emmabrewda.com

బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను "నోబుల్" పుట్టగొడుగులుగా పరిగణిస్తారు మరియు బోలెటస్ పుట్టగొడుగులతో ఒకే వరుసలో ఉంటాయి. వాటి పోషక లక్షణాల పరంగా, ఈ పండ్ల శరీరాలు మధుమేహం లేదా మూత్రపిండాల వ్యాధి ఉన్నవారికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.

బ్రౌన్ బిర్చ్ చెట్లు ఏదైనా పాక చికిత్సకు బాగా ఇస్తాయని చెప్పాలి: వేయించడం, పిక్లింగ్, ఉప్పు వేయడం, ఉడకబెట్టడం, ఎండబెట్టడం మరియు గడ్డకట్టడం. వాస్తవానికి, పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను కోయడానికి ఉత్తమ ఎంపిక. ఇంట్లో బ్రౌన్ బిర్చ్ చెట్లను ఎలా సరిగ్గా మెరినేట్ చేయాలో తెలుసుకోవడం, మీరు మీ అతిథులను మరియు ప్రియమైన వారిని ఆశ్చర్యపరుస్తారు, ఎందుకంటే పోషకమైన మరియు సుగంధ చిరుతిండి ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉంటుంది.

పిక్లింగ్ కోసం బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను ఎలా సిద్ధం చేయాలి?

పిక్లింగ్ బ్రౌన్ బిర్చ్‌లను రుచికరంగా చేయడానికి, ఈ ప్రక్రియ కోసం వాటిని సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలి.

• కిచెన్ స్పాంజ్‌తో పుట్టగొడుగుల నుండి ఇసుక మరియు ఇతర ధూళి తొలగించబడతాయి మరియు అడవిలో గుర్తించబడని కుళ్ళిన ప్రాంతాలు కత్తితో కత్తిరించబడతాయి.
• లెగ్ యొక్క కొనను కత్తిరించండి, నీటితో నింపండి మరియు చేతితో కడగాలి, 10-15 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ నీటిలో పుట్టగొడుగులను వదిలివేయండి.
• పెద్ద నమూనాలను సమాన భాగాలుగా కట్ చేసి మరిగే వరకు వెళ్లండి, ఇది ఈ పుట్టగొడుగులకు తప్పనిసరి. అన్ని ప్రక్రియలు త్వరగా నిర్వహించబడాలి, ఎందుకంటే ఈ ఫలాలు కాస్తాయి శరీరానికి ఒక లక్షణం ఉంది - అవి గాలితో సంబంధంలో ముదురుతాయి.

ఊరవేసిన బిర్చ్ బెరడుల తయారీకి ప్రతిపాదిత వంటకాలు వారి సున్నితమైన రుచితో మాత్రమే మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తాయి.

ఆహ్వానించబడిన అతిథులు మీరు ఎంత అద్భుతమైన హోస్టెస్ అని మరియు శీతాకాలం కోసం మీరు ఏ రుచికరమైన సన్నాహాలు చేస్తారో ఖచ్చితంగా గమనించవచ్చు. బ్రౌన్ బిర్చ్‌ను సరిగ్గా మెరినేట్ చేయడం ఎలా అనే దానిపై చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలతో, మీరు అద్భుతమైన పాక డిలైట్‌లను సృష్టిస్తారు.

ఊరవేసిన బోలెటస్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ

సాధారణ క్లాసిక్ వెర్షన్ ప్రకారం మెరినేట్ చేయబడిన బ్రాలెట్ పుట్టగొడుగులు నిజమైన రుచికరమైనది, దీనిని ఆకలి పుట్టించేదిగా మాత్రమే కాకుండా, మాంసం లేదా బంగాళాదుంపలకు సైడ్ డిష్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు, అలాగే సలాడ్లు మరియు సాస్‌లకు అదనపు పదార్ధంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

• ప్రధాన ఉత్పత్తి - 2 కిలోలు;
• నీరు - 1 l;
• చక్కెర - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• వెనిగర్ 9% - 150 ml;
• బే ఆకు - 4 PC లు .;
• నల్ల మిరియాలు - 12 బఠానీలు;
• మెంతులు - 2 గొడుగులు.

