పుట్టగొడుగులతో బీన్స్: లీన్ సలాడ్లు, సూప్లు మరియు పేట్స్
ఉపవాసం ఉన్న వ్యక్తికి, బీన్స్ మరియు పుట్టగొడుగుల కంటే ఎక్కువ పోషకమైనది మరొకటి లేదు. ఉడికించడానికి చాలా సమయం పట్టినప్పటికీ, ఈ పరిస్థితి నుండి బయటపడటానికి ఒక మార్గం ఉంది: బీన్స్ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, దానిని నీటితో నింపి రాత్రిపూట వదిలివేయండి. మరుసటి రోజు, నానబెట్టిన బీన్స్ చాలా వేగంగా ఉడికించాలి.
బీన్స్ అన్ని వంటకాలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి: సలాడ్లు, వంటకాలు, సూప్లు, బీన్ పేస్ట్, పేట్స్ మొదలైనవి ఉదాహరణకు, మీరు పుట్టగొడుగులు మరియు అన్ని రకాల కూరగాయలతో లీన్ బీన్స్ ఉడికించాలి.
పుట్టగొడుగులు మరియు రెండు రకాల బీన్స్‌తో లీన్ సలాడ్
రెండు రకాల చిక్కుళ్లతో తయారు చేయగల సాధారణ, లీన్ మష్రూమ్ మరియు బీన్ సలాడ్ కోసం ఇక్కడ ఒక రెసిపీ ఉంది.
డైట్‌లో ఉన్నవారికి ఇది నిజమైన అన్వేషణ.
కావలసినవి:
- 600 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు;
- 300 గ్రా ఆకుపచ్చ బీన్స్;
- 100 గ్రా రెడ్ బీన్స్;
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
- కొత్తిమీర ఆకుకూరలు;
- వేయించడానికి పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
- 0.5 స్పూన్ నల్ల మిరియాలు;
- రుచికి ఉప్పు.
15 నిమిషాలు పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో చిన్న ముక్కలుగా మరియు వేయించడానికి ఛాంపిగ్నాన్లను కట్ చేయండి.
పుట్టగొడుగులకు గ్రీన్ బీన్స్ వేసి తక్కువ వేడి మీద 5-7 నిమిషాలు వేయించాలి. స్తంభింపచేసిన బీన్స్‌ను పుట్టగొడుగులతో 10 నిమిషాలు మూసి మూత కింద ఉడికించడం మంచిది.
ముందుగా ఉడకబెట్టిన రెడ్ బీన్స్‌ను గ్రీన్ బీన్స్‌లో వేసి 5 నిమిషాలు కలిసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, తరిగిన కొత్తిమీర, నల్ల మిరియాలు, బీన్స్ మరియు పుట్టగొడుగులకు ఉప్పు వేసి, 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
సలాడ్ వెచ్చగా మరియు చల్లగా వడ్డించవచ్చు. మరియు తాజా పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ లేదా అటవీ పుట్టగొడుగులతో భర్తీ చేయండి, ఇది సలాడ్ రుచిని మరింత ఆసక్తికరంగా చేస్తుంది.
బీన్స్ మరియు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో లీన్ సూప్
ఉపవాసం మరియు ఆహార నియంత్రణకు మంచి మరొక వంటకం లీన్ బీన్ మరియు మష్రూమ్ సూప్. కాలక్రమేణా, ఈ వంటకం సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు సులభం.
అతని కోసం మనకు అవసరం:
- 300 గ్రా వైట్ బీన్స్;
- 1 డబ్బా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు;
- 4 మీడియం బంగాళదుంపలు;
- 2 ఉల్లిపాయలు;
- 2 క్యారెట్లు;
- 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. గోధుమ పిండి;
- 1.5 స్పూన్ తీపి మిరపకాయ;
- 3 PC లు. నలుపు మరియు మసాలా మిరియాలు;
- 2 PC లు. బే ఆకు;
- ఉ ప్పు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె 80 గ్రా;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ సమూహం.
ఒక saucepan లో రాత్రిపూట వదిలి బీన్స్ ఉంచండి, నీరు 3 లీటర్ల పోయాలి మరియు సగం వండిన వరకు ఉడికించాలి.
లేత గోధుమరంగు మరియు చల్లబరుస్తుంది వరకు పొడి వేయించడానికి పాన్లో గోధుమ పిండిని వేయించాలి.
