emmabrewda.com

పుట్టగొడుగులను శరదృతువు అడవి యొక్క అద్భుతమైన బహుమతులుగా పరిగణిస్తారు, అవి అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటాయి. వాటిని శీతాకాలం కోసం వివిధ మార్గాల్లో సేవ్ చేయవచ్చు: ఫ్రీజ్, ఊరగాయ, ఉప్పు, ఫ్రై, పులియబెట్టడం మరియు పొడి. పుట్టగొడుగులను క్యానింగ్ చేయడానికి ఉత్తమ ఎంపికలలో ఒకటి పిక్లింగ్.

శీతాకాలం కోసం కుంకుమపువ్వు మిల్క్ క్యాప్‌లను మెరినేట్ చేయడానికి వంటకాలు చాలా వైవిధ్యమైనవి మరియు పండుగ విందును మాత్రమే కాకుండా, రోజువారీ కుటుంబ భోజనం లేదా విందును విటమిన్‌లతో సుసంపన్నం చేస్తాయి. పుట్టగొడుగుల మెరినేడ్‌కు జోడించిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు పూర్తయిన చిరుతిండికి ప్రత్యేకమైన వాసన మరియు విపరీతమైన రుచిని ఇస్తాయి.

ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగులను ఎలా మెరినేట్ చేయాలో చూపించే అనేక వంటకాలు క్రింద ఉన్నాయి. నోరూరించే స్నాక్స్ కోసం బహుముఖ మరియు సరళమైన ఎంపికలను అనుభవం లేని కుక్ కూడా తయారు చేయవచ్చు.

ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ చేయడానికి ముందు పుట్టగొడుగులను ఎలా శుభ్రం చేయాలి?

అన్నింటిలో మొదటిది, పుట్టగొడుగులను marinating కోసం కూడా సరళమైన వంటకం వంట ముందు సరైన ప్రారంభ ప్రాసెసింగ్ అవసరం పేర్కొంది విలువ. తుది ఫలితం రుచికరమైన మరియు అధిక-నాణ్యత వంటకంగా ఉండటానికి పుట్టగొడుగులను ఎలా తొక్కాలి?

• పుట్టగొడుగులు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, విరిగినవి, చెడిపోయినవి మరియు కుళ్ళినవి విస్మరించబడతాయి.
• కాళ్ళ చివరలను కత్తిరించండి, పెద్ద మొత్తంలో చల్లటి నీటిలో బాగా కడిగి, వాటిని గ్రేట్స్ మీద వేయండి, తద్వారా అవి మెరుస్తాయి.
• ఏ పిక్లింగ్ ఎంపికను ఎంచుకున్నారనే దానిపై తదుపరి ప్రక్రియలు ఆధారపడి ఉంటాయి - చల్లని లేదా వేడి. వేడి పద్ధతిలో, పుట్టగొడుగులను నేరుగా marinade లో ఉడకబెట్టడం, మరియు చల్లని పద్ధతితో, దాని నుండి విడిగా, సాదా నీటిలో. అప్పుడు ఉడికించిన పండ్ల శరీరాలు వేడి మెరీనాడ్తో పోస్తారు.

శీతాకాలం కోసం కుంకుమపువ్వు మిల్క్ క్యాప్‌లను మెరినేట్ చేయడానికి సులభమైన మార్గం: దశల వారీ వంటకం

శీతాకాలం కోసం కుంకుమపువ్వు మిల్క్ క్యాప్‌లను మెరినేట్ చేయడానికి సులభమైన మార్గం మీకు ఇష్టమైన పుట్టగొడుగులను సంరక్షించడానికి పూర్తిగా ఇబ్బంది కలిగించని ప్రక్రియ. అటువంటి విషయాలలో ఖచ్చితంగా అనుభవం లేని చెఫ్‌లు కూడా దానిని ఎదుర్కోగలరు. పిక్లింగ్ ప్రారంభమైన 5 రోజుల తర్వాత, పుట్టగొడుగులను ఇప్పటికే రుచి చూడవచ్చు. అయినప్పటికీ, ప్రతిపాదిత వంటకం మరియు సాంకేతికతకు కట్టుబడి ఉండటం మాత్రమే రుచికరమైన చిరుతిండిని సిద్ధం చేయడంలో సహాయపడుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి.

