పుట్టగొడుగులతో మాంసం solyanka సూప్: రుచికరమైన వంటకాలు కోసం వంటకాలు
మొత్తం కుటుంబానికి త్వరగా మరియు సంతృప్తికరంగా ఆహారం ఇవ్వడానికి, కూరగాయలతో ఇంట్లో తయారుచేసిన మాంసం హోడ్జ్‌పాడ్జ్ ఉడికించడం సరిపోతుంది. ఇది ఆరోగ్యకరమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా రుచికరమైనది కూడా. మృదువైన మరియు జ్యుసి మాంసం టమోటా మరియు కూరగాయల యొక్క గొప్ప రుచిని సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది.
మాంసం పల్ప్‌తో పాటు, మీరు పొగబెట్టిన మాంసాలు, సాసేజ్లు లేదా వీనర్‌లు, అలాగే ఇతర సాసేజ్‌లను ఉపయోగించవచ్చు. పుట్టగొడుగుల ఎంపికపై ఎటువంటి పరిమితులు లేవు. ఇవి పొడి, ఊరగాయ లేదా తాజా నమూనాలు కావచ్చు. ఈ వంటకాన్ని సైడ్ డిష్‌కు అదనంగా, మొదటి కోర్సుగా లేదా చల్లని ఆకలిగా అందించవచ్చు.
గొడ్డు మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు క్యాబేజీతో మాంసం hodgepodge
ఈ సాధారణ వంటకం రెండవ కోర్సును సిద్ధం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
గొడ్డు మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా క్యాబేజీతో మాంసం హాడ్జ్‌పాడ్జ్ కోసం, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ 500 గ్రా;
- 200 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
- 500 గ్రా క్యాబేజీ;
- 1 క్యారెట్;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 200 ml టమోటా రసం;
- బెల్ పెప్పర్ 1 ముక్క;
- 20 గ్రా ఉప్పు;
- కూరగాయల నూనె 70 ml;
- రుచికి గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
- తులసి మరియు మెంతులు యొక్క 5 కొమ్మలు;
- కత్తి యొక్క కొనపై జీలకర్ర (జీలకర్ర) గింజలు.
క్యాబేజీని సన్నగా మరియు ఉప్పుతో కోయండి, మంచి రసం వెలికితీత కోసం మీ చేతితో గుర్తుంచుకోండి. ఒక ముతక తురుము పీటపై అక్కడ క్యారెట్లను తురుము మరియు కుట్లుగా కట్ చేసిన మిరియాలు జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి మరియు నిలబడనివ్వండి. ఈ సమయంలో, మాంసాన్ని కడిగి, ప్లూరా నుండి తీసివేసి, ఘనాలగా కత్తిరించండి.
డీప్ ఫ్రైయింగ్ పాన్లో నూనెను వేడి చేసి, మాంసాన్ని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మసాలా దినుసులతో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు ముఖ్యంగా, దానిని అతిగా ఆరబెట్టవద్దు మరియు అవసరమైతే నీరు జోడించండి. మాంసం వండినప్పుడు పాన్లో తరిగిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి. 5 నిమిషాలు ఉడికించి, కూరగాయల మిశ్రమాన్ని అదే స్థలంలో జోడించండి. మూసి మూత కింద తక్కువ వేడి మీద సుమారు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు పండు పానీయం, మూలికలు మరియు diced ఉల్లిపాయ జోడించండి, కదిలించు, 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పంది మాంసం, చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు పుట్టగొడుగులతో Solyanka
పొగబెట్టిన మాంసాలు మరియు బీన్స్తో కూడిన మసాలా ఆకలి ఏదైనా భోజనానికి సరైనది.
పొగబెట్టిన రొమ్ము మరియు పుట్టగొడుగులతో మాంసం హాడ్జ్‌పాడ్జ్ కోసం రెసిపీని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:
- 400 గ్రా పంది మాంసం;
- 200 గ్రా పొగబెట్టిన చికెన్ బ్రెస్ట్;
- ఏదైనా పుట్టగొడుగుల 400 గ్రా;
- 300 గ్రా సలాడ్ బీన్స్, లేత వరకు ఉడకబెట్టండి;
- 100 ml పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 30 గ్రా టమోటా పేస్ట్;
- 20 గ్రా ఉప్పు;
- మెంతులు మరియు ఆకుపచ్చ తులసి యొక్క 3 కొమ్మలు;
- కత్తి యొక్క కొనపై గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
పంది మాంసం శుభ్రం చేయు మరియు ఫిల్మ్‌లను తొక్కండి, ఘనాలగా కత్తిరించండి.
లోతైన స్కిల్లెట్‌లో నూనె వేడి చేసి మెత్తబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
పుట్టగొడుగులను చీలికలలో, ఉల్లిపాయలను సగం రింగులలో కోసి, 10 నిమిషాలు మాంసంతో వేయించడానికి పంపండి.
రొమ్మును చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, బీన్స్తో పాటు పాన్లో మిగిలిన ఉత్పత్తులతో ఉంచండి.
టొమాటో పేస్ట్‌ను కొద్దిగా నీరు, ఉప్పు, మిరియాలతో కరిగించి, సాటింగ్‌లో పోయాలి.
మరో 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు వడ్డించేటప్పుడు మూలికలతో చల్లుకోండి.
గొడ్డు మాంసం, సాసేజ్లు మరియు పుట్టగొడుగులతో మాంసం సోల్యాంకా సూప్
మొదటి కోర్సుగా, హాడ్జ్‌పాడ్జ్ దాని గొప్ప రుచి కారణంగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది సిద్ధం సులభం, కాబట్టి ఏ గృహిణి దీన్ని చేయవచ్చు.
