emmabrewda.com

చాలా కాలంగా, పైస్ రష్యన్ వంటకాల్లో ప్రధాన స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. చాంటెరెల్స్‌తో పైస్ ప్రజలలో ప్రత్యేకంగా ప్రశంసించబడింది. వారు సెలవు దినాలలో మాత్రమే కాకుండా, పెద్ద కుటుంబాన్ని పోషించడానికి వారపు రోజులలో కూడా కాల్చారు.

ఆధునిక జీవితంలో, చాలా మంది గృహిణులు చాలా ఆనందంతో పైస్ సిద్ధం చేస్తారు, ఎందుకంటే వారు రోజువారీ మెనుని సంపూర్ణంగా వైవిధ్యపరచవచ్చు మరియు పండుగ విందును కూడా అలంకరించవచ్చు.

వివిధ రకాల డౌ (ఈస్ట్, పఫ్ లేదా షార్ట్‌బ్రెడ్) నుండి తయారైన చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక పైస్ ఖచ్చితంగా రుచికరమైన రొట్టెల ప్రేమికులకు నచ్చుతుంది.

చాంటెరెల్ మరియు చికెన్ పఫ్ పై పై రెసిపీ

మీరు రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే వంటకంతో మీ ఇంటిని మెప్పించాలనుకుంటే, పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి చాంటెరెల్స్‌తో పైని తయారు చేయండి. పఫ్ పేస్ట్రీని సిద్ధం చేయడం కష్టం కాబట్టి, మీరు దానిని దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.

• పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క 2 పొరలు (1 ప్యాకేజీ);
• 400 గ్రా ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
• కోడి మాంసం 200 గ్రా;
• 1 PC. ఉల్లిపాయలు;
• 3 PC లు. బంగాళదుంపలు;
• 150 ml సోర్ క్రీం;
• 1 గుడ్డు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
• కూరగాయల ఉప్పు మరియు నూనె.

చాంటెరెల్స్‌తో రుచికరమైన పఫ్ పేస్ట్రీ పై దశల వారీ వివరణతో రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయబడుతుంది.

1. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, కడగాలి, ఘనాలగా కట్ చేసి, అధిక వేడి మీద బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
2. ఉల్లిపాయ నుండి పై పొరను తీసివేసి, ఘనాలగా కట్ చేసి మృదువైనంత వరకు వేయించాలి.
3. పుట్టగొడుగులతో కలపండి, తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి, 2 నిమిషాలు వేయించాలి. మరియు సోర్ క్రీంలో పోయాలి.
4. 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. స్థిరమైన గందరగోళంతో.
5. చికెన్ మాంసాన్ని (ఏదైనా) సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి, 10 నిమిషాలు. నూనెలో వేయించి, పుట్టగొడుగులకు జోడించండి.
6. బేకింగ్ డిష్ పరిమాణానికి ఒక పొరను రోల్ చేయండి.
7. ఒక ఫోర్క్తో అనేక పంక్చర్లను తయారు చేయండి మరియు చల్లబడిన ఫిల్లింగ్ను వేయండి.
8. రెండవ పొరను రోల్ చేయండి మరియు పూరకం కవర్ చేయండి, అంచులను చిటికెడు మరియు అదనపు పిండిని తొలగించండి.
9. గుడ్డు కొట్టండి, చాంటెరెల్ పై గ్రీజు వేసి 30 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి. 180 ° వద్ద.

చాంటెరెల్స్‌తో సాధారణ జెల్లీడ్ కేఫీర్ పై

జెల్లీడ్ చాంటెరెల్ పై జ్యుసి మరియు మృదువుగా మారుతుంది మరియు బాహ్యంగా - చాలా అందంగా ఉంటుంది. ఇది మీ ఇంటి కోసం ఎప్పుడైనా సిద్ధం చేయవచ్చు, ప్రత్యేకించి ప్రక్రియ చాలా సులభం కనుక.

పిండి:

• 300 ml కేఫీర్;
• 250 గ్రా పిండి;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. మయోన్నైస్;
• 3 గుడ్లు;
• 10 గ్రా బేకింగ్ పౌడర్;
• చిటికెడు ఉప్పు.

