అడవిలో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ పికింగ్: అడవిలో పుట్టగొడుగుల పికింగ్ సమయం
చాలా మష్రూమ్ పికర్స్ అనవసరంగా ఓస్టెర్ మష్రూమ్ దృష్టిని కోల్పోతాయి. అడవిలో ఈ పుట్టగొడుగులు ఎలా కనిపిస్తాయో తెలియక, తినదగిన పండ్లను తినదగని వాటి నుండి ఎలా వేరు చేయాలో తెలియక, "నిశ్శబ్ద వేట" యొక్క అభిమానులు తరచుగా వెళతారు. కొన్నిసార్లు మష్రూమ్ పికర్స్ వాటిని ఎక్కడ వెతకాలో తెలియదు, అలాగే సంవత్సరంలో ఏ సమయంలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సేకరిస్తారు. మరియు కొన్నిసార్లు వారు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు నేలపై పెరుగుతాయని అనుకుంటారు, కాబట్టి వారు ఎల్లప్పుడూ చెట్లను చూడకుండా, వారి పాదాల క్రింద చూస్తారు.
అడవిలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా సేకరించాలి మరియు అవి ఎక్కడ పెరుగుతాయి
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగును పరిజ్ఞానం ఉన్న వ్యక్తులు, ముఖ్యంగా ఆహార పోషణకు కట్టుబడి ఉన్నవారు చాలా ప్రశంసించారని గమనించాలి. ఈ పుట్టగొడుగు అన్ని పండ్ల శరీరాలలో అత్యల్ప క్యాలరీగా పరిగణించబడుతుంది, అయితే ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండకుండా నిరోధించదు. ఇది మానవ శరీరానికి అవసరమైన చాలా పదార్థాలు మరియు మైక్రోలెమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది: ప్రోటీన్, అమైనో ఆమ్లాలు, భాస్వరం, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, ఇనుము, కాల్షియం మొదలైనవి.
ప్రారంభ మష్రూమ్ పికర్స్ ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల గురించి మరింత తెలుసుకున్నప్పుడు: అడవిలో వాటిని ఎలా సేకరించాలి, అవి ఎక్కడ పెరుగుతాయి మరియు వాటిలో ఏ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి, అప్పుడు ఈ పుట్టగొడుగులు వెంటనే ఇష్టమైనవిగా మారతాయి.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల సేకరణ ఏడాది పొడవునా జరుగుతుందని నేను చెప్పాలి, కాబట్టి మీరు శీతాకాలంలో వాటిని "వేటాడవచ్చు". ఇప్పుడు మీరు నమ్మకంగా అడవిలోకి వెళ్లి పుట్టగొడుగులను వెతకడానికి మీ పాదాలకు మాత్రమే కాకుండా, చెట్లను జాగ్రత్తగా పరిశీలించవచ్చు. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు చెట్ల ట్రంక్‌లకు అతుక్కొని పెద్ద కాలనీలలో పెరుగుతాయి. అందువలన, ఈ పుట్టగొడుగులను మొత్తం బుట్టలలో చాలా త్వరగా సేకరిస్తారు.
ఓస్టెర్ మష్రూమ్‌ను ఎంచుకునే సమయం వచ్చినప్పుడు, ప్రతి మష్రూమ్ పికర్ తప్పనిసరిగా నిర్దిష్ట సమాచారంతో "సాయుధం" చేసుకోవాలి. ముఖ్యంగా, ఈ పండ్ల శరీరాలు బలహీనమైన చెట్లు, స్టంప్స్, స్నాగ్స్ యొక్క ట్రంక్లపై మొత్తం కుటుంబాలలో ఉన్నాయని అతను తెలుసుకోవాలి. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు దోపిడీ శిలీంధ్రాలు, ఇవి ప్రాధమిక కుహరం పురుగులను పక్షవాతం చేసి జీర్ణం చేయగలవు. ఈ కారణంగానే ఈ పుట్టగొడుగులు ఎప్పుడూ పురుగులు పట్టవు.
అడవిలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల సేకరణ సమయంలో, ఎవరూ, ఒక అనుభవం లేని పుట్టగొడుగు పికర్ కూడా, ఈ పండ్ల శరీరాల్లో పొరపాటు చేయలేరు. మొదటి నియమం: అవి చెట్లపై, పడిపోయిన మరియు కుళ్ళిన స్టంప్‌లపై పెరుగుతాయి. రెండవది: సుమారు 40 పుట్టగొడుగులు బహుళ-స్థాయి ఫ్యాన్-ఆకారపు నిర్మాణాన్ని తయారు చేస్తాయి, అది క్రిందికి వేలాడుతున్నట్లుగా ఉంటుంది మరియు ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సొంపు వాసన లాగా ఉంటుంది. ఈ పుట్టగొడుగుల కాళ్లు చిన్నవి మరియు కొద్దిగా వంగి ఉంటాయి. టోపీలు కండకలిగినవి, ఉంగరాల అంచులతో ముదురు బూడిద రంగులో ఉంటాయి. పాత పుట్టగొడుగులు టోపీ యొక్క బూడిద-వైలెట్ రంగును కలిగి ఉంటాయి. పాత ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు పసుపు రంగుతో కూడిన టోపీలు మరియు వాటి క్రింద అరుదైన పలకలను కలిగి ఉంటాయి.
అడవిలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమ సమయం
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు చాలా ఆచరణీయమైనవి మరియు హార్డీగా ఉంటాయి, అవి ఏడాది పొడవునా ఫలాలను ఇస్తాయి. అందువల్ల, అడవిలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సేకరించే సమయం అపరిమితంగా ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులను పికర్స్ వసంత ఋతువు నుండి సంవత్సరం చివరి వరకు వాటిని సేకరించడం ఆనందంగా ఉంది. అయితే, శీతాకాలం వెచ్చగా ఉంటే, జనవరిలో కూడా పంటను పండించవచ్చు. సాంప్రదాయకంగా ఉన్నప్పటికీ, అడవిలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమ సమయం వేసవి మరియు శరదృతువు - ఇది వెచ్చగా, ఎండగా మరియు వర్షంగా ఉన్నప్పుడు.
అనుభవజ్ఞులైన పుట్టగొడుగు పికర్స్ వారి అనుభవం లేని సహోద్యోగులకు పుట్టగొడుగులను తీయమని సలహా ఇస్తారు, దీని టోపీ యొక్క వ్యాసం 10 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ కాదు.అటువంటి పుట్టగొడుగులు చాలా సున్నితమైనవి మరియు ఏదైనా వంటలను వండడానికి సరైనవి. అదనంగా, పాత పుట్టగొడుగుల కాళ్ళను తీసుకోకపోవడమే మంచిది, ఎందుకంటే అవి రుచికరమైనవి మరియు కఠినమైనవి కావు. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులకు విషపూరిత ప్రతిరూపాలు లేవని తేలింది. అందువల్ల, మీరు చెట్టు లేదా స్టంప్‌పై పుట్టగొడుగుల కాలనీని చూస్తే, సంకోచించకుండా తీసుకోండి.
ప్రకృతిలో, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు మార్చి నుండి నవంబర్ వరకు ఫలాలను ఇవ్వడం ప్రారంభిస్తాయని నేను చెప్పాలనుకుంటున్నాను. కానీ పైన చెప్పినట్లుగా, డిసెంబరులో కూడా, మీరు పుట్టగొడుగుల కోసం సురక్షితంగా వెళ్ళవచ్చు. అభివృద్ధి యొక్క వివిధ దశల పుట్టగొడుగులు మొత్తంలో ఉన్నప్పటికీ, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఒకేసారి కత్తిరించడం అవసరం. చిన్న వాటిని వదిలివేయవద్దు, ఎందుకంటే వారు వారి పాత బంధువులు లేకుండా కత్తిరించిన స్ప్లిస్‌పై చనిపోతారు.అంతేకాక, బేస్ వద్ద, అన్ని ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు మొత్తంగా ఏకం చేయబడతాయి.
రష్యాలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల సేకరణ సెప్టెంబర్ నుండి డిసెంబర్ వరకు జరుగుతుంది, ఎందుకంటే ఈ ప్రాంతంలో అత్యంత సాధారణ జాతులు (ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు) తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను ఇష్టపడతాయి. అందువల్ల, వేసవిలో వాతావరణం చాలా కాలం పాటు చల్లగా ఉంటే, పంట కోయడానికి అడవికి వెళ్లడానికి సంకోచించకండి.
ఈ రకమైన పుట్టగొడుగులు చల్లని-నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి కాబట్టి, వివిధ ప్రాంతాలలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల సేకరణ వసంతకాలం ప్రారంభం నుండి శీతాకాలం మధ్య వరకు, అంటే దాదాపు సంవత్సరం పొడవునా మారవచ్చు. అందువల్ల, శీతాకాలపు అడవి కూడా రుచికరమైన పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగు పికర్లను సంతోషపెడితే వింత ఏమీ లేదు. విచారకరమైన విషయం ఏమిటంటే, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల వంటి జాతులు చాలా తక్కువ.
శీతాకాలంలో, మీరు ఉపయోగకరమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన మిళితం చేయవచ్చు: స్కిస్ మరియు రుచికరమైన కోసం శోధన శీతాకాలంలో అడవిలో ఒక నడక. మార్గం ద్వారా, వేసవి లేదా శరదృతువు కంటే శీతాకాలంలో పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం చాలా సులభం. ఆకులేని అడవిలో, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను దూరం నుండి చూడవచ్చు, ప్రత్యేకించి అవి పెద్ద కాలనీలలో పెరుగుతాయి.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల రుచి తరచుగా మరొక పుట్టగొడుగును పోలి ఉంటుంది - ఛాంపిగ్నాన్. తినదగిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల యొక్క 7 జాతులలో, 5 జాతులు మానవ శరీరానికి అవసరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు కలిగి ఉంటాయి. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఒకసారి ప్రయత్నించిన వారు ఎల్లప్పుడూ అడవిలో వాటిని వెతుకుతారు.
