చాంటెరెల్ సూప్ పురీ: రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి ఫోటోలు మరియు వంటకాలు

చాంటెరెల్ సూప్ ఒక రుచికరమైన మరియు సుగంధమైన మొదటి కోర్సు. కానీ అతని సానుకూల లక్షణాలు అక్కడ ముగియవు. సూప్ యొక్క క్రీము అనుగుణ్యత కుటుంబ సభ్యులందరికీ, పిల్లలకు కూడా చాలా బాగుంది. అదనంగా, పురీ సూప్ ఏ గృహిణికి తన అలంకరణ నైపుణ్యాలను చూపించడానికి ఒక అద్భుతమైన "వేదిక". వడ్డించేటప్పుడు, వంటకాన్ని అలంకరించవచ్చు, తద్వారా ప్రతి ఒక్కరూ దీనిని అన్యదేశ రుచికరమైనదిగా గ్రహిస్తారు.

ప్రపంచంలోని ప్రతి వంటగదిలో చాంటెరెల్ సూప్ వంటకాలు పాక ఆనందంగా పరిగణించబడతాయి. అయితే, అలాంటి వంటకాన్ని ఇంట్లో తయారు చేయలేమని దీని అర్థం కాదు. దశల వారీ వివరణతో ప్రతిపాదిత ఎంపికలు ప్రక్రియను ఎదుర్కోవటానికి ఏ గృహిణికి సహాయపడతాయి.

క్రీమ్ తో సువాసన చాంటెరెల్ సూప్

క్రీమ్‌తో చాంటెరెల్ సూప్ ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైనదిగా మారుతుంది, సున్నితమైన క్రీము అనుగుణ్యత మరియు అద్భుతమైన వాసనతో. అలాంటి వంటకం చల్లని శీతాకాలపు రోజులలో మిమ్మల్ని వేడి చేస్తుంది, ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో సంతృప్తమవుతుంది మరియు మీకు బలాన్ని ఇస్తుంది.

  • 700 గ్రా ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
  • 5 ముక్కలు. మధ్యస్థ బంగాళదుంపలు;
  • 1 ఉల్లిపాయ తల;
  • 500 ml క్రీమ్;
  • పార్స్లీ యొక్క 1 బంచ్;
  • కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
  • రుచికి ఉప్పు.

క్రింద వివరించిన దశల ప్రకారం చాంటెరెల్స్ మరియు క్రీమ్‌తో పురీ సూప్ తయారు చేయబడుతుంది.

ఉల్లిపాయలు ఒలిచి, ఘనాలగా కత్తిరించి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.

ఉడికించిన chanterelles ముక్కలుగా కట్ మరియు ఉల్లిపాయలు లోకి పరిచయం, 15 నిమిషాలు వేయించిన. మీడియం వేడి మీద.

బంగాళదుంపలు ఒలిచి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, బే ఆకులతో మరిగే నీటిలో ప్రవేశపెడతారు.

లేత వరకు ఉడకబెట్టండి, బ్లెండర్లో ఉంచండి, పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలను జోడించండి.

ద్రవ్యరాశి బ్లెండర్లో చూర్ణం చేయబడుతుంది, కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు పోస్తారు మరియు మళ్ళీ కొరడాతో ఉంటుంది.

క్రీమ్ లో పోస్తారు, జోడించబడింది మరియు ఒక saucepan లోకి కురిపించింది.

వడ్డించేటప్పుడు, కొద్దిగా తరిగిన పార్స్లీ రుచి కోసం ప్రతి ప్లేట్‌లో పోస్తారు.

క్రీమ్ చీజ్తో చాంటెరెల్ సూప్

చలికాలంలో, శరీరాన్ని సంతృప్తపరచడానికి మీరు ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్యకరమైన మరియు హృదయపూర్వక భోజనం కావాలి. జున్నుతో రుచికరమైన చాంటెరెల్ సూప్ సిద్ధం చేయండి మరియు మీ కడుపు కోసం నిజమైన "విందు" పొందండి.

