వంట బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు: వంటకాలు మరియు ఫోటోలు, మొత్తం కుటుంబానికి రుచికరమైన భోజనం ఎలా ఉడికించాలి

ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులు వాటి అద్భుతమైన వాసన మరియు ప్రత్యేకమైన రుచిలో ఇతర రకాల పుట్టగొడుగుల నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి. బోలెటస్ యొక్క సరైన తయారీ వారి రసం మరియు మాంసాన్ని కాపాడుతుంది. అదనంగా, అన్ని ఉపయోగకరమైన మరియు పోషకమైన సూక్ష్మపోషకాలు భద్రపరచబడతాయి, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు అంటు వ్యాధుల తర్వాత ఆరోగ్యాన్ని పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది.

పాక సృజనాత్మకతను ప్రారంభించడానికి, మీరు బోలెటస్ పుట్టగొడుగుల నుండి వంట చేయడానికి వంటకాలను తెలుసుకోవాలి. ఈ వ్యాసం మొత్తం కుటుంబం యొక్క రోజువారీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరిచే సరళమైన మరియు రుచికరమైన ఎంపికలను కలిగి ఉంది.

తాజా boletus ఉడికించాలి ఎలా: మరిగే పుట్టగొడుగులను

మీ ప్రియమైన వారిని మరియు ప్రియమైన వారిని రుచికరమైన వంటకాలతో ఆశ్చర్యపరిచేందుకు తాజా బోలెటస్ బోలెటస్ ఎలా వండాలి? బోలెటస్ తయారీ యొక్క అన్ని పద్ధతులు కాలుష్యం నుండి పుట్టగొడుగులను ప్రాథమికంగా శుభ్రపరచడం, పూర్తిగా ప్రక్షాళన చేయడం, కాళ్ళ చిట్కాలను తొలగించడం మరియు ఉప్పునీటిలో మరింత ఉడకబెట్టడం వంటివి అందిస్తాయి.

  • 2 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. ఉ ప్పు;
  • ఒక చిటికెడు సిట్రిక్ యాసిడ్;
  • రుచికి బే ఆకులు మరియు మసాలా.

వేయించడానికి మరియు ఇతర ప్రక్రియల కోసం బోలెటస్ బోలెటస్ కోసం రెసిపీ క్రింద వివరించబడింది.

పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, కడగాలి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేడినీటిలో ఉంచండి.

ఉప్పు, 15 నిమిషాలు కాచు, సిట్రిక్ యాసిడ్, బే ఆకు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

పూర్తిగా కలపండి, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, స్లాట్డ్ చెంచాతో పట్టుకోండి మరియు వైర్ రాక్ మీద ఉంచండి.

మీరు ఉడికించిన పుట్టగొడుగుల నుండి ఏదైనా వంటకాన్ని ఉడికించవచ్చని చెప్పడం విలువ, అది వేయించడానికి సహా దాని రుచితో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది. ఉడికించిన పండ్ల శరీరాలు వివిధ సలాడ్లు, సూప్‌లు, క్యాస్రోల్స్‌కు జోడించబడతాయి మరియు సాస్‌లు మరియు మొదటి వంటకాలను తయారు చేయడానికి పుట్టగొడుగుల పులుసును ఉపయోగిస్తారు.

శీతాకాలం కోసం వేయించిన బోలెటస్ బోలెటస్ కోసం రెసిపీ

వేయించిన బోలెటస్ బోలెటస్ కోసం రెసిపీని శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

  • 2 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
  • 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • 1 tsp గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు.

శీతాకాలం కోసం తయారీగా వేయించిన బోలెటస్ వంట దశల్లో వివరించబడింది.

