emmabrewda.com

త్వరగా మరియు రుచికరమైన ఆహారం మొత్తం కుటుంబం ఒక గొప్ప మార్గం పుట్టగొడుగులను మరియు క్యాబేజీ తో ఇంట్లో hodgepodge ఉడికించాలి ఉంది. గొప్ప కూరగాయల రుచి ఏదైనా సైడ్ డిష్‌ను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది మరియు చల్లని ఆకలి లేదా సలాడ్‌గా, ఈ వంటకం అన్ని పండుగ విందులలో తరచుగా అతిథిగా మారుతుంది. మరియు hodgepodge తయారీ కొద్దిగా సమయం మరియు కృషి పడుతుంది. ఇది ప్రధాన వంటకాలకు అదనంగా మాత్రమే కాకుండా, సూప్‌లు మరియు బోర్ష్ట్‌లకు డ్రెస్సింగ్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, శీతాకాలం కోసం అటువంటి తయారుగా ఉన్న కూరగాయలను నిల్వ చేయడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

క్యాబేజీ మరియు పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో తయారుగా ఉన్న హాడ్జ్‌పాడ్జ్ ఎలా తయారు చేయాలి

అటువంటి ఉత్పత్తిని కార్క్ చేయడానికి, ఇది ఎక్కువ సమయం మరియు కృషిని తీసుకోదు. దాని స్టెరిలైజేషన్ యొక్క ప్రాథమిక నియమాలను తెలుసుకోవడం సరిపోతుంది. తగినంత ఉపయోగకరమైన సూక్ష్మపోషకాలు లేనప్పుడు, శీతాకాలంలో మార్గం ద్వారా కూరగాయల డ్రెస్సింగ్ గతంలో కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.

తెల్ల క్యాబేజీ మరియు పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న హాడ్జ్‌పాడ్జ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు తప్పక:

1. 500 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు.
2. క్యాబేజీ 150 గ్రా.
3. 1 ఉల్లిపాయ.
4. గుజ్జుతో 250 ml టమోటా రసం.
5. మెంతులు 4 sprigs.
6. తులసి యొక్క 2 కొమ్మలు;
7. కూరగాయల నూనె 50 ml.
8. 50 ml వెనిగర్.
9. 4 చిటికెడు ఉప్పు.

పుట్టగొడుగులను కడగాలి, పై తొక్క మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి.

క్యాబేజీ, ఉప్పును మెత్తగా కోయండి మరియు రసం కనిపించే వరకు మీ చేతులతో గుర్తుంచుకోండి.

ఒలిచిన ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.

లోతైన వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయను 5 నిమిషాలు వేయించి, ఆపై పుట్టగొడుగులను 7-8 నిమిషాలు వేయించాలి.

ఆ తరువాత, రసంతో ప్రతిదీ నింపండి, క్యాబేజీని ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

అప్పుడు తరిగిన మూలికలు, ఉప్పు మరియు వెనిగర్ జోడించండి, తరలించు, 4-5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా క్యాబేజీతో శీతాకాలం కోసం ఒక hodgepodge చేయడానికి ముందు, చిప్స్ లేదా పగుళ్లు లేకుండా చిన్న జాడిని తీయడం ద్వారా డబ్బాలను జాగ్రత్తగా చూసుకోండి. కూరగాయలు స్కిల్లెట్‌లో ఉడుకుతున్నప్పుడు, ఆవిరి వంటకాలు మరియు మూతలను క్రిమిరహితం చేయండి. అప్పుడు పూర్తయిన మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసిన కంటైనర్లలో విస్తరించండి మరియు పైకి చుట్టండి. వేడి ఆహారం మాత్రమే డబ్బాల్లోకి చుట్టబడిందని గుర్తుంచుకోండి - వేడి వేడి నుండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులు, క్యాబేజీ మరియు తాజా టమోటాలతో సోల్యాంకా

సమయం మరియు కృషిని ఆదా చేయడానికి, సాంప్రదాయ మల్టీకూకర్ను ఉపయోగించి అటువంటి వంటకాన్ని ఉడికించడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. తయారుచేసిన అన్ని ఉత్పత్తులు ఒక గిన్నెలో ఉంచబడతాయి, ఆపై సాంకేతికత స్వయంగా ప్రతిదీ చేస్తుంది. ఏ ప్రయత్నం అవసరం లేదు, పరికరం యొక్క కొద్దిగా దృశ్య నియంత్రణ.

