emmabrewda.com

ఈస్ట్ డౌ మష్రూమ్ పైస్ చాలా రుచికరమైన పేస్ట్రీ ప్రేమికులలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు డిమాండ్ చేసిన వంటలలో ఒకటి. దానితో, మీరు పండుగ పట్టికను సెట్ చేయవచ్చు లేదా మీ ప్రియమైన కుటుంబానికి రుచికరమైన విందును నిర్వహించవచ్చు. మేము ఈస్ట్ డౌ నుండి పుట్టగొడుగులతో పై కోసం వంటకాల ఎంపికను మీకు అందిస్తున్నాము. పుట్టగొడుగులను నింపడం కొరకు, అటవీ మరియు కొనుగోలు చేసిన పండ్ల శరీరాలు రెండూ ఇక్కడ అనుకూలంగా ఉంటాయి.

పుట్టగొడుగులు మరియు గుడ్లతో ఈస్ట్ పై

ఈస్ట్ డౌ తయారీ యొక్క సాంప్రదాయిక సంస్కరణ రుచికరమైన పూరకంతో కలయికకు అనువైనది.

ఈ వంటకం ఆధునిక రష్యన్ వంటకాల్లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వాటిలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది.

• పాలు (వెచ్చని) - 220 ml;
• పొడి ఈస్ట్ - 1 ప్యాక్;
• చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
• ఉప్పు - చిటికెడు;
• కోడి గుడ్లు - 2 PC లు .;
• వెన్న - 100 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• పిండి - 3.5 టేబుల్ స్పూన్లు.

నింపడం:

• ఓస్టెర్ మష్రూమ్ టోపీలు - 250 గ్రా;
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 250 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• గుడ్డు - 1 పిసి .;
• ఉప్పు, ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు.

పుట్టగొడుగులతో ఈస్ట్ పై కోసం రెసిపీతో పరిచయం, ఫోటోలు సహాయం చేస్తాయి, తయారీ యొక్క ప్రతి దశను స్పష్టంగా చూపుతుంది.

పరీక్ష చేద్దాం: దీని కోసం మేము పాలలో చక్కెరతో ఈస్ట్ కలపాలి.

ఉప్పు, కూరగాయల నూనె మరియు వెన్న (కరిగిన), మిక్స్ జోడించండి. గుడ్లు కొట్టండి, మళ్ళీ కదిలించు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. sifted పిండి.

క్రమంగా మిగిలిన పిండిని వేసి, మీ చేతులకు అంటుకోకుండా పిండిని పిసికి కలుపు. అవసరమైతే, మీరు మీ అభీష్టానుసారం పిండి మొత్తాన్ని మార్చవచ్చు.

వెచ్చని ప్రదేశంలో 30-45 నిమిషాలు పెరగడానికి ద్రవ్యరాశిని వదిలివేయండి.

నింపడం: ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.

పుట్టగొడుగులను కడగాలి, ఘనాల లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

2 టేబుల్ స్పూన్లు కోసం ప్రతిదీ ఫ్రై. ఎల్. కూరగాయల నూనె: మొదట, ఉల్లిపాయను విసిరి, కొన్ని నిమిషాల తర్వాత పుట్టగొడుగులను జోడించండి. ద్రవ ఆవిరైపోయే వరకు మేము వేయించాలి, ఉప్పు వేసి మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు వేసి, కలపాలి మరియు స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.

ఫలిత పిండి నుండి, ఒక వృత్తం లేదా చదరపు ఆకారంలో కేక్‌ను రోల్ చేయండి, ఫిల్లింగ్‌ను వేయండి మరియు రోల్‌లోకి వెళ్లండి.

ఒక బ్రష్తో మా పై రోల్ యొక్క ఉపరితలం ద్రవపదార్థం చేయండి, దానిని పచ్చసొనలో ముంచండి.

మేము 190 ° C వద్ద టెండర్ వరకు సుమారు 40 నిమిషాలు డిష్ను కాల్చాము.

ఈస్ట్ పై పుట్టగొడుగులు మరియు క్యారెట్లతో నింపబడి ఉంటుంది

పుట్టగొడుగులతో ఈస్ట్ పై కోసం చాలా ఆసక్తికరమైన వంటకం, ఎందుకంటే డౌ కోసం దాదాపు అన్ని పదార్థాలు 0.5 టేబుల్ స్పూన్ల చొప్పున వస్తాయి. దీన్ని ప్రయత్నించండి, మీరు ఖచ్చితంగా ఈ రెసిపీని ఇష్టపడతారు.

• సోర్ క్రీం - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• పచ్చి గుడ్డు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. (లేదా 2-3 PC లు.);
• వెజిటబుల్ మరియు వెచ్చని వెన్న (సగం) - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• శుద్ధి చేసిన వెచ్చని నీరు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• తాజా ఈస్ట్ - 30 గ్రా;
• చక్కెర - 4 టీస్పూన్లు;
• ఉప్పు - చిటికెడు;
• పిండి - ఎంత పడుతుంది.

నింపడం:

• ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
• క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• ఉ ప్పు.

లోతైన గిన్నెలో గోరువెచ్చని నీటిని ఈస్ట్‌తో కరిగించి, పిండిని మినహాయించి జాబితా నుండి అన్ని ఇతర పదార్థాలను జోడించండి.

కదిలించు మరియు పిండిని పిసికి కలుపుట ప్రారంభించండి, పిండిని తీసుకునేంత ఎక్కువ పిండిని జోడించండి.

సుమారు 10 నిమిషాలు కదిలించు, ఆపై లోతైన కంటైనర్లో ఉంచండి, ఒక గుడ్డతో కప్పి, 1.5 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

ఈ సమయంలో, మీరు ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయాలి: ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు పీల్ మరియు cubes లోకి కట్.

పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో టెండర్, ఉప్పుతో సీజన్ వరకు వేయించాలి.

పిండిని 2 అసమాన భాగాలుగా విభజించండి, వాటిలో ఒకటి (పెద్దది) దిగువకు వెళుతుంది మరియు మరొకటి (చిన్నది) "టోపీ" అవుతుంది.

బయటకు వెళ్లండి మరియు ఫారమ్ దిగువన పెద్ద కేక్‌ను పంపిణీ చేయండి, వైపులా కొద్దిగా పైకి లేపండి.

ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు డౌ యొక్క రెండవ భాగంతో కవర్ చేయండి, "టోపీ" తయారు చేసి అంచులను చిటికెడు. టూత్‌పిక్‌తో అనేక ప్రదేశాల్లో రంధ్రాలు చేసి ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

180-190 ° C వద్ద బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 35-40 నిమిషాలు కాల్చండి.

పఫ్ ఈస్ట్ డౌ మష్రూమ్ పై రెసిపీ

మీరు రెడీమేడ్ ఈస్ట్ డౌ నుండి పుట్టగొడుగులతో పై తయారు చేయవచ్చని ఇది మారుతుంది, ఇది దుకాణంలో ఉచితంగా విక్రయించబడుతుంది.

• ఈస్ట్ డౌ - 500 గ్రా.

నింపడం:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 400 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ ఈకలు - 6-8 PC లు;
• ఉప్పు మిరియాలు.

ఫ్రూట్ బాడీలను కట్ చేసి టెండర్ వరకు నూనెలో వేయించాలి.

సోర్ క్రీం, తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి 3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పూర్తయిన పిండిని 10-15 సెం.మీ వెడల్పు మరియు 20-25 సెం.మీ పొడవు గల స్ట్రిప్‌లో వేయండి.

మధ్యలో ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు కేక్ వైపు అంచులను చిటికెడు.

టూత్‌పిక్‌తో రంధ్రాలు చేసి, పార్చ్‌మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన డిష్‌లో ఉంచండి మరియు 180 ° C వద్ద సుమారు 35 నిమిషాలు కాల్చండి.

రెడీమేడ్ పఫ్ ఈస్ట్ డౌ నుండి పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో పై

మేము రెడీమేడ్ కొనుగోలు డౌ నుండి కళాఖండాలు కాల్చడం కొనసాగుతుంది. కాబట్టి, ఈ సమయంలో పఫ్ ఈస్ట్ డౌ నుండి పుట్టగొడుగులతో పై ఎంపికను ఉపయోగించమని మేము సూచిస్తున్నాము.

• రెడీ పఫ్ ఈస్ట్ డౌ - 600 గ్రా.

నింపడం:

• పుట్టగొడుగులు - 350 గ్రా;
• జాకెట్ బంగాళదుంపలు - 3-4 PC లు;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• గుడ్డు - 1 పిసి .;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఉప్పు, మిరియాలు.

కూరగాయల నూనెలో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.

స్కిమ్డ్ బంగాళాదుంపలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు విడిగా వేయించాలి.

ప్రతిదీ కలపండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్.

పిండిని సగానికి విభజించండి, ప్రతి సగం పొరలో వేయండి.

ఒక భాగంలో ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు మరొక భాగాన్ని కవర్ చేయండి, అంచులను చిటికెడు. ఈ మొత్తం ప్రక్రియ ఇప్పటికే రూపంలో జరగాలి, వెన్న లేదా వనస్పతితో greased.

ఆవిరి కోసం టూత్‌పిక్‌తో రంధ్రాలు చేసి, 35-40 నిమిషాలు 190 ° C వద్ద కాల్చడానికి పంపండి. ప్రక్రియ ముగియడానికి 20 నిమిషాల ముందు, గుడ్డుతో పుట్టగొడుగులతో పఫ్ ఈస్ట్ పై గ్రీజు చేయండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు హామ్ తో ఈస్ట్ పై

ఈ సంస్కరణలో పుట్టగొడుగులతో ఈస్ట్ పై కూడా సులభం మరియు సరళమైనది, ఎందుకంటే మేము మళ్ళీ రెడీమేడ్ డౌని ఉపయోగిస్తాము.

• ఈస్ట్ డౌ - 500-600 గ్రా.

నింపడం:

• ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు - 500 గ్రా;
• హామ్ - 200 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• గుడ్డు - 1 పిసి .;
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయబడిన పుట్టగొడుగులతో ఈస్ట్ పైని ఎలా కాల్చాలి?

ఫిల్లింగ్ కోసం, ఉల్లిపాయ, పుట్టగొడుగులు మరియు హామ్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కోసి, ఆపై కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి ఉడికించే వరకు ప్రతిదీ వేయించాలి.

డౌ (3 నిమిషాలు) మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు 2 అసమాన భాగాలుగా విభజించండి.

పెద్ద సగం బయటకు వెళ్లండి మరియు అచ్చు దిగువన ఉంచండి, నూనె, వైపులా వదిలి.

రెండవ భాగాన్ని రోల్ చేయండి, సన్నగా మాత్రమే, మరియు ఫిల్లింగ్ను కవర్ చేయండి, ఇది 1 కేక్ మీద ఉంచాలి.

అంచులను చిటికెడు, గుడ్డుతో పై యొక్క ఉపరితలం బ్రష్ చేయండి, ఓవెన్లో టూత్పిక్ మరియు రొట్టెలుకాల్చుతో చిన్న రంధ్రాలు చేయండి.

బేకింగ్ సమయం 190 ° C వద్ద 40-45 నిమిషాలు.