  1. మరిగే తర్వాత, పుట్టగొడుగులను అనేక భాగాలుగా కట్ చేసి, పొడి వేడి వేయించడానికి పాన్లో వేసి ద్రవ ఆవిరైపోయే వరకు వేయించాలి.
  2. నూనెలో పోయాలి, పుట్టగొడుగులు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు తక్కువ వేడి మీద వేయించడం కొనసాగించండి.
  3. రుచికి ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ జోడించండి, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి.
  4. కదిలించు మరియు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
  5. క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచండి, ఒక చెంచాతో క్రిందికి నొక్కండి మరియు పాన్ నుండి నూనెతో పైకి లేపండి. తగినంత నూనె లేకపోతే, ఒక కొత్త బ్యాచ్ వేడి మరియు జాడి లోకి పోయాలి.
  6. గట్టి నైలాన్ మూతలతో మూసివేయండి, పాత వెచ్చని బట్టలు లేదా పైన ఒక దుప్పటితో కప్పండి.
  7. వర్క్‌పీస్ చల్లబడిన తర్వాత, డబ్బాలను నిల్వ చేయడానికి నేలమాళిగలోకి తగ్గించి, + 10 ° C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 6 నెలలు నిల్వ చేయండి. అటువంటి రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను రాబోయే 2-3 నెలల్లో తింటామని మేము మీకు హామీ ఇస్తున్నప్పటికీ.

ఉల్లిపాయ మరియు నిమ్మకాయతో వేయించిన బోలెటస్ బోలెటస్ను ఎలా ఉడికించాలి

మీరు ఉల్లిపాయ మరియు నిమ్మకాయతో వేయించిన బోలెటస్ బోలెటస్ను ఎలా ఉడికించాలి, తద్వారా డిష్ పండుగ పట్టికను అలంకరిస్తుంది? ప్రతిపాదిత వంటకం నిస్సందేహంగా మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా ఉంటుంది.

  • 600 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
  • 3 ఉల్లిపాయలు;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. నిమ్మరసం;
  • 1 tsp నిమ్మ పై తొక్క;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • ఉల్లిపాయలు లేదా పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్;
  • 1/3 స్పూన్ గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమం.

సరిగ్గా వేయించిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి, దశలు:

  1. పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి, హరించడం మరియు చల్లబరుస్తుంది, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
  2. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, సగం రింగులుగా కట్ చేసి, ½ భాగాన్ని కొద్దిగా నూనెలో మీడియం వేడి మీద పసుపు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
  3. పుట్టగొడుగులను వేసి, కదిలించు, వేడిని ఎక్కువ చేసి, 10 నిమిషాలు వేయించి, చెక్క చెంచాతో నిరంతరం కదిలించు.
  4. ద్రవ ఆవిరైన వెంటనే, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, మరొక 5-7 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను వేయించడం కొనసాగించండి.
  5. కొంచెం ఎక్కువ నూనెలో పోసి, గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం, మిగిలిన ఉల్లిపాయ వేసి మూతపెట్టాలి.
  6. తక్కువ వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, ఉప్పు జోడించండి, నిమ్మ అభిరుచి జోడించండి, కదిలించు.
  7. 3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, నిమ్మరసంలో పోయాలి, కదిలించు మరియు వేడిని ఆపివేయండి.
  8. వడ్డించేటప్పుడు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు లేదా పార్స్లీ (ఐచ్ఛికం) తో డిష్ అలంకరించండి.

బంగాళదుంపలు మరియు వెల్లుల్లితో వేయించిన బోలెటస్ బోలెటస్ ఎలా ఉడికించాలి: ఒక రెసిపీ

బంగాళాదుంపలతో వేయించిన బోలెటస్ బోలెటస్ వంట కోసం రెసిపీ చాలా మంది గృహిణులలో డిమాండ్ ఉంది, ఎందుకంటే అడవి బహుమతులు మాంసానికి పోషక విలువలో సమానంగా ఉంటాయి. అటువంటి హృదయపూర్వక వంటకం పెద్ద మరియు ఆకలితో ఉన్న కుటుంబాన్ని పోషించగలదు.

  • 700 గ్రా బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • 300 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
  • ½ స్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

బంగాళాదుంపలతో ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలో మీరు తెలుసుకోవాలనుకుంటే, ప్రక్రియ యొక్క దశల వారీ వివరణను ఉపయోగించండి.

