emmabrewda.com

పుట్టగొడుగుల పైస్ తనకు ఇష్టం లేదని బహుశా ఒక్క వ్యక్తి కూడా చెప్పడు. రష్యాలో, ఈ పేస్ట్రీ పండుగ పట్టికలో ప్రధాన లక్షణం. ఈ రోజు మన వంటగదిలో “సహాయకులు” ఉన్నారు, వారు మనకు సమయాన్ని మాత్రమే కాకుండా శక్తిని కూడా ఆదా చేస్తారు - ఇది ఓవెన్ మరియు స్లో కుక్కర్. హోస్టెస్ రెసిపీని మాత్రమే నిర్ణయించుకోవాలి: పిండి రకాన్ని మరియు పై కోసం నింపడాన్ని ఎంచుకోండి.

చాలా రుచికరమైన పుట్టగొడుగు పైస్ అనేక రకాల పిండి నుండి తయారు చేయవచ్చు: పఫ్, ఆస్పిక్, షార్ట్ బ్రెడ్ లేదా ఈస్ట్ డౌ. కానీ పుట్టగొడుగులను నింపడం వివిధ ఆహారాలతో కలిపి ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, క్యాబేజీ, మాంసం, చేపలు, కాలేయం, గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు.

వివిధ రకాల డౌ మరియు ఫిల్లింగ్‌లను ఉపయోగించి మీరు పుట్టగొడుగు పైలను ఎలా కాల్చవచ్చో తెలుసుకోవడానికి మీకు సహాయపడే వంటకాలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవాలని మేము సూచిస్తున్నాము.

ఈస్ట్ లేకుండా పుట్టగొడుగుల పైని ఎలా కాల్చాలో రెసిపీ

రోజువారీ మెను కోసం, మీరు ఈస్ట్ లేకుండా హృదయపూర్వక పుట్టగొడుగుల పై తయారు చేయవచ్చు. కాల్చిన వస్తువులు అసలైనవి మాత్రమే కాదు, చాలా రుచికరమైనవి కూడా. ఈస్ట్ లేని మష్రూమ్ పై రెసిపీ కోసం, మీకు ఈ క్రింది ఆహారాలు అవసరం:

• వెన్న - 40 గ్రా;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ½ స్పూన్;
• చిటికెడు ఉప్పు.

నింపడం:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు .;
• బచ్చలికూర - 2 బంచ్లు;
• ఈస్ట్ లేని పఫ్ పేస్ట్రీ - 400 గ్రా.

వేయించడానికి పాన్లో వెన్న కరిగించి, తరిగిన పుట్టగొడుగులను బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

బచ్చలికూరను కడిగి కిచెన్ టవల్ మీద ఆరబెట్టండి.

బాణలిలో పాలకూర వేసి 4-6 నిమిషాలు వేయించాలి. తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్తో రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

పిండిని సన్నని పొరలో వేయండి, ఫిల్లింగ్ (బచ్చలికూరతో పుట్టగొడుగులు) వేయండి మరియు పొర యొక్క అంచులను టక్ చేయండి, తద్వారా పూరకం బయటకు ప్రవహించదు.

మేము 180 ° C ప్రీసెట్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చాము.

పై కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది, కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

ఒక సాధారణ పుట్టగొడుగు లావాష్ పై ఎలా తయారు చేయాలి

పుట్టగొడుగులతో పిటా రొట్టె చాలా సరళంగా తయారు చేయబడుతుంది, మీరు ప్రతిరోజూ ఉడికించాలి.

• లావాష్ - 2 షీట్లు;
• పుట్టగొడుగులు - 600 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 4 PC లు .;
• చీజ్ - 200 గ్రా;
• కేఫీర్ - 300 ml;
• వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• గుడ్లు - 2 PC లు .;
• రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - అనేక కొమ్మలు.

పిటా బ్రెడ్‌లో పుట్టగొడుగులతో పై ఫోటోతో దశల వారీ వంటకం అనేక దశలను కలిగి ఉంటుంది.

ఛాంపిగ్నాన్‌లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, నూనెలో లేత వరకు వేయించి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి.

తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి, మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులతో వేయించాలి.

