పుట్టగొడుగులను తేనె అగారిక్స్తో ఉడికించిన క్యాబేజీ: ఫోటోలు మరియు వంటకాలు
సాంప్రదాయకంగా, ఇంటి వంట సాధారణ మరియు సరసమైన ఉత్పత్తులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, అటువంటి సరళత నిజమైన పాక కళాఖండాల తయారీని ఏ విధంగానూ ప్రభావితం చేయదు. ఉదాహరణకు, క్యాబేజీ, తేనె అగారిక్స్తో ఉడికిస్తారు, ఇది సాధారణమైన వాటిపై మాత్రమే కాకుండా, పండుగ పట్టికలో కూడా బాగా నిరూపించబడింది. ఈ వంటకం శాఖాహారులకు మరియు ఉపవాసాన్ని ఖచ్చితంగా పాటించే వారికి విజ్ఞప్తి చేస్తుంది, ఎందుకంటే మాంసం లేనప్పటికీ, ఇది టేబుల్‌ను పూర్తి, సంతృప్తికరంగా మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా చేస్తుంది. మరియు భోజనం లేదా విందు కోసం మంచి మాంసం ముక్కను రుచి చూడాలనుకునే వారు పుట్టగొడుగులతో క్యాబేజీని సైడ్ డిష్‌గా తిరస్కరించరు.
తేనె అగారిక్స్తో ఉడికించిన క్యాబేజీ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ
తేనె అగారిక్స్తో ఉడికించిన క్యాబేజీ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ ఏదైనా వంటగదిలో ఖచ్చితంగా ఉపయోగపడుతుంది.
ఈ వంటకం ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, తృణధాన్యాలు, అలాగే మాంసం వంటకాలను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది.
- ½ భాగం మధ్యస్థ తెల్ల క్యాబేజీ;
- 400 గ్రా తాజా తేనె పుట్టగొడుగులు (స్తంభింపజేయవచ్చు);
- 2 చిన్న ఉల్లిపాయలు;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. టమాట గుజ్జు;
- బే ఆకు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, వాసన లేని పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన క్యాబేజీని ఉడికించడం కష్టం కాదు, సంబంధిత రెసిపీతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవడం సరిపోతుంది.
- పాన్కు పంపే ముందు, క్యాబేజీని కత్తిరించాలి. మీరు పదునైన కత్తి, ప్రత్యేక ష్రెడర్ లేదా తురుము పీటను ఉపయోగించి క్యాబేజీ తలను స్ట్రాస్‌గా కోయాలి. మీరు ఎంచుకున్న పద్ధతితో సంబంధం లేకుండా, మందపాటి మరియు ముతక ముక్కలను నివారించి, సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించడానికి ప్రయత్నించండి.
- తరువాత, ఒక పాన్లో కొద్ది మొత్తంలో నూనెను వేడి చేసి, క్యాబేజీని అక్కడకు పంపండి, అధిక వేడి మీద స్థిరంగా గందరగోళంతో వేయించాలి.
- అప్పుడు రెండు బే ఆకులను వేసి, మంట యొక్క తీవ్రతను తగ్గించి, సుమారు 1 గంట పాటు మూతతో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- క్యాబేజీ ఉడికిస్తున్నప్పుడు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు చేయడానికి ఇది సమయం. ఈ 2 పదార్థాలు ప్రత్యేక స్కిల్లెట్‌లో వేయించబడతాయి, కానీ అన్నింటికంటే అవి జాగ్రత్తగా తయారు చేయబడతాయి.
- 15 నిమిషాలు శుభ్రం చేసిన తర్వాత తాజా పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి. ఉప్పునీరులో, అప్పుడు రుబ్బు. స్తంభింపచేసిన ఉత్పత్తిని తీసుకుంటే, అది రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువ షెల్ఫ్‌లో కరిగించి, రాత్రిపూట వదిలివేయాలి.
- ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు సగం రింగులుగా కత్తిరించండి (మీరు పాచికలు చేయవచ్చు).
- కూరగాయల నూనెలో మృదువైనంత వరకు పుట్టగొడుగులతో ఉల్లిపాయను వేయించాలి.
- ఉడికించిన క్యాబేజీతో కలపండి, కానీ మొదట బే ఆకును తొలగించండి.
- టొమాటో పేస్ట్ వేసి బాగా కదిలించు, తద్వారా పేస్ట్ మాస్ అంతటా సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది.