  1. పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి, చల్లబరచండి మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
  2. ద్రవం పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు, తక్కువ మొత్తంలో కూరగాయల నూనెను జోడించి, అధిక వేడి మీద వేయించాలి.
  3. ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్‌లో, పెద్ద మొత్తంలో నూనెలో, తరిగిన ఉల్లిపాయను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, స్లాట్ చేసిన చెంచాతో ప్లేట్‌లోకి తొలగించండి.
  4. మిగిలిన నూనెలో ఘనాలగా కట్ చేసిన బంగాళాదుంపలను పోయాలి మరియు అధిక వేడి మీద మూత లేకుండా వేయించాలి.
  5. కదిలించు మరియు కింద బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చిన తర్వాత, మీడియం వేడిని ఆన్ చేయండి.
  6. ప్రతి 5 నిమి. బంగాళాదుంపలను సున్నితంగా తిప్పండి, తద్వారా అవి కాలిపోవు.
  7. 10 నిమిషాల్లో. బంగాళాదుంపలు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు, పుట్టగొడుగులు మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
  8. రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కదిలించు, బంగాళాదుంపలు మృదువైనంత వరకు వేయించాలి.
  9. ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగాలను కత్తితో కోసి, పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలకు వేసి మెత్తగా కలపండి.
  10. వేడిని ఆపివేసి, పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, 5 నిమిషాలు స్టవ్ మీద ఉంచండి.

బంగాళాదుంపలతో వేయించిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి: దశల వారీ వంటకం

ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు వేగంగా ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలు అత్యంత విజయవంతమైన పాక కలయికలలో ఒకటి. అయితే, మీరు సోర్ క్రీం లో బంగాళదుంపలు మరియు కూరగాయలతో వేయించిన boletus boletus, ఉడికించాలి ముందు, మీరు అన్ని పదార్థాలు సేకరించడానికి అవసరం.

  • 500 గ్రా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
  • 150 ml సోర్ క్రీం;
  • 1 ప్రతి క్యారెట్, ఉల్లిపాయ మరియు బెల్ పెప్పర్;
  • 2 టమోటాలు;
  • 6 బంగాళదుంపలు;
  • ఆలివ్ నూనె - వేయించడానికి;
  • పార్స్లీ గ్రీన్స్;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
  • రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.

బంగాళాదుంపలు, కూరగాయలు మరియు సోర్ క్రీంతో రుచికరమైన బోలెటస్ బోలెటస్ ఉడికించాలి మరియు కుటుంబానికి నిజమైన రుచికరమైన వంటకం ఎలా తయారు చేయాలి, ఇది రెసిపీ యొక్క దశల వారీ వివరణను చూపుతుంది.

  1. తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, క్యారెట్‌లను తొక్కండి మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు పై తొక్క మరియు సగం రింగులుగా కట్ చేసి, బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, కడగాలి, ఘనాలగా కట్ చేసి, టమోటాలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
  2. పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలు తరిగిన తర్వాత, వాటిని ఆలివ్ నూనెలో వేయించడం ప్రారంభించండి.
  3. పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు విడిగా వేయించి, లోతైన సాస్పాన్లో ఉంచండి.
  4. తర్వాత మిరియాలు వేయించి, టొమాటోలు వేసి 10 నిమిషాలు వేయించాలి. తక్కువ వేడి మీద, ఒక saucepan లో ఉంచండి.
  5. బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్‌లను కలిపి 20 నిమిషాలు వేయించి, చెక్క చెంచాతో నిరంతరం కదిలించు.
  6. ఒక saucepan, ఉప్పు మరియు మిరియాలు అన్ని వేయించిన ఆహారాలు మిళితం, శాంతముగా కలపాలి మరియు మీడియం వేడి మీద మూసి మూత కింద బాగా వేడి వీలు.
  7. కొద్దిగా నూనెలో పోయాలి, అది సరిపోకపోతే, 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ప్రతిదీ వేయించాలి.
  8. సోర్ క్రీంలో పోయాలి, శాంతముగా కలపండి, పైన మూలికలతో చల్లుకోండి మరియు 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
  9. ఈ వంటకం చికెన్, మాంసం కట్లెట్స్ లేదా చాప్స్ కోసం సైడ్ డిష్‌గా ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు.

జున్నుతో సోర్ క్రీంలో ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి

జున్నుతో సోర్ క్రీంలో ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులను కాల్చడం ఉత్తమ వంటకాల్లో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. ఉత్పత్తుల యొక్క ఇటువంటి మరపురాని రుచి కలయిక మీరు పాక కళాఖండాన్ని సిద్ధం చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

  • 1 కిలోల ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
  • 5 తెల్ల ఉల్లిపాయలు;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
  • 400 ml సోర్ క్రీం;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. వెన్న;
  • 200 గ్రా హార్డ్ జున్ను;
  • రుచికి ఉప్పు.