ఉల్లిపాయ మరియు మెంతులు గొడ్డలితో నరకడం, పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలతో కలపండి.

బేకింగ్ ఉపరితలాన్ని నూనెతో గ్రీజ్ చేయండి, పిటా బ్రెడ్ యొక్క 1 వ షీట్ వేయండి, తద్వారా అంచులు అచ్చు నుండి వేలాడతాయి.

మొదటి పొర అంతటా పిటా బ్రెడ్ యొక్క 2వ షీట్ వేయండి.

కేఫీర్‌తో గుడ్లు కొట్టండి, తురిమిన చీజ్‌తో కలపండి మరియు పిటా బ్రెడ్ యొక్క వేయబడిన పొరలను ఒక భాగంలో పోయాలి.

ఫిల్లింగ్ యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి, టాప్ పిటా బ్రెడ్ యొక్క అంచులను చుట్టండి మరియు ఫిల్లింగ్ యొక్క రెండవ భాగాన్ని వేయండి.

దిగువన ఉన్న పిటా బ్రెడ్ అంచులతో కప్పి, మిగిలిన గుడ్లు, కేఫీర్ మరియు జున్ను మిశ్రమాన్ని పోయాలి.

30 నిమిషాలు 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో లావాష్ పైని పంపండి.

ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన పై కోసం రెసిపీ

ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన పై కోసం రెసిపీ మీ కుటుంబ సభ్యులందరినీ మరియు ఆహ్వానించబడిన అతిథులను మెప్పిస్తుంది. ఈ సంస్కరణలో, ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు ఉపయోగించబడతాయి, ఇది కాల్చిన వస్తువులకు అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తుంది.

పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులతో పై ఒక సౌందర్య దృక్కోణం నుండి రుచికరమైన మాత్రమే కాదు, అందంగా కూడా మారుతుంది. అంతేకాకుండా, దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

• పఫ్ పేస్ట్రీ - 2 పొరలు (ప్యాకింగ్).

నింపడం:

• ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులు - 700 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 4 PC లు .;
• ఆలివ్ నూనె;
• సోర్ క్రీం - 150 ml;
• చీజ్ - 200 గ్రా.

పై కోసం పుట్టగొడుగులు మీకు పెద్దవిగా అనిపిస్తే, వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు. పిక్లింగ్ ఫ్రూట్ బాడీలను వంట చేయడానికి ముందు చల్లటి నీటిలో 35-40 నిమిషాలు నానబెట్టడం చాలా ముఖ్యం.

కాబట్టి, ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కోసి, నూనెలో మృదువైనంత వరకు వేయించి, సోర్ క్రీంలో పోయాలి.

10 నిమిషాలు ఉడికించి, ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో కలపండి, చల్లబరచడానికి అనుమతిస్తాయి.

బేకింగ్ డిష్‌లో రెండు పొరలను రోల్ చేయండి. ఒకటి గ్రీజు అచ్చుపై వేయబడి, తేనె అగారిక్స్ మరియు ఉల్లిపాయలను నింపడం పైన వ్యాపించి, ఆపై తురిమిన చీజ్‌తో చల్లబడుతుంది.

రెండవ పొరతో కప్పండి మరియు ఒక అందమైన నమూనా చేయడానికి అంచులను చిటికెడు.

కేక్ ఉపరితలంపై ఒక ఫోర్క్తో అనేక సార్లు పియర్స్ మరియు 35-40 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.

180 ° C వద్ద బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.

పిండి నుండి పుట్టగొడుగుల పై పోస్తారు

ఒక ద్రవ పుట్టగొడుగు పై త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది, ఎందుకంటే ఎక్కువ సమయం బేకింగ్ చేయబడుతుంది. పై చాలా అసలైనదిగా కనిపిస్తుంది మరియు ఇది త్వరగా తగినంతగా తింటారు.

• కేఫీర్ - 300 ml;
• వెన్న - 70 గ్రా;
• గుడ్లు - 2 PC లు .;
• పిండి - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• సోడా - ½ స్పూన్;
• చిటికెడు ఉప్పు.

నింపడం:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 600 గ్రా;
• ఉప్పు - చిటికెడు;
• వెన్న;
• చీజ్ - 200 గ్రా.

