emmabrewda.com

మొదటి పుట్టగొడుగు వంటకం దాదాపు అన్ని దేశాలలో సుపరిచితమైన మరియు ఇష్టమైన వంటకం. ప్రపంచంలోని ప్రతి వంటకం స్థానిక జనాభా యొక్క ప్రాధాన్యతలను ప్రతిబింబించే దాని స్వంత వంటకాలను కలిగి ఉంటుంది. మన దేశంలో, పుట్టగొడుగుల సూప్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వాటిలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది.

ఫోటోలతో పాఠకులకు అందించే వంటకాలు, పాల పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు సూప్‌లను తయారు చేస్తారు, రోజువారీ మెనుని ఆహ్లాదకరంగా వైవిధ్యపరుస్తుంది, ఆకలిని వేడెక్కుతుంది మరియు కుటుంబ సభ్యులందరినీ సంతృప్తిపరుస్తుంది. సువాసనగల పుట్టగొడుగుల సూప్ ముందు ఎవరూ ఉదాసీనంగా ఉండలేరు మరియు ఏ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించారనేది పట్టింపు లేదు: ఎండిన, సాల్టెడ్, ఊరగాయ లేదా తాజాది.

సాల్టెడ్ లేదా పిక్లింగ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగుల నుండి తయారైన పుట్టగొడుగు సూప్: ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

మష్రూమ్ సూప్, సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగుల నుండి వండుతారు, తేలికగా మరియు పోషకమైనదిగా మారుతుంది, అలాగే అనారోగ్యం తర్వాత కోలుకోవడానికి ఉపయోగపడుతుంది.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం, మీరు పిక్లింగ్ పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది డిష్‌కు కొద్దిగా భిన్నమైన రుచిని ఇస్తుంది, కానీ ఇది ఉపయోగాన్ని రద్దు చేయదు.

• 300 గ్రా సాల్టెడ్ లేదా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు;
• 4 విషయాలు. బంగాళదుంపలు;
• 1.5 లీటర్ల నీరు;
• 1 ఉల్లిపాయ + 1 క్యారెట్;
• 2-3 గుడ్లు;
• కూరగాయల నూనె;
• 3 మసాలా బఠానీలు;
• తాజా లేదా ఎండిన ఆకుకూరలు.

సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ తయారుచేసే ఫోటోతో క్రింద వివరించిన రెసిపీ దాని సరళతతో మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది, కానీ అదే సమయంలో దాని అసలు రుచితో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది.

ఒక saucepan లోకి నీరు పోయాలి మరియు గరిష్ట వేడి మీద ఉంచండి.

కూరగాయలను పీల్, కడగడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం: బంగాళాదుంపలను పాచికలు, క్యారెట్లను తురుము, ఉల్లిపాయలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

ఉడికించిన నీటిలో బంగాళాదుంపలను వేసి లేత వరకు ఉడికించాలి.

క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను కడిగి, ఘనాలగా కట్ చేసి వేయించిన కూరగాయలతో ఉంచండి.

15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, తరిగిన మూలికలు జోడించండి.

బంగాళాదుంపలకు కూరగాయలతో పుట్టగొడుగులను జోడించండి, మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించడం కొనసాగించండి, ఆపై మిరియాలు జోడించండి.

ఒక గిన్నెలో, తెల్లసొన మరియు సొనలు కలపడానికి ఒక whisk తో గుడ్లు కొట్టండి.

సన్నని ప్రవాహంతో తయారుచేసిన సూప్‌లో గుడ్లు పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి.

వేడిని ఆపివేసి, సూప్‌ను మరో 10 నిమిషాలు స్టవ్‌పై ఉంచండి, తద్వారా అది బాగా తయారవుతుంది.

బార్లీ మరియు పార్స్లీ రూట్‌తో సాల్టెడ్ మిల్క్ మష్రూమ్ సూప్ ఎలా ఉడికించాలి

ఈ సంస్కరణలో, సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ బార్లీతో తయారు చేయబడుతుంది. డిష్ రిచ్ మరియు సంతృప్తికరంగా మారుతుంది, ఇది మొత్తం కుటుంబంతో విందుకు అనువైనది.

• 300 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
• ½ టేబుల్ స్పూన్. పెర్ల్ బార్లీ;
• 1.2 లీటర్ల నీరు;
• 50 గ్రా పార్స్లీ రూట్;
• 4 కోడి రెక్కలు;
• 2 ఉల్లిపాయ తలలు;
• కూరగాయల నూనె;
• 1 క్యారెట్;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. వెన్న.

