emmabrewda.com

తేనె పుట్టగొడుగులు అద్భుతమైన ఫ్రూటింగ్ బాడీలు, ఇవి అధిక ప్రోటీన్ మరియు తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి. ఈ లక్షణాలు అనేక దేశాల వంటకాల్లో అత్యంత విలువైనవి, అంతేకాకుండా, ఈ పుట్టగొడుగులు మాంసం మరియు చేపలతో విజయవంతంగా పోటీపడతాయి. పుట్టగొడుగుల వంటకాల వ్యసనపరులు తేనె పుట్టగొడుగులను వాటి పోషక విలువలకు మాత్రమే కాకుండా, ఆహ్లాదకరమైన, సున్నితమైన రుచికి కూడా ఇష్టపడతారు.

తేనె పుట్టగొడుగులను అత్యంత వైవిధ్యమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఉల్లిపాయలతో వేయించిన తేనె పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ సరళమైనది. అయితే, అతనికి చాలా ఎంపికలు కూడా ఉన్నాయి. వేయించేటప్పుడు, ఉల్లిపాయలు పుట్టగొడుగులను వాటి రుచితో సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తాయి.

ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులలో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి?

చాలా మంది గృహిణులు మరియు డైటర్లు అడుగుతారు: ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులలో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి? పండ్ల శరీరాల క్యాలరీ కంటెంట్ తయారీ పద్ధతిపై ఎక్కువ మేరకు ఆధారపడి ఉంటుందని చెప్పాలి. ఉదాహరణకు, వేయించిన పుట్టగొడుగుల క్యాలరీ కంటెంట్ వేయించేటప్పుడు ఎంత కూరగాయల నూనె ఉపయోగించబడిందో నిర్ణయించబడుతుంది, ఎందుకంటే పుట్టగొడుగులు కొవ్వును బాగా గ్రహిస్తాయి. కానీ మేము మీకు భరోసా ఇవ్వాలనుకుంటున్నాము: వేయించిన పుట్టగొడుగులలో అతి తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉంటుంది - 165 కిలో కేలరీలు. పుట్టగొడుగులను సోర్ క్రీంతో ఉడికించినట్లయితే, వాటి క్యాలరీ కంటెంట్ 1.5 రెట్లు పెరుగుతుంది.

ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను వివిధ కూరగాయలతో కరిగించవచ్చు - క్యారెట్లు, బెల్ పెప్పర్స్, టమోటాలు. కానీ ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో వేయించిన తేనె పుట్టగొడుగుల సంప్రదాయ వంటకం క్లాసిక్గా పరిగణించబడుతుంది. ఈ ఎంపిక ఎంత సరళంగా మరియు అదే సమయంలో రుచికరమైనదో మీరు ఆశ్చర్యపోతారు.

ఉల్లిపాయలతో వేయించిన తేనె పుట్టగొడుగులు

ఉల్లిపాయలతో కలిపి వేయించిన తేనె పుట్టగొడుగులను స్వతంత్ర వంటకంగా, అలాగే ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు లేదా బియ్యం కోసం సైడ్ డిష్‌గా టేబుల్‌పై ఉంచవచ్చు.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 800 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 5 PC లు .;
• కూరగాయల నూనె - 70 ml;
• మెంతులు ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
• గ్రౌండ్ నల్ల ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి.

ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులను సమర్పించిన ఫోటోతో రెసిపీ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, ఎందుకంటే ప్రధాన పదార్థాలు పుట్టగొడుగులు, నూనె మరియు ఉల్లిపాయలు.

తేనె పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, ఉప్పునీరులో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు హరించడానికి వదిలివేయండి.

వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేసి పుట్టగొడుగులను వేసి, మీడియం వేడి మీద 20-25 నిమిషాలు వేయించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.

పుట్టగొడుగులపై బంగారు క్రస్ట్ కనిపించినప్పుడు, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయను వేసి, 15 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి, రుచికి సీజన్, మిరియాలు, కదిలించు మరియు మరొక 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి.