• 2 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. నీటి;
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఎసిటిక్ ఆమ్లం 30%;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
• 3 PC లు. బే ఆకు;
• 5 నలుపు మరియు మసాలా బఠానీలు.

శీతాకాలం కోసం కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీలను పిక్లింగ్ చేయడానికి ఒక సాధారణ వంటకం దశల్లో వివరించబడింది:

ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను కడిగి, వేడినీటితో ఎనామెల్ పాన్లో ఉంచండి.

10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, వెంటనే నీటిని తీసివేసి, పుట్టగొడుగులను కడిగి ఖాళీ పాన్‌కి తిరిగి ఇవ్వండి.

రెసిపీ నుండి నీటిలో పోయాలి, అది ఉడకనివ్వండి, వినెగార్ మినహా అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను జోడించండి.మెరీనాడ్లో 5-7 నిమిషాలు కదిలించు మరియు ప్రధాన ఉత్పత్తిని ఉడకబెట్టండి, వెనిగర్లో పోయాలి మరియు మరికొన్ని నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.

స్టెరైల్ గాజు పాత్రలలో పుట్టగొడుగులను పంపిణీ చేయండి, ఒక చెంచాతో కొద్దిగా క్రిందికి నొక్కండి మరియు పైభాగానికి వేడి మెరినేడ్ పోయాలి. పైకి చుట్టండి లేదా గట్టి నైలాన్ మూతలతో మూసివేయండి, వెచ్చని దుప్పటితో చుట్టండి. అది పూర్తిగా చల్లబడే వరకు గదిలో ఉంచండి, ఆపై చీకటి మరియు చల్లని నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.

జాడిలో శీతాకాలం కోసం ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను వండటం: పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ చేయడానికి ఒక రెసిపీ

సాంప్రదాయకంగా, గాజు కంటైనర్లు పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇవి అపార్ట్మెంట్లో నిల్వ చేయడానికి అద్భుతమైనవి. పుట్టగొడుగులు క్షీణించకుండా మరియు పులియబెట్టకుండా మీ స్వంతంగా జాడిలో మెరినేట్ చేయడం ఎలా?

• 2 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• ½ టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
• 10 నల్ల మిరియాలు;
• 5 ముక్కలు. బే ఆకు;
• 50 ml వెనిగర్ 9%;
• 500 ml నీరు;
• 2 PC లు. ఉల్లిపాయలు.

శీతాకాలం కోసం గాజు పాత్రలలో కుంకుమపువ్వు మిల్క్ క్యాప్‌లను మెరినేట్ చేయడానికి ప్రత్యేక విధానం అవసరం, ఎందుకంటే కంటైనర్లు మరియు మూతలు రెండింటినీ క్రిమిరహితం చేయాలి.

1. ఒలిచిన మరియు కడిగిన పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటితో పోయాలి, ఒలిచిన మొత్తం ఉల్లిపాయలను వేసి మరిగించాలి.
2. 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఒక కోలాండర్లో తొలగించండి, ఉల్లిపాయను విస్మరించండి.
3. పుట్టగొడుగులను హరించడం మరియు ఒక saucepan కు బదిలీ చేయడానికి అనుమతించబడతాయి, ఇక్కడ రెసిపీ నుండి నీరు ఇప్పటికే మరిగేది.
4. 5 నిమిషాలు ఉడికించి, వెనిగర్ మినహా అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను జోడించండి.
5. వెనిగర్ లో పోయాలి మరియు మరొక 3-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. జాడి లో పంపిణీ, marinade పోయాలి మరియు పైకి వెళ్లండి.
7. తలక్రిందులుగా చేసి, దుప్పటితో కప్పి, చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.
8. వారు చీకటి చల్లని నేలమాళిగకు తీసుకువెళతారు మరియు + 10 ° C మించని ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేస్తారు. మీరు కొన్ని రోజుల తర్వాత అటువంటి పుట్టగొడుగులను రుచి చూడటం ప్రారంభించవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం హాట్ మెరినేటింగ్ పుట్టగొడుగులు: స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

