పాలు పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగులతో పైస్: ఇంట్లో తయారుచేసిన ఈ కాల్చిన వస్తువుల కోసం పూరకాలు మరియు పిండి కోసం వంటకాలు
పాల పుట్టగొడుగులతో తాజా పైస్, ఓవెన్ నుండి తీసినవి - వేడి టీ కప్పుకు ఏది రుచిగా మరియు మరింత కావాల్సినది? ఇంట్లో పాలు పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగులతో పైస్ తయారు చేయడం చాలా సులభం, చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే సరైన ఫిల్లింగ్‌ను ఎంచుకోవడం మరియు పిండిని పిసికి కలుపుకోవడం.
ఈ పేజీలో మీరు పాలు పుట్టగొడుగులతో పైస్ కోసం ఒక రెసిపీని కనుగొనవచ్చు, ఈ ఇంట్లో కాల్చిన వస్తువులను తయారు చేయడంలో ఉపయోగకరమైన సమాచారాన్ని పొందండి. ఈ విషయంలో ప్రయోగాలు చేయడం చాలా సులభం. అదృష్టవశాత్తూ, ఇప్పుడు సూపర్ మార్కెట్ ఫ్రీజర్‌లలో మీరు ఏదైనా పిండి, ఈస్ట్, పఫ్ కూడా కనుగొనవచ్చు. కానీ పుట్టగొడుగులతో పైస్ కోసం రుచికరమైన పూరకం క్రింది పేజీలో అందించే ఆలోచనలలో ఒకదాని ప్రకారం తయారు చేయవచ్చు.
తాజా పాలు పుట్టగొడుగులతో పైస్ కోసం రెసిపీ
ఒక బాణలిలో మెత్తగా తరిగిన తాజా (ఉప్పు) పాలు పుట్టగొడుగులను ఉడికించి, నూనె వేసి, వేయించి, విడిగా వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు సన్నగా తరిగిన గుడ్లతో కలపండి. ఫిల్లింగ్ చల్లబరుస్తుంది మరియు డౌ నుండి తయారు చేసిన కేకులపై ఉంచండి. పట్టీలను తయారు చేసి నూనెలో వేయించాలి లేదా ఓవెన్లో కాల్చండి. పైస్ నింపడానికి, పుట్టగొడుగులతో పాటు, మీరు వివిధ తృణధాన్యాలు, క్యాబేజీ లేదా ఇతర కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు. తాజా పాలు పుట్టగొడుగులతో పైస్ కోసం ఈ రెసిపీ ప్రకారం, ఈస్ట్, పఫ్ లేదా షార్ట్ బ్రెడ్ డౌ బేకింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. వారు దానిని సాధారణ వంటకాల ప్రకారం సిద్ధం చేస్తారు లేదా సిద్ధంగా తయారు చేస్తారు.
నింపడం:
- 200-300 గ్రా తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు
- 1-2 గుడ్లు
- 1-2 ఉల్లిపాయలు
- 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (వనస్పతి)
- 0.5 కప్పులు సోర్ క్రీం
- ఉ ప్పు
- మిరియాలు
- మెంతులు లేదా పార్స్లీ.
బంగాళదుంపలు మరియు పాలు పుట్టగొడుగులతో పైస్ కోసం రెసిపీ
- మీరు సాధారణ పదార్ధాలను ఉపయోగించి మీ వంటగదిలో ఈ రెసిపీ ప్రకారం పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో పైస్ ఉడికించాలి.
- బంగాళాదుంప కట్లెట్ల మాదిరిగానే బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయండి.
- ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం, పుట్టగొడుగులను కడగాలి, ఉడకబెట్టి, మెత్తగా కోసి, నూనెలో వేయించి, ఆపై వాటిని మెత్తగా తరిగిన వేయించిన ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి.
- మెత్తని బంగాళాదుంపలను చిన్న కేకుల రూపంలో కత్తిరించండి, మధ్యలో పుట్టగొడుగులను ముక్కలు చేసి, కేక్‌ల అంచులను కనెక్ట్ చేయండి, కేక్‌కు చంద్రవంక ఆకారాన్ని ఇస్తుంది.