ఛాంపిగ్నాన్‌లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, లేత గోధుమరంగు వరకు నూనెలో వేయించాలి. సాల్టెడ్, తురిమిన చీజ్ కలిపి.

గుడ్లు కొట్టబడతాయి, కేఫీర్ పోస్తారు, సోడా మరియు ఉప్పు పోస్తారు, ఆపై ద్రవ్యరాశి మళ్లీ కొట్టబడుతుంది.

కరిగించిన వెన్న పోస్తారు, ఒక whisk తో కొరడాతో మరియు పిండి భాగాలుగా జోడించబడుతుంది.

పిండి మృదువైనంత వరకు కదిలించబడుతుంది మరియు ఒక భాగం గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో పోస్తారు.

ఫిల్లింగ్ వేయబడి, ఒక చెంచాతో సమం చేసి, పిండి యొక్క రెండవ భాగంతో పోస్తారు.

పుట్టగొడుగు కేక్ 30-40 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది మరియు 180 ° C వద్ద కాల్చబడుతుంది.

ఒక చేప మరియు పుట్టగొడుగుల పై ఎలా తయారు చేయాలి

మేము పుట్టగొడుగులు మరియు చేపలతో పై ఫోటోతో దశల వారీ రెసిపీని అందిస్తాము, ఇది దాని రుచితో మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.

ఈ కలయిక పెద్ద పండుగ పట్టికకు కూడా గొప్ప ఎంపిక. చేపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కూడిన పై ఈస్ట్ లేని పిండిలో కాల్చబడుతుంది.

• పిండి - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• వెన్న - 80 గ్రా;
• గుడ్లు - 2 PC లు .;
• ఉప్పు - 0.5 స్పూన్.

నింపడం:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 400 గ్రా;
• చేప (రుచికి) - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 4 తలలు;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
• చీజ్ - 200 గ్రా;
• ఉప్పు - ½ స్పూన్;
• తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్.

వెన్న కరిగించి, ఉప్పుతో కలపండి, గుడ్లలో డ్రైవ్ చేయండి మరియు ఒక whisk లేదా మిక్సర్తో కొట్టండి.

భాగాలలో పిండిని జోడించండి మరియు నిరంతరం కొట్టడం కొనసాగించండి. అన్ని పిండి ఇప్పటికే పిండిలో ఉన్నప్పుడు, మీరు మాన్యువల్ కండరముల పిసుకుట / పట్టుటకు వెళ్లాలి. డౌ ఒక సాగే స్థితికి తీసుకురాబడుతుంది మరియు ఫిల్లింగ్ సిద్ధమవుతున్నప్పుడు నిలబడటానికి అనుమతించబడుతుంది.

ఎముకలు లేని చేపలు మాంసం గ్రైండర్, సాల్టెడ్ మరియు మిరియాలు, మిక్స్ ద్వారా పంపబడతాయి.

పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను ఘనాలగా కట్ చేసి నూనెలో వేయించి, చేపలతో కలుపుతారు.

పిండిని సుమారు 1 సెంటీమీటర్ల మందం వరకు చుట్టి, గ్రీజు అచ్చుపై వ్యాప్తి చేస్తారు. చుట్టిన పిండి భుజాల రూపంలో ఆకారం నుండి కొద్దిగా పొడుచుకు వచ్చేలా ఇది జరుగుతుంది.

కేక్‌పై ఫిల్లింగ్‌ను విస్తరించండి, దానిని సమం చేసి, పైన తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి.

సుమారు 30-35 నిమిషాలు 190 ° C వద్ద ఓవెన్లో కాల్చండి.

పఫ్ పేస్ట్రీ క్రీమ్ పై

పుట్టగొడుగు మరియు క్రీమ్ పై ఖచ్చితంగా మీ దృష్టికి విలువైనది. స్వయంగా, పుట్టగొడుగులు ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న చాలా విలువైన ఉత్పత్తి. పైలో, పుట్టగొడుగులు ముఖ్యంగా రుచికరమైనవి, మరియు క్రీమ్‌తో కలిపి, అవి కేవలం ఒక కళాఖండంగా మారుతాయి.

