పుట్టగొడుగుల పుట్టగొడుగులతో పైస్: పఫ్ మరియు ఈస్ట్ డౌ నుండి బేకింగ్ కోసం ఫోటోలు మరియు వంటకాలు

ఇంట్లో ఉన్న రొట్టెల వాసన కంటే ఆకలి పుట్టించేది ఏముంటుంది. ఇది బహుశా మొత్తం కుటుంబానికి అత్యంత రుచికరమైన వంటకం. మరియు, అనేక రకాల పూరకాలు ఉన్నప్పటికీ, పుట్టగొడుగుల పై ఎల్లప్పుడూ ఇతర రకాల కాల్చిన వస్తువులలో అత్యంత ప్రాధాన్యతనిస్తుంది. ఈ పుట్టగొడుగులను ఇతర పదార్ధాలతో కలపడం ద్వారా, మీరు చాలా రుచికరమైన పూరకాలను పొందవచ్చు, ఇది చాలా డిమాండ్ ఉన్న కుటుంబ సభ్యులకు - పిల్లలకు కూడా విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

చికెన్, స్కాలోప్స్, బియ్యం మరియు పుట్టగొడుగులతో పఫ్ పేస్ట్రీ పై

కావలసినవి

పఫ్ పేస్ట్రీ కోసం

  • 220 గ్రా పిండి
  • 150 గ్రా వెన్న
  • 20 గ్రా మెలాంజ్
  • 1 గ్రా సిట్రిక్ యాసిడ్
  • 110 ml నీరు
  • ఉ ప్పు

పాన్కేక్ల కోసం

  • 40 గ్రా పిండి
  • ¼ గుడ్లు
  • 100 ml పాలు
  • నెయ్యి
  • ఉప్పు, చక్కెర

ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం

  • 500 గ్రా సగం గట్ కోళ్లు
  • 20 గ్రా కాక్ దువ్వెనలు
  • 50 గ్రా బియ్యం
  • 140 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు
  • 50 గ్రా వెన్న
  • 10 గ్రా పార్స్లీ మరియు మెంతులు
  • గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
  • ఉప్పు, సరళత కోసం మెలాంజ్

పుట్టగొడుగులు, చికెన్ మరియు బియ్యంతో పఫ్ పేస్ట్రీ చేయడానికి, మీరు పులియని పిండిని పిసికి కలుపుకోవాలి మరియు దాని నుండి పాన్కేక్లను కాల్చాలి.

నాలుగు రకాల ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సిద్ధం చేయండి:

  • ఎ) చికెన్ నుండి - ఉడికించిన చికెన్ మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి వెన్నతో సీజన్ చేయండి;
  • బి) బియ్యం నుండి - నూనెతో ఉడకబెట్టిన నాసిరకం బియ్యంతో సీజన్, తరిగిన గుడ్ల యొక్క ¼ నిబంధనలను జోడించండి;
  • సి) పుట్టగొడుగుల నుండి - ఉడికించిన మరియు తేలికగా వేయించిన పుట్టగొడుగులకు ముక్కలుగా కట్ చేసిన ఉడికించిన స్కాలోప్స్ జోడించండి;
  • d) గుడ్ల నుండి - గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను మెత్తగా కోసి, నూనె మరియు మూలికలతో సీజన్ చేయండి.

పఫ్ పేస్ట్రీని 0.5–0.6 సెంటీమీటర్ల మందపాటి పొరలో వేయండి, దాని నుండి రెండు రౌండ్ కేకులను కత్తిరించండి - ఒకటి చిన్న వ్యాసం (ప్రధాన), మరొకటి - పెద్దది (మూత); చిన్నదానిపై, ఒక పొరలో పాన్కేక్లను ఉంచండి, ఆపై కోళ్లు, బియ్యం, పుట్టగొడుగులు, గుడ్లు నుండి వరుసగా ముక్కలు చేసిన మాంసం, ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క ప్రతి పొర పాన్కేక్లతో మార్చబడుతుంది; ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఒక కోన్‌లో వేసి, పాన్‌కేక్‌లతో కప్పి, ఆపై పెద్ద ఫ్లాట్‌బ్రెడ్ మరియు అంచులను చిటికెడు. మెలాంజ్‌తో కీళ్లను గ్రీజ్ చేయండి.