వేడి మెరినేటింగ్ పద్ధతితో శీతాకాలం కోసం కుంకుమపువ్వు మిల్క్ క్యాప్‌లను వండడం పండుగ పట్టిక మరియు స్నేహితులతో హృదయపూర్వక సమావేశాలకు అద్భుతంగా రుచికరమైన చిరుతిండిని చేస్తుంది. పుట్టగొడుగులు రుచికరమైనవి, మంచిగా పెళుసైనవి, జ్యుసి మరియు సుగంధమైనవి.

• 3 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
• 1 లీటరు నీరు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సహారా;
• నలుపు మరియు మసాలా 10 బఠానీలు;
• 5 ముక్కలు. బే ఆకు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 7 లవంగాలు;
• 4 కార్నేషన్లు;
• 100 ml వెనిగర్ 9%.

హాట్ పిక్లింగ్ పద్ధతి ద్వారా శీతాకాలం కోసం పండించిన కుంకుమపువ్వు మిల్క్ క్యాప్స్ కోసం రెసిపీ, దశల వారీ వివరణతో అందించబడుతుంది.

1. పై తొక్క తర్వాత, పుట్టగొడుగులను త్వరగా పుష్కలంగా నీటిలో కడుగుతారు.
2. చిన్న భాగాలలో ఒక కోలాండర్లో విస్తరించండి మరియు 2-3 నిమిషాలు వేడినీటిలో బ్లాంచ్ చేయండి.
3. ఒక జల్లెడ మీద విస్తరించండి, తద్వారా అది మెరుస్తున్నది, మరియు రెసిపీ నుండి నీరు ఒక సాస్పాన్లో పోస్తారు, ఇది ఉడకబెట్టడానికి అనుమతించబడుతుంది.
4. కామెలీనా పరిచయం చేయబడింది, లవంగాలు, మిరియాలు, బే ఆకులు, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించబడతాయి.
5. 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, cubes లోకి చూర్ణం వెల్లుల్లి జోడించండి, వెనిగర్ లో పోయాలి.
6. పుట్టగొడుగులను మరో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచండి.
7. మెరీనాడ్ ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, ఉడకబెట్టడానికి మరియు జాడిలో పోస్తారు.
8. అవి గట్టి నైలాన్ మూతలతో మూసివేయబడతాయి మరియు శీతలీకరణ తర్వాత వాటిని నేలమాళిగకు తీసుకువెళతారు. 3 రోజుల తరువాత, ఆకలిని టేబుల్‌పై ఉంచి రుచి చూడవచ్చు.

6% వెనిగర్‌తో కామెలినా పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడం

6% ఆమ్లత్వం కలిగిన వెనిగర్‌తో పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడం వల్ల ఆకలిని మంచిగా పెళుసైనదిగా చేస్తుంది, కాబట్టి అలాంటి ట్రీట్ లేకుండా ఏదైనా పండుగ భోజనం పూర్తి కాదు.

• 2 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
• 800 ml నీరు;
• 2 tsp సహారా;
• 3 tsp ఉ ప్పు;
• 3 PC లు. బే ఆకు;
• 100 ml వెనిగర్ 6%;
• నలుపు, ఎరుపు మరియు తెలుపు మిరియాలు యొక్క 6 బఠానీలు.