మల్టీకూకర్‌లో పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా తెల్ల క్యాబేజీతో హోడ్జ్‌పాడ్జ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు తప్పక:

1. 700 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు.
2. క్యాబేజీ 300 గ్రా.
3. 2 ఉల్లిపాయలు.
4. 1 క్యారెట్.
5. 6 ఎరుపు టమోటాలు.
6. తులసి యొక్క 3 కొమ్మలు.
7. పార్స్లీ యొక్క 2 కొమ్మలు.
8. ఉప్పు 0.5 టీస్పూన్.
9. 70 ml ఆలివ్ నూనె.
10. గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి.

అటువంటి హాడ్జ్‌పాడ్జ్ పుట్టగొడుగులు మరియు క్యాబేజీతో మాత్రమే కాకుండా, తాజా టమోటాలతో కూడా తయారు చేయబడుతుంది. మొదట, పుట్టగొడుగులను కడిగి, పై తొక్క, తరువాత చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పై తొక్క తర్వాత, కుట్లుగా కత్తిరించండి. తరిగిన క్యాబేజీకి ఉప్పు వేయండి, ఎక్కువ రసం కోసం మీ చేతితో గుర్తుంచుకోండి మరియు ఉపకరణం యొక్క గిన్నెలో ఉంచండి. టొమాటోలను వేడినీటితో కాల్చండి మరియు చల్లటి నీటితో కప్పండి, చర్మం పై తొక్కడం ప్రారంభించిన వెంటనే, వాటిని తొక్కండి మరియు ఘనాలగా కత్తిరించండి. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు క్యారెట్‌లను వేయించాలి. అప్పుడు మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ప్రతిదీ ఉంచండి, టమోటాలు, మూలికలు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కదిలించు మరియు పరికరాన్ని "ఆర్పివేయడం" మోడ్‌లో ఉంచండి. సుమారు 40-50 నిమిషాల తరువాత, డిష్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

సౌర్క్క్రాట్ మరియు తాజా పుట్టగొడుగులతో Solyanka రెసిపీ

ధనిక రుచి కోసం, పుట్టగొడుగులతో హోడ్జ్‌పాడ్జ్ కోసం రెసిపీలో సౌర్‌క్రాట్‌ను ఉపయోగించడం మంచి పరిష్కారం. అదనంగా, మీరు ఉప్పు లేదా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు.

కొంచెం పుల్లని రుచితో రుచికరమైన రెండవ వంటకం ఇంట్లో అందరికీ నచ్చుతుంది. చిరుతిండిగా లేదా సూప్ డ్రెస్సింగ్‌గా పర్ఫెక్ట్.

సౌర్‌క్రాట్ మరియు తాజా పుట్టగొడుగులతో హోడ్జ్‌పాడ్జ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు తప్పక:

1. 800 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు.
2. 400 గ్రా సౌర్క్క్రాట్.
3. 1 ఉల్లిపాయ.
4. క్యారెట్ 1 ముక్క.
5. బెల్ పెప్పర్ 1-2 ముక్కలు.
6. 1 లీటరు టమోటా రసం.
7. ఆకుపచ్చ తులసి యొక్క 2 కొమ్మలు.
8. మెంతులు 3 sprigs.
9. ఉప్పు 40 గ్రా.
10. శుద్ధి చేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె 50 ml.

క్యాబేజీని బాగా పిండి వేయండి లేదా ఉప్పునీరు అంతా పోయేలా కోలాండర్‌లో ఉంచండి.పుట్టగొడుగులను కడిగి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒలిచిన మిగిలిన కూరగాయలను (ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు క్యారెట్లు) కుట్లుగా కత్తిరించండి. లోతైన saucepan లో, నూనె వేడి మరియు మొదటి ఉల్లిపాయలు ఉంచండి - 5 నిమిషాలు, అప్పుడు పుట్టగొడుగులను - మరొక 8-9 నిమిషాలు, అప్పుడు - మిరియాలు మరియు క్యారెట్లు. అన్ని పాసివేషన్‌లు లేత బంగారు రంగును కలిగి ఉండాలి. తదుపరి దశ తక్కువ వేడి మీద డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉంది. ఇది చేయుటకు, మీరు కూరగాయల వేయించడానికి, టమోటా, ఉప్పు, మూలికలు మరియు పిండిన క్యాబేజీని మార్చాలి. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి, 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అయితే అదనపు ద్రవం ఆవిరైపోతుంది.

