కరిగించిన మరియు గట్టి చీజ్తో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు: పుట్టగొడుగుల సూప్‌లు మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో సలాడ్‌ల కోసం వంటకాలు
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. అవి చాలా సుగంధమైనవి, రుచికరమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు అదే సమయంలో చాలా పోషకమైనవి. ఈ పండ్ల శరీరాలు రక్తపోటును సమర్థవంతంగా నియంత్రిస్తాయి మరియు రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి. అదనంగా, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి ఉపవాసం మరియు ఆహార నియంత్రణకు బాగా సరిపోతాయి.
చాలా మంది పాక నిపుణులు సూప్‌ను అత్యంత రుచికరమైన ఓస్టెర్ మష్రూమ్ డిష్‌గా భావిస్తారు. కాబట్టి, కరిగించిన జున్నుతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు సున్నితమైన ఆకృతి, అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటాయి. చీజ్తో కలిపి, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు సూప్‌ను నిజంగా పోషకమైనవి మరియు రుచికరమైనవిగా చేస్తాయి.
కరిగించిన చీజ్తో రుచికరమైన ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మొదట అనేక దశలను పూర్తి చేయాలి.
వంట చేయడానికి ముందు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ప్రత్యేక పుట్టగొడుగులుగా విభజించి, కాళ్ళ నుండి మురికిని కత్తిరించి, కుళాయి నుండి నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతారు. కొంతమంది గృహిణులు సూప్‌ల తయారీకి మష్రూమ్ క్యాప్‌లను మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు. అయితే, మీరు కాండంతో సహా మొత్తం పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టవచ్చు.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు మరియు చీజ్తో సూప్లో, పుట్టగొడుగులను సాధారణంగా పచ్చిగా వేస్తారు, కానీ మీరు వాటిని కూరగాయలతో వేయించి, ఆపై వాటిని సూప్లో చేర్చవచ్చు. మీరు ముందుగానే పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడికించాలి, ఆపై రెసిపీ ప్రకారం దాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. కూరగాయలు సిద్ధమైన తర్వాత చీజ్తో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ యొక్క మొదటి కోర్సు కోసం పాస్తా మరియు తృణధాన్యాలు జోడించబడతాయి.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, చీజ్ మరియు చికెన్‌తో సూప్
చల్లని శీతాకాలపు రోజులలో, మీకు ఎల్లప్పుడూ వేడెక్కడం, రుచికరమైన మరియు సుగంధం కావాలి. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో కూడిన మష్రూమ్ సూప్ అటువంటి సందర్భానికి సరైనది.
- నూడుల్స్ - 300 గ్రా;
- ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 4 PC లు;
- బాడియన్ - 1 పిసి .;
- అల్లం ఒక చిన్న ముక్క;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 PC లు .;
- సోయా సాస్ - 30 ml;
- మిరపకాయ - సగం పాడ్;
- పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 100 గ్రా;
- ఉ ప్పు.
అల్లం పీల్ మరియు సన్నని cubes లోకి కట్, ఒక కత్తితో వెల్లుల్లి లవంగాలు చాప్, మరియు నూడుల్స్ లోకి బల్గేరియన్ మిరియాలు కట్.
ఫిల్లెట్ నుండి చర్మం మరియు కొవ్వును తీసివేసి, రుమాలుతో తుడవండి మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను విడదీయండి, కాలు యొక్క దిగువ భాగాన్ని కత్తిరించండి మరియు నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి. నీటిని హరించడానికి కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
నూనెతో డీప్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ వేడి చేసి, అందులో అల్లం, వెల్లుల్లి, మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను వేయండి.
బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ప్రతిదీ 10-15 నిమిషాలు వేయించాలి.
