ఇంట్లో కొరియన్ ఛాంపిగ్నాన్లు: ఫోటోలు మరియు వీడియోలతో పుట్టగొడుగులను వండడానికి వంటకాలు

కొరియన్లో ఛాంపిగ్నాన్స్ అత్యంత రుచికరమైన చల్లని పుట్టగొడుగుల ఆకలి పుట్టించే వాటిలో ఒకటి, ఇది పండుగ పట్టికకు మాత్రమే కాకుండా, వివిధ రకాల మెనుల కోసం వారపు రోజులలో కూడా తయారు చేయబడుతుంది.

టేబుల్‌పై రుచికరమైన మరియు సుగంధ చిరుతిండిని పొందడానికి కొరియన్ ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఎలా ఉడికించాలి? పుట్టగొడుగులను వండడానికి సాంకేతికత కొరియన్లో వంకాయ మరియు గుమ్మడికాయను వండే సాంకేతికతకు సమానంగా ఉంటుంది. మొదట, కూరగాయలు వంటి పండ్ల శరీరాలను ఉడకబెట్టి, ఆపై ఊరగాయ చేయాలి.

కొరియన్-శైలి పుట్టగొడుగులను శీతాకాలం మరియు ప్రతి రోజు కోసం ఊరగాయ అని చెప్పాలి. శీతాకాలంలో అటువంటి చిరుతిండి యొక్క కూజాను తెరిచిన తరువాత, సువాసన ఇల్లు అంతటా వ్యాపిస్తుంది, ఇంటి సభ్యులను భోజనానికి పిలుస్తుంది.

క్యారెట్‌లను జోడించకుండా కొరియన్‌లో ఛాంపిగ్నాన్‌లు

క్యారెట్‌లను జోడించకుండా కొరియన్ ఛాంపిగ్నాన్‌లను వండడం సులభమయిన వంటకం. పుట్టగొడుగులు తీపి మరియు పుల్లని, కొద్దిగా కారంగా, వెల్లుల్లి యొక్క ఉచ్చారణ వాసనతో ఉంటాయి.

  • 700 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 5-7 లవంగాలు;
  • 1.5 స్పూన్ సహారా;
  • 1 tsp ఉ ప్పు;
  • 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
  • 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్;
  • 1 ఊదా ఉల్లిపాయ
  • ఆకుపచ్చ పార్స్లీ యొక్క 2-3 కొమ్మలు;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. కొరియన్ కూరగాయల మసాలా.

కొరియన్లో పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి ఒక సాధారణ దశల వారీ ఫోటో రెసిపీని ఉపయోగించండి, ఇది మీ ప్రయత్నాలను సులభతరం చేస్తుంది.

వేడినీటిలో స్వచ్ఛమైన పుట్టగొడుగులను వేసి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మీడియం వేడి మీద.

టీ టవల్ మీద ఉంచండి మరియు చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

కుట్లు లేదా 2-4 ముక్కలుగా కట్.

ప్రత్యేక గిన్నెలో, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, కూరగాయల మసాలా, ఉప్పు మరియు చక్కెర, నూనె మరియు వెనిగర్ కలపండి మరియు కదిలించు.

ఒలిచిన మరియు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయను వేసి పార్స్లీని కత్తిరించండి.

కొరియన్ ఫిల్లింగ్ లోకి పోయాలి మరియు పుట్టగొడుగులను పోయాలి.

కదిలించు, ఒక ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లేదా ఎనామెల్ కంటైనర్లో ఉంచండి.

కొన్ని గంటలు అతిశీతలపరచు, ఆదర్శంగా రాత్రిపూట, కాబట్టి పుట్టగొడుగులను బాగా marinate.

కాల్చిన బంగాళాదుంపలు లేదా ఉడికించిన ముక్కలకు కొరియన్-శైలి ఛాంపిగ్నాన్లు సరైనవి.

క్యారెట్‌లతో ఛాంపిగ్నాన్‌ల ఆకలి కోసం రెసిపీ, కొరియన్‌లో మెరినేట్ చేయబడింది

కొరియన్ శైలిలో మెరినేట్ చేయబడిన క్యారెట్‌లతో కూడిన ఛాంపిగ్నాన్స్, ఏదైనా సైడ్ డిష్‌లతో బాగా వెళ్తాయి. గొప్ప సువాసనతో కూడిన ఈ కారంగా ఉండే చల్లని ఆకలి ఏదైనా విందును అలంకరిస్తుంది.