పిక్లింగ్ బిర్చ్ బెరడులను తయారు చేయడానికి ఒక సాధారణ వంటకం దశల వారీ సూచనల ప్రకారం జరుగుతుంది.

ప్రాథమిక శుభ్రపరిచిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను సమాన ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.

నీటిలో పోయాలి మరియు 30-35 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి, క్రమం తప్పకుండా మురికి నురుగును తొలగిస్తుంది.

ఒక కోలాండర్లో పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోండి, కడిగి, రెసిపీలో పేర్కొన్న నీటిలో కొత్త భాగాన్ని పోయాలి.

10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి మరియు ఉడకనివ్వండి.

ఉప్పు మరియు చక్కెర వేసి, కలపాలి, మళ్ళీ ఉడకనివ్వండి.

ఒక సన్నని ప్రవాహంలో వెనిగర్ పోయాలి మరియు మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పుట్టగొడుగులను పంపిణీ చేయండి, మెడకు మెరీనాడ్ నింపండి.

జాడిలో దాల్చినచెక్కతో బోలెటస్ ఊరగాయ ఎలా

పిక్లింగ్ బిర్చ్ బెరడుల కోసం ఈ రెసిపీ సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలతో అసలు ఆకలిని ఇష్టపడే వారికి విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. మెరీనాడ్‌లో వెల్లుల్లి మరియు దాల్చినచెక్క కలపడం వల్ల పంట చాలా ఆకలి పుట్టించేదిగా మారుతుంది. అదనంగా, ఇది సాధారణ చిన్నగదిలో నిల్వ చేయబడుతుంది.

• బ్రౌన్ బిర్చ్ చెట్లు - 2 కిలోలు;
• నీరు - 1 l;
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 8 PC లు .;
• దాల్చిన చెక్క - 1 కర్ర;
• నలుపు మరియు మసాలా మిరియాలు - ఒక్కొక్కటి 4 బఠానీలు;
• ఉప్పు మరియు చక్కెర - ఒక్కొక్కటి 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• వెనిగర్ 9% - 150-170 ml;
• బే ఆకు - 4 PC లు.

బ్రౌన్ బిర్చ్ చెట్లను నగర అపార్ట్మెంట్లో నిల్వ చేయడానికి బ్యాంకులలో ఎలా ఊరగాయ చేయాలి?

1. ముందుగా ఒలిచిన మరియు కడిగిన గోధుమ బిర్చ్ చెట్లను పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
2. ఎనామెల్ పాన్‌లో నీరు పోసి 30 నిమిషాలు ఉడికించి, నిరంతరం మురికి నురుగును తొలగిస్తుంది.
3. మేము దానిని ఒక కోలాండర్లో తీసివేసి, నీటిలో కడిగి మళ్ళీ నీటితో నింపండి, కానీ రెసిపీ నుండి.
4. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి మరియు ఉడకనివ్వండి, వెనిగర్ మినహా రెసిపీలో సూచించిన అన్ని సుగంధాలను జోడించండి.
5. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, వెనిగర్ పోయాలి, 5-7 నిమిషాలు ఉడికించి, వేడిని ఆపివేయండి.
6. పుట్టగొడుగులను 30-40 ° C వరకు చల్లబరచండి మరియు వాటిని జాడిలో పంపిణీ చేయండి, మెరినేడ్ పైకి పోయండి.
7. మేము దానిని చిన్నగదిలో ఉంచుతాము మరియు వర్క్‌పీస్‌ను 4-5 నెలల కన్నా ఎక్కువ నిల్వ చేస్తాము.

సిట్రిక్ యాసిడ్‌తో మెరినేట్ చేసిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు

ఒక వ్యక్తి వినెగార్తో ఆహారాన్ని తినలేకపోతే, అప్పుడు ఊరవేసిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగుల కోసం, మీరు సిట్రిక్ యాసిడ్ కలిపి ఒక రెసిపీని ప్రయత్నించవచ్చు. ఆకలి తేలికపాటి మరియు సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ మీరు దానిని రిఫ్రిజిరేటర్లో మాత్రమే నిల్వ చేయాలి.