"కొరియన్" తురుము పీటపై ముడి క్యారెట్లను తురుము మరియు ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి. కూరగాయలను కలపండి మరియు నూనెతో వేడి స్కిల్లెట్లో ఉంచండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కలిసి వేయించాలి, అన్ని సమయాలలో కదిలించడం గుర్తుంచుకోండి. చివర్లో మిరపకాయ, నలుపు మరియు మసాలా గింజలను జోడించండి.
ఒలిచిన, కడిగిన బంగాళాదుంపలను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, సగం ఉడికించిన బీన్స్‌లో వేసి, 20-30 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
మొత్తం marinade హరించడం ఒక జల్లెడ మీద ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను త్రో, మరియు పెద్ద వ్యక్తులు ఉంటే, అప్పుడు వారు కట్ చేయాలి.
ఒక saucepan లో బంగాళాదుంపకు కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు, బే ఆకు, రుచికి ఉప్పు వేసి 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకనివ్వండి.
కాల్చిన పిండిని 100 గ్రాముల చల్లటి నీటిలో కరిగించి, సూప్‌లో వేసి మరో 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
తరిగిన ఆకుకూరలను సూప్‌లోకి విసిరి, వేడిని ఆపివేసి, స్టవ్‌పై 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి (రుచిని నింపడానికి).
పుట్టగొడుగులతో లీన్ వైట్ బీన్ పేట్
తదుపరి వంటకం లీన్ బీన్ మరియు మష్రూమ్ పేట్‌పై దృష్టి పెడుతుంది. ఇది చాలా సరళంగా తయారు చేయబడుతుంది, ఇది అసాధారణంగా పోషకమైనది మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. ఈ చిరుతిండి పిల్లలకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
మాకు అవసరము:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉడికించిన తెల్ల బీన్స్;
- 200 గ్రా ముడి పుట్టగొడుగులు;
- 2 ఉల్లిపాయలు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె 20 ml;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, ముందుగా వేడిచేసిన పాన్లో నూనె వేసి తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులను కడగాలి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయకు జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, కదిలించు మరియు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగుల వేయించడానికి సిద్ధం చేసిన బీన్స్ కలపండి, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు బ్లెండర్లో ఉంచండి. ఈ పరికరాన్ని ఉపయోగించి, ద్రవ్యరాశిని ఏకరీతి అనుగుణ్యతతో రుబ్బు. లీన్ బీన్ మరియు మష్రూమ్ పేట్ ఆకలి పుట్టించడానికి లేదా టార్లెట్‌ల కోసం నింపడానికి సరైనది.
ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో లీన్ క్యాన్డ్ బీన్ సూప్
శాకాహారులు మరియు ఉపవాసం ఉండే మతపరమైన వ్యక్తుల కోసం, మీరు క్యాన్డ్ బీన్స్ మరియు పుట్టగొడుగులతో లీన్ సూప్ తయారు చేయమని కూడా సూచించవచ్చు. బీన్స్ ఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉన్నందున దాని తయారీకి కనీసం సమయం మరియు కృషి అవసరం.
- 1 క్యాన్డ్ బీన్స్ డబ్బా;
- 1 డబ్బా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు;
- 3 PC లు. బంగాళదుంపలు;
- 1 మీడియం క్యారెట్;
- 2 PC లు. ఉల్లిపాయలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
- మెంతులు లేదా పార్స్లీ యొక్క సమూహం (మీరు అన్నింటినీ కలిసి చేయవచ్చు);
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె 30 ml;
- రుచికి ఉప్పు.
బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, కుట్లుగా కట్ చేసి, వేడినీటిలో వేసి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, వేయించడానికి పాన్కు పంపండి.
క్యారెట్ పీల్, కడగడం మరియు ఒక "కొరియన్" తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఉల్లిపాయలో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
బంగాళాదుంపలలో ద్రవంతో కలిసి కూజా నుండి బీన్స్ పోయాలి, వాటిని 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకనివ్వండి మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను జోడించండి.
ద్రవ నుండి పుట్టగొడుగులను ప్రవహిస్తుంది మరియు సూప్కు పంపండి. ఇది 15 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి మరియు వెల్లుల్లిని ఒక ప్రెస్ ద్వారా చూర్ణం చేయండి. బాగా కదిలించు, వేడిని ఆపివేసి 20 నిమిషాలు స్టవ్ మీద ఉంచండి.
ఆ తరువాత, పుట్టగొడుగులతో కూడిన లీన్ క్యాన్డ్ బీన్ సూప్‌ను పోర్షన్డ్ బౌల్స్‌లో పోసి మూలికలతో చల్లుకోవచ్చు.