పుట్టగొడుగులతో ప్రతి ప్లేట్‌ను అందిస్తున్నప్పుడు, తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.

ఉల్లిపాయలు మరియు సోర్ క్రీంతో వేయించిన తేనె పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ

ఉల్లిపాయలు మరియు సోర్ క్రీంతో వేయించిన పుట్టగొడుగుల రెసిపీలో ఎక్కువ కేలరీలు ఉన్నప్పటికీ, పుట్టగొడుగులు మరింత సుగంధంగా మరియు మృదువుగా మారుతాయి. సాధారణంగా సోర్ క్రీం తేనె అగారిక్స్తో కలిపి ఉంటుంది, కానీ అది తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్తో భర్తీ చేయబడుతుంది మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో మయోన్నైస్తో ఉంటుంది.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయలు - 5 PC లు .;
• కూరగాయల నూనె - 70 ml;
• సోర్ క్రీం - 100 ml;
• రుచికి ఉప్పు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్;
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 5 PC లు.

ఉల్లిపాయలు మరియు సోర్ క్రీంతో వేయించిన పుట్టగొడుగులను దశల్లో తయారు చేస్తారు:

1. అటవీ పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీటిలో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, జల్లెడ మీద వేయాలి మరియు హరించడానికి అనుమతిస్తారు.
2. పొడి వేడి వేయించడానికి పాన్లో విస్తరించండి మరియు ద్రవ ఆవిరైపోయే వరకు వేయించి, దహనం చేయకుండా ఉండండి.
3. నూనెలో పోయాలి, ఉల్లిపాయను సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
4. ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి, సోర్ క్రీం వేసి, మిక్స్ చేసి 15 నిమిషాలు మూసి మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

కావాలనుకుంటే, తరిగిన మెంతులు లేదా పార్స్లీని వేయించిన పుట్టగొడుగులకు జోడించవచ్చు. పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో వేడిగా వడ్డించండి. ఉడికించిన యువ బంగాళాదుంపలతో సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.

ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో వేయించిన తేనె పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ

ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళదుంపలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడం అస్సలు కష్టం కాదు. ఇది ప్రతిరోజూ, మీ ఇంటిని సంతోషపెట్టడానికి మరియు పండుగ విందు కోసం సిద్ధం చేయవచ్చు.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 700 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు .;
• బంగాళదుంపలు - 5 PC లు .;
• కూరగాయల నూనె;
• రుచికి ఉప్పు;
• గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం - 1.5 స్పూన్;
• దాల్చిన చెక్క కత్తి యొక్క కొనపై ఉంటుంది.

పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో వేయించిన బంగాళాదుంపలు ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడతాయి:

1. తేనె పుట్టగొడుగులను ఉప్పు నీటిలో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, కోలాండర్‌లో విస్మరించండి.
2. పుట్టగొడుగులు ఎండిపోతున్నప్పుడు, మేము ఉల్లిపాయలతో బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు వాటిని ట్యాప్ కింద కడగాలి.
3. ఘనాల లోకి కట్, వెన్న తో స్కిల్లెట్ వేడి మరియు బంగాళదుంపలు వేయడానికి.
4. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.
5. ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులను మరొక వేడిచేసిన పాన్ మీద ఉంచండి, నూనెలో పోసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
6. తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి, ప్రతిదీ కలిపి 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
7. ఒక పాన్లో ఉల్లిపాయలతో బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులను కలపండి, రుచికి ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మరియు దాల్చినచెక్క మిశ్రమంతో చల్లుకోండి, కలపాలి.
8. 10 నిమిషాలు మూసి మూత కింద తక్కువ వేడి మీద మొత్తం మాస్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు సర్వ్.

ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో వేయించిన తేనె అగారిక్స్ నుండి పుట్టగొడుగుల తయారీ

ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో వేయించిన తేనె అగారిక్స్ నుండి పుట్టగొడుగుల తయారీ మీ రోజువారీ మెనుకి, ముఖ్యంగా సుదీర్ఘ శీతాకాలంలో అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు .;
• క్యారెట్లు - 500 గ్రా;
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 5 PC లు .;
• బే ఆకు - 3 PC లు;
• ఉ ప్పు;
• కూరగాయల నూనె;
• మసాలా మరియు నల్ల బఠానీలు - 4 PC లు.

ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌లతో వేయించిన పుట్టగొడుగులను తేనె అగారిక్స్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు సాధారణం కంటే కొంచెం ఎక్కువ నూనె అవసరం, ఎందుకంటే క్యారెట్లు కొవ్వును పీల్చుకోవడానికి ఇష్టపడతాయి.

1. ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను ఉప్పు నీటిలో 20-25 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, వాటిని జల్లెడ మీద ఉంచండి మరియు బాగా వడకట్టండి.
2. క్యారెట్ పీల్, కడగడం మరియు ఒక ముతక తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
3. వేడి స్కిల్లెట్‌లో 100 ml నూనె పోసి క్యారెట్‌లను ఉంచండి.
4. మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాలు వేయించాలి, నిరంతరం కదిలించు, తద్వారా అది కాలిపోదు.
5. వేడి నూనెతో మరొక వేడి పాన్లో తేనె పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు అన్ని ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు వేయించాలి.
6. ఉల్లిపాయ వేసి, ఒలిచిన మరియు సన్నని రింగులుగా కట్ చేసి, మరో 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
7. ఒక పాన్లో పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను కలపండి, రుచికి ఉప్పు, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, బే ఆకు, మిరియాలు మిశ్రమం జోడించండి.
8. కదిలించు మరియు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మూసి మూత కింద ప్రతిదీ కలిసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

వడ్డించేటప్పుడు తులసి లేదా పార్స్లీ ఆకులతో అలంకరించండి.

ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పిక్లింగ్ తేనె పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ

మీరు విందు కోసం ప్రత్యేకంగా ఉడికించాలనుకుంటే, ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులు మీకు అవసరమైనవి. కానీ తాజా పుట్టగొడుగులు లేకపోతే ఏమి చేయాలి? ఉల్లిపాయలతో వేయించిన ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను ఉడికించడానికి ప్రయత్నించండి మరియు డిష్ ఎంత కారంగా మరియు రుచిగా ఉంటుందో మీరు చూస్తారు. అదనంగా, దాని తయారీకి మీ నుండి ఎటువంటి ప్రయత్నం అవసరం లేదు, ఎందుకంటే పుట్టగొడుగులు దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

• ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులు - 500 ml;
• కూరగాయల నూనె - 100 ml;
• ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు .;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ½ స్పూన్;
• పార్స్లీ మరియు మెంతులు ఆకుకూరలు - 1 బంచ్.

1. మేము ఒక కోలాండర్లో ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను ఉంచాము మరియు ట్యాప్ కింద శుభ్రం చేస్తాము.
2. అది ప్రవహిస్తుంది మరియు వేడి పొడి వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి, 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
3. నూనెలో పోసి ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయను జోడించండి.
4. తక్కువ వేడి మీద మరొక 15 నిమిషాలు వేయించాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, తద్వారా బర్న్ కాదు.
5. నల్ల మిరియాలు, రుచికి ఉప్పు (అవసరమైతే) మరియు కలపాలి.
6. 5 నిమిషాలు మూసి మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు వడ్డించే ముందు తరిగిన మూలికలతో అలంకరించండి.

మీరు ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులకు విడిగా వేయించిన బంగాళాదుంపలను జోడించవచ్చు. అప్పుడు బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలతో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులు పూర్తిగా భిన్నమైన, తక్కువ అద్భుతమైన రుచిని పొందుతాయి.

