emmabrewda.com

ఆకుపచ్చ ryadovka పుట్టగొడుగు పికర్స్ కోసం శరదృతువు చివరి "హలో", ఇది మొదటి మంచు వరకు పండించవచ్చు. పుట్టగొడుగులు షరతులతో తినదగినవి అయినప్పటికీ, ఆకుపచ్చ రియాడోవ్కా నుండి వంట వంటకాల కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి.

మేము ఆకుపచ్చ వరుసను తయారు చేయడానికి 3 సాధారణ వంటకాలను అందిస్తున్నాము, ఇది అనుభవం లేని గృహిణి కూడా నిర్వహించగలదు.

ఊరవేసిన ఆకుపచ్చ వరుసలు

శీతాకాలంలో విందు లేదా పండుగ టేబుల్ వద్ద ఇంటి సభ్యులు మరియు అతిథులను సంతోషపెట్టడానికి గ్రీన్ రియాడోవ్కా (గ్రీన్ టీ) ఎలా సరిగ్గా తయారు చేయాలి? అన్ని సందర్భాలలో ఒక గొప్ప చిరుతిండి కోసం ఊరవేసిన వరుసలను సిద్ధం చేయండి.

• 2 కిలోల గ్రీన్ ఫించ్;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• 2 tsp సహారా;
• 500 ml నీరు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. వెనిగర్ 9%;
• 2 గ్రా సిట్రిక్ యాసిడ్;
• నలుపు మరియు తెలుపు మిరియాలు యొక్క 5 బఠానీలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 6 లవంగాలు.

ముందుగా శుభ్రం చేసిన గ్రీన్‌ఫించ్‌లను ఉప్పునీటిలో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.

అవి వేడినీటికి బదిలీ చేయబడతాయి, ఇక్కడ నలుపు మరియు తెలుపు మిరియాలు, చక్కెర, ఉప్పు ఇప్పటికే ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి.

15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, వెనిగర్ మరియు వెల్లుల్లి వేసి, చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి.

బాగా కలపండి మరియు మరో 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి.

పుట్టగొడుగులను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పంపిణీ చేస్తారు మరియు చాలా పైకి వేడి మెరినేడ్తో పోస్తారు.

అవి మూతలతో చుట్టబడి, చల్లబడిన తర్వాత, చల్లని మరియు చీకటి ప్రదేశానికి తీసుకువెళతారు.

శీతాకాలంలో, కూజా తెరిచిన తర్వాత, గ్రీన్ ఫించ్‌లు పుల్లగా అనిపిస్తే, వాటిని చల్లటి నీటితో కడుగుతారు, కూరగాయల నూనె మరియు కొద్దిగా చక్కెర కలుపుతారు.

ఆకుపచ్చ వరుసలు, ఆవాలు తో ఉప్పు

ఆవపిండితో సాల్టెడ్ గ్రీన్ రైడోవ్కిని వండడం అనేది పండుగ పట్టికలో వడ్డించే ఆకలి కోసం అసలు వంటకం. పుట్టగొడుగులు మంచిగా పెళుసైనవి మరియు కారంగా ఉంటాయి, ఇది ప్రతి ఒక్కరినీ మెప్పిస్తుంది.

• 2 కిలోల గ్రీన్ ఫిన్చెస్;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. మెంతులు విత్తనాలు;
• చెర్రీ మరియు నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకులు;
• 4 విషయాలు. బే ఆకులు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పొడి ఆవాలు;
• 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సహారా;
• 5 నలుపు మరియు మసాలా బఠానీలు.

1. ముందుగా ఒలిచిన మరియు కడిగిన పుట్టగొడుగులను 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క చిన్న మొత్తంతో ఉప్పునీరులో. ఈ సందర్భంలో, మీరు నిరంతరం ఉపరితలం నుండి నురుగును తొలగించాలి.
2. వైర్ రాక్లపై ఉంచండి మరియు పూర్తిగా హరించడం మరియు చల్లబరుస్తుంది.
3. శుభ్రమైన ఆకులతో ఎండుద్రాక్ష, చెర్రీస్ మరియు లావ్రుష్కాను మార్చడం, క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో చల్లబడిన వరుసలను ఉంచండి.
4. 1 లీటరు నీటిలో చక్కెర, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మెంతులు వేసి 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
5. పొడి ఆవాలు పోయాలి, పూర్తిగా కలపండి, వేడిని ఆపివేయండి మరియు 7-10 నిమిషాలు స్టవ్ మీద నిలబడనివ్వండి.
6. వక్రీకరించు మరియు పుట్టగొడుగుల జాడి లోకి ఉప్పునీరు పోయాలి, గట్టి మూతలు తో మూసివేసి, మరియు శీతలీకరణ తర్వాత, వాటిని చల్లని మరియు చీకటి గది బయటకు తీసుకుని.
7. చిరుతిండి ఒక వారంలో తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

శీతాకాలం కోసం ఆకుపచ్చ వరుసలను ఎలా సిద్ధం చేయాలి

కూరగాయల నూనెలో వేయించడం ద్వారా శీతాకాలం కోసం ఆకుపచ్చ రైడోవ్కాను ఎలా ఉడికించాలి? ఈ ఎంపిక చాలా సులభం, ఎందుకంటే కనీస పదార్థాలు అవసరం. అయితే, ఆకలి చాలా రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా మారుతుంది.

• 3 కిలోల ఆకుపచ్చ వరుస;
• కూరగాయల నూనె;
• రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమం.

1. సాంప్రదాయకంగా, ఆకుపచ్చ రంగుతో వరుసను ముందుగా శుభ్రం చేయండి: శుభ్రం చేయు, బేస్ వద్ద కాళ్ళను కత్తిరించండి మరియు 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
2. ప్రక్రియలో ఒక కోలాండర్ ఉపయోగించి, హరించడం మరియు చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.
3. పాన్ లోకి చాలా నూనె పోయాలి, పుట్టగొడుగులను వేసి 40 నిమిషాలు వేయించాలి. తక్కువ వేడి మీద.
4. రుచికి కొంచెం ఎక్కువ ఉప్పు వేసి గ్రౌండ్ పెప్పర్ మిశ్రమంతో చల్లుకోండి.
5. బాగా కదిలించు మరియు మరొక 20 నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి.
6. శుభ్రమైన పొడి జాడిలో పంపిణీ చేయండి, వేయించడానికి పాన్ నుండి నూనెతో నింపండి మరియు గట్టి నైలాన్ మూతలతో మూసివేయండి.
7. చీకటి, చల్లని ప్రదేశానికి తీసుకెళ్లండి లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి.