బార్లీతో పోర్సిని పుట్టగొడుగు సూప్‌లు: ఇంట్లో వాటి తయారీకి వంటకాలు
మీరు ఊరగాయ రెసిపీ ప్రకారం లేదా పూర్తిగా భిన్నమైన సూత్రం ప్రకారం బార్లీతో రుచికరమైన పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్ ఉడికించాలి. మరియు ఏదైనా సందర్భంలో, మీరు చాలా సువాసన మరియు పోషకమైన మొదటి కోర్సును పొందుతారు, అది కుటుంబ సభ్యులందరికీ పట్టికలో అందించబడుతుంది.
ఈ పేజీలో, మీరు బార్లీతో పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్ కోసం రెసిపీని మరియు ఇంట్లో వంట చేయడానికి అనేక ఇతర పదార్థాలను ఎంచుకోవచ్చు. మానవ ఆహారం యొక్క ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాల కోసం ఆధునిక అవసరాలకు అనుగుణంగా అన్ని వంటకాలు ప్రయత్నించబడ్డాయి మరియు పరీక్షించబడ్డాయి. వాటిలో చాలా వరకు మా పోర్టల్ యొక్క సంపాదకీయ కార్యాలయంలో తయారు చేయబడ్డాయి. అందువల్ల, అతను పుట్టగొడుగుల సూప్‌లను తయారు చేయడానికి ప్రతిపాదిత పద్ధతులను సురక్షితంగా అనుసరించవచ్చు. సానుకూల ఫలితం హామీ ఇవ్వబడుతుంది.
బార్లీతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగు సూప్
బార్లీతో పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్ చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను తీసుకోవాలి:
- పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా
- పెర్ల్ బార్లీ - 100 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- వెన్న - 20 గ్రా
- కూరగాయల రసం - 1 ఎల్
- చెడిపోయిన పాలు - 60 మి.లీ
- పిండి - 20 గ్రా
- పార్స్లీ
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- రుచికి ఉప్పు
- పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయను కోసి, కరిగించిన వెన్నతో ఒక సాస్పాన్లో వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.
- అప్పుడు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, పెర్ల్ బార్లీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, ఒక వేసి తీసుకుని, 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
- పిండిని పాలతో కరిగించి, ఫలిత మిశ్రమాన్ని ఒక సన్నని ప్రవాహంలో పోయాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక saucepan లోకి మరియు మరొక 15 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి (ఇది కొద్దిగా చిక్కగా ఉండాలి).
- సిద్ధం చేసిన సూప్‌ను పోర్షన్డ్ బౌల్స్‌లో పోసి మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి.
బార్లీతో ఎండిన పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్
కావలసినవి:
- 20 గ్రా ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 100 గ్రా పెర్ల్ బార్లీ
- 1 పార్స్లీ రూట్
- సెలెరీ రూట్ యొక్క 1 స్లైస్
- 1 ఉల్లిపాయ
- 1 టేబుల్ స్పూన్. వెన్న ఒక చెంచా
- 1-2 గుడ్డు సొనలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం స్పూన్లు
- బౌలియన్
- ½ నిమ్మరసం (లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్)
- నీటి
- ఉ ప్పు
- ఆకుకూరలు
లేత మరియు హరించడం వరకు కొద్దిగా ఉప్పునీరులో రూకలు ఉడకబెట్టండి.
ముక్కలు చేసిన మూలాలు మరియు నానబెట్టిన పుట్టగొడుగులను నూనెలో ఉడకబెట్టండి, ఆపై ఉడకబెట్టిన పులుసులో కొంత భాగాన్ని ఉడికించాలి.
సోర్ క్రీం, కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు నిమ్మరసంతో గుడ్డు సొనలు కలపండి.
మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఇవన్నీ పోయాలి మరియు ఉడికించిన తృణధాన్యాలు జోడించండి.
బార్లీతో ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల సూప్ చల్లబడినప్పుడు, దానిని మళ్లీ వేడి చేయండి, కానీ గుడ్డు సొనలు వంకరగా ఉండకుండా మరిగించవద్దు.
బార్లీతో డ్రై పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్
ఉత్పత్తులు:
- 150 గ్రా పొడి పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- ఉడకబెట్టిన పులుసు 1.5 ఎల్
- 3 బంగాళాదుంప దుంపలు
- 1 క్యారెట్
- 2 చిన్న ఉల్లిపాయలు
- 50 గ్రా పెర్ల్ బార్లీ
- 1.5 లీటర్ల నీరు
- ఉ ప్పు
వంట సమయం - 2 గంటల 30 నిమిషాలు.
పుట్టగొడుగులను నీటిలో నానబెట్టండి. బార్లీతో పొడి పోర్సిని పుట్టగొడుగుల సూప్ కోసం ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పీల్, కడగడం మరియు మెత్తగా కోయండి. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు బేకింగ్ మోడ్‌లో 20 నిమిషాలు వేయించాలి. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి, ఘనాలగా కట్ చేసి ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. పెర్ల్ బార్లీలో పోయాలి, ప్రతిదీ నీరు మరియు ఉప్పుతో కప్పండి. ఉడకబెట్టే మోడ్‌తో 2 గంటలు ఉడికించాలి.
తృణధాన్యాలు తో పుట్టగొడుగు సూప్.
కావలసినవి:
- 50 గ్రా ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 1/2 కప్పు పెర్ల్ బార్లీ
- 500 గ్రా బంగాళదుంపలు
- 200 గ్రా మూలాలు మరియు ఉల్లిపాయలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న యొక్క స్పూన్లు
- మిరియాలు
- ఉ ప్పు
- బే ఆకు
- ఆకుకూరలు
ఉడికించాలి పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంచండి. బాగా కడిగిన పెర్ల్ బార్లీలో 1.5 కప్పుల చల్లటి నీటిని పోసి 2 గంటలు ఉబ్బిపోనివ్వండి. అప్పుడు, నీటిని తీసివేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసులో తృణధాన్యాలు ఉంచండి, అది ఉడకనివ్వండి మరియు 10-15 నిమిషాల తర్వాత diced బంగాళాదుంపలు, వేయించిన మూలాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు వేసి టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. వడ్డించే ముందు సూప్‌పై మెంతులు లేదా పార్స్లీని చల్లుకోండి.
బార్లీతో తాజా పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్
ఒలిచిన ఉంచండి, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఒక saucepan లో కుట్లు పుట్టగొడుగులను లోకి కట్, వెన్న జోడించండి, రుచి ఉప్పు, నీటితో పైగా పోయాలి మరియు 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.బార్లీతో తాజా పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్ పుల్లని పాలు, గుడ్లు, వెన్నతో రుచికోసం చేయబడుతుంది.
మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ మరియు నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోండి.
కూర్పు:
- 100 గ్రా పుట్టగొడుగులు
- 1 ముఖ గ్లాసు పుల్లని పాలు
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు. నూనె స్పూన్లు
- 1 లీటరు నీరు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పెర్ల్ బార్లీ టేబుల్ స్పూన్లు
- 2 గుడ్లు
- రుచికి నల్ల మిరియాలు మరియు పార్స్లీ.
పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్ (పాత రష్యన్ రెసిపీ).
కావలసినవి:
- 300 గ్రా తాజా తెల్ల పుట్టగొడుగులు
- 200 గ్రా పెర్ల్ బార్లీ
- 2-3 PC లు. బంగాళదుంపలు
- 2 క్యారెట్లు
- 1 ఉల్లిపాయ
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోర్ క్రీం
- 1 బే ఆకు
- పార్స్లీ
- మెంతులు
- 4 విషయాలు. మసాలా బఠానీలు
- 1 లీటరు నీరు
- రుచికి ఉప్పు
పెర్ల్ బార్లీని క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు నీటితో కప్పండి. 3-4 గంటలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి (ఉడకబెట్టిన పులుసు చిక్కగా ఉండాలి). పై తొక్క మరియు బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా, క్యారెట్లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పుట్టగొడుగుల నుండి కాళ్ళను వేరు చేసి, వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెతో ఒక పాన్లో ఒలిచిన మరియు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలిపి వేయించాలి. పెర్ల్ బార్లీ సిద్ధంగా ఉండటానికి సుమారు 20 నిమిషాల ముందు, మష్రూమ్ క్యాప్స్, బే ఆకులు, మిరియాలు, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి. వంట ముగిసే 3 నిమిషాల ముందు, సూప్‌లో ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పుట్టగొడుగు కాళ్ళను జోడించండి. వేడి నుండి తీసివేసి, ఒక సాస్పాన్లో వెన్న వేసి, సూప్ నిటారుగా 30 నిమిషాలు ఉంచండి. గిన్నెలలో పోయాలి, సోర్ క్రీంతో సీజన్ మరియు పార్స్లీ మరియు మెంతులు చల్లుకోండి.