- మరొక 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వదిలి, రుచి చివరిలో ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన క్యాబేజీ: ఫోటో మరియు రెసిపీ
వంటగదిలో మల్టీకూకర్ కనిపించినప్పుడు, వంటలో గడిపిన సమయం మరియు కృషి వెంటనే తగ్గుతుంది. అటువంటి అనుకూలమైన "సహాయకుడు" తో అనవసరమైన అవాంతరాలు లేవు. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన క్యాబేజీ, తయారీ సౌలభ్యం కోసం గృహిణులకు మాత్రమే కాకుండా, ఇంట్లో ఉన్న ప్రతి ఒక్కరికీ - దాని రుచి, వాసన మరియు సంతృప్తి కోసం విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.
- 1 కిలోల క్యాబేజీ (తెల్ల క్యాబేజీ);
- 350 గ్రా అటవీ పుట్టగొడుగులు;
- 1 pc. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. టమాట గుజ్జు;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. (250 ml) శుద్ధి లేదా ఉడికించిన నీరు;
- కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు;
- తాజా పార్స్లీ మరియు / లేదా మెంతులు.
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులతో బ్రైజ్డ్ క్యాబేజీని ఉడికించడానికి ఫోటోతో రెసిపీని ఉపయోగించండి.
క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి, ఆపై కత్తిరించండి: ఉల్లిపాయలు - ఘనాల లేదా సగం రింగులలో, క్యారెట్లు - ముతక తురుము పీటపై.
క్యాబేజీని సన్నని కుట్లుగా కోసి, సిద్ధం చేసిన పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
మల్టీకూకర్ గిన్నెలో కొద్దిగా నూనె పోసి, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు జోడించండి.
15 నిమిషాలు "ఫ్రై" మోడ్లో వంటగది ఉపకరణాన్ని ఉంచండి.
అప్పుడు మూత తెరిచి, క్యాబేజీ మరియు నీరు జోడించండి.
మల్టీకూకర్‌ను 30 నిమిషాలు "వంట" మోడ్‌కు బదిలీ చేయండి.
ధ్వని సిగ్నల్ తర్వాత, రుచికి టమోటా పేస్ట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, కదిలించు.
మూత మూసివేసి, 40 నిమిషాలు "స్టీవ్" మోడ్లో డిష్ ఉడికించాలి.
వడ్డించే ముందు తరిగిన మూలికలతో అలంకరించండి.
క్యాబేజీ తేనె అగారిక్స్ మరియు బంగాళాదుంపలతో ఉడికిస్తారు: రుచికరమైన వంటకం కోసం ఒక రెసిపీ
క్యాబేజీ, తేనె అగారిక్స్ మరియు బంగాళాదుంపలతో ఉడికిస్తారు, మీ టేబుల్‌కు ఖచ్చితంగా అనుగుణంగా ఉంటుంది. ఈ రుచికరమైన వంటకం పండుగ విందు కోసం కూడా తయారు చేయవచ్చు.
- 4 బంగాళదుంపలు;
- 400 గ్రా క్యాబేజీ;
- తాజా తేనె పుట్టగొడుగుల 200 గ్రా (కాచు);
- 1 క్యారెట్;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 1 tsp గ్రౌండ్ మిరపకాయ;
- 150 ml శుద్ధి చేసిన నీరు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం;
- కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు.
- పై తొక్క తరువాత, బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి సగం ఉడికినంత వరకు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి.
- ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో కొద్దిగా వెజిటబుల్ ఆయిల్ వేసి వేడి చేసి అందులో తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు తేనె పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. తాజా తేనె పుట్టగొడుగులకు బదులుగా, మీరు ఉప్పు లేదా ఊరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, వాటిని చల్లటి నీటిలో ముందుగా కడిగివేయాలి.
- ముతక తురుము పీటపై తురిమిన క్యారెట్‌లను వేసి, అన్నింటినీ కలిపి సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
- క్యాబేజీని కోసి, పాన్లో కూరగాయలకు జోడించండి.
- అప్పుడు ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు పంపండి. ఉప్పు మొత్తం మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా ఉండాలి. తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను డిష్‌లో ఉపయోగించినట్లయితే ఇది అస్సలు జోడించబడకపోవచ్చు.
- మిరపకాయ మరియు నీరు వేసి, బాగా కలపండి మరియు 20-25 నిమిషాలు లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- చివరగా తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి కలపాలి.