సౌర్క్క్రాట్ మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో సోల్యాంకా

వంట కోసం మరొక మంచి వంటకం కూడా పులియబెట్టిన పదార్ధాల ఉపయోగంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అయితే ఇది అధిక కేలరీల కంటెంట్ మరియు గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

పుల్లని (సౌర్‌క్రాట్) క్యాబేజీ మరియు తాజా పుట్టగొడుగులతో హోడ్జ్‌పాడ్జ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

1. 1 కిలోల ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు.
2. 300 గ్రా సౌర్క్క్రాట్.
3. 2 ఉల్లిపాయలు.
4. 1 తీపి మిరియాలు.
5. 1 క్యారెట్.
6. 1 లీటరు టమోటా రసం.
7. ఉప్పు 40 గ్రా.
8. మెంతులు 3 sprigs.
9. వేయించడానికి పందికొవ్వు 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
10. తులసి యొక్క 2 కొమ్మలు.

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను కడిగి, క్వార్టర్స్‌గా కత్తిరించండి (పెద్ద పుట్టగొడుగులు అయితే, 6 భాగాలుగా). పీల్ మరియు ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు క్యారెట్లను సన్నని త్రైమాసికంలో (ముక్కలుగా) కట్ చేసుకోండి. ఫ్రైయింగ్ పాన్ ను వేడి చేసి, పందికొవ్వును వేయండి, అది కరిగినప్పుడు, ఉల్లిపాయలు వేసి, 3 నిమిషాల తర్వాత - పుట్టగొడుగులు, మరియు మరో 5 నిమిషాల తర్వాత - మిరియాలు మరియు క్యారెట్లు. తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి. బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడిన వెంటనే, ఆహారాన్ని మట్టి కుండలలో ఉంచండి (లేకపోతే, ఓవెన్ డిష్‌లో). అక్కడ ఉప్పునీరు నుండి పిండిన క్యాబేజీ, టమోటా, మూలికలు మరియు ఉప్పును పంపండి. కనీసం 20-30 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

దోసకాయలు, ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు మరియు క్యాబేజీతో సోల్యంకా రెసిపీ

తాజా కూరగాయలు మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలతో సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను కలపడం ద్వారా ఈ డిష్ యొక్క అసలు రుచి ఏర్పడుతుంది. హృదయపూర్వక మరియు పోషకమైన విందు కోసం గొప్పది.

సమర్పించిన రెసిపీ ప్రకారం తయారుగా ఉన్న దోసకాయలు, ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా క్యాబేజీతో హాడ్జ్‌పాడ్జ్ సిద్ధం చేయడానికి, ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

1. 1 కిలోల సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు.
2. 2 ఊరవేసిన దోసకాయలు.
3. క్యాబేజీ 300 గ్రా.
4. 2 ఉల్లిపాయలు.
5. 200 గ్రా క్యారెట్లు.
6. పొద్దుతిరుగుడు నూనె 70 ml.
7. మెంతులు 3 sprigs.
8. పార్స్లీ యొక్క 2 కొమ్మలు.
9. ఉప్పు 20 గ్రా.
10. 50 గ్రా టమోటా పేస్ట్.
11. 100 ml త్రాగునీరు.
12. గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి.