పెర్ల్ బార్లీతో కలిపి సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి, రెసిపీ యొక్క వివరణాత్మక వర్ణనను మీకు తెలియజేస్తుంది.

1. పీల్ మరియు అన్ని రూట్ కూరగాయలు (క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ రూట్) కడగడం, పొడి వేయించడానికి పాన్ వాటిని సగం రొట్టెలుకాల్చు.
2. రెక్కలను 7-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. అధిక వేడి మీద, నీరు పోయాలి.
3. కొత్త నీటిలో పోయాలి, అది ఉడకనివ్వండి మరియు కాల్చిన మూలాలను జోడించండి.
4. 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మూసి మూత కింద ఉడికించాలి.
5. మిగిలిన క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ రూట్లను కొద్దిగా కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
6. ఒక saucepan నుండి కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి, 3-5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
7. సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగులను కడగాలి, బంగారు గోధుమ వరకు వెన్నలో కట్ చేసి వేయించాలి.
8. పెర్ల్ బార్లీని 3-4 గంటలు ముందుగా నానబెట్టండి, తరువాత లేత వరకు ఉడకబెట్టండి.
9. ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి మూలాలను ఎంచుకోండి, వేయించడానికి మరియు పెర్ల్ బార్లీని జోడించండి, 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
10. వడ్డించేటప్పుడు, మీరు ప్రతి ప్లేట్‌లో 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉంచవచ్చు. ఎల్. సోర్ క్రీం.

బంగాళదుంపలతో నల్ల పాలు పుట్టగొడుగు సూప్

సాధారణంగా ఈ రకమైన పుట్టగొడుగు సాల్టెడ్ అయినప్పటికీ, ఈ సంస్కరణలో నల్ల పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ సరిగ్గా ఉడికించాలని ప్రతిపాదించబడింది - రుచి అద్భుతంగా మారుతుంది.

• 500 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
• 5 బంగాళదుంపలు;
• 2 ఉల్లిపాయ తలలు;
• 2 లీటర్ల నీరు;
• 1 క్యారెట్;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
• 70 ml ఆలివ్ నూనె;
• 100 ml సోర్ క్రీం;
• 1 tsp ఎండిన తులసి;
• రుచికి ఉప్పు;
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ.

పాల పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన సూప్‌ను సిద్ధం చేయండి, అది మీ ప్రియమైన వారిని దాని సువాసన మరియు గొప్పతనాన్ని జయిస్తుంది.

1. పాలు పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, కడగాలి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. వేడినీటితో కాల్చండి, ఒక కోలాండర్లో ఉంచిన తర్వాత, నీటిని తీసివేసి, పుట్టగొడుగులను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి.
3. ఉప్పునీరులో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, హరించడం మరియు కొత్త నీటిలో పోయాలి.
4. బంగాళదుంపలు జోడించండి, గతంలో ఒలిచిన మరియు diced.
5. బంగాళాదుంపలు మరిగే సమయంలో, ఆలివ్ నూనెలో ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను వేయించి, క్యారట్లు మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి.
6. బ్రౌనింగ్ వరకు తక్కువ వేడి మీద ఫ్రై మరియు సూప్ పంపండి, కదిలించు.
7. బంగాళదుంపలు మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి, ఉప్పు మరియు తులసితో సీజన్ చేయండి.
8. 10 నిమిషాలు ఆఫ్ స్టవ్ మీద వదిలి, ఆపై ప్లేట్లలో పోసి, సోర్ క్రీం మరియు తరిగిన మూలికలను వేసి, సర్వ్ చేయండి.

వైట్ మిల్క్ మష్రూమ్ సూప్ రెసిపీ

తెల్ల పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ తయారుచేసే రెసిపీ చాలా ఇబ్బంది కలిగించదు, కానీ చివరికి అది రుచిలో అద్భుతంగా మారుతుంది, ఇది పుట్టగొడుగుల వంటకాల ప్రేమికులకు నిజంగా విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

• 500 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
• 5 బంగాళదుంపలు;
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు 1.5 లీటర్లు;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• 2 గుడ్లు;
• ఉ ప్పు;
• వెన్న - వేయించడానికి;
• ½ స్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• తరిగిన ఆకుకూరలు (ఏదైనా).