డౌ (నక్షత్రాలు, రాంబస్, మొదలైనవి) నుండి కత్తిరించిన నమూనాలతో చికెన్, బియ్యం మరియు పుట్టగొడుగులతో పఫ్ పైని అలంకరించండి మరియు మెలాంజ్‌తో గ్రీజు, ఓవెన్‌లో కాల్చండి.

కుర్నిక్ కనీసం 500 గ్రా బరువుతో తయారు చేయబడుతుంది మరియు 100-150 గ్రా భాగాలలో వడ్డిస్తారు.

సాధారణ పుట్టగొడుగు మరియు బియ్యం పై

కావలసినవి

  • పిండి
  • తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 0.5 కిలోలు లేదా కొన్ని ఎండినవి
  • ఉడికించిన అన్నం - 1 గాజు (లేదా బుక్వీట్)
  • ఉల్లిపాయ - 1 తల
  • కూరగాయల నూనె, ఉప్పు

పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి (ఎండబెట్టిన వాటిని చల్లటి నీటిలో 2-4 గంటలు ముందుగా నానబెట్టండి), కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలతో గొడ్డలితో నరకడం మరియు వేయించాలి.

ఉడికించిన అన్నం లేదా బుక్వీట్తో కలపండి.

క్లోజ్డ్, దీర్ఘచతురస్రాకార కేక్‌ను రూపొందించండి.

ఒక సాధారణ మష్రూమ్ పై చాలా త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది, మీకు కాల్చడానికి సమయం లేకపోతే ఇది చాలా ముఖ్యం, కానీ మీరు మీ కుటుంబాన్ని రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వాటితో విలాసపరచాలనుకుంటున్నారు.

ఛాంపిగ్నాన్స్ మరియు చీజ్తో పాన్కేక్ పై

కావలసినవి

  • 10-12 సన్నని (లేదా 7-8 మందపాటి, ఈస్ట్ డౌ) పాన్‌కేక్‌లు
  • 1 కిలోల ఛాంపిగ్నాన్లు
  • 300 గ్రా చీజ్
  • 300-400 గ్రా ఉల్లిపాయలు
  • 2 గుడ్లు
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
  • 120 ml కూరగాయల నూనె
  • 250 గ్రా మయోన్నైస్
  • ఉ ప్పు
  • రుచికి మిరియాలు
  1. మీరు రుచికరమైన ఇంట్లో కాల్చిన వస్తువులు కావాలనుకున్నప్పుడు ఛాంపిగ్నాన్ మరియు చీజ్ పై ఎల్లప్పుడూ విజయం సాధించగలవు. ఈ రెసిపీ అసాధారణమైనది, పై పాన్‌కేక్‌లను కలిగి ఉంటుంది, ఇక్కడ ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులు మరియు జున్ను నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు.
  2. ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగు వంట: పుట్టగొడుగులను కోసి, కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి, పచ్చి గుడ్లు, తురిమిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి.
  3. మయోన్నైస్తో పాన్కేక్లను గ్రీజ్ చేసి, మష్రూమ్ మాంసఖండం మరియు తురిమిన చీజ్ను పఫ్ పై (పాన్కేక్, ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగు, తురిమిన చీజ్, పాన్కేక్) రూపంలో ఉంచండి. పై పైభాగాన్ని మయోన్నైస్తో పూయండి మరియు తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి.
  4. వేడి ఓవెన్‌లో 15 నిమిషాలు (లేదా 5-7 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో) పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో నింపిన పఫ్ పై ఉంచండి.
  5. వడ్డించే ముందు మొత్తం ఉడికించిన, ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు మరియు మూలికలతో అలంకరించండి.