  • 500 గ్రా ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
  • 300 గ్రా బంగాళదుంపలు;
  • 100 గ్రా బేకన్;
  • ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను 200 గ్రా;
  • నీటి;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • 1 PC. బే ఆకు.

ప్రతిపాదిత రెసిపీ ప్రకారం చాంటెరెల్ సూప్ సరిగ్గా తయారుచేసినట్లయితే, చాలా మోజుకనుగుణమైన గౌర్మెట్లను కూడా దయచేసి ఇష్టపడుతుంది.

  1. ఒక సాస్పాన్లో కొంచెం నూనె వేడి చేసి, ముక్కలు చేసిన బేకన్, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు పావుగంట ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
  2. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ముక్కలుగా కట్ చేసిన చాంటెరెల్స్ జోడించండి.
  3. 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మరియు diced బంగాళదుంపలు జోడించండి.
  4. బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు కొద్దిగా నీటితో నింపి, ఉప్పు, బే ఆకు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
  5. వేడి నుండి తొలగించు, బే ఆకు తొలగించండి, సూప్ కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు చాప్ చేయడానికి బ్లెండర్ ఉపయోగించండి.
  6. 200 ml వేడి నీటిలో జున్ను కరిగించి, సూప్లో పోయాలి మరియు పొయ్యి మీద సాస్పాన్ను తిరిగి ఉంచండి.
  7. 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, లోతైన గిన్నెలలో పోసి సర్వ్ చేయండి.

చాంటెరెల్స్‌తో గుమ్మడికాయ పురీ సూప్: గుమ్మడికాయతో పుట్టగొడుగుల వంటకాన్ని ఎలా ఉడికించాలి

గుమ్మడికాయ పురీ సూప్ చాంటెరెల్స్‌తో చాలా రుచికరమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. దాని కోసం పదార్థాలు అత్యంత సరసమైనవి మరియు చవకైనవి.

  • 1 లీటరు నీరు;
  • 300 గ్రా బంగాళదుంపలు;
  • 400 గ్రా గుమ్మడికాయ;
  • ఉల్లిపాయ 1 తల;
  • 2 క్యారెట్లు;
  • 500 గ్రా ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
  • కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
  • 1 tsp గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. తరిగిన పార్స్లీ మరియు మెంతులు;
  • రుచికి ఉప్పు.

ప్రక్రియ యొక్క అన్ని దశలను సరిగ్గా అనుసరించినట్లయితే, గుమ్మడికాయ మరియు చాంటెరెల్స్‌తో సూప్-పురీ చాలా సరళంగా తయారు చేయబడుతుంది.

  1. ప్రారంభించడానికి, అన్ని కూరగాయలను తొక్కండి, ఎందుకంటే అవి ఒకే సమయంలో వండుతారు, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
  2. బంగాళాదుంపలను వేడినీటిలో లేత వరకు ఉడకబెట్టండి.
  3. క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు గుమ్మడికాయలు ఒక saucepan లో ముంచిన మరియు టెండర్ వరకు నూనెలో ఉడికిస్తారు.
  4. పుట్టగొడుగులను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించడానికి పాన్‌లో విడిగా వేయించాలి (అలంకరణ కోసం కొన్ని ముక్కలు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి).
  5. అన్ని కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులతో పాటు, కొద్దిగా చల్లబడి, సజాతీయ క్రీము అనుగుణ్యతతో ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి కత్తిరించబడతాయి.
  6. బంగాళాదుంపలు వండిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, మిక్స్, మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపండి.
  7. మీడియం వేడి మీద ఉంచండి మరియు మరిగించాలి.
  8. పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో పోసి, తరిగిన ఆకుకూరలు, అలాగే 2-3 వేయించిన చాంటెరెల్స్ వేసి సర్వ్ చేయండి.