జున్నుతో సోర్ క్రీంలో రుచికరమైన బోలెటస్ బోలెటస్ ఎలా ఉడికించాలి, వివరణాత్మక వర్ణన నుండి తెలుసుకోండి.

  1. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, వెల్లుల్లిని కత్తితో మెత్తగా కోయండి, ఉల్లిపాయను సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి, జున్ను ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.
  2. బేకింగ్ డిష్‌ను నూనెతో గ్రీజ్ చేయండి, పుట్టగొడుగులను జోడించండి, పైన ఉప్పు వేయండి.
  3. తరువాత, ఉల్లిపాయ పొరను వేయండి, సోర్ క్రీం మరియు వెల్లుల్లితో జున్ను కలపండి.
  4. పుట్టగొడుగు మరియు ఉల్లిపాయ పొరల పైన పోయాలి మరియు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
  5. 180 ° వద్ద పొరల మందాన్ని బట్టి 30-40 నిమిషాలు కాల్చండి.

Boletus julienne: ఫ్రెంచ్ వంటకాల కోసం ఒక వంటకం

బోలెటస్ జులియెన్ ఫ్రెంచ్ వంటకాల రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేస్తారు. కోకోట్ తయారీదారులలో వడ్డించే సున్నితమైన వంటకం మీ కుటుంబ సభ్యులను ఆశ్చర్యపరుస్తుంది మరియు ఆనందపరుస్తుంది.

  • 500 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 4 ఉల్లిపాయలు;
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెన్న;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
  • హార్డ్ జున్ను 150 గ్రా;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి;
  • రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
  • 200 ml క్రీమ్.
  1. పుట్టగొడుగులను సన్నని కుట్లుగా, ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా, జున్ను తురుముకోవాలి.
  2. వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెతో పాన్లో పుట్టగొడుగులను వేసి 15 నిమిషాలు వేయించాలి. అధిక వేడి మీద.
  3. పుట్టగొడుగులను ప్రత్యేక గిన్నెలో వేసి, ఉల్లిపాయను వెన్నలో వేసి, వెన్న వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
  4. ఉల్లిపాయకు పుట్టగొడుగులను వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, కదిలించు మరియు 3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
  5. పిండి వేసి, 3 నిమిషాలు వేయించి, క్రీమ్ వేసి మరో 3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
  6. వేడి నుండి తీసివేసి, కోకోట్ ద్రవ్యరాశితో నింపండి, పైన తురిమిన చీజ్ పొరను పోయాలి.
  7. వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు కాల్చండి. 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద. పైన ఒక రడ్డీ క్రస్ట్ కనిపించిన వెంటనే, జూలియెన్ సిద్ధంగా ఉంది.

ఉల్లిపాయలతో బోలెటస్ సాస్ కోసం రెసిపీ

బోలెటస్ సాస్ కోసం ఒక రెసిపీ ఏదైనా డిష్ యొక్క రుచిని పూర్తిగా మార్చగలదు, అలాగే దాని వాసనను సుసంపన్నం చేస్తుంది. మీరు పదార్థాలను ఎంచుకోవడంలో నైపుణ్యం కలిగి ఉంటే, మీరు సాధారణ భోజనాన్ని పండుగ భోజనంగా మార్చవచ్చు. సోర్ క్రీం సాస్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు, మాంసం మరియు శాండ్‌విచ్‌లతో ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

  • 500 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 2 ఉల్లిపాయలు;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి;
  • 200 ml సోర్ క్రీం;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. వెన్న;
  • రుచికి ఉప్పు మరియు తరిగిన మూలికలు.

సాస్ రూపంలో బోలెటస్ పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ దశలుగా విభజించబడింది.

  1. ఫ్రై పుట్టగొడుగులను బంగారు గోధుమ వరకు వెన్నలో చిన్న ఘనాలగా కట్ చేయాలి.
  2. తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి 7 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి.
  3. పిండి, కదిలించు, ఉప్పు వేసి 3 నిమిషాలు వేయించాలి.
  4. సోర్ క్రీంలో పోయాలి, కదిలించు మరియు చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
  5. తరిగిన ఆకుకూరలు వేసి, మిక్సర్‌తో కొట్టండి మరియు చల్లబరచండి. ఒక saucepan లోకి పోయాలి మరియు టేబుల్ మీద ఉంచండి.