నింపడం:

• పొగబెట్టిన కోడి మాంసం 300 గ్రా;
• 400 గ్రా ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
• 1 pc. ఉల్లిపాయలు మరియు వంకాయ;
• కూరగాయల నూనె;
• పచ్చి ఉల్లిపాయల 1 బంచ్;
• ఉ ప్పు.

చాంటెరెల్స్‌తో ఒక సాధారణ పై "ఒకే ప్రయాణంలో" తయారు చేయబడుతుంది, కాబట్టి ఎవరైనా ప్రక్రియను నిర్వహించగలరు.

బంగారు గోధుమ వరకు నూనెలో ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను వేయించి, ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులు మరియు వంకాయలను జోడించండి.

సుమారు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, కూరగాయలు వేసి 7-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఉప్పు వేసి, తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు వేసి కలపాలి మరియు చల్లబరచండి.

లోతైన గిన్నెలో పిండిని జల్లెడ, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు, గుడ్లు మరియు మయోన్నైస్ జోడించండి.

కేఫీర్‌లో పోయాలి మరియు పిండిని తయారు చేయడానికి కదిలించు మరియు 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లోతైన బేకింగ్ డిష్‌ను లైన్ చేయండి.

పిండిలో సగం పోయాలి మరియు నింపి పంపిణీ చేయండి.

పైన పిండి యొక్క రెండవ సగం పోయాలి మరియు వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి.

మేము 180 ° C వద్ద 1 గంట కాల్చాము.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో చాంటెరెల్స్, బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలతో జెల్లీడ్ పై

చాలా మంది గృహిణులు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో జెల్లీడ్ చాంటెరెల్ పై ఉడికించడానికి ఇష్టపడతారు. పుట్టగొడుగులతో పాటు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను ఫిల్లింగ్‌కు జోడించవచ్చు, ఇది డిష్‌కు రసం మరియు పోషక విలువలను జోడిస్తుంది.

పిండి:

• 2 గుడ్లు;
• 150 గ్రా మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీం;
• 1-1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి;
• ½ స్పూన్ సోడా;
• చిటికెడు ఉప్పు.

నింపడం:

• 300 గ్రా ఊరగాయ చాంటెరెల్స్;
• 2 PC లు. బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు;
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. వెన్న;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. తురిమిన చీజ్ మరియు తరిగిన పార్స్లీ.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో చాంటెరెల్స్‌తో పై కింది వివరణ ప్రకారం తయారు చేయబడింది:

1. పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను కడగాలి, ముక్కలుగా కట్ చేసి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
2. ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం, పుట్టగొడుగులను వాటిని జోడించండి మరియు 10 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి.
3. బంగాళాదుంపలు పీల్, కడగడం మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్.
4. పిండిని సిద్ధం చేయండి: సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్, కొట్టిన గుడ్లు, సోడా మరియు ఉప్పును లోతైన ప్లేట్‌లో కలపండి, బాగా కలపండి.
5. మేము పిండిని పరిచయం చేస్తాము, పిండి మందపాటి సోర్ క్రీం లాగా ఉండాలి.
6. మల్టీకూకర్ యొక్క గిన్నెను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి, సగం పిండితో నింపండి.
7. మేము సమానంగా నింపి వ్యాప్తి: మొదటి బంగాళదుంపలు, అప్పుడు పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు.
8. పిండి యొక్క రెండవ సగం నింపండి మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్ను మూసివేయండి.
9. మేము 60 నిమిషాలు ప్యానెల్లో బేకింగ్ మోడ్ను బహిర్గతం చేస్తాము.
10. సిగ్నల్ తర్వాత, గిన్నెను బయటకు తీసి, వైర్ రాక్లో ఉంచండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచండి.
11. ఒక ఫ్లాట్ డిష్కు బదిలీ చేయండి, తురిమిన చీజ్ మరియు మూలికలతో చల్లుకోండి.

ఈస్ట్ డౌ నుండి తయారు చేయబడిన చాంటెరెల్ పై

ఈస్ట్ డౌ నుండి తయారైన చాంటెరెల్ పై మీ అన్ని అంచనాలను అధిగమిస్తుంది. దీని వాసన ఇంటి అంతటా వ్యాపిస్తుంది, ఆకలితో ఉన్న ప్రతి ఒక్కరినీ పిలుస్తుంది మరియు రుచి రుచిని కూడా ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.