- పైస్‌ను గుడ్డుతో గ్రీజ్ చేసి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేసి వెన్నలో వేయించాలి.
- విడిగా, మీరు సోర్ క్రీం లేదా టొమాటో జోడించడం, పుట్టగొడుగు రసంతో పుట్టగొడుగు సాస్ సిద్ధం చేయవచ్చు.
పాలు పుట్టగొడుగులతో బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో పైస్
బంగాళాదుంపలతో పైస్ మరియు పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగులను ఉడికించేందుకు, కూరగాయలు వాటి యూనిఫాంలో ఉడకబెట్టి, ఒలిచిన మరియు మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళతాయి. ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ తరిగిన, కూరగాయల నూనెలో వేయించి, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో కలిపి ఉంటాయి. చల్లబరిచిన బంగాళాదుంపలకు సొనలు జోడించబడతాయి, పూర్తిగా కలుపుతారు మరియు గ్రీజు చేసిన బోర్డు మీద చుట్టాలి. ఒక గాజుతో వృత్తాలను కత్తిరించండి, పిండిలో రొట్టెలు వేయండి. వారు వాటిపై ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేసి, చిటికెడు, ఓవల్ ఆకారాన్ని ఇవ్వండి మరియు రెండు వైపులా పాన్లో వేయించాలి.
కావలసినవి:
- 8 బంగాళదుంపలు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న టేబుల్ స్పూన్లు
- ఉల్లిపాయల 1-2 తలలు
- 2 గుడ్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. బ్రెడ్ ముక్కలు టేబుల్ స్పూన్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి టేబుల్ స్పూన్లు
- ఉ ప్పు
- పార్స్లీ.
ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం:
- 200 గ్రా తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు
- 200 గ్రా కాలేయం
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు
- నిమ్మరసం
- ఉ ప్పు
- మిరియాలు.
సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులతో పైస్ కోసం రెసిపీ
- సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులతో పైస్ కోసం ఈ రెసిపీ ప్రకారం, మీరు మొదట పిండిని సిద్ధం చేయాలి.
- బాణలిలో మెత్తగా తరిగిన సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను ఉడికించి, నూనె వేసి, వేయించి, విడిగా వేయించిన ఉల్లిపాయలతో కలపండి.
- ఫిల్లింగ్ చల్లబరుస్తుంది మరియు డౌ నుండి తయారు చేసిన కేకులపై ఉంచండి.
- పైస్ చేసి నూనెలో వేయించాలి.
- మీరు ఓవెన్లో కూడా కాల్చవచ్చు.
కావలసినవి:
- 200 గ్రా సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులు
- ఉల్లిపాయల 1-2 తలలు
- 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న యొక్క స్పూన్లు
- పిండి 2 కప్పులు
- రుచికి ఉప్పు.
వేయించిన పాలు పుట్టగొడుగులతో పైస్
వేయించిన పాలు పుట్టగొడుగులతో పైస్ వేయించడానికి, మీరు మొదట పిండిని స్పాంజితో తయారు చేయాలి. పూర్తయిన పిండిని చిన్న బన్స్‌గా విభజించండి, ఆపై వాటిని రౌండ్ కేకులుగా చుట్టండి. వాటిపై పుట్టగొడుగుల కూరటానికి ఉంచండి. కేకుల అంచులను చిటికెడు, కేక్‌లను ఆకృతి చేయండి.10-15 నిమిషాలు ప్రూఫింగ్ కోసం ఏర్పడిన పైస్ ఉంచండి, ఆపై వాటిని కరిగించిన కొవ్వు లేదా కూరగాయల నూనెతో పాన్లో వేయించాలి.
ఫిల్లింగ్ తయారీ: ఎండిన పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి, ఆపై మృదువైనంత వరకు ఉడకబెట్టండి. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను మళ్లీ చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళండి. వెన్నతో పుట్టగొడుగు ద్రవ్యరాశిని తేలికగా వేయించి, మెత్తగా తరిగిన మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు పిండితో కలపాలి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. బియ్యంతో పుట్టగొడుగు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, పుట్టగొడుగు ముక్కలు చేసిన మాంసానికి ఒక గ్లాసు ఉడికించిన అన్నం జోడించండి.