ఎండిన పుట్టగొడుగుల నుండి కూడా సాస్ తయారు చేయవచ్చని చెప్పాలి, ఇది డిష్ యొక్క రుచి మరియు వాసనను మాత్రమే పెంచుతుంది.

టొమాటో పేస్ట్‌తో బోలెటస్ మష్రూమ్ కేవియర్

ఆ రెసిపీ ప్రకారం ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగుల నుండి వంట పుట్టగొడుగు కేవియర్ ఒక సాధారణ ప్రక్రియ, కానీ దాని స్వంత లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

  • 1 కిలోల ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
  • 3 ఉల్లిపాయ తలలు;
  • 3 తీపి బెల్ పెప్పర్స్;
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. టమాట గుజ్జు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 7 లవంగాలు;
  • 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
  • 1 tsp గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. 9% వెనిగర్;
  • మెంతులు ఆకుకూరలు 1 బంచ్.

ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగుల నుండి వంటకం వండే ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ ఇంట్లో కేవియర్ తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకున్న ప్రతి ఒక్కరికీ ప్రక్రియను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది.

  1. పుట్టగొడుగులు చక్కటి రంధ్రాలతో మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళతాయి.
  2. ఉల్లిపాయలు, బెల్ పెప్పర్స్ మరియు వెల్లుల్లి పీల్, మాంసం గ్రైండర్లో రుబ్బు.
  3. కూరగాయల నూనెలో లేత వరకు కూరగాయలను వేయించి, తరిగిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
  4. బాగా కదిలించు మరియు స్థిరమైన గందరగోళంతో 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
  5. చక్కెర మరియు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెనిగర్ తో టమోటా పేస్ట్ కలపండి.
  6. 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, కదిలించు, తరిగిన మెంతులు వేసి, మళ్లీ కదిలించు మరియు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. - కేవియర్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
  7. కేవియర్ శీతాకాలం కోసం నిల్వ చేయడానికి ఉద్దేశించినట్లయితే, ఖాళీతో ఉన్న జాడి 20 నిమిషాలు వేడి నీటిలో క్రిమిరహితం చేయబడుతుంది, తరువాత చుట్టబడి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు ఇన్సులేట్ చేయబడుతుంది. వాటిని చల్లని గదికి తీసుకువెళ్లి 10 నెలలకు మించకుండా నిల్వ చేస్తారు.

ఓవెన్లో స్తంభింపచేసిన బోలెటస్ను ఎలా ఉడికించాలి: దశల వారీ వంటకం

స్లీవ్‌లో కూరగాయలతో స్తంభింపచేసిన బోలెటస్ బోలెటస్ కోసం రెసిపీ ఎక్కువసేపు స్టవ్ వద్ద నిలబడటానికి ఇష్టపడని గృహిణులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

  • 700 గ్రా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
  • 500 గ్రా బంగాళదుంపలు;
  • 300 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 7 లవంగాలు;
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.సోయా సాస్;
  • 4 టమోటాలు;
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కరిగిన వెన్న;
  • రుచికి ఉప్పు మరియు మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ఓవెన్లో స్తంభింపచేసిన బోలెటస్ను సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి, దశల వారీ వివరణ నుండి తెలుసుకోండి.

  1. పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయ రింగులు వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వెన్నలో వేయించాలి.
  2. సోయా సాస్‌లో పోయాలి మరియు 2-3 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
  3. పై తొక్క తర్వాత, బంగాళాదుంపలను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, రుచికి ఉప్పు మరియు మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
  4. టొమాటోలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కలపండి, కదిలించు మరియు బేకింగ్ స్లీవ్‌లో ప్రతిదీ ఉంచండి.
  5. టై, టూత్‌పిక్‌తో స్లీవ్‌లో కొన్ని పంక్చర్‌లను తయారు చేసి బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచండి.
  6. ఓవెన్‌లో 40 నిమిషాలు కాల్చండి. 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద. తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు ఈ వంటకంతో బాగా పనిచేస్తాయి.