సోయా సాస్‌లో పోయాలి, స్టార్ సోంపు నక్షత్రాలు, బెల్ పెప్పర్ మరియు మిరపకాయలను జోడించండి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక స్కిల్లెట్లో కదిలించు మరియు 2-3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
పాన్ నుండి ద్రవ్యరాశిని ఒక saucepan లోకి ఉంచండి, వేడినీరు పోయాలి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
నూడుల్స్‌ను ఒక సాస్పాన్లో విడిగా ఉడకబెట్టి, సూప్లో స్లాట్డ్ చెంచాతో ఎంచుకోండి, రుచికి ఉప్పు, తురిమిన ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను వేసి, అది కరిగిపోయే వరకు ఉడకనివ్వండి.
వడ్డించే ముందు ప్రతి సర్వింగ్ ప్లేట్‌లో తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను పోయాలి.
కరిగించిన చీజ్ మరియు బంగాళాదుంపలతో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సూప్
కరిగించిన చీజ్తో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సూప్ శీఘ్ర వంట కోసం సరైనది మరియు మీ సమయం 30 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు .;
- ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
- మెంతులు పార్స్లీ గ్రీన్స్ - 1 బంచ్;
- పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.5 l;
- ఆలివ్ నూనె;
- మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్;
- డ్రై క్యారెట్లు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ½ స్పూన్.
పై తొక్క, కడగడం మరియు బంగాళాదుంపలను సన్నని ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పోయాలి మరియు టెండర్ వరకు సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఉల్లిపాయను పాచికలు చేసి, నూనెలో 5-7 నిమిషాలు వేయించి, ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
మిశ్రమాన్ని మూసి మూత కింద 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను తురుముకునే ముందు, ఫ్రీజర్‌లో కాసేపు పట్టుకోవడం మంచిది, అప్పుడు దానిలో పని చేయడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
సూప్లో మిరపకాయ, గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్, డ్రై క్యారెట్లను వేసి, తురిమిన చీజ్‌లో కలపండి మరియు టాసు చేయండి.
జున్ను కరిగిపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద సూప్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
స్టవ్ నుండి తీసివేసి, 15 నిమిషాలు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి వదిలివేయండి.
వడ్డించే ముందు, కరిగించిన చీజ్తో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు సూప్తో తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, చీజ్ మరియు వైట్ వైన్తో సూప్
మేము జున్నుతో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సూప్ కోసం ఒక రెసిపీని అందిస్తాము, ఇది సులభంగా మరియు త్వరగా సిద్ధం అవుతుంది. ఇది వెల్లుల్లి క్రౌటన్లు మరియు వెజిటబుల్ సలాడ్‌తో వడ్డించవచ్చు.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 700 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 150 గ్రా;
- నీరు - 1 l;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 30 ml;
- వైట్ వైన్ - 100 ml;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 2 PC లు .;
- గుడ్డు సొనలు - 4 PC లు;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
- ఉ ప్పు;
- టొమాటో పేస్ట్ - 70 గ్రా.
ఉల్లిపాయ తొక్క, గొడ్డలితో నరకడం మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వెన్నలో వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి, కాలు యొక్క దిగువ భాగాన్ని తీసివేసి, నీటితో శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
వెల్లుల్లిని ఘనాలగా కోసి, పుట్టగొడుగులతో కలపండి మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలకు ప్రతిదీ జోడించండి, కూరగాయల నూనె జోడించండి.
ఒక మూసి మూత కింద మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, నీరు, వైన్, టమోటా పేస్ట్ మరియు అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయాలి.
15 నిమిషాలు ఉడికించి, ఒక గిన్నెలో పచ్చసొనను విడిగా కొట్టండి, వాటికి తురిమిన చీజ్ వేసి, కొరడాతో మళ్లీ కొట్టండి.
మిశ్రమాన్ని ఒక సన్నని ప్రవాహంలో సూప్లో పోయాలి, నిరంతరం కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పోర్షన్డ్ బౌల్స్‌లో సూప్‌ను పోసి బ్లాక్ బ్రెడ్‌తో సర్వ్ చేయండి.
చీజ్ మరియు బంగాళదుంపలతో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సూప్ కోసం రెసిపీ
జున్ను మరియు బంగాళాదుంపలతో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సూప్ కోసం రెసిపీతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవాలని మేము సూచిస్తున్నాము. ఇది ప్రకాశవంతమైన క్రీమీ మష్రూమ్ వాసనతో చాలా సంతృప్తికరంగా మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. మరియు మాంసం నుండి మేము గొడ్డు మాంసం నాలుకను ఉపయోగిస్తాము.
- గొడ్డు మాంసం నాలుక - 400 గ్రా;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 600 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ - 150 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
- క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆకుకూరలు (ఏదైనా);
- గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం - 1 స్పూన్;
- ఉ ప్పు;
- కూరగాయల నూనె.
బంగాళాదుంపలు మరియు జున్నుతో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సూప్ చేయడానికి, మీరు మొదట గొడ్డు మాంసం నాలుకను లేత వరకు ఉడకబెట్టి, తీసివేసి చల్లబరచాలి.
బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేసి పాచికలు చేసి, నాలుక ఉడకబెట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేసి, 20 నిమిషాలు లేత వరకు ఉడికించాలి.
పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, కూరగాయలతో ఒక సాస్పాన్లో జోడించండి (కొన్ని ముక్కలను పూర్తిగా వదిలివేయండి మరియు వాటిని 10 నిమిషాలు సూప్లో ఉంచండి).
సూప్ నుండి మొత్తం పుట్టగొడుగులను తీసివేసి ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కట్ చేసి, పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
వెల్లుల్లి పీల్, జరిమానా తురుము పీట మీద రుద్దు మరియు ఉల్లిపాయతో కలిపి, 3-5 నిమిషాలు వేయించాలి.
చిన్న ఘనాల లోకి నాలుక కట్ మరియు సూప్ లోకి దారి, అది 15 నిమిషాలు కాచు వీలు.
పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పాన్లో వేసి, ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి, మిరియాలు మిశ్రమం వేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
క్రీమ్ చీజ్‌ను నేరుగా ఒక సాస్పాన్లో తురుముకుని, కరిగే వరకు 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ప్లేట్లు లోకి సూప్ పోయాలి మరియు వాటిని ప్రతి 2 ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, తరిగిన మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు సర్వ్.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, జున్ను మరియు మొక్కజొన్నతో సలాడ్
పుట్టగొడుగులు మరియు జున్ను సూప్లో మాత్రమే సరిపోతాయని నేను చెప్పాలి. కాబట్టి, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో రుచికరమైన సలాడ్ సిద్ధం చేయాలని మేము సూచిస్తున్నాము. ఇది పండుగ పట్టికలో ఉంచవచ్చు లేదా మీరు మీ రోజువారీ మెనుని వైవిధ్యపరచవచ్చు.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 PC లు .;
- ఉ ప్పు;
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 1 డబ్బా;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఆకుకూరలు (ఏదైనా);
- మయోన్నైస్ - 150 ml.
గుడ్లను ముందుగానే ఉడకబెట్టి, సుమారు 15 నిమిషాలు, చల్లటి నీటిలో ఉంచండి, పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
దుమ్ము నుండి పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి, ఉప్పు నీటిలో 20 నిమిషాలు శుభ్రం చేయు మరియు ఉడకబెట్టండి. నడుస్తున్న నీటిలో కడిగి ఘనాలగా కత్తిరించండి.
గుడ్లు, పుట్టగొడుగులను కలపండి మరియు కరిగించిన జున్ను తురుము వేయండి, ప్రతిదీ కలపండి.
తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న కూజా నుండి ద్రవాన్ని తీసివేసి, మొక్కజొన్నను సలాడ్‌తో కలపండి.
కదిలించు, మయోన్నైస్తో సీజన్, ఉప్పు మరియు మళ్ళీ కదిలించు.
వడ్డించే ముందు, మీరు సలాడ్ మీద ఆకుపచ్చ పార్స్లీ లేదా తులసి ఆకులను ఉంచవచ్చు.
మీ కుటుంబం ఓస్టెర్ మష్రూమ్ మరియు చీజ్ సలాడ్ రెసిపీని ఇష్టపడతారు మరియు వారు దీన్ని ఉడికించమని తరచుగా అడుగుతారు.