ఛాంపిగ్నాన్స్ మరియు హామ్ తో పై

కావలసినవి

పరీక్ష కోసం

  • 200 గ్రా పిండి
  • 130 గ్రా వెన్న
  • ఉప్పు 1 చిటికెడు
  • 1 గుడ్డు పచ్చసొన

నింపడం కోసం

  • 750 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న టేబుల్ స్పూన్లు
  • 150 గ్రా హామ్
  • పచ్చి ఉల్లిపాయల 1 బంచ్
  • 150 గ్రా సోర్ క్రీం (లేదా మయోన్నైస్)
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ ఒక స్పూన్ ఫుల్
  • ఉ ప్పు
  • గ్రౌండ్ తెలుపు మిరియాలు

కిందిది ఫోటోతో పుట్టగొడుగుల పై తయారీకి ఒక రెసిపీ, ఇది పిండిని మెత్తగా పిండిని ఎలా తయారు చేయాలో మరియు ఫిల్లింగ్ చేయడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.

  1. సూచించిన పదార్ధాల నుండి పిండిని పిసికి కలుపు మరియు 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
  2. చాంపిగ్నాన్లను మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో వెన్న యొక్క టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించి, అన్ని ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు అందులో పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.
  3. హామ్‌ను ఘనాలగా కోయండి. పచ్చి ఉల్లిపాయలను కడిగి తరగాలి.
  4. ఒక సాస్పాన్లో మిగిలిన నూనెతో హామ్ను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ వేసి, 3-4 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
  5. అచ్చుకు వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి, మూడింట రెండు వంతుల పిండిని అచ్చు అడుగున ఉంచండి. మిగిలిన పిండిని ఒక సన్నని తాడుగా చుట్టండి మరియు అచ్చు అంచు వెంట పరుగెత్తండి.
  6. పిండిని అనేక ప్రదేశాలలో ఫోర్క్‌తో కుట్టండి మరియు ఓవెన్‌లో 20-25 నిమిషాలు (160-180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద) కాల్చండి.
  7. సోర్ క్రీంతో ఉల్లిపాయలతో చల్లబడిన పుట్టగొడుగులు మరియు హామ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. ఓవెన్ నుండి సెమీ-ఫినిష్డ్ డౌను తీసివేసి, దానిపై పుట్టగొడుగుల ద్రవ్యరాశిని విస్తరించండి. అదే ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15-20 నిమిషాలు లేత వరకు కేక్ కాల్చండి.
  8. పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి మరియు సర్వ్.
  9. పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగుల పై 3-5 నిమిషాల ముందు సిద్ధంగా ఉంటే, తురిమిన హార్డ్ జున్నుతో చల్లుకోండి, అది స్పైసియర్ రుచిని పొందుతుంది.

పుట్టగొడుగులు, లీక్స్ మరియు జున్నుతో పై

కావలసినవి

పరీక్ష కోసం

  • 500 ml నీరు
  • 1 స్పూన్ ఉప్పు
  • 1 స్పూన్ చక్కెర
  • 500 ml గోధుమ పిండి
  • 3 గుడ్లు
  • 100 గ్రా వెన్న

నింపడం కోసం

  • 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
  • 1 మీడియం ఉల్లిపాయ
  • 10 సెం.మీ లీక్ కాండం
  • 200 గ్రా సోర్ క్రీం
  • 150 ml తురిమిన మోజారెల్లా (ఎమెంటల్, గౌడ)
  • తరిగిన మెంతులు
  • నల్ల మిరియాలు

పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు జున్నుతో పైను వండడం పిండిని పిసికి కలుపుటతో ప్రారంభమవుతుంది, దీని కోసం మీరు ఒక సాస్పాన్లో నీరు పోసి, నూనె, ఉప్పు, చక్కెర వేసి మరిగించాలి. వేడినీటిలో పిండిని పోయాలి. వేడిని తగ్గించండి మరియు పిండిని మిక్సర్‌తో కొట్టండి, అది మృదువైన ద్రవ్యరాశిగా మారుతుంది మరియు పాన్ వైపులా నుండి దూరంగా వెళ్లడం ప్రారంభమవుతుంది. పిండిని కొద్దిగా చల్లబరచండి మరియు ఒక సమయంలో గుడ్లు వేసి, నిరంతరం కొట్టండి.