కావలసినవి. పరీక్ష కోసం:
- 7 కప్పుల పిండి
- 2.5 కప్పుల పాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న యొక్క స్పూన్లు
- సహారా
- 2 గుడ్లు
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 40 గ్రా ఈస్ట్.
నింపడం కోసం:
- 50 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న యొక్క స్పూన్లు
- 2 ఉల్లిపాయలు
- 1 టీస్పూన్ పిండి
- మిరియాలు
- ఉ ప్పు
- వేయించడానికి 400 గ్రా కొవ్వు.
పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి, కడగాలి, వేడినీరు పోసి 5 నిమిషాలు అక్కడే ఉంచండి, ఆపై వాటిని జల్లెడ మీద ఉంచి శుభ్రం చేసుకోండి. ఆ తరువాత, పుట్టగొడుగులను గొడ్డలితో నరకడం, నూనెలో వేయించి, టొమాటో వేసి, ఒక వేసి తీసుకుని, మెత్తగా తరిగిన వేయించిన ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి.
బంగాళదుంపలు మరియు పాలు పుట్టగొడుగులతో వేయించిన పైస్
బంగాళాదుంపలు మరియు పాల పుట్టగొడుగులతో ఈ వేయించిన పైస్ తక్కువ వంట సమయాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు "అతిథులు ఇంటి గుమ్మంలో ఉన్నారు" అనే సమయంలో నిజమైన లైఫ్‌సేవర్‌గా ఉంటారు.
పరీక్ష కోసం:
- 1 కిలోల బంగాళాదుంపలు
- 3 గుడ్లు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం స్పూన్లు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి టేబుల్ స్పూన్లు
- 50 గ్రా కూరగాయల నూనె ఉప్పు
ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం:
- 30 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు
- 2 ఉల్లిపాయలు
- 100 గ్రా తెల్ల రొట్టె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. పార్స్లీ ఒక చెంచా
- ఉ ప్పు
- మిరియాలు
నీరు నడుస్తున్న కింద ఒక బ్రష్ తో బంగాళదుంపలు కడగడం, కాచు, పై తొక్క, మాంసఖండం, గుడ్లు, సోర్ క్రీం, పిండి, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు జోడించండి. పిండిని త్వరగా మెత్తగా పిండి, 4 వేళ్ల వెడల్పుతో 2 పొడవాటి స్ట్రిప్స్‌ను రోల్ చేయండి మరియు వాటిలో ఒకదానిపై ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఒకదానికొకటి 3 సెంటీమీటర్ల దూరంలో కుప్పలుగా వేయండి. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మరొక స్ట్రిప్ డౌతో కప్పి, కత్తితో పైస్‌గా కట్ చేసి, గుడ్డుతో బ్రష్ చేసి వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.
ముక్కలు చేసిన మాంసం వంట. పాలు పుట్టగొడుగులు, నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడిగి, చల్లటి నీటిని పోసి 5-7 గంటలు వదిలివేయండి, ఆపై అదే నీటిలో మృదువైనంత వరకు ఉడకబెట్టండి. తెల్ల రొట్టెను పాలలో నానబెట్టి, తరిగిన ఉల్లిపాయను ఉప్పు వేసి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, పిండిచేసిన రొట్టెలను మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి, పూర్తిగా కదిలించు, మిరియాలు మరియు మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీని జోడించండి.
పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు గుడ్డుతో పైస్
కావలసినవి:
- 1 కిలోల బంగాళాదుంపలు
- 100 గ్రా పొడి పాలు పుట్టగొడుగులు
- పుట్టగొడుగు సాస్
- 2 ఉల్లిపాయలు
- 3 గుడ్లు
- 1/2 కప్పు బ్రెడ్ ముక్కలు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న యొక్క స్పూన్లు
- ఉ ప్పు
- మిరియాలు
పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు గుడ్లు తో పైస్ సిద్ధం ముందు, మీరు బంగాళదుంపలు కాచు అవసరం.
ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం, పొడి పాల పుట్టగొడుగులను కడిగి, ఉడకబెట్టి, మెత్తగా కోసి నూనెలో వేయించాలి,
తర్వాత సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి కలపాలి.
సిద్ధం చేసిన బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశిని చిన్న కేకులుగా కట్ చేసి, ప్రతి మధ్యలో పుట్టగొడుగులను మాంసఖండం ఉంచండి,
గుడ్లు తో పైస్ moisten
గుడ్లు తో పైస్ moisten
నూనె తో preheated ఒక వేయించడానికి పాన్ లో బ్రెడ్ మరియు వేసి లో రోల్.
మష్రూమ్ సాస్‌ను విడిగా సర్వ్ చేయండి, దానికి సోర్ క్రీం లేదా టొమాటో పురీని జోడించండి.
పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పైస్
పరీక్ష కోసం:
- 1 కిలోల పిండి
- 3 గుడ్లు
- 250 గ్రా నెయ్యి
- నీటి
ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం:
- 1 గ్లాసు ఉడికించిన పాలు పుట్టగొడుగులు
- 5-6 PC లు. క్యారెట్లు
- 3 గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు
- 100 గ్రా వెన్న
- ఉ ప్పు
పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పైస్ చేయడానికి ముందు, మీరు పిండి, నీరు మరియు గుడ్లు నుండి పిండిని పిండి వేయాలి. అప్పుడు 0.5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి కేక్‌ను బయటకు తీయండి, నెయ్యి యొక్క మందపాటి పొరతో గ్రీజు వేసి, దానిని ట్యూబ్‌లోకి రోల్ చేసి, 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి వృత్తాలుగా కట్ చేసి, ప్రతి సర్కిల్‌ను రోల్ చేసి ముక్కలు చేసిన మాంసం పైస్‌లను ఏర్పరుచుకోండి.
ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం పీల్ క్యారెట్లు, పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడకబెట్టండి, మెత్తగా కోయండి, తరిగిన గుడ్లు, ఉడికించిన పాలు పుట్టగొడుగులు, వెన్న, ఉప్పుతో కలపండి.
సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులతో పైస్ కోసం నింపడం
కావలసినవి:
- ఉప్పు పాలు పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
- సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
- మెంతులు లేదా పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 3-4 కొమ్మలు
- రుచికి ఉప్పు
లవణం పాలు పుట్టగొడుగులతో పైస్ కోసం ఈ పూరకం పెద్ద క్లోజ్డ్ పైస్ కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు. పాలు పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా కడిగి, కోలాండర్లో విస్మరించండి, నీరు పారనివ్వండి, పై తొక్క, మెత్తగా కోసి, ఉప్పు మరియు వెన్నలో వేయించాలి. ఉల్లిపాయ పీల్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు వేసి, సోర్ క్రీంతో పాటు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తరిగిన పార్స్లీ లేదా మెంతులుతో పూర్తి పూరకం చల్లుకోండి. పైస్ చేయడానికి ఫిల్లింగ్ ఉపయోగించండి.
ఓవెన్లో ఉప్పు పాలు పుట్టగొడుగులతో పైస్
కావలసినవి:
- ఉప్పు పాలు పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- వెన్న (నెయ్యి) లేదా కూరగాయల నూనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
- రుచికి గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- రుచికి ఉప్పు
ఓవెన్లో ఉప్పగా ఉండే పాలు పుట్టగొడుగులతో పైస్ ఉడికించడానికి, పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి, మెత్తగా కోసి, వేడిచేసిన నూనెతో పాన్లో వేయించాలి. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, మెత్తగా కోసి ప్రత్యేక గిన్నెలో వేయించాలి. పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఉల్లిపాయ కదిలించు. పైస్ చేయడానికి ఫిల్లింగ్ ఉపయోగించండి.
ఎండిన పాలు పుట్టగొడుగులను నింపడం.
కావలసినవి:
- ఎండిన పాలు పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రా
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
- గోధుమ పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా
- గుడ్డు - 1 పిసి.