  • 600-700 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
  • 400 ml నీరు;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. ఉప్పు మరియు చక్కెర;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. 9% వెనిగర్;
  • మసాలా మరియు నల్ల మిరియాలు యొక్క 5 బఠానీలు;
  • 2 లారెల్ ఆకులు.

క్యారెట్ కోసం మెరీనాడ్:

  • 400 గ్రా క్యారెట్లు;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
  • ½ స్పూన్ ఉ ప్పు;
  • 1 ఉల్లిపాయ;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. 6% వెనిగర్;
  • ½ స్పూన్ కోసం. కొత్తిమీర, నల్ల మిరియాలు మరియు మిరపకాయ;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె.

కొరియన్లో క్యారెట్లతో ఛాంపిగ్నాన్లను తయారు చేయడానికి రెసిపీ దశల వారీగా వివరించబడింది.

  1. శుభ్రపరిచిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను స్ట్రిప్స్ లేదా ఘనాలగా కట్ చేసి, నీటిలో వేసి 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
  2. ఉప్పు మరియు పంచదార, వెనిగర్, మిరియాలు మరియు బే ఆకు వేసి, 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
  3. వేడిని ఆపివేయండి మరియు పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు marinade లో వదిలివేయండి.
  4. కొరియన్ తురుము పీటపై క్యారెట్‌లను తురుము, అందులో ఉప్పు మరియు చక్కెర వేసి, మీ చేతులతో తేలికగా రుద్దండి మరియు 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
  5. కొత్తిమీర, నల్ల మిరియాలు మరియు మిరపకాయలతో క్యారెట్లను చల్లుకోండి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి, కదిలించవద్దు.
  6. వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేసి, క్యారెట్ మీద పోయాలి మరియు వెంటనే కదిలించు.
  7. మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయను కొద్దిగా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి క్యారెట్‌లకు జోడించండి.
  8. స్లాట్డ్ చెంచాతో పుట్టగొడుగులను పట్టుకోండి, క్యారెట్లకు వేసి కలపాలి.
  9. మొత్తం ద్రవ్యరాశిని ఒక ప్లాస్టిక్ బకెట్‌లో ఉంచండి, కవర్ చేసి 3-4 గంటలు అతిశీతలపరచుకోండి.

తక్షణ ఉల్లిపాయలతో కొరియన్ ఛాంపిగ్నాన్లు

అతిథులు వచ్చే ముందు తక్షణ కొరియన్ ఛాంపిగ్నాన్‌లను తయారు చేయవచ్చు. ప్రతిదీ మీ కోరిక మరియు పిక్లింగ్ కోసం ఎంచుకున్న సుగంధాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

  • 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు;
  • 1 ఉల్లిపాయ;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 7 లవంగాలు;
  • కూరగాయల నూనె 50 ml;
  • 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెనిగర్;
  • 1 tsp సహారా;
  • రుచికి ఉప్పు, కొత్తిమీర మరియు నల్ల మిరియాలు.

ప్రక్రియ యొక్క వివరణాత్మక వర్ణనతో కూడిన రెసిపీ కొరియన్ ఛాంపిగ్నాన్‌లను త్వరగా ఉడికించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

  1. పుట్టగొడుగులను కడుగుతారు, వేడినీటిలో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఒక కోలాండర్లో వంగి, హరించడానికి వదిలి, ఆపై అనుకూలమైన మార్గంలో కట్ చేస్తారు.
  2. ఒలిచిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు మెత్తగా కత్తిరించి పుట్టగొడుగులతో కలుపుతారు.
  3. నూనె వేయించడానికి పాన్లో వేడి చేయబడుతుంది, చక్కెర, ఉప్పు, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, మిరియాలు మరియు వెనిగర్ జోడించబడతాయి.
  4. ప్రతిదీ పుట్టగొడుగులలో పోస్తారు, మిశ్రమంగా మరియు ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో వేయబడుతుంది.
  5. 1.5-2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, ఆపై చిరుతిండి తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

సోయా సాస్‌తో కొరియన్ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి

సోయా సాస్‌తో పాటు కొరియన్‌లో వండిన ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగుల రెసిపీ రుచికరమైన మరియు సుగంధ చిరుతిండికి మరొక ఎంపిక. కేవలం 30 నిమిషాలు. వంట కోసం, మరియు పుట్టగొడుగుల వంటకం సిద్ధంగా ఉంది!