ఈస్ట్ డౌ:

• 500 గ్రా పిండి;
• 250 ml వెచ్చని పాలు;
• 20 గ్రా బజార్ ఈస్ట్;
• 1.5 స్పూన్ సహారా;
• చిటికెడు ఉప్పు;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె.

నింపడం:

• 700 గ్రా ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
• 5 ఉల్లిపాయలు;
• పార్స్లీ యొక్క 2 పుష్పగుచ్ఛాలు;
• కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పు;
• 1 tsp గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

ఫోటోతో రెసిపీ ప్రకారం చాంటెరెల్స్‌తో పై తయారు చేయాలని మేము సూచిస్తున్నాము.

1. మొదటి దశ పిండిని సిద్ధం చేయడం, తద్వారా అది బాగా పెరుగుతుంది.
2. వెచ్చని పాలలో ఈస్ట్ కరిగించి, ఉప్పు, చక్కెర మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి.
3. భాగాలలో sifted పిండి జోడించండి మరియు హార్డ్ పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
4. టేబుల్ మీద వదిలి, ఒక టవల్ తో కప్పి, 30-40 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
5. డౌ పెరుగుతున్నప్పుడు, మేము పై కోసం ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేస్తున్నాము.
6. పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేడి పాన్లో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
7. తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి, మిక్స్ చేసి, మరో 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేయించడం కొనసాగించండి.
8. ఉప్పు, మిరియాలు తో సీజన్, కదిలించు, వేడి ఆఫ్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ జోడించండి.
9. పిండిని 2 భాగాలుగా విభజించి, బయటకు వెళ్లండి: మొదటిదాన్ని గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, వైపులా పెంచండి.
10. డౌ యొక్క మొత్తం ఉపరితలంపై చల్లబడిన ఫిల్లింగ్‌ను విస్తరించండి, ఒక చెంచాతో మృదువైనది.
11. పిండి యొక్క రెండవ భాగాన్ని పైన ఉంచండి మరియు అంచులను మూసివేయండి.
12. అదనపు ఆవిరిని తప్పించుకోవడానికి మధ్యలో ఒక చిన్న రంధ్రం చేసి, వేడి పొయ్యిలో డిష్ ఉంచండి.
13. 40-50 నిమిషాలు కాల్చండి. 190 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద.
14. పైను కొద్దిగా చల్లబరచండి మరియు మెత్తగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

చాంటెరెల్స్ మరియు గుడ్లతో మష్రూమ్ పై తెరవండి

చాంటెరెల్స్‌తో ఓపెన్ పై తయారు చేయడానికి రెసిపీని ఉపయోగించమని మేము సూచిస్తున్నాము. ఓపెన్ ఈస్ట్ కేక్ అవాస్తవికమైనది, జ్యుసి మరియు టేస్టీ ఫిల్లింగ్‌తో ఉంటుంది. కేక్ యొక్క చీకటి నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా ఒక సాధారణ జాలక మరియు క్లిష్టమైన చెక్కడం రూపంలో చేసిన డౌ అలంకరణలు అందంగా కనిపిస్తాయి.

• 500-700 గ్రా ఈస్ట్ డౌ;
• 800 గ్రా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
• 6 ఉల్లిపాయలు;
• 5 గుడ్లు;
• ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ 200 గ్రా;
• ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె.

చాంటెరెల్స్‌తో ఓపెన్ మష్రూమ్ పై సిద్ధం చేయడం సులభం, మీరు క్రింద వివరించిన సిఫార్సులను అనుసరించాలి.