- పుట్టగొడుగుల రసం - 100 ml
- రుచికి గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- రుచికి ఉప్పు
పాలు పుట్టగొడుగులను కడిగి, చల్లటి నీటితో కప్పండి మరియు నానబెట్టడానికి 2-3 గంటలు వదిలివేయండి. అదే నీటిలో ఉడకబెట్టి, నీటిని గ్లాస్ చేయడానికి ఒక కోలాండర్లో విస్మరించండి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, మెత్తగా కోసి పుట్టగొడుగులతో కలపండి. వెన్న కరిగించి పుట్టగొడుగులకు జోడించండి. 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, చిక్కగా పిండి జోడించండి, పుట్టగొడుగు రసంలో పోయాలి. గుడ్డు గట్టిగా ఉడకబెట్టి, పై తొక్క, మెత్తగా కోసి పుట్టగొడుగులకు జోడించండి. ఉప్పు, మిరియాలు, బాగా కలపాలి. పైస్ చేయడానికి ఫిల్లింగ్ ఉపయోగించండి.
సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో పైస్
కావలసినవి:
- ఉప్పు పాలు పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా
- తాజా బంగాళదుంపలు 4 ముక్కలు
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
- మెంతులు ఆకుకూరలు - 3-4 శాఖలు
- రుచికి గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- రుచికి ఉప్పు
సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో పైస్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, కూరగాయలను ఉడకబెట్టి, చల్లటి నీటిలో పుట్టగొడుగులను కడిగి, మెత్తగా కోయాలి. మెంతులు ఆకుకూరలు శుభ్రం చేయు మరియు గొడ్డలితో నరకడం. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, మెత్తగా కోసి కూరగాయల నూనెలో లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఉల్లిపాయకు పాలు పుట్టగొడుగులను జోడించండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు తేలికగా వేయించాలి. మూలికలతో చల్లుకోండి మరియు కదిలించు. పైస్ మరియు పైస్ తయారీకి ఫిల్లింగ్ ఉపయోగించండి.
పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు బియ్యంతో పైస్
వెచ్చని పాలు లో, సగం రేటు తీసుకున్న ఈస్ట్ మరియు పిండి, ఒక డౌ సిద్ధం. బాగా కలిపిన పిండిని పెరుగుతున్నప్పుడు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. పూర్తయిన పిండిలో మిగిలిన అన్ని ఉత్పత్తులను ఉంచండి. నునుపైన వరకు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు 1-1.5 గంటల పెరుగుదల ఉంచండి. ఆ తరువాత, పిండి రెండుసార్లు అంతరాయం కలిగిస్తుంది, పిండితో దుమ్ముతో కూడిన టేబుల్ మీద వేయబడుతుంది. టేబుల్‌పై, పిండిని చిన్న బన్స్‌గా కత్తిరించండి, ఇది కొద్దిగా ప్రూఫింగ్ తర్వాత (10-15 నిమిషాలు), రౌండ్ ఫ్లాట్ కేక్‌లుగా వేయండి. ఫ్లాట్ కేకులపై మష్రూమ్ స్టఫింగ్ ఉంచండి. కేక్‌ల అంచులను చిటికెడు మరియు వాటిని పైలాగా ఆకృతి చేయండి. 10-15 నిమిషాలు ప్రూఫర్‌లో పుట్టగొడుగులు మరియు బియ్యంతో ఆకారపు పైస్ ఉంచండి, ఆపై కరిగించిన కొవ్వు లేదా కూరగాయల నూనెతో స్కిల్లెట్‌లో వేయించాలి. వేయించేటప్పుడు, పైస్ ఒక వైపు నుండి మరొక వైపుకు ఫోర్క్‌తో తిప్పబడతాయి, తద్వారా అవి గోధుమ రంగులో ఉంటాయి.
పైస్ మెటల్ షీట్లపై కాల్చినట్లయితే, అప్పుడు డౌ నిటారుగా మెత్తగా పిండి వేయాలి.
కూర్పు:
- పిండి - 7 అద్దాలు
- పాలు - 2.5 కప్పులు
- వెన్న - 50 గ్రా
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా
- గుడ్లు - 2 PC లు.