కామెలినా యొక్క పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడం ఇంట్లో ఈ క్రింది విధంగా జరుగుతుంది:

1. మేము పుట్టగొడుగులు మరియు వెనిగర్ మినహా రెసిపీ నుండి అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతాము.
2. 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఒక ఎనామెల్ saucepan లో బాయిల్.
3. వెనిగర్ లో పోయాలి మరియు వెంటనే ఒలిచిన మరియు కడిగిన పుట్టగొడుగులలో వేయండి.
4. 15 నిమిషాలు ఉడికించి, క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పంపిణీ చేసి మూతలతో కప్పండి.
5. మేము వేడి నీటిలో ఉంచాము మరియు 20 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేస్తాము.
6. మేము దానిని చుట్టి, తలక్రిందులుగా చేసి పాత దుప్పటితో వేడి చేస్తాము.
7. ఇది పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు పుట్టగొడుగుల సంరక్షణ కోసం నిల్వ పరిస్థితులకు అనుగుణంగా ఉండే గదిని తీయండి.

శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగుల చల్లని పిక్లింగ్

చల్లటి పిక్లింగ్ ద్వారా కుంకుమపువ్వు మిల్క్ క్యాప్‌లను కోయడం అంటే ముందుగా ఉడికించిన పండ్ల శరీరాలతో కూడిన జాడీని మెరినేడ్‌తో నింపడం. ఈ ఎంపిక పుట్టగొడుగులను మరింత ఆకర్షణీయంగా చేస్తుంది, ఎందుకంటే మెరీనాడ్ పారదర్శకంగా మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది.

• 2 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. ఉ ప్పు;
• ½ టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
• 800 ml నీరు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
• మెంతులు 2 sprigs;
• 50 ml వెనిగర్ 9%.

కుంకుమపువ్వు మిల్క్ క్యాప్‌ల చల్లని పిక్లింగ్ ఒక సాధారణ ప్రక్రియ, అయితే మీరు దశల వారీ సూచనలను అనుసరించాలి.

1. సిద్ధం చేసిన పుట్టగొడుగులు 10 నిమిషాల వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉంటాయి.
2. ఈ సమయంలో, జాబితాలో ప్రతిపాదించిన అన్ని పదార్ధాల నుండి ఒక మెరీనాడ్ తయారు చేయబడుతుంది, 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడుతుంది.
3. పుట్టగొడుగులను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచుతారు మరియు వడకట్టిన మరిగే మెరీనాడ్తో పోస్తారు.
4. పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి మరియు గోరువెచ్చని నీటితో ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి.
5. మూతలతో కప్పండి మరియు మరిగే తర్వాత 30 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి.
6. రోల్ అప్ చేయండి, దుప్పటితో కప్పండి మరియు చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.
7. నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి.

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడం: ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా కుంకుమపువ్వు మిల్క్ క్యాప్‌లను మెరినేట్ చేయడం పుట్టగొడుగులను కోయడానికి చాలా సాధారణ మార్గం. అయినప్పటికీ, ఇది 4-6 నెలల కంటే ఎక్కువ చిరుతిండిని ఉంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది అని గుర్తుంచుకోవాలి.

• 1 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
• 200 ml నీరు;
• 3 tsp ఉ ప్పు;
• 2 tsp సహారా;
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
• వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
• 3 PC లు. బే ఆకు;
• నలుపు మరియు మసాలా 5 బఠానీలు;
• 1 tspవెనిగర్ సారాంశం 70%.

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగులను ఎలా మెరినేట్ చేయాలో చూపించే ఫోటోతో మేము దశల వారీ రెసిపీని అందిస్తున్నాము.

శుభ్రపరిచిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటిలో కడుగుతారు మరియు జాగ్రత్తగా హరించడానికి ఒక కోలాండర్కు బదిలీ చేస్తారు.

వేడినీటితో ఒక ఎనామెల్ పాన్లో ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, నిరంతరం ఒక చెంచా లేదా స్లాట్డ్ చెంచాతో ఉపరితలం నుండి నురుగును తొలగించండి.

వెనిగర్ ఎసెన్స్ మరియు వెల్లుల్లి మినహా అన్ని ప్రతిపాదిత పదార్థాల నుండి మెరినేడ్ సిద్ధం చేయండి, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. యాసిడ్‌లో పోసి, ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను వేసి, మెరినేడ్‌లో 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. క్యూబ్‌లుగా చూర్ణం చేసిన వెల్లుల్లి వేసి, కలపండి మరియు వెంటనే పంపిణీ చేయండి. క్రిమిరహితం చేసిన జాడి.