బియ్యంతో స్తంభింపచేసిన బోలెటస్ క్యాప్స్ ఎలా ఉడికించాలో రెసిపీ

బియ్యంతో స్తంభింపచేసిన బోలెటస్ క్యాప్స్ కోసం రెసిపీ పిలాఫ్‌ను ఇష్టపడే వారికి గొప్ప ఎంపిక, కానీ వేగంగా లేదా ఆహారాన్ని అనుసరించండి.

  • 500 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 2 క్యారెట్లు మరియు 2 ఉల్లిపాయలు;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. బియ్యం;
  • కూరగాయల నూనె 50 ml;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 5 లవంగాలు;
  • ఉడకబెట్టిన పులుసు (కూరగాయలు లేదా పుట్టగొడుగు);
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. పిలాఫ్ కోసం చేర్పులు;
  • రుచికి ఉప్పు.

రుచికరమైన మరియు సుగంధ పిలాఫ్ చేయడానికి స్తంభింపచేసిన బోలెటస్ బోలెటస్ను ఎలా ఉడికించాలి?

  1. పుట్టగొడుగులను డీఫ్రాస్ట్ చేయండి, మీ చేతులతో తేలికగా పిండి వేయండి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
  2. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌లను పీల్ చేసి, ఘనాలగా కోసి, ఉప్పు వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు నూనెలో వేయించాలి.
  3. పుట్టగొడుగులను నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేరుగా వేయించి, గ్రీజు చేసిన పాన్‌లో ఉంచండి.
  4. పైన కూరగాయలు ఉంచండి, కత్తితో తరిగిన వెల్లుల్లితో చల్లుకోండి మరియు పైన కడిగిన బియ్యం పోయాలి, పిలాఫ్ మసాలాతో చల్లుకోండి.
  5. కూరగాయలు లేదా పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పోయాలి, తద్వారా అది బియ్యం పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటుంది.
  6. కుండను ఒక మూతతో కప్పి, తక్కువ వేడిని ఆన్ చేసి, 40 నిమిషాలు మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి.

ఎండిన బోలెటస్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి: దశల వారీ మొదటి కోర్సు రెసిపీ

ఎండిన బోలెటస్ నుండి మొదటి కోర్సును సిద్ధం చేయడానికి ఈ రెసిపీ దాని రుచి మరియు అద్భుతంగా ప్రకాశవంతమైన వాసనతో ప్రతి ఒక్కరినీ ఆహ్లాదపరుస్తుంది.

  • కొన్ని ఎండిన పుట్టగొడుగులు;
  • 6 బంగాళదుంపలు;
  • 1.5 లీటర్ల నీరు;
  • 1 క్యారెట్ మరియు 1 ఉల్లిపాయ;
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉడికించిన బార్లీ;
  • కూరగాయల నూనె;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
  • రుచికి ఉప్పు మరియు తరిగిన మూలికలు.

ఎండిన బోలెటస్ బోలెటస్తో సరిగ్గా సూప్ ఉడికించాలి ఎలా, దశల వారీ రెసిపీ నుండి తెలుసుకోండి.

  1. పుట్టగొడుగులను కడగాలి, గోరువెచ్చని నీటితో కప్పండి మరియు 4 గంటలు వదిలివేయండి.
  2. బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి, వేడినీటిలో వేసి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  3. పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసి, బంగాళాదుంపలతో ఉంచండి, 20 నిమిషాలు ఉడికించడం కొనసాగించండి.
  4. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను ఘనాలగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
  5. ఉడకబెట్టిన పెర్ల్ బార్లీతో కలిపి సూప్లో పోయాలి, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
  6. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు వేసి, కలపండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.

ఎండిన బోలెటస్ వంటకం ఎలా ఉడికించాలి

వండిన ఎండిన పుట్టగొడుగుల వంటకం వెంటనే వడ్డించవచ్చు లేదా శీతాకాలం కోసం తయారీగా జాడిలో చుట్టవచ్చు.

  • 200 గ్రా పొడి పుట్టగొడుగులు;
  • 5 ఉల్లిపాయలు;
  • 2 క్యారెట్లు;
  • 2 tsp పిండి;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. టమోటా పేస్ట్ + 1 టేబుల్ స్పూన్. పుట్టగొడుగు రసం;
  • కూరగాయల నూనె;
  • ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు;
  • తరిగిన ఆకుకూరలు (ఏదైనా).

