చాంటెరెల్స్‌తో పాస్తా: వివిధ సాస్‌లలో పుట్టగొడుగులతో పాస్తా తయారీకి వంటకాలు
ఆధునిక గృహిణులు తరచుగా టేబుల్‌పై చాంటెరెల్స్‌తో పాస్తాను చూస్తారు. ఈ హృదయపూర్వక వంటకం చాలా సరళంగా మరియు త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఫలితం ఎల్లప్పుడూ సాటిలేనిది.
క్రీము సాస్‌లో చాంటెరెల్స్, చికెన్ మరియు వెల్లుల్లితో పాస్తా కోసం రెసిపీ
క్రీమీ సాస్‌లో చాంటెరెల్స్ మరియు చికెన్‌తో వండిన పాస్తా ఒక క్లాసిక్ వంట ఎంపిక. ఖర్చు చేసిన సమయం మరియు కృషి విలువైనదని నిర్ధారించుకోవడానికి ప్రతిపాదిత రెసిపీని ఉపయోగించమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
- 300 గ్రా పాస్తా (ఫార్ఫాల్ లేదా స్పఘెట్టి);
- 400 గ్రా ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
- 1 చికెన్ బ్రెస్ట్;
- ఉల్లిపాయల 2 తలలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
- 100 గ్రా హార్డ్ జున్ను;
- 200 ml క్రీమ్;
- ఆలివ్ నూనె (కూరగాయల నూనె సాధ్యమే);
- రుచికి ఉప్పు;
- రుచికి థైమ్ మరియు నల్ల మిరియాలు.
క్రీము సాస్‌లో చాంటెరెల్స్‌తో పాస్తా తయారీకి రెసిపీ తప్పనిసరిగా దశల్లో చేయాలి.
చికెన్ బ్రెస్ట్ కడగాలి, ఎముక నుండి మాంసాన్ని వేరు చేసి, వేడినీటిలో వేసి లేత వరకు ఉడికించాలి.
ప్యాకేజీలోని సూచనల ప్రకారం పాస్తాను ఉడికించి, కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు ప్రవహిస్తుంది.
ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి, నీటిలో కడిగి, ఘనాలగా కత్తిరించండి.
బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో నూనె పోసి, వెల్లుల్లి వేసి 20 సెకన్ల పాటు వేయించి, ఉల్లిపాయలు వేసి, నిరంతరం గందరగోళంతో పంచదార పాకం వరకు వేయించాలి.
తరిగిన చాంటెరెల్స్‌ను ఉల్లిపాయలో పోసి, మీడియం వేడిని ఆన్ చేసి, ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు వేయించాలి.చివరలో ఉప్పు, మిరియాలు మరియు థైమ్ వేసి కదిలించు.
చక్కటి విభజనలతో తురుము వేయడం ద్వారా హార్డ్ జున్ను సిద్ధం చేయండి.
సన్నని ముక్కలుగా చికెన్ బ్రెస్ట్ కట్, పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి, కదిలించు, మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను క్రీమ్ జోడించండి, కదిలించు మరియు ఒక వేసి మిశ్రమం తీసుకుని. తురిమిన చీజ్‌లో ½ భాగాన్ని పోయాలి, బాగా కదిలించు మరియు స్విచ్ ఆఫ్ చేసిన స్టవ్‌పై ఉంచండి.
క్రీము పుట్టగొడుగు మరియు చికెన్ సాస్‌లో పాస్తాను పోయాలి.
21.
బాగా కదిలించు, 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి. మరియు తీసివేసి, ప్లేట్లలో అమర్చండి, పైన మిగిలిన జున్ను చల్లి సర్వ్ చేయండి.
స్పఘెట్టి మరియు టొమాటో పేస్ట్‌తో చాంటెరెల్స్
టొమాటో పేస్ట్‌తో చాంటెరెల్స్ కేవలం 60 నిమిషాల్లో ఉడికించాలి. ఒక సంక్లిష్టమైన వంటకం చాలా సరళమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ తుది ఫలితం అద్భుతమైనది.
- 300 గ్రా పాస్తా లేదా స్పఘెట్టి
- 500 గ్రా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
- 2 ఉల్లిపాయ తలలు;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. నీటి;
- 5 ముక్కలు. తాజా టమోటాలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- 200 గ్రా హామ్;
- రుచికి ఉప్పు;
- 2 tsp ఎండిన మిరపకాయ.
చాంటెరెల్స్‌తో పాస్తా దశల వారీ వివరణతో రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయబడింది.
- సగం ఉడికినంత వరకు స్పఘెట్టిని ఉడికించి, కోలాండర్లో వేసి వేడి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
- నూనెలో ముక్కలుగా కట్ చేసిన పుట్టగొడుగులను విడిగా వేయించి, ఉల్లిపాయ వేసి 15 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి.
- ఒక ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో హామ్ వేసి, ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు ద్రవ్యరాశికి జోడించండి.
- టొమాటోలను వేడినీటిలో 1 నిమిషం పాటు బ్లాంచ్ చేయండి, వెంటనే బయటకు తీసి చల్లటి నీటితో నింపండి.
- చర్మాన్ని తీసివేసి హ్యాండ్ బ్లెండర్‌తో రుబ్బు.