ఉల్లిపాయలు మరియు గుడ్లతో వేయించిన తేనె పుట్టగొడుగులు

ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఉల్లిపాయలు మరియు గుడ్లు కలిపి వేయించిన తేనె పుట్టగొడుగులు ఒక సాధారణ మరియు అసలైన వంటకం. దీన్ని ఒక్కసారి మాత్రమే చేసిన తరువాత, భవిష్యత్తులో మీరు ఈ రుచికరమైన వంటకంతో మీ కుటుంబాన్ని క్రమం తప్పకుండా ఆనందిస్తారు.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
• గుడ్లు - 7 PC లు .;
• ఉల్లిపాయలు - 5 PC లు .;
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 6 PC లు .;
• వెన్న - 100 గ్రా;
• మిరపకాయ మరియు నల్ల మిరియాలు - ఒక్కొక్కటి ½ స్పూన్;
• తరిగిన ఆకుకూరలు - 50 గ్రా;
• మయోన్నైస్ - 100 ml;
• రుచికి ఉప్పు.

ఉల్లిపాయలు మరియు గుడ్లతో వేయించిన తేనె పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి, దశల వారీ సూచనలను చూడండి.

• తేనె పుట్టగొడుగులను నీటిలో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, హరించడానికి ఒక జల్లెడ మీద వేయాలి.
• నూనె వేడి పాన్లో ఉంచబడుతుంది, తేనె పుట్టగొడుగులను పరిచయం చేసి 25-30 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.
• ఉల్లిపాయ ఘనాలగా కట్ చేసి పుట్టగొడుగులకు జోడించబడుతుంది, మొత్తం ద్రవ్యరాశి స్థిరంగా గందరగోళంతో 15 నిమిషాలు వేయించబడుతుంది.
• మిరియాలు, మిరపకాయ, రుచికి ఉప్పు, వెల్లుల్లి ఒక వెల్లుల్లి మరియు మయోన్నైస్ మీద చూర్ణం చేయండి.
• మూసి మూత కింద తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
• ఇంతలో, హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు ఉడకబెట్టడం, ఒలిచిన మరియు diced ఉంటాయి.
• వారు మీడియం వేడి మీద మరొక 3-5 నిమిషాలు మూలికలు మరియు లోలోపల మధనపడుతో పాటు పుట్టగొడుగులను ప్రవేశపెడతారు.

అలాంటి వంటకం వేడిగా మాత్రమే కాకుండా, చల్లగా కూడా తినవచ్చు.

ఉల్లిపాయలతో వేయించిన స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి?

మీరు శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉండకపోతే, మరియు మీరు నిజంగా వేయించిన పుట్టగొడుగులను కోరుకుంటే, దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన స్తంభింపచేసిన సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తి ఒక మార్గం. ఘనీభవించిన తేనె పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలతో వేయించి, తాజా అటవీ పుట్టగొడుగుల నుండి తయారుచేసిన వంటకం కంటే రుచిలో ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 4 PC లు .;
• కూరగాయల నూనె - 70 ml;
• గ్రౌండ్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు (నలుపు) - రుచికి.

1. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, కుళాయి కింద శుభ్రం చేసి సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
2. దీన్ని రెండు భాగాలుగా చేసి, ముందుగా వేడిచేసిన పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె వేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
3. స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి (డీఫ్రాస్టింగ్ లేకుండా), గరిష్టంగా అగ్నిని ఆన్ చేయండి, తద్వారా పుట్టగొడుగులు కరుగుతాయి.
4. పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టిన తరువాత, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, తేమ ఆవిరైపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కాలానుగుణంగా కదిలించు, పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు బర్న్ చేయనివ్వండి.
5. తరిగిన ఉల్లిపాయ యొక్క రెండవ భాగాన్ని వేసి, మూతపెట్టి, తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. రుచికి సరిపడా ఉప్పు, మిరియాలు వేసి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. పుట్టగొడుగుల మసాలా కోసం, తరిగిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, బే ఆకులు మరియు రెండు లవంగం మొగ్గలను జోడించండి. అదనంగా, ఈ రెసిపీలో, మీరు మీ రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను ఉపయోగించవచ్చు, అలాగే పదార్థాల మొత్తాన్ని మార్చవచ్చు.