సరిగ్గా పుట్టగొడుగు సూప్ ఉడికించాలి ఎలా, మీరు దశల వారీ వివరణ నుండి నేర్చుకోవచ్చు.

1. పాలు పుట్టగొడుగులను ముందుగా శుభ్రం చేసి, కడుగుతారు మరియు 10 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టాలి.
2. వారు కడుగుతారు, శీతలీకరణ తర్వాత, వారు ముక్కలుగా కట్ మరియు మరిగే చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఒక saucepan లోకి పరిచయం చేస్తారు.
3. బంగాళదుంపలు ఒలిచిన, కొట్టుకుపోయిన, ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులకు జోడించబడతాయి.
4. ప్రతిదీ 15 నిమిషాలు వండుతారు, మరియు ఈ సమయంలో, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు సూప్ కోసం తయారు చేస్తారు.
5. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించిన కూరగాయలను సూప్‌లో కలుపుతారు, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
6. గుడ్లు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికలతో కొట్టి, మరిగే సూప్‌లో పోస్తారు.
7. పూర్తిగా కలపండి, అగ్ని ఆపివేయబడుతుంది, మరియు సూప్తో సాస్పాన్ స్టవ్ మీద వదిలివేయబడుతుంది.
8. తగినంత ఉప్పు లేకపోతే, సూప్‌లో రుచికి ఉప్పు వేసి పోర్షన్ చేసిన గిన్నెలలో సర్వ్ చేయండి.

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో పాలు పుట్టగొడుగుల కాళ్ళతో సంపన్న సూప్

పిక్లింగ్ లేదా పిక్లింగ్ కోసం, మష్రూమ్ క్యాప్స్ సాధారణంగా తీసుకుంటారు. అందువలన, మీరు ఇప్పటికీ కాళ్లు కలిగి ఉంటే, అప్పుడు వాటిని దూరంగా త్రో లేదు, కానీ పాలు పుట్టగొడుగులను నుండి కుటుంబం కోసం ఒక క్రీమ్ సూప్ సిద్ధం, లేదా బదులుగా, పాలు పుట్టగొడుగులను కాళ్లు నుండి.

• పుట్టగొడుగు కాళ్లు 500 గ్రా;
• 400 ml చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు;
• 70 గ్రా వెన్న;
• 200 ml క్రీమ్;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి;
• రుచికి ఉప్పు;
• ఒక చిటికెడు కొత్తిమీర, తులసి, జాజికాయ మరియు పార్స్లీ.

పుట్టగొడుగుల కాళ్ళ నుండి తయారుచేసిన సూప్ మొత్తం పుట్టగొడుగుల నుండి సమృద్ధిగా, రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా మారుతుంది.

1. పుట్టగొడుగు కాళ్ళను 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, నీటిని ప్రవహిస్తుంది, కొత్తది మరియు మరొక 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
2. ఘనాలగా కట్ చేసి, ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు పొడి స్కిల్లెట్లో వేయించాలి.
3. వేడి, ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో వెన్న ఉంచండి, పిండి వేసి క్రీము వరకు వేయించాలి.
4. మరిగే చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో వెన్న మరియు పిండిని పోయాలి, పుట్టగొడుగులను వేసి, సూప్ 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
5. బ్లెండర్ గిన్నెలో పోసి రుబ్బు, ఆపై ఒక సాస్పాన్లో పోయాలి, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు వేసి మళ్లీ ఉడకనివ్వండి.
6. క్రీమ్ లో పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, కానీ కాచు లేదు, 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు. మరియు ప్లేట్లు లోకి పోయాలి.

ఫ్రెంచ్ రెసిపీ ప్రకారం పాలు పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగు సూప్

పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి తయారైన మష్రూమ్ క్రీమ్ సూప్ ఒక సున్నితమైన ఫ్రెంచ్ వంటకం. అయితే, అలాంటి ట్రీట్‌తో ఇంటి సభ్యులను ఆశ్చర్యపరిచేందుకు దీన్ని ఇంట్లో కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు.

• 500 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
• 500 గ్రా బంగాళదుంపలు;
• 200 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
• కూరగాయల నూనె;
• 500 ml క్రీమ్;
• రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

పాలు పుట్టగొడుగు పురీ సూప్ తయారీకి రెసిపీ దశల్లో వివరించబడింది, కాబట్టి ప్రక్రియను నిర్వహించడం సులభం.