- అప్పుడు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లితో కలిపి, 5-7 నిమిషాలు నూనెలో చిన్న మొత్తంలో వేయించి, నీరు వేసి మరో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- పుట్టగొడుగులు, హామ్ మరియు ఉల్లిపాయలతో టమోటా పేస్ట్ పోయాలి, అవసరమైతే ఉప్పు వేసి, మిరపకాయ, మిక్స్ జోడించండి.
- ఇది తక్కువ వేడి మీద కొద్దిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లెట్, ఒక పెద్ద డిష్ లో స్పఘెట్టి చాలు మరియు పుట్టగొడుగులను మరియు హామ్ తో టమోటా సాస్ పోయాలి.
- ఐచ్ఛికంగా, మీరు తరిగిన పార్స్లీతో డిష్ను అలంకరించవచ్చు.
చాంటెరెల్స్, జున్ను మరియు కాల్చిన సాల్మన్‌తో పాస్తా
మీ కుటుంబం పాస్తా, పుట్టగొడుగులు, చేపలు మరియు చీజ్‌లను ఇష్టపడితే, చాంటెరెల్స్ మరియు గ్రిల్డ్ సాల్మన్‌తో పాస్తా తయారు చేయండి. ఒకే వంటకంలో మీకు ఇష్టమైన అన్ని పదార్థాలు - ఇంట్లో ప్రతి ఒక్కరికీ అద్భుతంగా రుచికరమైన, సంతృప్తికరంగా మరియు ఆకలి పుట్టించేవి.
- 500 గ్రా పాస్తా (ఏదైనా);
- 400 గ్రా సాల్మన్ ఫిల్లెట్;
- 300 గ్రా ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
- ఏదైనా హార్డ్ జున్ను 200 గ్రా;
- 100 ml పొడి వైట్ వైన్;
- 300 ml క్రీమ్;
- ఆలివ్ నూనె - వేయించడానికి;
- రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు;
- తులసి ఆకులు - అలంకరణ కోసం.
చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులు మరియు సాల్మన్‌లతో కూడిన పాస్తా దశల వారీ వివరణ ప్రకారం తయారు చేయబడుతోంది, ఇది అనుభవం లేని హోస్టెస్ చాలా భరించవలసి ఉంటుంది.
- ప్యాకేజీలోని సూచనల ప్రకారం పాస్తా ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టబడుతుంది.
- చాంటెరెల్స్‌ను మధ్య తరహా ఘనాలగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
- ఫిల్లెట్‌ను 1.5-2 సెంటీమీటర్ల ఘనాలగా కట్ చేసి పుట్టగొడుగులకు జోడించండి.
- వైన్లో పోయాలి మరియు అది మరిగే తర్వాత, 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో, క్రీమ్ను ఉడకనివ్వకుండా వేడి చేయండి.
- తురిమిన చీజ్ వేసి, గందరగోళాన్ని, అది పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి.
- పుట్టగొడుగులు మరియు సాల్మొన్‌లకు జున్నుతో క్రీమ్ పోయాలి, రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ జోడించండి, 2-3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- సిద్ధం చేసిన పాస్తాలో సాస్ పోసి, మిక్స్ చేసి, పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో ఉంచండి, పైన తులసి ఆకులతో అలంకరించండి.
చాంటెరెల్స్, బేకన్, సోర్ క్రీం మరియు పెస్టోతో పాస్తా
చాంటెరెల్స్, బేకన్ మరియు పెస్టోతో కూడిన పాస్తా కుటుంబ విందు కోసం గొప్ప ఎంపిక. సమయం లేనట్లయితే సాస్ దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ మీరు దానిని ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు.
- 500 గ్రా పాస్తా (ఏదైనా);
- 400 గ్రా ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
- 200 గ్రా బేకన్;
- 7-10 కళ. ఎల్. పెస్టో సాస్;
- 200 ml సోర్ క్రీం;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమం - రుచికి;
- తులసి ఆకుకూరలు - అలంకరణ కోసం.
మీరు క్రింద వివరించిన దశలను అనుసరిస్తే, చాంటెరెల్స్ మరియు పెస్టోతో పాస్తా సిద్ధం చేయడం సులభం.
- పాస్తా ప్యాకేజీలోని సూచనల ప్రకారం ఉడకబెట్టి, ఒక కోలాండర్లో తిరిగి మడవబడుతుంది మరియు కడుగుతారు.
- పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు, అదే విధానం బేకన్తో చేయబడుతుంది.
- నూనె వేడెక్కుతుంది, పుట్టగొడుగులు జోడించబడతాయి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- బేకన్ మరొక 5 నిమిషాలు పరిచయం మరియు వేయించిన. మీడియం వేడి మీద.
- పాస్తా, పెస్టో సాస్, సోర్ క్రీం, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు బేకన్తో పుట్టగొడుగులకు జోడించబడతాయి.
- ప్రతిదీ బాగా కలుపుతుంది, 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మరియు అగ్ని నుండి తొలగించబడింది.
- పాస్తా తులసి యొక్క తాజా మూలికలతో భాగమైన ప్లేట్లలో వడ్డిస్తారు.