• బ్రౌన్ బిర్చ్ చెట్లు - 2 కిలోలు;
• నీరు - 1 l;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - ½ స్పూన్;
• చక్కెర - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• బే ఆకు - 4 PC లు .;
• మసాలా పొడి - 5-7 బఠానీలు;
• వెల్లుల్లి - 4 ముక్కలు.

బ్రౌన్ బిర్చ్‌లను ఎలా మెరినేట్ చేయాలో చూపించే రెసిపీని దశల్లో సిద్ధం చేయాలి.

1. శుభ్రపరిచిన తర్వాత, పుట్టగొడుగులను కడుగుతారు, ఒకేలా ముక్కలుగా కట్ చేసి నీటితో నింపుతారు.
2. 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, ఉపరితలం నుండి నురుగును తొలగించండి.
3. వారు పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్‌లో ఉంచి, నీరు పోయే వరకు వేచి ఉంటారు మరియు ఈ సమయంలో మెరీనాడ్ సిద్ధం చేస్తారు.
4. ఉప్పు మరియు చక్కెర నీటిలో పోస్తారు, ఉడకబెట్టి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు (వెల్లుల్లిని ఘనాలగా కోయండి) మరియు 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
6. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను పోస్తారు, 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
7. సిట్రిక్ యాసిడ్ పోయాలి, కలపండి, పుట్టగొడుగులను 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
8. బిర్చ్ చెట్లు వెంటనే క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో వేయబడతాయి, ఒక చెంచాతో నొక్కి, మెరీనాడ్తో పోస్తారు.
9. శుభ్రమైన మూతలతో మూసివేయండి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద జాడి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి.
10. అవి రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని అల్మారాల్లో ఉంచబడతాయి మరియు 5 నెలల కన్నా ఎక్కువ నిల్వ చేయబడతాయి.

కూరగాయల నూనెతో ఊరవేసిన బోలెటస్ బోలెటస్ కోసం రెసిపీ

బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను కూరగాయల నూనెతో ఎలా మెరినేట్ చేయాలి, ఇది నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన వంటకంతో సంకోచం లేకుండా పండుగ పట్టికలో ఉంచవచ్చు?

• బ్రౌన్ బిర్చ్ చెట్లు - 2 కిలోలు;
• నీరు - 800 ml;
• ఉడికించిన కూరగాయల నూనె;
• ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• వెనిగర్ 9% - 170 ml;
• మసాలా మరియు నల్ల మిరియాలు - ఒక్కొక్కటి 7 బఠానీలు;
• కార్నేషన్ - 2 మొగ్గలు;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• బే ఆకు - 4 PC లు.

పిక్లింగ్ బోలెటస్ కోసం రెసిపీ, ఫోటో మరియు దశల వారీ వివరణతో సమర్పించబడింది, ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడింది:

1. పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, శుభ్రం చేయు, కాండం యొక్క భాగాన్ని తొలగించి అనేక ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. నీటిని మరిగించి, పుట్టగొడుగులను వేసి, 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. బిర్చ్ చెట్లను కోలాండర్ ద్వారా వడకట్టి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
4. నీటిలో, నూనె మరియు వెనిగర్ మినహా అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను కలపండి (వెల్లుల్లిని ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి), ఒక వేసి తీసుకుని, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
5. మెరీనాడ్‌లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ప్రతిదీ కలిసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. వెనిగర్ లో పోయాలి, కదిలించు, అది ఉడకనివ్వండి మరియు వెంటనే వేడిని ఆపివేయండి.
7. జాడి లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, marinade పోయాలి, మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు తో టాప్ అప్. ఎల్. ఉడికించిన కూరగాయల నూనె.
8. రోల్ అప్ చేయండి, అది పూర్తిగా చల్లబడే వరకు దుప్పటితో చుట్టి, ఆపై నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.

బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను వెనిగర్ సారాంశంతో మెరినేట్ చేస్తారు

సమర్పించిన ఫోటో-వివరణతో ఊరవేసిన బోలెటస్ కోసం రెసిపీ శీతాకాలం కోసం సంరక్షణను ఎదుర్కోవటానికి అనుభవం లేని గృహిణికి కూడా సహాయపడుతుంది.

• ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు - 1.5 కిలోలు;
• నీరు - 800 ml;
• ఉప్పు మరియు చక్కెర - ఒక్కొక్కటి 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• ఎసిటిక్ సారాంశం - 1.5 డిసెం. l .;
• నలుపు మరియు తెలుపు మిరియాలు - ఒక్కొక్కటి 5 బఠానీలు;
• ఆవాలు - ¼ టీస్పూన్;
• బే ఆకు - 3 PC లు.

1. ముందుగా ఉడకబెట్టిన బిర్చ్ చెట్లు రెసిపీలో పేర్కొన్న వేడినీటిలో ప్రవేశపెట్టబడతాయి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడతాయి.
2. ఎసిటిక్ యాసిడ్ మినహా అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయాలి.
3. తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించి, సారాన్ని పోయాలి.
4. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, జాడిలో పంపిణీ చేయండి మరియు గట్టి నైలాన్ మూతలతో మూసివేయండి.
5. ఒక దుప్పటితో కప్పండి, పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వదిలి, చల్లని ప్రదేశానికి తీసుకెళ్లండి.

ఇంట్లో లవంగాలతో బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి

• ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
• నీరు - 600 ml;
• కార్నేషన్ - 7 మొగ్గలు;
• వెనిగర్ 9% - 70 ml;
• ఉప్పు మరియు చక్కెర - ఒక్కొక్కటి 50 గ్రా;
• బే ఆకు - 3 PC లు;
• వెల్లుల్లి - 4 ముక్కలు.

పిక్లింగ్ బిర్చ్‌లను తయారు చేయడానికి దశల వారీ వంటకం ఆకలిని ఎలా సరిగ్గా తయారు చేయాలో స్పష్టంగా చూపుతుంది.

1. మెరీనాడ్ తయారు చేయబడుతోంది: ఉప్పు మరియు చక్కెర, తరిగిన వెల్లుల్లి, బే ఆకులు మరియు లవంగాలు వేడి నీటిలో కలుపుతారు.
2. ఒక మరుగు తీసుకుని 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. పుట్టగొడుగులను marinade లోకి పరిచయం మరియు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం.
4. వెనిగర్ పోస్తారు మరియు పాన్ వేడి నుండి తొలగించబడుతుంది.
5. పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు marinade లో వదిలి.
6. అవి జాడిలో స్లాట్డ్ చెంచాతో వేయబడతాయి మరియు మెరీనాడ్ ఒక మరుగులోకి తీసుకురాబడి పుట్టగొడుగులలో పోస్తారు.
7. స్నాక్స్ ఉన్న కంటైనర్లు మూతలతో చుట్టబడి, చల్లబడి నేలమాళిగకు తీసుకువెళతారు.

కూరగాయలు తో boletus పుట్టగొడుగులను marinate ఎలా రెసిపీ

కూరగాయలతో పుట్టగొడుగులను ఎలా మెరినేట్ చేయాలో చూపించే రెసిపీ శీతాకాలపు సలాడ్‌గా పనిచేసే అద్భుతమైన ఆకలిని తయారు చేయడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

• ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
• క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
• నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• వెనిగర్ - 170 ml;
• మసాలా పొడి - 10 బఠానీలు.

1. నీటిలో, వెనిగర్ మినహా అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను కలపండి మరియు ఉడకనివ్వండి.
2. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు పీల్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు marinade జోడించండి, క్యారెట్లు మృదువైన వరకు కాచు.
3. వెనిగర్ లో పోయాలి, బాగా కలపండి మరియు ఒక మూతతో పాన్ కవర్ చేయండి.
4. కూరగాయల marinade లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ప్రతిదీ అమర్చండి, సీల్ చేయండి, తిరగండి మరియు పాత దుప్పటితో వేడి చేయండి.
6. పూర్తిగా చల్లబరచడానికి మరియు శీతలీకరించడానికి అనుమతించండి.