గొడుగు పుట్టగొడుగులు ఎలా కనిపిస్తాయి మరియు వాటిని ఇతర రకాల పుట్టగొడుగుల నుండి ఎలా వేరు చేయాలి
గొడుగు పుట్టగొడుగులు ఛాంపిగ్నాన్ కుటుంబానికి చెందినవి మరియు వాటి అసలు రూపానికి వారి పేరు రుణపడి ఉంటాయి. నిజానికి, ఈ తినదగిన పుట్టగొడుగులు వర్షంలో తెరిచిన గొడుగులను పోలి ఉంటాయి. అడవి యొక్క ఈ బహుమతులు రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, అందుకే అవి "నిశ్శబ్ద వేట" ప్రేమికులచే చాలా ప్రశంసించబడ్డాయి.
ఈ పేజీలో మీరు గొడుగు పుట్టగొడుగులు ఎలా ఉంటాయో, అవి ఎక్కడ పెరుగుతాయి మరియు ఇతర పుట్టగొడుగుల నుండి గొడుగు పుట్టగొడుగులను ఎలా వేరు చేయాలో తెలుసుకోవచ్చు. మీరు వివిధ రకాల గొడుగు పుట్టగొడుగుల (తెలుపు, రంగురంగుల మరియు ఎర్రబడటం) ఫోటో మరియు వివరణతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవచ్చు.
గొడుగు పుట్టగొడుగు ఎలా ఉంటుంది, పుట్టగొడుగు ఫోటో
వర్గం: తినదగినది.
తెల్ల గొడుగు పుట్టగొడుగుల టోపీ (మాక్రోలెపియోటా ఎక్సోరియాటా) (వ్యాసం 7-13 సెం.మీ): సాధారణంగా బూడిద-తెలుపు, కండగల, వెనుకబడిన ప్రమాణాలతో, క్రీమ్ లేదా లేత గోధుమ రంగులో ఉండవచ్చు. యువ పుట్టగొడుగులలో, ఇది గుడ్డు ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కాలక్రమేణా ఇది దాదాపు ఫ్లాట్ అవుతుంది, మధ్యలో గోధుమ ట్యూబర్‌కిల్ ఉచ్ఛరించబడుతుంది.
తెల్ల గొడుగు పుట్టగొడుగు యొక్క ఫోటోపై శ్రద్ధ వహించండి: దాని టోపీ అంచులు తెల్లటి ఫైబర్‌లతో కప్పబడి ఉంటాయి.
కాలు (ఎత్తు 5-14 సెం.మీ): బోలుగా, సిలిండర్ రూపంలో. సాధారణంగా కొద్దిగా వంగిన, తెలుపు, రింగ్ క్రింద ముదురు. స్పర్శపై కనిపించే గోధుమ రంగు.
ప్లేట్లు: తెలుపు, చాలా తరచుగా మరియు వదులుగా. పాత పుట్టగొడుగులో, అవి గోధుమ రంగులోకి లేదా గోధుమ రంగుతో మారుతాయి.
పల్ప్: తెలుపు, ఒక ఆహ్లాదకరమైన అసహన వాసనతో. గాలితో సంకర్షణ చెందుతున్నప్పుడు, కట్ మీద రంగు మారదు.
తెల్లటి గొడుగు పుట్టగొడుగు రంగురంగుల జాతి (మాక్రోలెపియోటా ప్రొసెరా) వలె కనిపిస్తుంది, కానీ ఇది చాలా పెద్దది. అలాగే, తెల్లటి రకం మాస్టాయిడ్ గొడుగు (మాక్రోలెపియోటా మాస్టోయిడియా), కొన్రాడ్ గొడుగు పుట్టగొడుగు (మాక్రోలెపియోటా కొన్‌రాడి) మరియు విషపూరితమైన తినదగని లెపియోటా (లెపియోటా హెల్వియోలా)ను పోలి ఉంటుంది. కాన్రాడ్ జాతికి టోపీని పూర్తిగా కప్పి ఉంచని చర్మం ఉంటుంది, మాస్టాయిడ్ గొడుగు ఒక కోణాల టోపీని కలిగి ఉంటుంది మరియు విషపూరితమైన లెపియోటా చాలా చిన్నదిగా ఉండటమే కాకుండా, పల్ప్ విరిగిన ప్రదేశంలో గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది.
అది పెరిగినప్పుడు: యురేషియా ఖండంలోని దాదాపు అన్ని దేశాలలో, అలాగే ఉత్తర అమెరికా, ఉత్తర ఆఫ్రికా మరియు ఆస్ట్రేలియాలో జూన్ మధ్య నుండి అక్టోబర్ ప్రారంభం వరకు.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: అన్ని రకాల అడవులలో సాపేక్షంగా ఉచిత ప్రాంతాలలో - క్లియరింగ్‌లు, అటవీ అంచులు, పచ్చిక బయళ్ళు మరియు పచ్చికభూములు.
ఆహారపు: సాధారణంగా చేపలు లేదా మాంసం వంటకాలతో కలుపుతారు. వయోజన పుట్టగొడుగులలో, టోపీలు మాత్రమే తీసుకోవాలి, కాళ్ళు చాలా తరచుగా బోలుగా లేదా పీచుగా ఉంటాయి. చాలా రుచికరమైన పుట్టగొడుగు, ముఖ్యంగా సాంప్రదాయ చైనీస్ వంటకాలలో ప్రసిద్ధి చెందింది.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్ (డేటా ధృవీకరించబడలేదు మరియు క్లినికల్ ట్రయల్స్ పాస్ కాలేదు!): రుమాటిజంకు ఔషధంగా.
ఇతర పేర్లు: ఫీల్డ్ పుట్టగొడుగు గొడుగు.
తినదగిన మష్రూమ్ గొడుగు బ్లషింగ్ మరియు దాని ఫోటో
వర్గం: తినదగినది.
గొడుగు పుట్టగొడుగుల టోపీ బ్లషింగ్ (క్లోరోఫిలమ్ రాకోడ్స్) (వ్యాసం 7-22 సెం.మీ): లేత గోధుమరంగు, బూడిదరంగు లేదా లేత గోధుమరంగు, పీచు పొలుసులతో. యువ పుట్టగొడుగులలో, ఇది ఒక చిన్న కోడి గుడ్డు ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది నెమ్మదిగా బెల్ ఆకారానికి వ్యాపిస్తుంది, ఆపై దాదాపు ఫ్లాట్ అవుతుంది, ఒక నియమం వలె, మారిన అంచులతో.
కాలు (ఎత్తు 6-26 సెం.మీ.): చాలా మృదువైన, లేత గోధుమరంగు లేదా తెలుపు, కాలక్రమేణా ముదురుతుంది.
ఈ రకానికి చెందిన గొడుగు పుట్టగొడుగు యొక్క ఫోటోలో, బోలు, స్థూపాకార కాండం దిగువ నుండి పైకి లేపడం స్పష్టంగా గమనించవచ్చు. టోపీ నుండి సులభంగా వేరు చేస్తుంది.
ప్లేట్లు: సాధారణంగా తెలుపు లేదా క్రీము. నొక్కినప్పుడు, అవి నారింజ, గులాబీ లేదా ఎరుపు రంగులోకి మారుతాయి.
పల్ప్: పీచు మరియు పెళుసు, తెలుపు.
మీరు ఎరుపు గొడుగు పుట్టగొడుగు యొక్క ఫోటోను దగ్గరగా చూస్తే, మీరు దాని కట్‌పై ఎరుపు-గోధుమ మరకలను చూడవచ్చు. ఇది కాలు యొక్క గుజ్జులో ప్రత్యేకంగా గమనించవచ్చు. ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది.
డబుల్స్: గొడుగు పుట్టగొడుగులు కన్య (ల్యూకోగారికస్ నిమ్ఫారమ్), సొగసైన (మాక్రోలెపియోటా గ్రాసిలెంటా) మరియు రంగురంగుల (మాక్రోలెపియోటా ప్రొసెరా). అమ్మాయి గొడుగు యొక్క టోపీ తేలికైనది, మరియు దాని గుజ్జు యొక్క రంగు ఆచరణాత్మకంగా బ్రేక్ లేదా కట్ ప్రదేశంలో మారదు. అందమైన గొడుగు పుట్టగొడుగు చిన్నది, మాంసం కూడా రంగు మారదు.రంగురంగుల గొడుగు బ్లషింగ్ కంటే పెద్దది మరియు గాలికి గురైనప్పుడు గుజ్జు రంగు మారదు. అలాగే, బ్లషింగ్ గొడుగు పుట్టగొడుగు విషపూరితమైన క్లోరోఫిల్లమ్ బ్రూనియం మరియు లెడ్-స్లాగ్ క్లోరోఫిలమ్ (క్లోరోఫిలమ్ మాలిబ్డైట్స్)తో సారూప్యతను కలిగి ఉంటుంది. కానీ మొదటి క్లోరోఫిలమ్‌ను బ్లషింగ్ గొడుగు పుట్టగొడుగు నుండి టోపీ మరియు కాళ్ల గోధుమ రంగుతో, టోపీపై ఉన్న పెద్ద ప్రమాణాల ద్వారా వేరు చేయవచ్చు మరియు సీసం-స్లాగ్ ఉత్తర అమెరికాలో మాత్రమే పెరుగుతుంది.
అది పెరిగినప్పుడు: జూన్ మధ్య నుండి నవంబర్ ప్రారంభం వరకు యూరోపియన్ మరియు ఆసియా దేశాలలో, అలాగే ఉత్తర అమెరికా మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికాలో.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: ఆకురాల్చే అడవులలో సారవంతమైన మరియు హ్యూమస్ అధికంగా ఉండే నేలలను ఇష్టపడుతుంది. ఇది పచ్చికభూములు, అటవీ క్లియరింగ్‌లు లేదా సిటీ పార్కులు మరియు చతురస్రాల్లో కనిపిస్తుంది.
ఆహారపు: దాదాపు ఏ రూపంలోనైనా, కఠినమైన ప్రమాణాల నుండి పుట్టగొడుగును శుభ్రపరచడం మాత్రమే అవసరం.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
ముఖ్యమైనది! శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, బ్లషింగ్ గొడుగు పుట్టగొడుగు తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది, కాబట్టి అలెర్జీ బాధితులు దీనిని ఉపయోగించినప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
ఇతర పేర్లు: పుట్టగొడుగు-గొడుగు శాగ్గి.
పుట్టగొడుగుల గొడుగు రంగురంగుల: ఫోటో మరియు వివరణ
వర్గం: తినదగినది.
రంగురంగుల గొడుగు పుట్టగొడుగుల టోపీ (మాక్రోలెపియోటా ప్రొసెరా) (వ్యాసం 15-38 సెం.మీ): పీచు, బూడిద లేదా లేత గోధుమరంగు, ముదురు గోధుమ రంగు పొలుసులతో. యువ పుట్టగొడుగులలో, ఇది ఒక బంతి లేదా ఒక పెద్ద కోడి గుడ్డు ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అప్పుడు అది ఒక కోన్కు తెరుచుకుంటుంది, తర్వాత అది గొడుగులా మారుతుంది.
రంగురంగుల గొడుగు పుట్టగొడుగు యొక్క ఫోటోలో మీరు చూడగలిగినట్లుగా, దాని టోపీ యొక్క అంచులు సాధారణంగా లోపలి వైపుకు వంగి ఉంటాయి మరియు మధ్యలో చీకటి, గుండ్రని ట్యూబర్‌కిల్ ఉంటుంది.
కాలు (ఎత్తు 10-35 సెం.మీ): ఏకరీతి, గోధుమ. తరచుగా ప్రమాణాల వలయాలతో, కాలు మీద ఒక రింగ్ లేదా వీల్ యొక్క అవశేషాలతో. బోలు మరియు పీచు, ఇది స్థూపాకారంగా ఉంటుంది మరియు టోపీ నుండి సులభంగా వేరు చేయబడుతుంది. ఒక గుండ్రని గట్టిపడటం చాలా బేస్ వద్ద గమనించవచ్చు.