  • 700 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 5 లవంగాలు;
  • ఒక్కొక్కటి 1/3 స్పూన్. జీలకర్ర మరియు నువ్వులు;
  • కూరగాయల నూనె 50 ml;
  • 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్;
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోయా సాస్;
  • పార్స్లీ యొక్క 1 బంచ్;
  • 8 నల్ల మిరియాలు;
  • 5 మసాలా బఠానీలు;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • 3 లారెల్ ఆకులు.

ఇంట్లో, మీరు దశల వారీ వివరణను అనుసరిస్తే, కొరియన్లో ఛాంపిగ్నాన్లను తయారు చేయడానికి రెసిపీని అనుసరించడం సులభం.

  1. పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, వేడినీటిలో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, చల్లబరచండి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
  2. పీల్, కడగడం మరియు ఒక కత్తితో వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం, శుభ్రం చేయు మరియు మూలికలు గొడ్డలితో నరకడం.
  3. ఎనామెల్ కంటైనర్‌లో నూనె, సోయా సాస్, వెనిగర్, వెల్లుల్లి, మూలికలు మరియు ఇతర సుగంధాలను కలపండి.
  4. జీలకర్ర మరియు నువ్వులను 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. పొడి వేయించడానికి పాన్ లో మరియు marinade జోడించండి.
  5. మెరీనాడ్‌తో పుట్టగొడుగులను పోయాలి, బాగా కలపండి, ప్లాస్టిక్ లేదా గాజు డిష్‌లో ఉంచండి, కవర్ చేసి 10-12 గంటలు అతిశీతలపరచుకోండి.

క్యారెట్లు మరియు మిరపకాయలతో కొరియన్ ఛాంపిగ్నాన్ మష్రూమ్ రెసిపీ

బహుశా, కొరియన్లో వండిన క్యారెట్లను ఇష్టపడని వ్యక్తి ఎవరూ లేరు. మీ ఇంటిని ఆశ్చర్యపరిచేందుకు ప్రయత్నించండి మరియు కొరియన్‌లో క్యారెట్‌లతో మరియు మిరపకాయతో కూడా పుట్టగొడుగుల పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి.

  • 1 కిలోల ఛాంపిగ్నాన్లు;
  • 1 క్యారెట్;
  • 2 ఉల్లిపాయలు;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 5 లవంగాలు;
  • ½ మిరపకాయ పాడ్;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • కూరగాయల నూనె 100 ml;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
  • 1 tsp గ్రౌండ్ కొత్తిమీర;
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్.

మీరు ప్రక్రియ యొక్క వివరణను అనుసరిస్తే కొరియన్ ఛాంపిగ్నాన్ల తయారీకి రెసిపీ చాలా సులభం.

  1. పుట్టగొడుగులను 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, కిచెన్ టవల్ మీద వేసి చల్లబరుస్తుంది.
  2. వాటిని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి ఎనామెల్ కంటైనర్‌లో వేస్తారు.
  3. క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి ఒలిచి, కత్తితో మెత్తగా కత్తిరించి వేడి నూనెలో ఉంచుతారు.
  4. 5 నిమిషాలు వేయించాలి. తక్కువ వేడి మీద, diced మిరపకాయలు జోడించండి, వెనిగర్ లో పోయాలి, చక్కెర జోడించండి, రుచి కొత్తిమీర మరియు ఉప్పు జోడించండి.
  5. మొత్తం ద్రవ్యరాశి 5 నిమిషాలు వేయించాలి. తక్కువ వేడి మీద మరియు పుట్టగొడుగులను లోకి పోయాలి.
  6. శాంతముగా కలపండి మరియు శీతలీకరణ తర్వాత, రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, అయితే 5-6 గంటల తర్వాత చిరుతిండి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

కూరగాయలతో కొరియన్ పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా

ఈ రుచికరమైన ఆకలి ఖచ్చితంగా స్పైసి ఓరియంటల్ వంటకాల ప్రేమికులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. పండుగ పట్టికను స్పైసి డిష్‌తో అలంకరించడానికి మీరు కొరియన్ పుట్టగొడుగులను కూరగాయలతో ఎలా మెరినేట్ చేయాలి?

  • 600 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
  • 3 వంకాయలు;
  • 1 క్యారెట్ మరియు 1 ఉల్లిపాయ;
  • కూరగాయల నూనె 200 ml;
  • 100 ml ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సహారా;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. ఉ ప్పు;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 7 లవంగాలు;
  • 1 tsp. గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు కొత్తిమీర.

రెసిపీ యొక్క దశల వారీ వివరణ నుండి కూరగాయలతో కొరియన్ ఛాంపిగ్నాన్లను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.