మెరీనాడ్లో పోయాలి, మూతలు బిగించి, 24 గంటలు పాత దుప్పటితో ఇన్సులేట్ చేయండి. చీకటి మరియు బాగా వెంటిలేషన్ గదిలో నిల్వ కోసం ఉంచండి.

వంట లేకుండా పచ్చి పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి రెసిపీ

కుంకుమపువ్వు మిల్క్ క్యాప్‌లను వండకుండా మెరినేట్ చేయడం వల్ల పండ్ల శరీరాలను పచ్చిగా క్యానింగ్ చేయవచ్చు. ఇది చాలా ఆసక్తికరమైన ఎంపిక, ఇది వంట పద్ధతులను జాగ్రత్తగా పాటించాల్సిన అవసరం ఉంది.

• 2 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
• 80 ml వెనిగర్ 9%;
• 1 లీటరు నీరు;
• 4 విషయాలు. బే ఆకు;
• 1 tsp గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• 1 tsp మిరపకాయ;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు.

కామెలినా పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడం దశల వారీ రెసిపీ ప్రకారం చేయాలి.

1. ఒక ఎనామెల్ కంటైనర్‌లో, పుట్టగొడుగులను మినహాయించి, రెసిపీలో పేర్కొన్న అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
2. ఒలిచిన మరియు నానబెట్టిన పుట్టగొడుగులను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచండి మరియు వడకట్టిన మెరీనాడ్ మీద పోయాలి.
3. మూతలు తో కవర్ మరియు మరింత స్టెరిలైజేషన్ ఉంచండి. వర్క్‌పీస్‌తో 0.5 ఎల్ డబ్బాలు 30 నిమిషాలు, మరియు 1 లీటర్ 40 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయబడతాయి.
4. మూతలను చుట్టండి, తిప్పండి మరియు పైన దుప్పటితో కప్పండి.
5. పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వదిలి, ఆపై చల్లని మరియు చీకటి ప్రదేశానికి తీసుకెళ్లండి.

సిట్రిక్ యాసిడ్తో పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడం

అటవీ పుట్టగొడుగుల సహజ రుచిని ఇష్టపడే మీ గృహాల కోసం, సిట్రిక్ యాసిడ్‌తో శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో కుంకుమపువ్వు మిల్క్ క్యాప్‌లను పిక్లింగ్ చేయడానికి మేము ఒక రెసిపీని అందిస్తున్నాము. ఈ సంస్కరణలో, మెరీనాడ్లో బే ఆకు మరియు వెల్లుల్లిని మాత్రమే ఉంచడం సరిపోతుంది.

• 2 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
• 500 ml నీరు;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
• ½ స్పూన్ సిట్రిక్ యాసిడ్;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
• 2 PC లు. బే ఆకు.

సిట్రిక్ యాసిడ్‌తో శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడం ఎలా, దశల వారీ సూచనలు మీకు తెలియజేస్తాయి.

1. ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీరులో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, కోలాండర్లో విస్మరించండి.
2. మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి: సిట్రిక్ యాసిడ్ మినహా అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను నీటిలో కలపండి, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
3. పుట్టగొడుగులను వేసి, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి.
4. మరొక 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి మరియు మొత్తం ద్రవ్యరాశిని క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పంపిణీ చేయండి, మెరీనాడ్ నుండి బే ఆకును తొలగించండి.
5. గట్టి నైలాన్ మూతలతో మూసివేయండి, పైన ఒక దుప్పటితో కప్పండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.
6. చల్లబడిన జాడీలను చల్లని గదికి బదిలీ చేయండి లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క అల్మారాల్లో ఒకదానిలో వదిలివేయండి.

ఇంట్లో వెల్లుల్లితో పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి రెసిపీ

మసాలా పుట్టగొడుగు స్నాక్స్ ప్రేమికులకు, మేము వెల్లుల్లితో వేడి పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి రెసిపీని ఉపయోగించమని సూచిస్తున్నాము.