ప్లేట్లు: తరచుగా మరియు వదులుగా, తెలుపు లేదా లేత బూడిద రంగు. టోపీ నుండి సులభంగా వేరు చేయబడుతుంది.
పల్ప్: వదులుగా మరియు తెలుపు. మందమైన కానీ ఆహ్లాదకరమైన పుట్టగొడుగుల వాసనను కలిగి ఉంటుంది, వాల్‌నట్‌లు లేదా పుట్టగొడుగుల వంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
వర్ణన ప్రకారం, రంగురంగుల గొడుగు పుట్టగొడుగు విషపూరిత క్లోరోఫిలమ్ - సీసం మరియు స్లాగ్ (క్లోరోఫిలమ్ మాలిబ్డైట్స్) మరియు క్లోరోఫిలమ్ బ్రూనియంతో సమానంగా ఉంటుంది. సీసం మరియు స్లాగ్ రంగురంగుల గొడుగు పుట్టగొడుగుల కంటే చాలా చిన్నవి మరియు ఉత్తర అమెరికాలో మాత్రమే కనిపిస్తాయి మరియు క్లోరోఫిలమ్ బ్రూనియం యొక్క మాంసం కోత లేదా పగులు ఉన్న ప్రదేశంలో రంగును మారుస్తుంది. అలాగే, రంగురంగుల గొడుగు పుట్టగొడుగును తినదగిన సొగసైన గొడుగు (మాక్రోలెపియోటా గ్రాసిలెంటా) మరియు బ్లషింగ్ (క్లోరోఫిలమ్ రాకోడ్స్)తో గందరగోళం చేయవచ్చు. కానీ సొగసైనది చాలా చిన్నది, మరియు ఎర్రబడటం తక్కువగా ఉండటమే కాకుండా, గుజ్జు యొక్క రంగును కూడా మారుస్తుంది.
అది పెరిగినప్పుడు: యురేషియా ఖండంలోని దేశాలలో సమశీతోష్ణ వాతావరణంతో పాటు ఉత్తర మరియు దక్షిణ అమెరికా, ఆస్ట్రేలియా, క్యూబా మరియు శ్రీలంకలలో జూన్ మధ్య నుండి నవంబర్ ప్రారంభం వరకు.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: ఇసుక నేలలు మరియు బహిరంగ ప్రదేశాల్లో, మరియు అటవీ పచ్చికభూములు లేదా అటవీ అంచులలో మాత్రమే కాకుండా, నగర ఉద్యానవనాలు మరియు చతురస్రాల్లో కూడా.
ఆహారపు: ప్రమాణాల ప్రాథమిక ప్రక్షాళన తర్వాత, టోపీలను జున్నుతో సహా దాదాపు ఏ రూపంలోనైనా వంటలో ఉపయోగించవచ్చు. కాళ్లు గట్టిగా ఉంటాయి కాబట్టి అవి తినవు. రంగురంగుల గొడుగు ఛాంపిగ్నాన్స్ లాగా రుచి చూస్తుంది. ముఖ్యంగా ఫ్రెంచ్ గౌర్మెట్‌లచే ప్రశంసించబడింది, వారు మూలికలతో నూనెలో వేయించాలని సిఫార్సు చేస్తారు. మాత్రమే లోపము ఈ పుట్టగొడుగు చాలా వేయించిన ఉంది. ఇటలీలో, రంగురంగుల గొడుగును మజ్జా డి టాంబురో (డ్రమ్‌స్టిక్స్) అంటారు.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్ (డేటా ధృవీకరించబడలేదు మరియు క్లినికల్ ట్రయల్స్ పాస్ కాలేదు!): రుమాటిజం చికిత్సలో ఒక ఔషధంగా ఒక కషాయాలను రూపంలో.
ఇతర పేర్లు: పెద్ద గొడుగు పుట్టగొడుగు, పొడవైన గొడుగు పుట్టగొడుగు, "డ్రమ్‌స్టిక్స్".