దశల వారీ వివరణను ఉపయోగించి ఎండిన బోలెటస్ సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి?

  1. పుట్టగొడుగులను కడిగి, చల్లటి నీటితో కప్పండి మరియు రాత్రిపూట నానబెట్టడానికి వదిలివేయండి.
  2. నీరు ప్రవహించనివ్వండి, మీ చేతులతో శాంతముగా నొక్కండి, ఆపై స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
  3. కూరగాయల నూనెలో సగం రింగులలో తరిగిన ఉల్లిపాయను మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించి, ఆపై క్యారెట్లను జోడించండి.
  4. కదిలించు మరియు క్యారెట్లు మృదువైనంత వరకు వేయించడం కొనసాగించండి.
  5. పిండిలో పోయాలి, 1 టేబుల్ స్పూన్తో కరిగించండి. పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
  6. కదిలించు మరియు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. తక్కువ వేడి మీద.
  7. చల్లబరచండి, స్టవ్ మీద వదిలి, వడ్డించే ముందు, మూలికలతో అలంకరించండి, డిష్ పైన చల్లుకోండి.

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఈ రెసిపీ ప్రకారం బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను రుచికరంగా ఉడికించడం కష్టం కాదు, కానీ ఫలితం అద్భుతమైనది!

ఫ్రైయింగ్ బోలెటస్: మల్టీకూకర్ కోసం ఒక రెసిపీ

బోలెటస్ బోలెటస్ కోసం అత్యంత రుచికరమైన వంటకాల్లో ఒకటి నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో కాల్చడం. ధనిక, పోషకమైన మరియు చాలా రుచికరమైన వంటకం, ఇది విందు లేదా 6 మందికి హృదయపూర్వక భోజనం కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

  • 600 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 800 గ్రా బంగాళదుంపలు;
  • 400 గ్రా గుమ్మడికాయ;
  • 200 గ్రా ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు;
  • 500 గ్రా టమోటాలు;
  • 200 ml నీరు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా ఉడికించాలి, దశల వారీ రెసిపీ నుండి నేర్చుకోండి.

  1. ప్రాథమిక శుభ్రపరిచిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీటిలో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.
  2. అవి ఒక కోలాండర్‌లో తిరిగి విసిరివేయబడతాయి, హరించడానికి వదిలివేయబడతాయి మరియు తరువాత, శీతలీకరణ తర్వాత, ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి.
  3. మల్టీకూకర్ ఆన్ అవుతుంది, గిన్నెలో కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోస్తారు మరియు పుట్టగొడుగులు వేయబడతాయి.
  4. "ఫ్రైయింగ్" మోడ్ ప్యానెల్లో 20 నిమిషాలు స్విచ్ చేయబడింది.
  5. పుట్టగొడుగులను మూత తెరిచి వేయించి, ఆపై క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు వేయబడతాయి.
  6. 10 నిమిషాలు వేయించి, "స్టీవ్" మోడ్‌ను ఆన్ చేసి, బంగాళాదుంపలను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, ఉప్పు వేయండి.
  7. 15 నిమిషాలు లోలోపల మధనపడు, గుమ్మడికాయ వృత్తాలు లోకి కట్, అలాగే కట్ టమోటాలు జోడించండి.
  8. నీరు జోడించబడింది, మల్టీకూకర్ యొక్క మొత్తం కంటెంట్‌లు మిశ్రమంగా ఉంటాయి మరియు 30 నిమిషాలు అదే మోడ్‌లో ఉడికిస్తారు. ఒక మూసి మూత కింద.
  9. 5-7 నిమిషాలలో. సిగ్నల్ ముందు, సుగంధ ద్రవ్యాలు ప్రవేశపెడతారు, మిశ్రమంగా ఉంటాయి.
  10. వంట చేసిన తర్వాత, రోస్ట్ 10 నిమిషాలు "ప్రీహీట్" మోడ్‌లో మల్టీకూకర్‌లో మిగిలిపోతుంది.

మీరు డిష్ మరింత సంతృప్తికరంగా చేయాలనుకుంటే, మీరు మాంసం ముక్కలను జోడించవచ్చు, కానీ ఇది ఉడికించడానికి కొంచెం సమయం పడుతుంది.