  1. ముందుగా ఒలిచిన మరియు కడిగిన పుట్టగొడుగులను 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. వేడినీటిలో, చల్లబరచండి మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి.
  2. వంకాయలను పీల్ చేసి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు 5-7 నిమిషాలు వేడినీటిలో బ్లాంచ్ చేయండి.
  3. కొరియన్ తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుము, పుట్టగొడుగులు మరియు వంకాయలతో కలపండి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి.
  4. నూనెలో ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను వేయించి, కొత్తిమీర మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్, ఉప్పు మరియు పంచదార వేసి, వెనిగర్ లో పోసి 3-5 నిమిషాలు వేయించాలి.
  5. పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలలో పోయాలి, కదిలించు, తద్వారా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మాస్ అంతటా సమానంగా పంపిణీ చేయబడతాయి.
  6. చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి మరియు 24 గంటలు వదిలివేయండి.

కొరియన్‌లో కాలీఫ్లవర్ మరియు కొత్తిమీరతో ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి

పుట్టగొడుగులతో కొరియన్-శైలి ఊరగాయ కాలీఫ్లవర్ మార్కెట్లో చాలా ఖరీదైనది. ఇంట్లో కొరియన్‌లో కాలీఫ్లవర్‌తో పుట్టగొడుగులను ఉడికించమని మేము మీకు అందిస్తున్నాము మరియు ఆకలి కొనుగోలు చేసిన దానికంటే అధ్వాన్నంగా లేదని నిర్ధారించుకోండి మరియు దీనికి విరుద్ధంగా కూడా.

  • 700 గ్రా కాలీఫ్లవర్;
  • 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు;
  • 1 క్యారెట్;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
  • 200 ml 9% వెనిగర్;
  • 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సహారా;
  • కూరగాయల నూనె 100 ml;
  • 1 లీటరు నీరు;
  • ½ స్పూన్ కోసం. గ్రౌండ్ కొత్తిమీర మరియు తీపి మిరపకాయ;
  • ఒక్కొక్కటి 1/3 స్పూన్. గ్రౌండ్ ఎరుపు మరియు నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు;
  • 4 లారెల్ ఆకులు.

కొరియన్లో ఛాంపిగ్నాన్లతో కాలీఫ్లవర్ వంట కోసం రెసిపీ వివరంగా వివరించబడింది - దాన్ని ఉపయోగించండి.

  1. పుట్టగొడుగులను 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, వాటిని కోలాండర్‌లో ఉంచండి మరియు శీతలీకరణ తర్వాత కుట్లుగా కత్తిరించండి.
  2. క్యాబేజీని ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్‌లో విడదీయండి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, నీరు వేసి 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
  3. ప్రత్యేక సాస్పాన్లో, రెసిపీ నుండి నీటిని మరిగించి, చక్కెర, ఉప్పు, నూనె, వెనిగర్ వేసి 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
  4. క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ మరియు పుట్టగొడుగులను పోయాలి, చల్లబరుస్తుంది వరకు చల్లని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి.
  5. కొరియన్ తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుము, వెల్లుల్లిని కత్తితో మెత్తగా కోయండి.
  6. చల్లబడిన మెరీనాడ్‌లో క్యారెట్లు, వెల్లుల్లి మరియు మిగిలిన అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
  7. పూర్తిగా కలపండి, మెరినేట్ చేయడానికి 5-6 గంటలు వదిలివేయండి.
  8. మెరీనాడ్ లేకుండా లోతైన సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు టేబుల్ మీద ఉంచండి. మీరు 5 రోజుల కంటే ఎక్కువ రిఫ్రిజిరేటర్లో marinade లేకుండా అటువంటి చిరుతిండిని నిల్వ చేయవచ్చు.

క్యారెట్లు మరియు నువ్వుల గింజలతో కొరియన్ ఛాంపిగ్నాన్లు

మేము క్యారెట్లు మరియు నువ్వుల గింజలతో కొరియన్ ఛాంపిగ్నాన్లను తయారు చేయడానికి ఒక రెసిపీని అందిస్తాము. ఈ మసాలా వంటకం యొక్క రుచి మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది మరియు ఒకసారి ప్రయత్నించిన తర్వాత, మీరు దానిని తిరిగి సిద్ధం చేయడానికి ఎప్పటికీ నిరాకరించరు.