1. బంగాళాదుంపలను కడగాలి, పై తొక్క, మళ్లీ కడగాలి మరియు ఘనాలగా కత్తిరించండి.
2. ఒక saucepan లో ఉంచండి, బంగాళదుంపలు కవర్ చేయడానికి నీరు పోయాలి మరియు లేత వరకు ఉడికించాలి.
3. ఒలిచిన పాల పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయలతో నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
4. పూర్తయిన బంగాళాదుంపల నుండి స్టాక్‌ను ప్రత్యేక సాస్పాన్‌లో వేయండి.
5. మెత్తని బంగాళాదుంపలలో బంగాళాదుంపలను రుబ్బు, బ్లెండర్తో పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలను కత్తిరించండి.
6. బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్రీమ్ కలపండి, నునుపైన వరకు కొట్టండి.
7. కొద్దిగా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, కదిలించు, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోయాలి.
8. పురీ సూప్ ఎక్కువసేపు చల్లబరచడానికి లోతైన మట్టి పాత్రలలో సర్వ్ చేయండి.

కరిగిన జున్నుతో పొడి పాలు పుట్టగొడుగుల సూప్ కోసం రెసిపీ

మేము పొడి పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ తయారు చేయడానికి ఒక రెసిపీని అందిస్తాము, ఇది ఉపవాసం కోసం ప్రత్యేకంగా ముఖ్యమైనది. ఇది ఉడికించడం సులభం, మరియు దీన్ని ఉడికించడానికి 40-50 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎండిన పుట్టగొడుగులు;
• ప్రాసెస్ చేసిన పుట్టగొడుగు చీజ్ 200 గ్రా;
• 4 బంగాళదుంపలు;
• 150 ml క్రీమ్;
• రుచికి ఉప్పు;
• 2 లీటర్ల నీరు.

పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు సూప్ సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి అనేది దశల వారీ వివరణలో చూడవచ్చు.

1. పొడి పాలు పుట్టగొడుగులను కడగాలి, రాత్రిపూట చల్లటి నీటితో పోయాలి, ఆపై వంట చేయడానికి ముందు మళ్లీ శుభ్రం చేసుకోండి.
2. ముక్కలుగా కట్ చేసి, నీరు వేసి 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, నిరంతరం నురుగును తొలగిస్తుంది.
3. బంగాళాదుంపలు పీల్, కడగడం మరియు cubes లోకి కట్, పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.
4. ఒక తురుము పీట మీద ప్రాసెస్ జున్ను రుబ్బు, సూప్ జోడించండి, క్రీమ్ లో పోయాలి, రుచి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి ఉప్పు. తక్కువ వేడి మీద.

స్తంభింపచేసిన పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు సూప్: స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు ఎల్లప్పుడూ చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి, ముఖ్యంగా పుట్టగొడుగుల సీజన్ చాలా కాలం ముగిసినప్పుడు. ఘనీభవించిన పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు సూప్ సిద్ధం చేయండి మరియు మీ ప్రియమైనవారు అటువంటి రుచికరమైన మరియు సుగంధ వంటకంతో సంతోషంగా ఉంటారు.

• 500 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
• 1.5 లీటర్ల నీరు;
• 7 బంగాళదుంపలు;
• 2 క్యారెట్లు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. వెన్న;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
• 2 PC లు. బే ఆకులు;
• సోర్ క్రీం మరియు పార్స్లీ - అలంకరణ కోసం;
• రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.

స్తంభింపచేసిన పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ తయారీకి రెసిపీ దశల వారీగా వివరించబడింది.

1. నీటితో ఒక saucepan లో thawed మరియు తరిగిన పుట్టగొడుగులను, diced బంగాళదుంపలు ఉంచండి.
2. చాలా సార్లు స్కిమ్మింగ్ చేసేటప్పుడు మీడియం వేడి మీద లేత వరకు ఉడకబెట్టండి.
3. ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి, ఒలిచిన క్యారెట్లను తురుము వేయండి: ఉల్లిపాయను పిండితో కలిపి వెన్నలో వేయించాలి.
4. కూరగాయల నూనెలో క్యారెట్లను విడిగా వేయించి, ఉల్లిపాయలతో కలిపి సూప్లో పోయాలి.
5. మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించి, ఉప్పు వేసి, మిరియాలు, బే ఆకులను జోడించండి.
6. పనిచేస్తున్నప్పుడు, ప్రతి ప్లేట్కు రుచి మరియు మూలికలకు సోర్ క్రీం జోడించండి.