంకరించబడిన పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో సర్వ్ చేయండి.

స్లో కుక్కర్‌లో వండిన రుచికరమైన బోలెటస్ సూప్

బిర్చ్ బెరడులతో తయారు చేసిన ఈ రుచికరమైన సూప్, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వండుతారు, ఇది పండుగ పట్టికకు కూడా హైలైట్ అవుతుంది.

  • 500 గ్రా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
  • 1.5 లీటర్ల నీరు;
  • 2 క్యారెట్లు మరియు 2 ఉల్లిపాయలు;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
  • 5 బంగాళదుంపలు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • పార్స్లీ గ్రీన్స్;
  • 200 ml క్రీమ్;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • 1 లవంగం.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బోలెటస్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలో చూపిస్తూ, రెసిపీ యొక్క దశల వారీ వివరణను ఉపయోగించమని మేము సూచిస్తున్నాము.

  1. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ఉంచండి, అక్కడ 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఇప్పటికే పోస్తారు. ఎల్. కూరగాయల నూనె, మరియు వేసి, ప్యానెల్లో "ఫ్రై" లేదా "రొట్టెలుకాల్చు" మోడ్ను సెట్ చేయండి.
  2. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు పీల్, కావలసిన గొడ్డలితో నరకడం, పుట్టగొడుగులను జోడించండి మరియు కూరగాయలు సిద్ధంగా వరకు ఎంచుకున్న మోడ్లో వేసి కొనసాగించండి.
  3. ఒలిచిన తరువాత, బంగాళాదుంపలను కడగాలి, ఘనాలగా కట్ చేసి, ఒక గిన్నెలోకి ప్రవేశించి నీటిలో పోయాలి.
  4. "సూప్" మోడ్‌ను ఆన్ చేసి, మీకు బీప్ వినిపించే వరకు ఉడికించాలి.
  5. 5 నిమిషాలలో. కార్యక్రమం ముగిసే ముందు, నెమ్మదిగా కుక్కర్, ఉప్పు తెరిచి, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, క్రీమ్, లవంగాలు మరియు పార్స్లీని జోడించండి.

బిర్చ్ బెరడు నుండి పుట్టగొడుగు క్రీమ్ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా

బిర్చ్ బెరడు నుండి తయారైన క్రీమ్ సూప్ పుట్టగొడుగులు మరియు సున్నితమైన క్రీమ్ యొక్క అద్భుతమైన కలయిక. రెండు సాధారణ పదార్థాలు సాధారణ సూప్‌ను నిజమైన రెస్టారెంట్ డిష్‌గా చేస్తాయి.

  • 500 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 1 ఉల్లిపాయ;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
  • 50 గ్రా వెన్న;
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
  • 700 ml చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు;
  • 200 ml క్రీమ్;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • జాజికాయ చిటికెడు;
  • మెంతులు లేదా పార్స్లీ గ్రీన్స్.

సరిగ్గా boletus నుండి పుట్టగొడుగు సూప్ సిద్ధం ఎలా, ప్రక్రియ యొక్క దశల వారీ వివరణ చూడటం ద్వారా కనుగొనేందుకు.

  1. పుట్టగొడుగులను కడుగుతారు, ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు, ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కట్ చేస్తారు, వెల్లుల్లి మెత్తగా కత్తితో కత్తిరించబడుతుంది.
  2. కూరగాయల నూనెను వేయించడానికి పాన్లో వేడి చేసి, సగం వెన్న జోడించబడుతుంది మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి.
  3. పుట్టగొడుగులు జోడించబడతాయి మరియు తక్కువ వేడి మీద బ్రౌన్ చేయబడతాయి.
  4. ప్రత్యేక స్కిల్లెట్లో, వెన్న యొక్క మిగిలిన సగం కరిగించి, పిండిని జోడించండి.
  5. కదిలించు మరియు క్రీము వరకు వేయించి, ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి మరియు మరిగించాలి.
  6. ఒక saucepan లోకి పోయాలి, పుట్టగొడుగులను తో ఉల్లిపాయ జోడించండి, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు జోడించండి.
  7. ఇది 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన క్షణం నుండి తయారు చేయబడుతుంది, వేడి నుండి తీసివేయబడుతుంది మరియు ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి కత్తిరించబడుతుంది.
  8. క్రీమ్ పోస్తారు, అగ్నిని మళ్లీ ఆన్ చేసి, సూప్ ఒక మరుగులోకి తీసుకురాబడుతుంది, ఇది ద్రవ్యరాశి మందపాటి అనుగుణ్యతను పొందడానికి అనుమతిస్తుంది.
  9. పార్స్లీ లేదా మెంతులుతో అలంకరించబడిన వేడిగా వడ్డిస్తారు.