  • 800 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
  • 1 ఉల్లిపాయ తల;
  • 1 క్యారెట్;
  • 1 బెల్ పెప్పర్;
  • 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
  • 20 గ్రా నువ్వులు;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెనిగర్ 9%;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
  • ½ స్పూన్ గ్రౌండ్ కొత్తిమీర మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

నువ్వుల గింజలతో కొరియన్ ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులను వండే ఫోటోతో దశల వారీ రెసిపీని ఉపయోగించండి.

  1. పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేడినీటిలో వేసి 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
  2. ఒక కోలాండర్లో విసిరి, గాజు కోసం అదనపు ద్రవాన్ని వదిలివేయండి.
  3. ఉల్లిపాయలను ఘనాలగా కోసి, కొరియన్ తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుము వేయండి, బెల్ పెప్పర్లను నూడుల్స్గా కోయండి.
  4. బాణలిలో నూనె వేసి వేడయ్యాక అందులో ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
  5. క్యారట్లు వేసి 5 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి.
  6. పుట్టగొడుగులను ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, మిరియాలు వేసి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌లను జోడించండి.
  7. కదిలించు, రుచికి ఉప్పు, చక్కెర, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి వేసి వెనిగర్లో పోయాలి.
  8. మళ్ళీ కదిలించు, 3 నిమిషాలు వేయించాలి. ఒక పొడి వేయించడానికి పాన్ నువ్వులు గింజలు మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
  9. పూర్తిగా కదిలించు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 2-3 గంటలు మెరినేట్ చేయడానికి వదిలివేయండి.ఈ సమయంలో, ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను చాలాసార్లు కదిలించండి, తద్వారా అవి మెరీనాడ్‌తో బాగా సంతృప్తమవుతాయి.

శీతాకాలం కోసం కొరియన్ ఛాంపిగ్నాన్లు: వీడియోతో ఆకలి కోసం ఒక రెసిపీ

శీతాకాలం కోసం కొరియన్ ఛాంపిగ్నాన్‌లను తయారుచేసే రెసిపీ చాలా మంది గృహిణులలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. అటువంటి ఆకలి కంటే మెరుగైనది ఏదీ లేదు, ఇది అనేక వంటలలో అదనపు పదార్ధంగా మరియు స్వతంత్ర వంటకంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

  • 4 కిలోల ఉడికించిన ఛాంపిగ్నాన్లు;
  • 1.5 కిలోల ఉల్లిపాయలు;
  • 1 కిలోల క్యారెట్లు;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 15 లవంగాలు;
  • 2 వేడి మిరియాలు;
  • కూరగాయల కోసం కొరియన్ మసాలా యొక్క 2 ప్యాక్లు;
  • శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె 350 ml;
  • 200 ml వెనిగర్ 9%;
  • 9 tsp ఉ ప్పు;
  • 7 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. చక్కెర (స్లయిడ్ లేదు).

రెసిపీ యొక్క వివరణాత్మక వర్ణన తర్వాత, శీతాకాలం కోసం కొరియన్ ఛాంపిగ్నాన్లను తయారు చేసే వీడియోను కూడా చూడండి.

  1. ఒక పెద్ద ఎనామెల్ కంటైనర్‌లో పుట్టగొడుగులను కొరియన్ తురుము పీటపై తురిమిన క్యారెట్‌లతో కలపండి, ఉప్పు మరియు చక్కెర వేసి కలపాలి.
  2. కొరియన్ వెజిటబుల్ మసాలా వేసి మళ్లీ బాగా కలపండి.
  3. ఉల్లిపాయ పీల్, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఒక వేడి నూనె వేసి కొద్దిగా బ్లష్ వరకు వేయించాలి.
  4. పుట్టగొడుగులను లోకి పోయాలి, కదిలించు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి, సన్నని వంతులు కట్ వేడి మిరియాలు, వెనిగర్ లో పోయాలి.
  5. కదిలించు, క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచండి, మూతలతో కప్పండి మరియు వెచ్చని నీటితో పాన్లో ఉంచండి (పాన్ దిగువన ఒక చిన్న కిచెన్ టవల్ ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి).
  6. 30 నిమిషాలు వేడినీటిలో క్రిమిరహితం చేయండి, పైకి చుట్టండి, తలక్రిందులుగా చేసి దుప్పటితో కప్పండి.
  7. పుట్టగొడుగుల జాడి పూర్తిగా చల్లబరచడానికి మరియు చల్లని గదికి తీసుకెళ్లడానికి అనుమతించండి. కొరియన్ పుట్టగొడుగుల ఆకలిని 10 నెలలకు మించకుండా నిల్వ చేయండి.