- ఉప్పు - 1 tsp
- ఈస్ట్ - 40 గ్రా
- వేయించడానికి కొవ్వు - 400 గ్రా ఫిల్లింగ్.
ఎండిన పాలు పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయ సాస్తో నింపడం.
కావలసినవి
- ఎండిన పాలు పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రా
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
- గోధుమ పిండి - 1 tsp
- పుట్టగొడుగుల రసం - 100 ml
- పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 3-4 రెమ్మలు
- బే ఆకు - 1 పిసి.
- రుచికి గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- రుచికి ఉప్పు
ఎండిన పాలు పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటిలో 2-3 గంటలు నానబెట్టండి, ఆపై బే ఆకులతో అదే నీటిలో ఉడకబెట్టండి.పుట్టగొడుగులను వండినప్పుడు, కత్తితో మెత్తగా కోయండి లేదా మాంసం గ్రైండర్తో గొడ్డలితో నరకడం మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్లో వేయించాలి. నూనె చెంచా. సాస్ సిద్ధం. లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మిగిలిన నూనెతో బాణలిలో పిండి మరియు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయించి, ఉడకబెట్టిన పులుసు, మిరియాలు, ఉప్పు, తరిగిన మూలికలను జోడించండి. పుట్టగొడుగులలో సాస్ పోయాలి మరియు ప్రతిదీ బాగా కలపాలి. పైస్ చేయడానికి ఫిల్లింగ్ ఉపయోగించండి.
సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు బియ్యంతో పైస్
కావలసినవి:
- 1 కిలోల ఉప్పు పాలు పుట్టగొడుగులు
- 200 గ్రా ఉడికించిన బియ్యం
- 2-3 స్టంప్. నెయ్యి లేదా కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు
- 1-2 ఉల్లిపాయలు
- మిరియాలు
సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు బియ్యంతో పైస్ సిద్ధం చేయడానికి, పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసుకోండి. మరియు ఉడికించిన తృణధాన్యాలు కలపండి. రుచి చాలా కారంగా ఉంటే, అప్పుడు పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటిలో 1-2 గంటలు నానబెట్టి, ఆపై ఒక జల్లెడ మీద ఉంచి, నీటిని ప్రవహించనివ్వండి. ఆ తరువాత, పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోసి వెన్నతో వేయించాలి. మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయను విడిగా వేయించి, పుట్టగొడుగులతో కలపండి, కొద్దిగా మిరియాలు జోడించండి.
ఎండిన పాలు పుట్టగొడుగులను బియ్యంతో నింపడం.
కావలసినవి:
- 50 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు
- 1 గ్లాసు బియ్యం
- 1-2 ఉల్లిపాయలు
- 2-3 స్టంప్. వెన్న లేదా కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు
- మిరియాలు
ఉడికించిన ఎండిన పాలు పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోసి, పుట్టగొడుగులలో సన్నగా తరిగిన వేయించిన ఉల్లిపాయలను వేసి, మిక్స్ చేసి 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. ఆ తరువాత, మిరియాలు చాలా జోడించడం, ఉడికించిన అన్నం తో పుట్టగొడుగులను కలపాలి.
స్టఫ్డ్ కూరగాయలు, పాన్కేక్లు, పైస్ కోసం పాలు పుట్టగొడుగులతో నింపడం.
కావలసినవి:
- 200 గ్రా గోధుమ రొట్టె
- 1 కప్పు తయారుగా ఉన్న పాలు పుట్టగొడుగులు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న లేదా వనస్పతి టేబుల్ స్పూన్లు
- 1/2 నుండి 1 గ్లాసు నీరు
- చక్కెర
వెన్న లేదా వనస్పతిలో డైస్డ్ రై లేదా గోధుమ రొట్టె వేసి, తరిగిన తయారుగా ఉన్న పాలు పుట్టగొడుగులతో కలపండి. ఉడికించిన నీరు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, కదిలించు మరియు కొద్దిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పైస్ కోసం ఉపయోగించండి.