ఉల్లిపాయలు మరియు లీక్స్ను మెత్తగా కోయండి. కూరగాయలను పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వెన్నలో వేయించి, తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి ద్రవం పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి పుట్టగొడుగులను తొలగించండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. సోర్ క్రీం మరియు తరిగిన మూలికలను జోడించండి. బేకింగ్ షీట్‌ను కాగితంతో లైన్ చేయండి. దానిపై పిండిని ఉంచండి, దాన్ని సున్నితంగా చేయండి. పిండిలో సగం జున్ను చల్లుకోండి మరియు ఫిల్లింగ్‌ను సమానంగా విస్తరించండి. మిగిలిన జున్నుతో కప్పండి. 20 నిమిషాలు 225 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి.

ఈస్ట్ డౌ నుండి తాజా పుట్టగొడుగులతో పై

కావలసినవి

పరీక్ష కోసం

  • 300 గ్రా పిండి
  • 1 గుడ్డు
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర చెంచా
  • 4 టేబుల్ స్పూన్లు. వనస్పతి యొక్క స్పూన్లు
  • 15 గ్రా ఈస్ట్
  • 50 ml నీరు
  • ఉ ప్పు

నింపడం కోసం

  • 500 గ్రా తాజా పుట్టగొడుగులు
  • 1 ఉల్లిపాయ
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కొవ్వు స్పూన్లు
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. పిండి ఒక చెంచా
  • ఉ ప్పు
  • మిరియాలు
  • ఆకుకూరలు

ఈస్ట్ డౌ నుండి తయారైన పుట్టగొడుగులతో పై, అనుభవం లేని కుక్‌లకు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దాని రెసిపీ చాలా సులభం: పిండిని పిసికి కలుపు మరియు సాస్‌తో నింపడం సిద్ధం చేయండి.

  1. పుట్టగొడుగులను కడిగి, ఉడకబెట్టండి మరియు ముక్కలు చేయండి. వెన్నతో వేయించాలి.
  2. సాస్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికలను జోడించండి.
  3. వండిన పుట్టగొడుగులను చుట్టిన స్పాంజి పిండిలో ఒక సగం మీద ఉంచండి, రెండవది మూసివేయండి, అంచులను చిటికెడు మరియు పై కాల్చండి.
  4. సాస్ తయారీ: వేయించిన ఉల్లిపాయలకు పిండి వేసి కొద్దిగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నిప్పు మీద ఉంచండి.

రెడీమేడ్ డౌ నుండి పుట్టగొడుగులతో త్వరిత పై

కావలసినవి

  • 500 గ్రా రెడీమేడ్ ఈస్ట్ డౌ
  • 500 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు
  • రుచికి ఉప్పు

ఛాంపిగ్నాన్‌లతో శీఘ్ర పైని కాల్చడానికి, మీరు రెడీమేడ్ ఈస్ట్ డౌ తీసుకోవాలి, దానిని బేకింగ్ షీట్ (లేదా ప్లైవుడ్) మీద వేయాలి, దానిపై తాజా కడిగిన పుట్టగొడుగులను విస్తరించండి, ఉప్పు మరియు పిండి యొక్క మరొక పొరతో కప్పండి. ఒక కేక్ కాల్చండి.

పచ్చి ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉడికించిన గుడ్డుతో పై

కావలసినవి

  • 400 గ్రా ఈస్ట్ డౌ
  • 2 కప్పులు తరిగిన ఛాంపిగ్నాన్లు
  • 2 కప్పులు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు
  • 2 గుడ్లు
  • 4 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు
  • ఉ ప్పు
  • మిరియాలు

మీరు పుట్టగొడుగులు మరియు గుడ్డుతో పై కోసం రెసిపీని క్లుప్తంగా వివరిస్తే, అది ఇలా ఉంటుంది: ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని జ్యుసి ఈస్ట్ డౌ మీద ఉంచండి, జ్యుసినెస్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు యొక్క రెండవ సగంతో కప్పండి.