మూలికలతో కూడిన క్రీమీ చాంటెరెల్ మష్రూమ్ సూప్

మూలికలతో కూడిన క్రీమీ చాంటెరెల్ సూప్ ప్రకాశవంతమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది. మొదటి వంటకం చాలా ఎక్కువ కేలరీలు మరియు గొప్పదిగా మారుతుందని భయపడాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఇది చాలా ఆకలి పుట్టించేది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది.

  • 500 గ్రా ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
  • 1 లీటరు నీరు;
  • ఉల్లిపాయల 3 తలలు;
  • 2 క్యారెట్లు;
  • 5 బంగాళదుంపలు;
  • 100 గ్రా వెన్న;
  • 200 ml క్రీమ్;
  • 1 గుడ్డు పచ్చసొన;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. తరిగిన పార్స్లీ.

చాంటెరెల్ సూప్ దశలవారీగా తయారు చేయబడుతుంది, ఈ ప్రక్రియ క్రింద వివరించబడింది.

  1. ఉడికించిన చాంటెరెల్స్‌ను వెన్నతో పాన్‌లో వేసి, లేత వరకు వేయించాలి.
  2. నీటిలో ముంచండి, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, అన్ని కూరగాయలను తొక్కండి మరియు పుట్టగొడుగులలో ఉంచండి.
  3. ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టి, స్లాట్డ్ చెంచాతో లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి, కొద్దిగా చల్లబరచండి.
  4. ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్తో రుబ్బు, అప్పుడు ఫలితంగా మాస్ను రసంలో పోయాలి.
  5. క్రీమ్, పిండి, పచ్చసొనతో కరిగించిన వెన్నని కలపండి, ఒక whisk తో కొట్టండి మరియు సూప్లో పోయాలి.
  6. ఉప్పు వేసి, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి 10 నిమిషాలు మూత కింద వదిలివేయండి.
  7. వడ్డించేటప్పుడు, ప్రతి ప్లేట్‌కు చిన్న మొత్తంలో తరిగిన ఆకుకూరలను జోడించండి.

హృదయపూర్వక చాంటెరెల్, బంగాళాదుంప మరియు చీజ్ పురీ సూప్

చాంటెరెల్స్, బంగాళాదుంపలు మరియు జున్నుతో కూడిన మష్రూమ్ పురీ సూప్ చాలా సంతృప్తికరంగా మరియు సుగంధంగా మారుతుంది. ఇది మీ కుటుంబ సభ్యులందరి ఆకలిని సంపూర్ణంగా తీరుస్తుంది మరియు రోజంతా వారికి బలాన్ని ఇస్తుంది.

  • 500 గ్రా చాంటెరెల్స్;
  • 300 గ్రా బంగాళదుంపలు;
  • 3 ఉల్లిపాయ తలలు;
  • ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను 200 గ్రా;
  • 400 గ్రా క్రీమ్;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • 50 గ్రా క్రోటన్లు;
  • 1 tsp. గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు మిరపకాయ.

చాంటెరెల్ సూప్ పురీని తయారుచేసే ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ గృహిణులకు ప్రతిదీ సరిగ్గా చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

  1. బంగాళదుంపలు ఒలిచి, అనేక ముక్కలుగా కట్ చేసి లోతైన saucepan లో ఉంచుతారు.
  2. నీరు పోస్తారు, తద్వారా దాని స్థాయి కూరగాయలను 2 సెం.మీ.
  3. ఉప్పు రుచికి జోడించబడుతుంది మరియు టెండర్ వరకు మీడియం వేడి మీద వండుతారు.
  4. ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులను ముక్కలు చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
  5. బంగాళాదుంపలు బ్లెండర్లో వేయబడతాయి మరియు మృదువైన వరకు కత్తిరించబడతాయి.
  6. ఇది పాన్కు తిరిగి పంపబడుతుంది మరియు పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు బ్లెండర్లో కత్తిరించబడతాయి.
  7. ప్రతిదీ మెత్తని బంగాళాదుంపలలోకి ప్రవేశపెడతారు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు మిరపకాయ కలుపుతారు, కలుపుతారు.
  8. క్రీమ్ పోస్తారు, ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను పరిచయం చేసి మరిగించాలి.
  9. డిష్ క్రౌటన్లతో పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో వడ్డిస్తారు. అటువంటి పురీ సూప్‌ను 2-3 రోజులు ఉడికించాలి; ఉపయోగం ముందు, దానిని మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో మాత్రమే వేడి చేయాలి.