పుట్టగొడుగులు మరియు క్రీమ్‌తో పై ఎలా ఉడికించాలో వీడియోను చూడటానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము:

• పఫ్ పేస్ట్రీ - 500 గ్రా.

నింపడం:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 700 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు .;
• వెన్న;
• క్రీమ్ - 200 గ్రా;
• చీజ్ - 150 గ్రా;
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• ఉప్పు - ½ స్పూన్;
• గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం - 1 స్పూన్;
• పుట్టగొడుగుల మసాలా - 1 స్పూన్;
• గుడ్లు - 1 పిసి.

ఛాంపిగ్నాన్‌లను కట్ చేసి సగం ఉడికినంత వరకు నూనెలో వేయించాలి.

ఉల్లిపాయను పాచికలు చేసి, పుట్టగొడుగులను వేసి, 10 నిమిషాలు వేయించాలి.

మష్రూమ్ మసాలా వేసి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, కదిలించు మరియు స్టవ్ నుండి దింపండి.

ఫిల్లింగ్ సిద్ధం: పిండితో క్రీమ్ కలపండి, మృదువైన వరకు కదిలించు, రుచికి ఉప్పు.

జరిమానా తురుము పీట మీద తురిమిన జున్నులో పోయాలి, బాగా కలపాలి.

పఫ్ పేస్ట్రీ షీట్ రోల్ మరియు ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, వైపులా చేయండి.

ఫిల్లింగ్‌ను విస్తరించండి, ఒక చెంచాతో మృదువుగా చేసి ఫిల్లింగ్ మీద పోయాలి.

రెండవ పొరను రోల్ చేయండి మరియు పూరకం కవర్ చేయండి, మీ వేళ్లతో అంచులను చిటికెడు.

కత్తితో కోతలు చేయండి, కొట్టిన గుడ్డుతో పై ఉపరితలం బ్రష్ చేయండి.

30-40 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 190 ° C వద్ద కాల్చండి.

బేకింగ్ తర్వాత, సుమారు 7-10 నిమిషాలు ఓవెన్లో కేక్ వదిలివేయండి.

కోడి మాంసంతో తాజా అటవీ పుట్టగొడుగుల పై

అటవీ పుట్టగొడుగులు మరియు కోడి మాంసంతో పై చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. పండ్ల శరీరాలు మరియు కోడి మాంసం యొక్క సుగంధాలు సంపూర్ణంగా మిళితం చేయబడతాయి మరియు ఒకదానికొకటి సంపూర్ణంగా ఉంటాయి.

• వెన్న లేదా వనస్పతి - 250 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• పిండి - 3.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్;
• చిటికెడు ఉప్పు.

నింపడం:

• అటవీ పుట్టగొడుగులు (రుచికి) - 500 గ్రా;
• చికెన్ మాంసం - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
• చీజ్ - 200 గ్రా;
• మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• గుడ్లు - 1 పిసి .;
• కూరగాయల నూనె;
• రుచికి ఉప్పు;
• మెంతులు ఆకుకూరలు - 1 బంచ్.

తాజా పుట్టగొడుగుల పై కోసం ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడం మొదటి దశ.

మాంసం (ఏదైనా భాగం) ఉప్పునీరులో సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉడకబెట్టి, చల్లబడి ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.

అటవీ పుట్టగొడుగులను ఒలిచి, కడిగి 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.

బంగారు గోధుమ వరకు నూనెలో వేయించి, తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేసి, మరొక 5-7 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులతో వేయించాలి.

వెన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఒక గిన్నెలో ఉంచబడుతుంది. ఉప్పు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలుపుతారు. పిండి, అప్పుడు తడి ముక్కలు వరకు బాగా కలపాలి, ఆపై సోర్ క్రీం మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి.

డౌ kneaded మరియు మిగిలిన పిండి పరిచయం, సాగే వరకు మళ్ళీ kneaded.

పిండి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడుతుంది మరియు నింపడం ప్రారంభమవుతుంది.

మాంసం, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను కలుపుతారు, మయోన్నైస్, తరిగిన మూలికలు మరియు ఉప్పు కలుపుతారు.