• 2 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
• వెల్లుల్లి యొక్క 10-15 లవంగాలు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉప్పు (ఎగువ లేదు);
• నలుపు మరియు మసాలా 3 బఠానీలు;
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెనిగర్ 9%;
• 500 ml నీరు.

శీతాకాలం కోసం కామెలినా పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడం దశల వారీ వివరణ ప్రకారం జాడిలో జరుగుతుంది. ఈ సందర్భంలో, కంటైనర్ లోపల బోటులిజం బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధిని నివారించడానికి స్క్రూ క్యాప్లను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.

1. శుభ్రం చేసిన తర్వాత, పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి, ఉప్పునీరులో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. నీటిని తీసివేసి, పుట్టగొడుగులను కడిగి, మరొక నీటితో నింపండి, దాని వాల్యూమ్ రెసిపీలో సూచించబడుతుంది.
3. అది ఉడకనివ్వండి మరియు వెనిగర్ మరియు వెల్లుల్లి మినహా అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను జోడించండి.
4. పుట్టగొడుగులను మెరినేడ్‌లో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, చివర్లో వెల్లుల్లిని ముక్కలుగా చేసి, వెనిగర్‌లో పోయాలి.
5. 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి మరియు వెంటనే క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పుట్టగొడుగులను పంపిణీ చేయండి.
6. ఒక చెంచాతో కొద్దిగా క్రిందికి నొక్కండి మరియు వేడి మెరీనాడ్ మీద పోయాలి.
7. మూతలు న స్క్రూ, ఒక దుప్పటి తో కవర్ మరియు 24 గంటల ఈ స్థానంలో వదిలి.
8. చీకటి నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి మరియు + 10 ° C మించని ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి.

కారవే విత్తనాలతో పుట్టగొడుగులను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి

కారవే విత్తనాలతో పాటు శీతాకాలం కోసం కామెలినా పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి రెసిపీని చల్లని మార్గంలో తయారు చేయవచ్చు. అయితే, ఈ మసాలాతో అతిగా చేయవద్దు, తద్వారా ప్రధాన ఉత్పత్తి యొక్క రుచి మరియు వాసనను "చంపకూడదు".

• 1 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
• ½ స్పూన్ జీలకర్ర;
• ½ టేబుల్ స్పూన్ కోసం. ఎల్. ఉప్పు మరియు చక్కెర;
• 30 ml వెనిగర్ 9%;
• 300 ml నీరు;
• నలుపు మరియు మసాలా 3 బఠానీలు.

1. ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను కడిగి, ఉప్పునీరులో సిట్రిక్ యాసిడ్ కలిపి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
2. ఒక కోలాండర్లో త్రో, వేడి నీటితో శుభ్రం చేయు మరియు కాలువ.
3. విడిగా marinade సిద్ధం మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
4. జాడి లో పుట్టగొడుగులను పంపిణీ, marinade పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా వేడి నీటిలో ఉంచండి.
5. నైలాన్ కవర్లతో మూసివేసి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు దుప్పటితో చుట్టండి, ఆపై దానిని నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.

కొత్తిమీరతో మెరినేట్ చేసిన పుట్టగొడుగులను ఉడికించడం

పిక్లింగ్ ద్వారా కామెలినా పుట్టగొడుగులను వండడానికి ఈ రెసిపీ ఆకలిని కారంగా చేస్తుంది, ఎందుకంటే కొత్తిమీర గింజలు దీనికి జోడించబడతాయి. ఈ పుట్టగొడుగులను ఏదైనా సలాడ్‌కు అదనంగా ఉపయోగించవచ్చు.

• 2 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• 1 లీటరు నీరు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
• 1 tsp కొత్తిమీర విత్తనాలు;
• 70 ml వెనిగర్;
• వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు.