రొయ్యలతో బిర్చ్ బెరడుల పుట్టగొడుగు సూప్-పురీ కోసం రెసిపీ

బిర్చ్ పురీతో పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం రెసిపీ రొయ్యలను జోడించడం ద్వారా మరింత అధునాతనంగా చేయవచ్చు.

  • 500 గ్రా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు;
  • 200 గ్రా పెద్ద ఒలిచిన రొయ్యలు;
  • చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు 600 గ్రా;
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెన్న;
  • 2 ఉల్లిపాయలు;
  • సెలెరీ యొక్క 1 కొమ్మ
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. బంగాళాదుంప పిండి;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. క్రీమ్;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. తరిగిన పార్స్లీ;
  • ఉ ప్పు.

బ్రౌన్ బిర్చ్ బెరడులతో తయారు చేయబడిన సున్నితమైన, మందపాటి మరియు సువాసనగల సూప్, దశల వారీ రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయబడుతుంది, పిల్లలకు కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

  1. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు 200 ml లో వేడి రొయ్యలు మరియు ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి, ఒక మూతతో కప్పబడి ఉంటుంది.
  2. ఒక saucepan లోకి ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, మిగిలిన జోడించండి, అప్పుడు వెన్న లో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను మరియు వేసి గొడ్డలితో నరకడం.
  3. ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ మరియు సెలెరీ వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.
  4. మరిగే రసంలో పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు వేసి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీడియం వేడి మీద.
  5. ఒక ప్రత్యేక కప్పులో 200 ml ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయాలి, పిండిని జోడించి, గడ్డలు అదృశ్యమయ్యే వరకు కొట్టండి.
  6. ఒక బ్లెండర్ తో సూప్ పురీ, స్టార్చ్ తో ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి, తక్కువ వేడి మీద చిక్కగా వరకు ఉడికించాలి.
  7. క్రీమ్‌లో పోయాలి, కదిలించు, వేడిని ఆపివేయండి మరియు సూప్ నిటారుగా ఉంచండి.
  8. రొయ్యలను పోర్షన్డ్ ప్లేట్ల దిగువన ఉంచండి, పైన పురీ సూప్ పోయాలి మరియు మూలికలతో చల్లుకోండి.

బేకన్ మరియు వైన్‌తో బోలెటస్ మష్రూమ్ సూప్ ఎలా ఉడికించాలి

బోలెటస్ నుండి తయారైన తదుపరి పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం రెసిపీ పూర్తిగా భిన్నమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అయితే పోషక విలువ అస్సలు ప్రభావితం కాదు.

  • 500 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 150 గ్రా బేకన్;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెన్న;
  • 3 బంగాళదుంపలు;
  • 1 ఉల్లిపాయ;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి;
  • ½ టేబుల్ స్పూన్. పొడి వైట్ వైన్;
  • 100 ml క్రీమ్;
  • 500 ml ఉడకబెట్టిన పులుసు (ఏదైనా);
  • తరిగిన ఆకుకూరలు.

బోలెటస్ నుండి పుట్టగొడుగు సూప్ తయారీకి ఫోటో రెసిపీని చూడండి.

  1. పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలను పీల్, కడగడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం: పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు ముక్కలుగా, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని చిన్న ఘనాలగా.
  2. బేకన్ ముక్కలుగా కట్ చేసి ఒక saucepan లో ఉంచండి, 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
  3. ఉల్లిపాయ వేసి, 7 నిమిషాలు వేయించి, వెల్లుల్లి వేసి, 3 నిమిషాలు వేయించాలి.
  4. పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు వేసి 15 నిమిషాలు వేయించాలి. తక్కువ వేడి మీద.
  5. ఒక స్లాట్డ్ చెంచాతో, బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయలతో చిన్న మొత్తంలో పుట్టగొడుగులను పొందండి, ప్రత్యేక ప్లేట్లో ఉంచండి.
  6. మిగిలిన ద్రవ్యరాశిలో వైన్ పోయాలి, పిండి, కలపాలి.
  7. బంగాళదుంపలు జోడించండి, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వీలు, ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని.
  8. అగ్నిని కనిష్టంగా తగ్గించి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  9. క్రీమ్, ఉప్పులో పోయాలి, వేడి నుండి తీసివేసి బ్లెండర్తో రుబ్బు
  10. సెట్ పుట్టగొడుగులను, ఉల్లిపాయ మరియు బేకన్ వేసి కదిలించు.
  11. వడ్డించేటప్పుడు, అలంకరణ కోసం ప్రతి ప్లేట్‌కు కొన్ని తరిగిన మూలికలను జోడించండి.