బేకింగ్ డిష్ నూనె వేయబడుతుంది మరియు పార్చ్మెంట్ కాగితంతో వేయబడుతుంది.

పిండి రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది: మొదటిది అచ్చు మరియు దాని గోడల దిగువన చేతులతో పంపిణీ చేయబడుతుంది.

ఫిల్లింగ్ డౌ చుట్టుకొలతతో వేయబడి, ఒక చెంచాతో వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు రెండవ పొరతో మూసివేయబడుతుంది.

ఇది కొట్టిన గుడ్డుతో ద్రవపదార్థం చేయబడుతుంది, ఫోర్క్ యొక్క పళ్ళతో పంక్చర్లు తయారు చేయబడతాయి మరియు అచ్చు ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది.

అడవి పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసంతో పై 180 ° C వద్ద 35-40 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది.

స్లో కుక్కర్‌లో కొరడాతో కొట్టిన పుట్టగొడుగుల పై

మేము నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో శీఘ్ర పుట్టగొడుగుల పైని తయారు చేస్తాము - ఇది చాలా సులభం! కాల్చిన వస్తువులు రుచి మరియు సుగంధంలో అద్భుతమైనవి.

• వనస్పతి - 300 గ్రా;
• పిండి - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• కేఫీర్ - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్;
• ఉప్పు - చిటికెలు.

నింపడం:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 700 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 300 గ్రా;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
• ఉ ప్పు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వేయించిన పుట్టగొడుగులతో కూడిన పై అనేక దశల్లో తయారు చేయబడుతుంది.

పిండిని సిద్ధం చేయండి: రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వనస్పతిని తీసి, ముతక తురుము పీటపై రుద్దండి.

దానికి sifted పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు కేఫీర్ జోడించండి. మీ చేతుల నుండి బయటకు వచ్చేలా బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక సంచిలో ప్యాక్ చేసి 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపండి.

ఈ సమయంలో, మేము ఫిల్లింగ్‌తో బిజీగా ఉన్నాము: మేము పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయ ఘనాలతో కలిపి మల్టీకూకర్ గిన్నెకు పంపుతాము.

3-4 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. ఎల్. వెన్న, "ఫ్రైయింగ్" లేదా "బేకింగ్" మోడ్‌లో మల్టీకూకర్‌ను ఆన్ చేసి, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను 20 నిమిషాలు వేయించాలి.

మాస్, గ్రౌండ్ పెప్పర్ తో మిరియాలు జోడించండి, మరొక 5 నిమిషాలు మిక్స్ మరియు వేసి.

మేము గిన్నె నుండి ఫిల్లింగ్‌ను ప్లేట్‌లో ఉంచాము మరియు మల్టీకూకర్‌ను కడగాలి.

నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి మరియు డౌ యొక్క ఒక భాగాన్ని దిగువన విస్తరించండి, గిన్నె దిగువన మీ చేతులతో పంపిణీ చేయండి, 8 సెం.మీ.

మేము ఫిల్లింగ్ను వ్యాప్తి చేస్తాము, డౌ యొక్క ఉపరితలంపై పంపిణీ చేస్తాము మరియు చుట్టిన రెండవ సగంతో కవర్ చేస్తాము. మీకు పిండి ఎక్కువగా ఉంటే, అందులో కొంత భాగాన్ని వదిలి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

మేము మా వేళ్ళతో కేక్ అంచులను చిటికెడు మరియు కత్తితో 3-4 సార్లు కుట్టాము, తద్వారా బేకింగ్ సమయంలో కేక్ వైకల్యం చెందదు.

మేము 40 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్కు సెట్ చేసి సిగ్నల్ కోసం వేచి ఉండండి. తర్వాత మెల్లగా తిరగేసి మరో 30 నిమిషాలు బేక్ చేసుకోవాలి. మీ మల్టీకూకర్‌లో 3డి హీటింగ్ ఉంటే, కేక్‌ను తిప్పాల్సిన అవసరం లేదు.

వేయించిన పుట్టగొడుగు పై జ్యూసియర్ కాల్చిన వస్తువులకు సోర్ క్రీం సాస్‌తో వడ్డించవచ్చు.