1. నీటితో ముందుగా ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను పోయాలి, అది ఉడకనివ్వండి మరియు ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి.
2. దీన్ని మళ్లీ ఉడకనివ్వండి మరియు మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. కొత్తిమీర గింజలు, వెనిగర్ మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి.
4. మరిగే కొనసాగించండి, కానీ ఇప్పటికే marinade లో, 7-10 నిమిషాలు, ఆపై వెంటనే క్రిమిరహితం సీసాలలో పంపిణీ.
5. పైభాగానికి మెరినేడ్‌తో టాప్ అప్ చేయండి మరియు గట్టి మూతలతో మూసివేయండి.
6. ఈ విధంగా మెరినేట్ చేసిన పుట్టగొడుగులను దుప్పటితో కప్పలేము, కానీ అవి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు గదిలో ఉంచండి.

ఇంట్లో ఆవపిండితో శీతాకాలం కోసం కుంకుమపువ్వు మిల్క్ క్యాప్‌లను మెరినేట్ చేయడం: వీడియోతో కూడిన రెసిపీ

ఆవపిండితో ఇంట్లో కుంకుమపువ్వు మిల్క్ క్యాప్‌లను పిక్లింగ్ చేసే రెసిపీ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వాటిలో ఒకటి. అటువంటి మెరీనాడ్‌లోని పుట్టగొడుగులు కూరగాయల వంటకం లేదా సూప్‌కు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి.

• 2 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
• 1 డిసెంబర్ ఎల్. ఆవ గింజలు;
• 5-7 స్టంప్. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
• 4 విషయాలు. బే ఆకు;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
• 500 ml నీరు;
• మసాలా మరియు తెలుపు మిరియాలు యొక్క 5 బఠానీలు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెనిగర్ 9%;
• వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు.

ఆవాలతో శీతాకాలం కోసం కుంకుమపువ్వు మిల్క్ క్యాప్‌లను మెరినేట్ చేసే వీడియోను చూడటానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము:

ప్రతి గృహిణి యొక్క రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి సుగంధ ద్రవ్యాల మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

1. ఒలిచిన మరియు కడిగిన పుట్టగొడుగులను ఎనామెల్ సాస్పాన్లో పొరలుగా వ్యాప్తి చేసి నీటితో పోస్తారు, తద్వారా ఇది పండ్ల శరీరాలను కప్పివేస్తుంది.
2. పుట్టగొడుగులను 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, వెంటనే హరించడం మరియు కోలాండర్లో ఉంచండి.
3. మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి: నీరు, నూనె మరియు అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను ఒక కంటైనర్లో పోయాలి.
4. తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, వెంటనే క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పోయాలి, ఇక్కడ పుట్టగొడుగులు ఇప్పటికే వేయబడ్డాయి.
5. నైలాన్ క్యాప్స్‌తో మూసివేయండి మరియు చల్లబడిన తర్వాత, చల్లని గదికి తీసుకెళ్లండి.

లవంగాలతో పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా: ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

శీతాకాలం కోసం కామెలినాను మెరినేట్ చేయడానికి ఈ రెసిపీ యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం ఏమిటంటే, పుట్టగొడుగులు జ్యుసి మరియు మృదువైనవి, కారంగా ఉండే లవంగాల ఆహ్లాదకరమైన గమనికలు.

• 2 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• 800 ml నీరు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
• 2 డిసెంబర్ ఎల్. ఎసిటిక్ ఆమ్లం 30%;
• 4 విషయాలు. కార్నేషన్లు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
• 2 PC లు. బే ఆకు;
• 2 మెంతులు గొడుగులు.

కుంకుమపువ్వు పాల టోపీలను మెరినేట్ చేయడానికి రెసిపీతో పాటు, ఫోటో మరియు దశల వారీ వివరణ కూడా అందించబడుతుంది.