గొడ్డు మాంసం, సాసేజ్లు మరియు పుట్టగొడుగులతో మాంసం సోల్యాంకా సూప్ కోసం, మీకు ఇది అవసరం:
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు 1.5 ఎల్;
- ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం 300 గ్రా;
- 200 గ్రా క్రీమ్ సాసేజ్లు;
- 200 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 1 క్యారెట్;
- 50 గ్రా తయారుగా ఉన్న ఆలివ్;
- 100 గ్రా క్యాబేజీ;
- 4 నిమ్మకాయ ముక్కలు;
- 50 ml ఆలివ్ నూనె;
- గుజ్జుతో 200 ml టమోటా రసం;
- పార్స్లీ యొక్క 5 కొమ్మలు;
- రుచికి ఉప్పు;
- ఎరుపు సుద్ద మిరియాలు 3 గ్రా.
3-4 నిమిషాలు బాణలిలో నూనెలో ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను వేయించి, దానికి తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి మరో 7-8 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు క్యారెట్లను స్ట్రిప్స్లో కోసి 5 నిమిషాలు కూరగాయలతో పాన్కు పంపండి.
ఉడికించిన సాసేజ్, టొమాటో, ముక్కలు చేసిన సాసేజ్లు మరియు మాంసం, ఆలివ్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు క్యాబేజీని మరిగే రసంలో ఉంచండి. 20-25 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వంట చివరిలో, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు నిమ్మకాయలను జోడించండి.
గొడ్డు మాంసం, ఊరవేసిన దోసకాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో మాంసం hodgepodge
తయారుగా ఉన్న పదార్థాలతో వండిన సూప్ ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ప్రకాశవంతమైన మరియు మధ్యస్తంగా పుల్లని రుచి అన్ని ఇల్లు మరియు అతిథులు దయచేసి.
గొడ్డు మాంసం, ఊరవేసిన దోసకాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో మాంసం హాడ్జ్‌పాడ్జ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు 1.5 లీటర్లు;
- ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం 400 గ్రా;
- 3 ఊరవేసిన దోసకాయలు;
- 200 గ్రా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు;
- 50 గ్రా క్యాన్డ్ కేపర్స్;
- 40 గ్రా ఊరగాయ ఆలివ్;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- మెంతులు యొక్క 4 కొమ్మలు;
- 200 ml క్రాస్నోడార్ టమోటా సాస్;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల 5 కొమ్మలు;
- కూరగాయల నూనె 50 ml;
- పసుపు బెల్ పెప్పర్ 1 ముక్క;
- 40 గ్రా ఉప్పు;
- మీ అభీష్టానుసారం గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
- క్యాబేజీ 200 గ్రా.
ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు కుట్లుగా కట్ చేసి, నూనెలో 8-10 నిమిషాలు వేయించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి మరియు అందులో సాటియింగ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోయాలి. మాంసాన్ని ఘనాలగా రుబ్బు మరియు ఉడికించడానికి పంపండి. పై తొక్క మరియు విత్తనాల నుండి దోసకాయలను పీల్ చేసి, కుట్లుగా కట్ చేసి, ఆలివ్, సాస్, తరిగిన క్యాబేజీ, ఊరవేసిన పుట్టగొడుగు ముక్కలు మరియు కేపర్లతో పాటు ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. సన్నగా తరిగిన మూలికలతో సర్వ్ చేయండి.
ఎండిన పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన ముందుగా తయారుచేసిన మాంసం హోడ్జ్‌పోడ్జ్
బంగాళాదుంపలు మరియు ఎండిన పుట్టగొడుగులతో చాలా రుచికరమైన వర్గీకరించిన మాంసం హోడ్జ్‌పాడ్జ్ సరళంగా మరియు త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది.
దీనికి క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు 1.5 లీటర్లు;
- ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ 400 గ్రా;
- 100 గ్రా డైరీ సాసేజ్లు;
- 100 గ్రా పొగబెట్టిన సాసేజ్;
- 100 గ్రా హామ్;
- 5 బంగాళదుంపలు;
- 200 గ్రా పొడి పుట్టగొడుగులు;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 30 గ్రా క్యాన్డ్ కేపర్స్;
- 30 గ్రా క్యాన్డ్ ఆలివ్;
- నిమ్మకాయ 5 ముక్కలు;
- మెంతులు యొక్క 5 కొమ్మలు;
- 40 గ్రా ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు 3 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె 50 ml;
- 200 ml టమోటా రసం.
పుట్టగొడుగులను మొదట 2-3 గంటలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి, ఆపై ఉప్పు నీటిలో విడిగా ఉడకబెట్టాలి. ఒక స్కిల్లెట్‌లో నూనె వేడి చేసి ఉల్లిపాయలు మరియు ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు ఘనాల వాటిని గొడ్డలితో నరకడం, sautéing పాటు ఉడకబెట్టిన పులుసు లో ఉడకబెట్టడం పంపండి. రొమ్ము, సాసేజ్లు, హామ్ మరియు సాసేజ్‌లను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి మరిగే రసంలో పోయాలి. 15-20 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై పండ్ల పానీయం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోయాలి. మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించి, వంట ముగిసే 3-4 నిమిషాల ముందు కేపర్స్, ఆలివ్ మరియు మూలికలను జోడించండి. నిమ్మకాయ ముక్కలతో సర్వ్ చేయండి.