పుట్టగొడుగులు మరియు క్యాబేజీతో డైట్ పై

మేము డైటరీ మష్రూమ్ పై ఫోటోతో దశల వారీ రెసిపీని అందిస్తాము.

• కేఫీర్ - 400 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 30 ml;
• మొక్కజొన్న పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• గుడ్లు - 3 PC లు .;
• ఉప్పు - 2 చిటికెడు;
• పిండి - ఎంత పడుతుంది.
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్;

నింపడం:

• క్యాబేజీ - 300 గ్రా;
• పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
• క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• ఉ ప్పు;
• కూరగాయల నూనె;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
• బల్గేరియన్ ఎరుపు మిరియాలు - 1 పిసి.

డైటరీ మష్రూమ్ పై జెల్లీడ్ డౌతో తయారు చేయవచ్చు, ఇది వంటగదిలో సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది.

కూరగాయలను ఒలిచి, ఏదైనా చిన్న మార్గంలో కట్ చేసి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచి, ఉప్పు వేసి, ఒక మూతతో కప్పబడి, మీడియం వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.

అప్పుడు మూత తీసివేయబడుతుంది మరియు ద్రవ ఆవిరైపోయే వరకు కూరగాయలు ఉడికిస్తారు.

పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు పాన్లో వేయించి, రెడీమేడ్ కూరగాయలకు కలుపుతారు.

కేఫీర్ మరియు గుడ్లు కలుపుతారు, ఒక whisk తో కొరడాతో, నూనె, స్టార్చ్, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు పరిచయం.

ద్రవాన్ని కొరడాతో కొరడాతో కొట్టి, ఆపై పిండిని భాగాలలో ప్రవేశపెడతారు. పిండి ద్రవ సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వంగా ఉండాలి.

పిండిలో కొంత భాగాన్ని గ్రీజు చేసిన అచ్చులో పోస్తారు, ఫిల్లింగ్ పైన వర్తించబడుతుంది మరియు రెండవ భాగం పోస్తారు.

ఓవెన్ 200 ° C కు వేడి చేయబడుతుంది, కేక్ టిన్ ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది మరియు 10-15 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది. అప్పుడు ఉష్ణోగ్రత 180 ° C గా మారుతుంది మరియు కేక్ 30 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది.

మష్రూమ్, చికెన్ మరియు క్రీమ్ చీజ్ స్నాక్ పీ

ఈ రెసిపీ ప్రకారం పుట్టగొడుగులతో పై వంట చేయడం మీ "కాలింగ్ కార్డ్" కావచ్చు, ప్రత్యేకించి అతిథులు అనుకోకుండా వచ్చినట్లయితే. పుట్టగొడుగు స్నాక్ పై చాలా సంతృప్తికరంగా, రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా మారుతుంది. మరియు చికెన్‌తో కలిపి, ఈ పేస్ట్రీలు మీకు ఇష్టమైనవి. మష్రూమ్ పై ముక్కలు పాఠశాలలో లేదా కార్యాలయంలో స్నాక్స్ కోసం గొప్పవి.

• వనస్పతి - 150 గ్రా;
• నీరు - 300 ml;
• గుడ్లు - 3 PC లు .;
• ఉ ప్పు;
• పిండి - 1.2-2 టేబుల్ స్పూన్లు.

నింపడం:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 600 గ్రా;
• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
• ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 3 PC లు;
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ - 1 బంచ్.

వనస్పతితో నీటిని మరిగించి, పిండిని వేసి, త్వరగా కదిలించు మరియు వెంటనే వేడి నుండి తీసివేయండి.

శీతలీకరణ తర్వాత, గుడ్లు వేసి, ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిలో మిక్సర్తో కొట్టండి మరియు ప్రక్రియ తర్వాత, టేబుల్ మీద వదిలివేయండి.

పుట్టగొడుగులను ఏదైనా ఆకారంలో ముక్కలుగా కట్ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.

ఫిల్లెట్‌ను 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఘనాలగా కట్ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, పుట్టగొడుగులు, ఉప్పుతో కలిపి చల్లబరచండి.