ఉప్పునీరు నుండి పుట్టగొడుగులు మరియు దోసకాయలను తీసివేసి, కాగితపు టవల్‌తో ఆరబెట్టండి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేసి సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. పై తొక్క మరియు విత్తనాల నుండి దోసకాయలను విడిపించండి, కుట్లుగా కత్తిరించండి. టొమాటో పేస్ట్‌ను నీటితో కరిగించి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మందపాటి గోడల బాణలిలో నూనె వేడి చేసి అందులో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయించాలి. అప్పుడు వాటిని ఓవెన్ డిష్‌లో ఉంచండి మరియు అదే పాన్‌లో పుట్టగొడుగులను బ్రౌన్ చేయండి. అప్పుడు బేకింగ్ డిష్‌లో పుట్టగొడుగులు, తరిగిన క్యాబేజీ, టమోటా, దోసకాయలు, ఉప్పు మరియు మూలికలను జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద 1 గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఓవెన్లో ఉంచండి. అప్పుడప్పుడు కదిలించు మరియు అవసరమైతే నీటితో నింపండి.

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు, సౌర్క్క్రాట్ మరియు ఉడికించిన బీన్స్తో సోల్యాంకా

మీరు సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు మరియు ఉడికించిన బీన్స్ కలిపి ఉంటే, మీరు ఒక పండుగ పట్టిక లేదా అసలు సలాడ్ కోసం అద్భుతమైన ఆకలిని పొందుతారు.

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు మరియు సౌర్‌క్రాట్‌తో అటువంటి హాడ్జ్‌పాడ్జ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

1. 500 గ్రా సాల్టెడ్ ఛాంపిగ్నాన్లు.
2. 150 గ్రా సౌర్క్క్రాట్.
3. 100 గ్రా బీన్స్ సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి.
4. 1 ఉల్లిపాయ.
5. ఎరుపు తీపి మిరియాలు 1 ముక్క.
6. కూరగాయల నూనె 70 ml.
7. ఉప్పు 20 గ్రా.
8. 200 ml టమోటా రసం.
9. గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి.

Solyanka పుట్టగొడుగులు మరియు సౌర్‌క్రాట్‌తో మాత్రమే కాకుండా, ఉడికించిన బీన్స్ కూడా చాలా పోషకమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం, ఇది త్వరగా మరియు అప్రయత్నంగా తయారు చేయబడుతుంది. ఇది చేయుటకు, ఛాంపిగ్నాన్లు మరియు క్యాబేజీని ఒక కోలాండర్‌లోకి విసిరేయడం అవసరం, తద్వారా అన్ని ఉప్పునీరు ప్రవహిస్తుంది. ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు పీల్ మరియు పాచికలు. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.తయారుచేసిన కూరగాయలను సిరామిక్ జ్యోతికి బదిలీ చేయండి మరియు అదే నూనెలో పుట్టగొడుగులను బ్రౌన్ చేయండి, క్వార్టర్స్ లేదా ముక్కలుగా కట్ చేయండి. ఆ తరువాత, అన్ని పదార్ధాలను ఒక జ్యోతిలో కలపండి, అక్కడ బీన్స్, టమోటా, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు క్యాబేజీని జోడించండి. 1-1.5 గంటలు ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు టెండర్ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు మరియు కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీతో సోల్యాంకా

ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీతో వండిన సోల్యాంకా దాని ప్రకాశవంతమైన రుచితో మాత్రమే కాకుండా, తయారీలో దాని సరళతతో కూడా జయిస్తుంది.

అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

1. 500 గ్రా ఊరగాయ ఛాంపిగ్నాన్లు.
2. 350 గ్రా కోహ్ల్రాబీ.
3. 2 ఉల్లిపాయలు.
4. 2 ఊరవేసిన దోసకాయలు.
5. 30 గ్రా టమోటా పేస్ట్.
6. 100 ml త్రాగునీరు.
7. పొద్దుతిరుగుడు నూనె 50 ml.
8. పార్స్లీ యొక్క 3 కొమ్మలు.
9. ఉప్పు 15 గ్రా.
10. 20 గ్రా తురిమిన సెలెరీ రూట్.

ఉప్పునీరు నుండి పుట్టగొడుగులు మరియు దోసకాయలను తీసివేసి, కాగితపు టవల్‌తో ఆరబెట్టి, ఆపై ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కోహ్లాబీని మెత్తగా కోసి, మరింత రసం కోసం ఉప్పుతో మీ చేతులతో మెత్తగా చేయాలి. తరిగిన ఉల్లిపాయను నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, టొమాటో పేస్ట్ మరియు నీరు వేసి, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. ఒక saucepan లో ఉంచండి మరియు క్యాబేజీ, పుట్టగొడుగులు, మూలికలు, సెలెరీ మరియు దోసకాయలు కలిపి. ద్రవం పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు 20-25 నిమిషాలు వేయించాలి.

ఎండిన పుట్టగొడుగులు మరియు క్యాబేజీ రెసిపీతో సోల్యాంకా వంటకం

స్టోర్ లేదా సూపర్ మార్కెట్ నుండి సాధారణ తాజా పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, అవి తినదగినవని మీరు అనుకోవచ్చు.

కానీ అడవిలో సేకరించిన లేదా ఉత్పత్తి యొక్క పొడి వెర్షన్లతో, మీరు వీలైనంత జాగ్రత్తగా ఉండాలి. మరియు రెసిపీ ప్రకారం వాటిని డిష్‌కు జోడించే ముందు వాటిని అదనంగా వేడి చికిత్సకు గురిచేయడం మంచిది.

ఎండిన పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా తెల్ల క్యాబేజీతో కూరగాయల హాడ్జ్‌పాడ్జ్ కోసం రెసిపీకి అవసరమైన పదార్థాలు:

1. 200 గ్రా పొడి పుట్టగొడుగులు.
2. క్యాబేజీ 200 గ్రా.
3. 1 ఊరగాయ దోసకాయ.
4. 1 ఉల్లిపాయ.
5. 1 ఎరుపు గంట మిరియాలు.
6. 100 ml టమోటా హిప్ పురీ.
7. 100 గ్రా ఊరగాయ కేపర్స్.
8. శుద్ధి చేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె 50 ml.
9. తులసి యొక్క 4 కొమ్మలు.
10. వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు.
11. చిటికెడు ఉప్పు.

ప్రారంభించడానికి, పుట్టగొడుగులను త్రాగే నీటిలో 3 గంటలు ముందుగా నానబెట్టండి, తద్వారా అవి ఉబ్బుతాయి. ఆ తరువాత, వారు నిలబడి ఉన్న ద్రవాన్ని తీసివేసి, తాజాగా నింపి, కేవలం ఉప్పునీరులో 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయను సగం రింగులలో నూనెలో 5-6 నిమిషాలు వేయించి, ఆపై మిరియాలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి, కుట్లుగా కత్తిరించండి. బంగారు రంగు కనిపించిన తర్వాత, టొమాటోలో పోయాలి, కేపర్స్, మూలికలు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, మెత్తగా తరిగిన క్యాబేజీ, ఉప్పు మరియు diced దోసకాయ జోడించండి. తెల్ల క్యాబేజీ మరియు పొడి పుట్టగొడుగులతో ఉడికిస్తారు hodgepodge తక్కువ వేడి మీద కనీసం 40 నిమిషాలు వండుతారు, తద్వారా స్థిరత్వం సజాతీయంగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది.

అడవి పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా క్యాబేజీతో సోల్యంకా రెసిపీ

అడవి నుండి పండించిన పుట్టగొడుగుల విషయానికి వస్తే, అవి తినదగినవిగా ఉండేలా జాగ్రత్త వహించండి. పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, బోలెటస్, ఆకుపచ్చ ఆకులు, బోలెటస్ లేదా చాంటెరెల్స్ ఉపయోగించడం ఉత్తమం.

ప్రతిపాదిత రెసిపీ ప్రకారం అడవి పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా క్యాబేజీతో రుచికరమైన హాడ్జ్‌పాడ్జ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు తప్పక:

1. 500 గ్రా నూనె
2. క్యాబేజీ 200 గ్రా.
3. 2 తీపి మిరియాలు.
4. 1 ఉల్లిపాయ.
5. ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
6. 200 ml టమోటా రసం.
7. తులసి యొక్క 4 కొమ్మలు.
8. ఉప్పు 20 గ్రా.
9. ఆలివ్ నూనె 50 ml.