1. పిండిని 2 అసమాన భాగాలుగా విభజించారు మరియు పెద్దది 1 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ మందం లేని వృత్తం ఆకారంలో చుట్టబడుతుంది.
2. పార్చ్మెంట్ కాగితం మరియు స్థాయితో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి.
3. ఉడకబెట్టిన చాంటెరెల్స్‌ను ఘనాలగా కట్ చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలిపి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
4. చికెన్ ఫిల్లెట్ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పుట్టగొడుగులతో కలుపుతారు.
5. గుడ్లు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, చల్లటి నీటితో పోస్తారు, షెల్ నుండి ఒలిచిన, చూర్ణం మరియు పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసంతో కలుపుతారు.
6. పై అంచుకు తీసుకురాకుండా సమానంగా నింపి పంపిణీ చేయండి.
7. ఉచిత అంచులను చుట్టండి, ఎత్తైన, మూసివేసిన వైపులా చేయండి.
8. ఒక చిన్న భాగం నుండి, ఇంతకుముందు దానిని పొరగా చుట్టి, స్ట్రిప్స్ కత్తిరించబడతాయి మరియు వైపులా చిన్న కోతలు చేస్తూ, స్ట్రిప్‌ను ఆకులుగా మారుస్తాయి.
9. కేక్ యొక్క మొత్తం ఉపరితలంపై ఆకులను విస్తరించండి, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు మరియు 20 నిమిషాలు టేబుల్ మీద వదిలివేయండి.
10. పొయ్యిని 180 ° కు వేడి చేసి, కేక్‌ను 40 నిమిషాలు కాల్చండి. బంగారు గోధుమ వరకు.

చాంటెరెల్స్ మరియు కూరగాయలతో షార్ట్‌క్రస్ట్ పేస్ట్రీ పై

షార్ట్‌క్రస్ట్ పేస్ట్రీ చాంటెరెల్ పై అనేది జ్యుసి మష్రూమ్ ఫిల్లింగ్ మరియు మొత్తం కుటుంబానికి కూరగాయలతో కూడిన గొప్ప అల్పాహారం.

పిండి:

• 150 గ్రా వెన్న;
• 300 గ్రా పిండి;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోర్ క్రీం;
• 1 tsp బేకింగ్ పౌడర్;
• ఉప్పు - చిటికెడు;
• 1.5 స్పూన్ సహారా

నింపడం:

• 500 గ్రా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
• 1 pc. క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్స్;
• 2 PC లు. టమోటాలు;
• 2 గుడ్లు;
• 150 ml సోర్ క్రీం;
• 1 tsp గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• కూరగాయల ఉప్పు మరియు నూనె.

మేము ఈ క్రింది విధంగా చాంటెరెల్స్ మరియు కూరగాయలతో ఇసుక పైని సిద్ధం చేస్తాము:

1. వెన్న కరిగించి, కొద్దిగా చల్లబరచండి, తద్వారా అది చాలా వేడిగా ఉండదు.
2. పిండిని చక్కెర, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్‌తో కలపండి, వెచ్చని వెన్న మరియు సోర్ క్రీం వేసి, నునుపైన వరకు పిండి వేయండి.
3. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి 60 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
4. పిండి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉన్నప్పుడు, ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయండి.
5. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేడి పాన్లో నూనె వేసి ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు వేయించాలి.
6. ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, స్లాట్డ్ చెంచా (నూనె లేదు)తో ఎంచుకోండి.
7. పై తొక్క మరియు విత్తనాల నుండి క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్లను పీల్ చేయండి, గొడ్డలితో నరకడం: ఒక తురుము పీటపై మూడు క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా, మిరియాలు - నూడుల్స్.
8. వేడిచేసిన నూనెతో పాన్లో ఉల్లిపాయలను మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించి, క్యారెట్లు వేసి, లేత వరకు ఉడికించాలి.
9. పుట్టగొడుగులలో స్లాట్డ్ చెంచాతో కూరగాయలను ఉంచండి, నూనె పోయేలా చేయండి.
10. తరిగిన మిరియాలు మరియు టొమాటోల సన్నని ముక్కలను పుట్టగొడుగులతో కలపండి.
11. ప్రత్యేక గిన్నెలో, సోర్ క్రీం, ఉప్పు, గుడ్లు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ పోయాలి, మృదువైన వరకు ప్రతిదీ కలపండి.
12. పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని వేరు చేయగలిగిన లోతైన రూపంలో కవర్ చేయండి, నూనెతో వైపులా గ్రీజు చేయండి.
13. షార్ట్‌క్రస్ట్ పేస్ట్రీని మొత్తం అచ్చుపై సమానంగా విస్తరించండి, వైపులా 4-5 సెం.మీ.
14. డౌ మీద ఫిల్లింగ్ ఉంచండి, ఫిల్లింగ్ మీద పోయాలి.
15. 60 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. మరియు 180 ° వద్ద కాల్చండి.