ఆకుకూరలు రుబ్బు, జున్ను పెరుగు తురుము మరియు చల్లబడిన ఫిల్లింగ్తో ప్రతిదీ కలపండి.

ఫిల్లింగ్ తో డౌ కలపండి, బాగా కలపాలి, ఒక greased రూపంలో ఉంచండి.

190 ° C వద్ద 35-40 నిమిషాలు కాల్చండి.

గుమ్మడికాయ మరియు మష్రూమ్ క్విక్ పై రెసిపీ

"త్వరిత" సిరీస్ నుండి గుమ్మడికాయ మరియు పుట్టగొడుగులతో పై కోసం రెసిపీ. దాని విపరీతమైన రుచి మరియు వాసన ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు.

• గుడ్లు - 3 PC లు .;
• పాలు - 200 ml;
• ఆలివ్ నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• పిండి - 200 గ్రా;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్;
• తురిమిన చీజ్ - 200 గ్రా.

నింపడం:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 400 గ్రా;
• గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
• వెన్న - 70 గ్రా;
• ఒరేగానో మరియు పార్స్లీ రుచికి;
• వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
• ఉ ప్పు.

అతిథులను ఆశ్చర్యపరిచేందుకు మరియు మీ కుటుంబాన్ని ఆహ్లాదపరిచేందుకు పుట్టగొడుగు మరియు గుమ్మడికాయ పై ఎలా తయారు చేయాలి?

గుమ్మడికాయ పీల్, 1x1 cubes లోకి కట్, పుట్టగొడుగులను కలిపి, ముక్కలుగా కట్, మరియు ఒక greased డిష్ లో ఉంచండి.

లేత గోధుమరంగు వరకు 15-17 నిమిషాలు కాల్చండి. వెంటనే తరిగిన వెల్లుల్లి, మూలికలు మరియు ఉప్పు వేసి కలపాలి మరియు చల్లబరచండి.

ఒక బ్లెండర్లో పిండి కోసం అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, ఉప్పు వేసి గతంలో నూనెతో greased ఒక అచ్చు లోకి పోయాలి.

పైన పుట్టగొడుగులు మరియు గుమ్మడికాయ నింపి, స్థాయి మరియు 190 ° C వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చండి.

పై రుచి చూసిన తర్వాత, కాల్చిన వస్తువులు ఎంత రుచికరమైనవి అని మీరు ఆశ్చర్యపోతారు.

ఓవెన్లో స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల పై ఎలా తయారు చేయాలి

తాజా పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు మరియు ఊరగాయలతో పైస్ తయారు చేయవచ్చని అందరికీ తెలుసు. అయితే, స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల పై తయారు చేయడం సాధ్యమేనా అని చాలా మంది అడుగుతారు.

• పఫ్ పేస్ట్రీ - 500 గ్రా.

నింపడం:

• ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు (ఏదైనా) - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 4 PC లు .;
• లీన్ ఆయిల్;
• గ్రౌండ్ నల్ల ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి.

డీఫ్రాస్ట్ పుట్టగొడుగులు, పెద్ద నమూనాలు - ముక్కలుగా కట్.

ద్రవ ఆవిరైపోయే వరకు పొడి వేయించడానికి పాన్లో వేయించి, ఆపై 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. ఎల్. నూనె మరియు 10 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి.

ఉల్లిపాయను తొక్కండి, సగం రింగులుగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో విడిగా వేయించాలి.

మిక్స్ ఉల్లిపాయ (నూనె లేకుండా) మరియు పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు, మిరియాలు తో సీజన్ మరియు కదిలించు.

పిండిని ఆకారంలో రోల్ చేసి చిన్న వైపులా చేయండి.

ఫిల్లింగ్‌ను ఆకారంలోకి విస్తరించండి, ఒక చెంచాతో మృదువైన మరియు బేకింగ్ కోసం ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

కేక్ కాల్చేటప్పుడు ఉష్ణోగ్రత 180 ° C ఉండాలి, 25-30 నిమిషాలు కాల్చండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో పై

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులతో పై తయారీకి రెసిపీ చాలా సులభం.

ఈస్ట్ లేని పిండి:

• పిండి - 300 గ్రా;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 300 ml;
• కేఫీర్ - 100 ml;
• గుడ్లు - 2 PC లు .;
• వెన్న - 200 గ్రా.

వెన్న కరిగించి కొద్దిగా చల్లబరచండి. సోర్ క్రీం, కేఫీర్ మరియు గుడ్లతో కొట్టండి.

పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ వేసి మృదువైనంత వరకు కదిలించు.

నింపడం:

• బంగాళదుంపలు - 5 PC లు .;
• పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
• వెన్న.

మీ ప్రయత్నాలు మరియు సమయాన్ని కనీసం ఖర్చు చేస్తున్నప్పుడు, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులతో పైని ఎలా ఉడికించాలి?

బంగాళాదుంపలను వాటి యూనిఫాంలో ఉడకబెట్టండి, పై తొక్క మరియు ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.

పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి, ఘనాలగా కట్ చేసి మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ఉంచండి.

1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. ఎల్. వెన్న మరియు "ఫ్రై" మోడ్లో 15 నిమిషాలు వేయించాలి. ఉప్పు, సీజన్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ తో సీజన్, కదిలించు మరియు చల్లబరుస్తుంది ఒక ప్లేట్ లో ఉంచండి.

మల్టీకూకర్ యొక్క గిన్నెను నూనెతో గ్రీజ్ చేసి, పిండిలో పోయాలి మరియు ఫిల్లింగ్ వేయండి.

ఇది కొన్ని నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, మూత మూసివేసి, 35-40 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్‌లో మల్టీకూకర్‌ను ఉంచండి.

బీప్ తర్వాత, పూర్తి కోసం పైని తనిఖీ చేయండి. టూత్‌పిక్‌లో డౌ మిగిలి ఉంటే, మరో 20 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్‌ను కొనసాగించండి.

సులభమైన ఓవెన్ మష్రూమ్ పై రెసిపీ

మేము ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో పై కోసం సులభమైన రెసిపీని అందిస్తాము. ఈ ఎంపిక కోసం ఈస్ట్ లేని పిండి కొన్ని నిమిషాల్లో పిసికి కలుపుతారు మరియు అది సరిపోయే వరకు మీరు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు. ఇది వంట ప్రక్రియను బాగా వేగవంతం చేస్తుంది మరియు పై కూడా అద్భుతమైన హృదయపూర్వక విందు అవుతుంది.

• పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు;
• కేఫీర్ - 350 ml;
• గుడ్లు - 3 PC లు .;
• లీన్ నూనె - 30 ml;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 2 స్పూన్

నింపడం:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 400 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు .;
• పార్స్లీ మరియు మెంతులు ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
• తాజాగా గ్రౌండ్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి.

ఈ ఉత్పత్తుల జాబితాను ఉపయోగించి ఓవెన్లో పుట్టగొడుగుల పై ఎలా ఉడికించాలి?

ఛాంపిగ్నాన్‌లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించి, ఉప్పు వేయండి.

విడిగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను మృదువైనంత వరకు వేయించి, పుట్టగొడుగులతో కలపండి.

ఆకుకూరలను కోసి పుట్టగొడుగులు, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో మీ ఇష్టానుసారం కలపండి.

కేఫీర్, బేకింగ్ పౌడర్, గుడ్డు, చిటికెడు ఉప్పు కలపండి మరియు కొరడాతో కొద్దిగా కొట్టండి.

భాగాలలో పిండిని జోడించండి మరియు మృదువైన సాగే పిండిలో మెత్తగా పిండి వేయండి.

1/5 పిండిని వేరు చేసి, గ్రిడ్ కోసం కేక్‌పై పక్కన పెట్టండి.

మిగిలిన పిండిని ఒక అచ్చులో వేసి, దానిని రోల్ చేసి, వైపులా ఏర్పరుచుకోండి.

చల్లబడిన ఫిల్లింగ్‌ను వేయండి, పొరపై సమానంగా పంపిణీ చేయండి.

ఒక సన్నని పొరలో మిగిలిన పిండిని రోల్ చేయండి, స్ట్రిప్స్లో కట్ చేసి, వాటిని నింపి ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చేయండి.

వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 180 ° C వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చండి.