అడవి పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా క్యాబేజీతో కూరగాయల హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌ను సిద్ధం చేయడానికి ముందు, మీరు మొదట వెన్నని శుభ్రం చేసి, ఉప్పునీటిలో 40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. తరువాత ఘనాలగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వెన్నలో వేయించాలి. అదే బాణలిలో, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు వేయించాలి. ఫ్రూట్ డ్రింక్, ఉప్పు, సన్నగా తరిగిన క్యాబేజీ, నల్ల మిరియాలు మరియు తులసితో వేయించిన పదార్థాలను కలపండి. కదిలించిన తర్వాత, మూతపెట్టి 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు తెలుపు క్యాబేజీతో ఒక hodgepodge సూప్ ఉడికించాలి ఎలా రెసిపీ

అన్ని ఫిల్లింగ్ సూప్‌లలో, సోలియాంకా ధనిక మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

మరియు వివిధ మాంసం ఉత్పత్తులు మరియు పుట్టగొడుగులను కలిపి, అటువంటి ట్రీట్ రుచిగా మాత్రమే కాకుండా, మరింత సంతృప్తికరంగా కూడా మారుతుంది.

రెసిపీ ప్రకారం పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా క్యాబేజీతో హాడ్జ్‌పాడ్జ్ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు తప్పక:

1. 400 గ్రా పుట్టగొడుగులు.
2. క్యాబేజీ 150 గ్రా.
3. 1 ఉల్లిపాయ.
4. తయారుగా ఉన్న ఆలివ్ల 8 ముక్కలు.
5. 8 ఆలివ్ ముక్కలు.
6. 40 గ్రా కేపర్స్.
7. 4 నిమ్మకాయ ముక్కలు.
8. పొద్దుతిరుగుడు నూనె 50 ml.
9. చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు 1.5 లీటర్లు.
10. 30 గ్రా టమోటా పేస్ట్.
11. ఉప్పు 40 గ్రా.
12. గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు 4 గ్రా.

పుట్టగొడుగులు మరియు తెల్ల క్యాబేజీతో హోడ్జ్‌పాడ్జ్ సూప్ ఉడకబెట్టడానికి ముందు, ఉడకబెట్టిన పులుసును జాగ్రత్తగా చూసుకోండి. అయితే, మీరు నీటి మీద కూడా ఉడికించాలి, కానీ అప్పుడు అలాంటి ప్రకాశవంతమైన రుచి ఉండదు. మాంసం మరియు ఎముక ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఉడికించడం ఉత్తమం మరియు వంట చేసిన తర్వాత, అదనపు కొవ్వు మరియు చిన్న ప్రోటీన్ కణాల నుండి ద్రవాన్ని వక్రీకరించండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి, ఘనాలగా కట్ చేసి, ఆపై 15 నిమిషాలు నూనెలో వేయండి. టొమాటో పేస్ట్ వేసి 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసును మరిగించి, అందులో సన్నగా తరిగిన క్యాబేజీని ఉడికించి, 20 నిమిషాలు వేయించాలి. తరిగిన ఆలివ్, ఆలివ్ మరియు కేపర్లను దానిలో పోయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, వంట ముగియడానికి కొన్ని నిమిషాల ముందు నిమ్మకాయ ముక్కలను జోడించండి.

కాలీఫ్లవర్ మరియు తాజా పుట్టగొడుగులతో Solyanka సూప్

కాలీఫ్లవర్ మరియు తాజా పుట్టగొడుగులతో సోల్యాంకా సూప్ పిల్లలకు కూడా చాలా ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. కావలసిన పదార్థాలు:

1. 1 లీటరు చికెన్ స్టాక్ లేదా నీరు.
2. 200 గ్రా కాలీఫ్లవర్.
3. 200 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు.
4. 1 ఉల్లిపాయ.
5. 200 ml టమోటా రసం.
6. మెంతులు 3 sprigs.
7. పార్స్లీ యొక్క 3 కొమ్మలు.
8. పొద్దుతిరుగుడు నూనె 50 ml.
9. 1 క్యారెట్.
10. ఉప్పు 30 గ్రా.
11. 1 ఎరుపు గంట మిరియాలు.
12. ఆలివ్ ఐచ్ఛికం.