చాంటెరెల్స్, జున్ను మరియు సోర్ క్రీంతో ఇంట్లో తయారు చేసిన పై

రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన చాంటెరెల్ మరియు చీజ్ పై పఫ్ పేస్ట్రీతో ఉత్తమంగా తయారు చేయబడుతుంది.

• 500-700 గ్రా పఫ్ పేస్ట్రీ;
• 700 గ్రా ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
• 2 PC లు. ఉల్లిపాయలు;
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోర్ క్రీం;
• 200 గ్రా హార్డ్ జున్ను;
• ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె.

చాంటెరెల్ మష్రూమ్ పై రెసిపీ యొక్క వివరణను అనుసరించి, మీరు అద్భుతమైన పేస్ట్రీలను తయారు చేయవచ్చు.

1. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను కోసి, లేత వరకు నూనెలో వేయించాలి.
2. సోర్ క్రీం, ఉప్పు వేసి మెత్తగా తురిమిన చీజ్ జోడించండి.
3. 5-7 నిమిషాలు ఉడికించి, పూర్తిగా చల్లబరచండి మరియు పై సేకరించడం ప్రారంభించండి.
4. పిండిని రెండు భాగాలుగా విభజించి, వాటిలో ఒకదానిని రోల్ చేయండి మరియు బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, వైపులా ఎత్తండి మరియు మొత్తం ఉపరితలాన్ని ఫోర్క్తో పంక్చర్ చేయండి.
5. ఫిల్లింగ్‌ను సమానంగా విస్తరించండి, పైన రెండవ చుట్టిన పొరతో కప్పండి మరియు అంచులను చిటికెడు చేయండి.
6. 60 నిమిషాలు కాల్చండి. 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద.

చాంటెరెల్ మరియు చికెన్ పై: స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

రుచికరమైన, సుగంధ మరియు సంతృప్తికరంగా - మీరు చాంటెరెల్స్ మరియు చికెన్‌తో పై తయారు చేస్తే పుట్టగొడుగులు మరియు కోడి మాంసం కలయికను విజయవంతంగా ఉపయోగించవచ్చు.

• 400 గ్రా ఉడికించిన చాంటెరెల్స్ మరియు ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్;
• 500 గ్రా ఈస్ట్ డౌ;
• 2 PC లు. లూకా;
• 100 గ్రా వెన్న;
• 1 చిటికెడు ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు పసుపు ఒక్కొక్కటి.

రుచికరమైన చాంటెరెల్ మరియు చికెన్ పై తయారీ దశల వారీ రెసిపీలో వివరించబడింది.

1. చాంటెరెల్స్, చికెన్ మరియు ఉల్లిపాయలను ఘనాలగా కోయండి.
2. ఒక స్కిల్లెట్‌లో నూనె వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
3. తరువాత, మాస్ జోడించబడింది, మిరియాలు మరియు పసుపుతో చల్లబడుతుంది, పూర్తిగా మిశ్రమంగా మరియు చల్లబరుస్తుంది.
4. ఈస్ట్ డౌ రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది మరియు బేకింగ్ షీట్ను రూపొందించడానికి చుట్టబడుతుంది.
5. ఒక భాగం గ్రీజు చేసిన షీట్ మీద వేయబడుతుంది, ఫిల్లింగ్ పైన పంపిణీ చేయబడుతుంది మరియు పిండి యొక్క రెండవ భాగంతో కప్పబడి ఉంటుంది.
6. అంచులు పించ్ చేయబడ్డాయి, అనేక రంధ్రాలు పై నుండి సన్నని కత్తితో కుట్టినవి.
7. 60 నిమిషాలు వేడి ఓవెన్లో ఉంచుతారు. మరియు 180 ° C వద్ద కాల్చబడుతుంది.