క్యారెట్లు మరియు చికెన్‌తో చాంటెరెల్ సూప్

చాంటెరెల్ మష్రూమ్ పురీ సూప్ కోసం రెసిపీ ప్రతి ఒక్కరినీ ఆకర్షిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది సున్నితమైన ఆకృతిని మరియు ఆహ్లాదకరమైన క్రీమ్ చీజ్ తర్వాత రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

  • 500 గ్రా ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
  • 1 చికెన్ బ్రెస్ట్;
  • నీటి;
  • 3 క్యారెట్లు;
  • ఉల్లిపాయ 1 తల;
  • 3 PC లు. మధ్యస్థ బంగాళదుంపలు;
  • 300 ml క్రీమ్;
  • 100 గ్రా క్రీమ్ చీజ్;
  • రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు;
  • వెన్న - వేయించడానికి.
  1. చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను వేడినీటిలో (1.5 లీ) లేత వరకు ఉడకబెట్టండి.
  2. మేము బయటకు తీస్తాము, ఎముక నుండి మాంసాన్ని వేరు చేసి ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము.
  3. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో, యాదృచ్ఛికంగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు మరియు రుచికి నల్ల మిరియాలు వేసి, లేత వరకు ఉడికించాలి.
  4. చాంటెరెల్స్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించి చల్లబరచండి.
  5. మేము ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులను తీసివేసి, బ్లెండర్లో ఉంచి, గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసుకు జోడించండి.
  6. 10 నిమిషాలు బాయిల్, క్రీమ్ లో పోయాలి, క్రీమ్ చీజ్ జోడించండి మరియు అవసరమైతే, ఉప్పు జోడించండి.
  7. బాగా కలపండి మరియు 3 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. తక్కువ వేడి మీద.

కూరగాయల రసంతో చాంటెరెల్ సూప్

కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో చాంటెరెల్ మష్రూమ్ పురీ సూప్‌ను తయారు చేయడంలో సరళత అది ఆదర్శవంతమైన వంటకం. పాక అనుభవం లేని యువ గృహిణి కూడా దీన్ని నిర్వహించగలదు.

  • 1.2 లీటర్ల నీరు;
  • 200 ml క్రీమ్;
  • 700 గ్రా ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
  • 100 గ్రా వెన్న;
  • 3 PC లు. బంగాళదుంపలు;
  • 2 PC లు. గడ్డలు మరియు క్యారెట్లు;
  • రుచికి ఉప్పు మరియు తరిగిన మూలికలు.
  1. బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేయండి, వాటిని ఏకపక్షంగా కత్తిరించండి, వాటిని నీటిలో ఉంచండి, లేత వరకు ఉడకబెట్టండి.
  2. ఒక స్లాట్డ్ చెంచాతో కూరగాయలను తీసివేసి, బ్లెండర్లో ఉంచండి.
  3. చాంటెరెల్స్‌ను కోసి, వేడి పాన్‌లో వెన్నతో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
  4. తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి 5-7 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి.
  5. ఒక బ్లెండర్లో పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలను ఉంచండి, కొద్దిగా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు కూరగాయలతో చాప్ చేయండి.
  6. బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు వండిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో కూరగాయలతో తరిగిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
  7. రుచికి ఉప్పుతో సీజన్, క్రీమ్లో పోయాలి, తరిగిన మూలికలను వేసి బాగా కొట్టండి.
  8. సుమారు 2-3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.