1. మేము కాలుష్యం నుండి శుభ్రం చేసిన పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు వాటిని ఎనామెల్ కంటైనర్లో ఉంచుతాము.
2. నీటితో నింపండి మరియు లవంగాలతో సహా రెసిపీ నుండి అన్ని పదార్ధాలను జోడించండి.
3. మూత మూసి 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, మరియు స్లాట్డ్ చెంచా లేదా చెంచాతో విషయాలతో జోక్యం చేసుకోకండి, కానీ దానిని మాత్రమే కదిలించండి.
4. వేడి నుండి తీసివేసి కొద్దిగా చల్లబరచండి.
5. మేము పుట్టగొడుగులను జాడిలో ఉంచాము, 2/3 భాగాలలో నింపి, మిగిలిన స్థలాన్ని మెరీనాడ్తో నింపండి, కానీ మెంతులు గొడుగులు లేకుండా.
6. మేము జాడీలను మూతలతో చుట్టి, దుప్పటితో కప్పి చల్లబరచడానికి వదిలివేస్తాము.

శీతాకాలం కోసం టార్రాగన్‌తో పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి రెసిపీ

మసాలా మెరినేడ్‌లో ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి రెసిపీ శీతాకాలం కోసం మీకు ఇష్టమైన పుట్టగొడుగులను సంరక్షించడానికి అద్భుతమైన ఎంపిక. పుట్టగొడుగులు మసాలా రుచులతో సున్నితమైనవి.

• 2 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
• 1 లీటరు నీరు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.ఉప్పు (ఎగువ లేదు);
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సహారా;
• 12 నల్ల మిరియాలు;
• 8 కార్నేషన్ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్;
• బే ఆకు (1 పిసి. ప్రతి డబ్బా కోసం);
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెనిగర్ సారాంశం 70%;
• వెల్లుల్లి యొక్క 10 లవంగాలు;
• 1/3 భాగం మిరపకాయ, చిన్న ముక్కలుగా కట్;
• టార్రాగన్ యొక్క మొలక;
• నల్ల ఎండుద్రాక్ష మరియు చెర్రీ ఆకులు.

శీతాకాలం కోసం కుంకుమపువ్వు పాల టోపీలను మెరినేట్ చేయడానికి రెసిపీ జాడిలో నిర్వహించబడుతుంది, తద్వారా శీతాకాలంలో, వాటిలో ఒకదాన్ని తెరవడం ద్వారా, మీ ప్రియమైన వారిని మరియు అతిథులను రుచికరమైన చిరుతిండితో సంతోషపెట్టండి.

1. ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటిలో 30 నిమిషాలు నానబెట్టి వెంటనే శుభ్రం చేసుకోండి.
2. పెద్ద నమూనాలను ముక్కలుగా, చిన్నవిగా కత్తిరించండి - వాటిని పూర్తిగా వదిలివేయండి.
3. పుట్టగొడుగులను 2 సార్లు ప్రత్యేక నీటిలో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై శుభ్రం చేసుకోండి.
4. ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు, లవంగాలు మరియు బే ఆకులను నీటిలో కలపండి.
5. మేము 20 నిమిషాలు marinade మరియు కాచు లో పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి.
6. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి జాగ్రత్తగా వెనిగర్ ఎసెన్స్ పోయాలి.
7. ఎండుద్రాక్ష మరియు చెర్రీ ఆకులను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచండి మరియు ముక్కలుగా తరిగిన టార్రాగన్, మిరపకాయ మరియు వెల్లుల్లిని కూడా జోడించండి.
8. వేడి marinade తో పూరించండి మరియు మెటల్ మూతలు తో కవర్.
9. మేము వేడి నీటితో ఒక saucepan లో ఉంచాము, దాని అడుగున మేము ఒక చిన్న వంటగది టవల్ ఉంచాము.
10. మేము 0.5 లీటర్ డబ్బాలను 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేస్తాము, వెంటనే పైకి చుట్టండి మరియు తలక్రిందులుగా చేయండి.
11. మేము దానిని వెచ్చని దుప్పటితో చుట్టి పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వదిలివేస్తాము.
12. జాడీలను చీకటి చిన్నగదిలో లేదా గ్లాస్డ్-ఇన్ బాల్కనీలో 6-7 నెలల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయవచ్చు.