చాంటెరెల్స్ మరియు బంగాళాదుంపలతో పై తయారీకి రెసిపీ

బంగాళదుంపలు మరియు చాంటెరెల్స్‌తో చేసిన పై కుటుంబ సభ్యులందరికీ నిజమైన ట్రీట్ అవుతుంది.

• 500 గ్రా పఫ్ పేస్ట్రీ;
• 1 గుడ్డు;
• 500 గ్రా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
• 300 గ్రా బంగాళదుంపలు;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• పార్స్లీ యొక్క 1 బంచ్;
• ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె.

చాంటెరెల్స్ మరియు బంగాళాదుంపలతో పై తయారీకి రెసిపీని దశల్లో పరిగణించవచ్చు మరియు ప్రక్రియను ప్రారంభించవచ్చు.

1. ఉడికించిన చాంటెరెల్స్‌ను ఘనాలగా కట్ చేసి, ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు నూనెలో వేయించాలి.
2. తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించబడుతుంది మరియు మరొక 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
3. బంగాళాదుంపలను పై తొక్కలో ఉడకబెట్టండి, చల్లబరచండి మరియు ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
4. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో కలపండి, తరిగిన మూలికలను జోడించండి.
5. ఒక సజాతీయ అనుగుణ్యత వరకు ప్రతిదీ మిశ్రమంగా ఉంటుంది, అప్పుడు పై సమావేశమవుతుంది.
6. పిండిని రెండు పొరలుగా చుట్టి, వాటి మధ్య పూరకం వేయబడుతుంది మరియు అంచులు పించ్ చేయబడతాయి.
7. పై పొర కొట్టిన గుడ్డుతో గ్రీజు చేయబడింది మరియు కేక్ 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచబడుతుంది.
8. ఇది 40-50 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది, ఉడికించిన తర్వాత అది కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు తర్వాత వడ్డిస్తారు.

చాంటెరెల్స్, సోర్ క్రీం మరియు నువ్వుల గింజలతో పై

Chanterelles మరియు సోర్ క్రీం తో పై త్వరగా తయారు చేస్తారు, కానీ ఇది చాలా రుచికరమైన అవుతుంది.

• 1 కిలోల ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
• 500 గ్రా పఫ్ పేస్ట్రీ;
• 1 పచ్చసొన;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోర్ క్రీం;
• 3 ఉల్లిపాయ తలలు;
• ఉప్పు మరియు వెన్న;
• కేక్ పూత కోసం 1 గుడ్డులోని తెల్లసొన;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. నువ్వు గింజలు.

1. పుట్టగొడుగులను కోసి, స్కిల్లెట్‌లో నూనె వేడి చేసి, అవి స్కిల్లెట్‌కు అంటుకునే వరకు వేయించాలి.
2. ఉల్లిపాయను కోసి, విడిగా వేయించి, పుట్టగొడుగులతో కలపండి.
3. 1/3 పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగుల నుండి వేరు చేసి, ఒక గిన్నెలో విడిగా ఉంచి, మిగిలిన చాంటెరెల్స్ పచ్చసొన మరియు సోర్ క్రీంతో కలుపుతారు, రుచికి ఉప్పు వేయాలి.
4. పిండి 2 భాగాలుగా విభజించబడింది: ఒకటి మరొకటి కంటే పెద్దదిగా ఉండాలి.
5. దానిలో ఎక్కువ భాగం రోల్ చేసి, మీ చేతులతో వైపులా పెంచడం ద్వారా అచ్చులో వేయండి.
6. సోర్ క్రీం లేకుండా ఉండే పుట్టగొడుగులను పూరించండి, తద్వారా బేకింగ్ సమయంలో పిండి తడిగా ఉండదు.
7. సోర్ క్రీంతో పుట్టగొడుగులు మేడమీద పంపిణీ చేయబడతాయి మరియు డౌ యొక్క రెండవ భాగం యొక్క పలుచని పొరతో కప్పబడి ఉంటాయి.
8. అంచులను కనెక్ట్ చేయండి, కొరడాతో చేసిన గుడ్డులోని తెల్లసొనతో గ్రీజు వేయండి మరియు నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోండి.
9. వేడి ఓవెన్లో డిష్ ఉంచండి మరియు 30 నిమిషాలు కాల్చండి. 180 ° C వద్ద.