పుట్టగొడుగులు మరియు కాలీఫ్లవర్‌తో ఆరోగ్యకరమైన హాడ్జ్‌పాడ్జ్ వండడానికి ఒక గంట కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు. ఇది చేయుటకు, క్యాబేజీని ఉప్పునీరులో 15 నిమిషాలు విడిగా ఉడకబెట్టి, ఒక డిష్ మీద తీసివేసి, చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. ఇంతలో, ఒలిచిన పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి. వేయించిన కూరగాయలలో టమోటాలు పోసి 6-8 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడకబెట్టి, "ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్", ఆకుకూరలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, ఆలివ్లుగా కట్ చేసిన క్యాబేజీని జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు, ఆలివ్ మరియు క్యాబేజీతో హోడ్జ్‌పాడ్జ్ ఎలా ఉడికించాలో రెసిపీ

పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు మరియు తాజా క్యాబేజీలతో కూడిన సోల్యాంకా సూప్ సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయబడుతుంది మరియు డిష్‌కు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

1. 400 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు.
2. క్యాబేజీ 200 గ్రా.
3. 300 గ్రా బంగాళదుంపలు.
4. 1 ఉల్లిపాయ.
5. 1 బెల్ పెప్పర్.
6. 8-9 తయారుగా ఉన్న ఆలివ్.
7. 3 నిమ్మకాయ ముక్కలు.
8. 150 ml టమోటా సాస్.
9. 1 లీటరు నీరు లేదా వడకట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసు.
10. ఉప్పు 40 గ్రా.
11. 20 గ్రా వెన్న.
12. రుచికి నల్ల మిరియాలు.
13. మెంతులు, పార్స్లీ మరియు ఆకుపచ్చ తులసి యొక్క 4 sprigs.

పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యాబేజీతో ఒక hodgepodge సూప్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, మీరు బంగాళాదుంపలు, ఛాంపిగ్నాన్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు శుభ్రం చేయు మరియు పీల్ చేయాలి. 15-17 నిమిషాలు నూనెలో బంగాళాదుంపలు మినహా మిగిలిన అన్నింటిని స్ట్రిప్స్గా కట్ చేసి వేయించాలి. వేడినీటిలో బంగాళాదుంపలను వేసి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు sautéing, సాస్, మూలికలు, ఉప్పు, మిరియాలు, ఆలివ్ మరియు తురిమిన క్యాబేజీ జోడించండి. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, నిమ్మకాయతో సర్వ్ చేయండి.

మాంసం, సాసేజ్‌లు, పుట్టగొడుగులు మరియు క్యాబేజీతో రుచికరమైన హాడ్జ్‌పాడ్జ్

నిజమైన మాంసం-తినేవారి కోసం, అటువంటి ఫిల్లింగ్ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం మాంసం, సాసేజ్‌లు లేదా పొగబెట్టిన మాంసాలతో కూడిన ఎంపిక.

గొడ్డు మాంసం మరియు సాసేజ్‌లు, పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా క్యాబేజీతో కూడిన సోల్యాంకా సూప్ గొప్ప మాంసం రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం.

దీనికి ఇది అవసరం:

1. గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు 1.5 లీటర్లు.
2. 200 గ్రా ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం (ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి).
3. 200 గ్రా క్రీము సాసేజ్‌లు.
4. 200 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు.
5. క్యాబేజీ 100 గ్రా.
6. 5 బంగాళదుంపలు.
7. 1 ఉల్లిపాయ.
8. ఉప్పు 40 గ్రా.
9. క్రాస్నోడార్ టొమాటో సాస్ 200 ml.
10. 10 తయారుగా ఉన్న ఆలివ్.
11. 10 ఊరగాయ ఆలివ్.
12. పొద్దుతిరుగుడు నూనె 50 ml.
13. 40 గ్రా కేపర్స్.
14. ఎరుపు గ్రౌండ్ పెప్పర్ 5 గ్రా.
15. మెంతులు మరియు తులసి యొక్క 3 కొమ్మలు.

పుట్టగొడుగులు, సాసేజ్‌లు మరియు క్యాబేజీలతో రుచికరమైన మాంసం హాడ్జ్‌పాడ్జ్ యొక్క రహస్యం గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంది. మసాలా మరియు బే ఆకుతో కలిపి ఎముకపై మాంసం నుండి ఉడికించడం మంచిది, ఆపై అదనపు కొవ్వు నుండి ఫిల్టర్ చేయండి.

ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టిన తరువాత, ఉప్పు మరియు బంగాళాదుంపలను వేసి, ఒక బ్లాక్‌లో కత్తిరించండి. 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇంతలో, ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వెన్నలో వేయించి, ఆపై ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచండి. మాంసం మరియు సాసేజ్‌లను కుట్లుగా కత్తిరించండి. బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు ఉడికిన తర్వాత, తురిమిన క్యాబేజీ మరియు సాస్ జోడించండి. ఆకుకూరలు, మిరియాలు, మాంసం, సాసేజ్‌లు, ఆలివ్‌లు, ఆలివ్‌లు మరియు కేపర్‌లను తదుపరి ఉంచండి. 5-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి

పుట్టగొడుగుల వంటకాలు: పుట్టగొడుగులు, పొగబెట్టిన మాంసాలు మరియు క్యాబేజీతో హాడ్జ్‌పాడ్జ్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి

పుట్టగొడుగులు, పొగబెట్టిన మాంసాలు మరియు తాజా క్యాబేజీలతో కూడిన పుట్టగొడుగు సోల్యాంకా సూప్ అన్ని గృహాలను దాని గొప్ప రుచి మరియు పొగబెట్టిన మాంసం యొక్క ఆహ్లాదకరమైన వాసనతో జయిస్తుంది.

పుట్టగొడుగుల వంటకాల యొక్క ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

1. ఉడకబెట్టిన పులుసు 1.5 ఎల్.
2. 400 గ్రా పొగబెట్టిన హామ్.
3. 150 గ్రా పొగబెట్టిన చికెన్ సాసేజ్ "చెక్కపై".
4. క్యాబేజీ 100 గ్రా.
5. 250 గ్రా తాజా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు.
6. 4 బంగాళదుంపలు.
7. 100 గ్రా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు.
8. ఉల్లిపాయ 1 ముక్క.
9. 1 బెల్ పెప్పర్.
10. ఉప్పు 40 గ్రా.
11. పార్స్లీ యొక్క 3 కొమ్మలు.
12. 40 గ్రా క్యాన్డ్ ఆలివ్.
13. పొద్దుతిరుగుడు నూనె 50 ml.
14. గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి.
15. 200 ml టమోటా రసం.
16. నిమ్మకాయ ముక్కలు మరియు సోర్ క్రీం - సర్వ్ చేయడానికి ఐచ్ఛికం.

ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు, పొగబెట్టిన మాంసాలు మరియు క్యాబేజీలతో హోడ్జ్‌పాడ్జ్ తయారు చేయడానికి ముందు, పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీరు నుండి తీసివేసి కాగితపు టవల్‌తో ఎండబెట్టి, ఆపై వంతులుగా కట్ చేయాలి, పెద్ద పుట్టగొడుగులు ఉంటే, 6 ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఆపై ఒలిచిన మరియు తరిగిన బంగాళాదుంపలను మరిగే రసంలో పోయాలి. తాజా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను కడిగి, పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు చిన్న కుట్లుగా కత్తిరించండి. బంగాళాదుంపలు ఉడకబెట్టినప్పుడు, ఉల్లిపాయను వెన్నలో వేయండి, ఆపై ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు మరియు మిరియాలు. బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, ఉడకబెట్టిన పులుసును రసంలో పోయాలి. హామ్ మరియు సాసేజ్‌లను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, ఒక సాస్పాన్లో ఉడికించాలి. బంగాళదుంపలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, మీరు మిగిలిన పదార్థాలను జోడించవచ్చు: పండ్ల పానీయం, తరిగిన క్యాబేజీ, మూలికలు, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు ఆలివ్. తరువాత 10 నిమిషాలు ఉడికించి, నిమ్మకాయ మరియు సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు క్యాబేజీతో మొదటి వంటకంగా హాడ్జ్‌పాడ్జ్ వంట ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి, దిగువ వీడియోను చూడండి, ఇది మొత్తం ప్రక్రియను వివరంగా వివరిస్తుంది.