ముక్కలు చేసిన మాంసం తయారీ: తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, తరిగిన ఉడికించిన గుడ్లు మరియు మెత్తగా తరిగిన సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను కలపండి. కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు తో సీజన్.

పుట్టగొడుగులు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ఈస్ట్ పై

కావలసినవి

పరీక్ష కోసం

  • 3-3.5 కప్పుల పిండి
  • 5 గుడ్లు
  • 200 గ్రా వెన్న
  • 14 గ్రా పొడి ఈస్ట్
  • 1/3 కప్పు పాలు
  • 1/2 నారింజ అభిరుచి
  • 20 గ్రా ఉప్పు
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర టేబుల్ స్పూన్లు

నింపడం కోసం

  • 400 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
  • 400 గ్రా ముక్కలు చేసిన మాంసం
  • 1 తెల్ల ఉల్లిపాయ
  • వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నెయ్యి టేబుల్ స్పూన్లు
  • ఉ ప్పు
  • మిరియాలు

మొదటి చూపులో, ఛాంపిగ్నాన్‌లతో పుట్టగొడుగులతో కూడిన పై క్లిష్టంగా అనిపిస్తుంది, అయితే ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ, క్రింద చాలా వివరంగా వివరించబడింది, ఈ బేకింగ్ యొక్క అన్ని చిక్కులను అర్థం చేసుకోవడానికి మీకు సహాయపడుతుంది.

పిండి తయారీ: మిక్స్ ఈస్ట్. 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా చక్కెర మరియు 1/2 కప్పు వెచ్చని నీరు (28-30 ° C). మిశ్రమాన్ని 10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. అప్పుడు 2/3 కప్పు పిండి వేసి త్వరగా పిండిని కలపండి. దాని ఉపరితలంపై క్రాస్ ఆకారపు కోత చేయండి, ఒక టవల్ తో కప్పండి మరియు 1 గంట వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

ఉప్పు, మిగిలిన వెచ్చని పాలు కలపండి, చక్కెర వేసి దానిని కరిగించండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ (లేదా బ్లెండర్)లో 3 గుడ్లను కొట్టండి మరియు తేలికగా కొట్టండి. తీపి పాలు వేసి, నురుగు వరకు మిశ్రమాన్ని కొట్టండి.

మిళితం యొక్క గిన్నెలో, ఇంజిన్ ఆఫ్ చేయకుండా, జోడించండి (ప్రత్యామ్నాయంగా, ప్రతిసారీ ద్రవ్యరాశిని నునుపైన వరకు కొట్టడం): 1/2 కప్పు పిండి, మిగిలిన గుడ్లు, 1/2 కప్పు పిండి మరియు 50 గ్రా మెత్తబడిన వెన్న (ముక్కలుగా) . అప్పుడు మిగిలిన పిండిని జోడించండి.

అన్నింటినీ కలిపి 1 నిమి. అప్పుడు పిండికి ఈస్ట్ మాస్ జోడించండి, ఒక గరిటెలాంటి కలపండి మరియు 5-7 నిమిషాలు కొట్టండి. ముగింపులో, తరిగిన అభిరుచిని, మిగిలిన మెత్తబడిన వెన్నని ముక్కలుగా చేసి, ప్రతిదీ మళ్లీ బాగా కొట్టండి.

పిండిని ఒక greased గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, పిండితో చల్లుకోండి, ఒక టవల్తో కప్పి, పైకి లేపండి (2-3 గంటలు). అప్పుడు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, రేకు తో గిన్నె కవర్ మరియు 12-18 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి (1 గంట తర్వాత మళ్ళీ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు).

ఫిల్లింగ్ తయారీ: పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వెల్లుల్లి కూడా పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం.

మొదట మీరు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కూరగాయల నూనెలో 5 - 7 నిమిషాలు వేయించాలి. ఒలిచిన ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కలిపి నెయ్యిలో మరో 5 నిమిషాలు వేయించాలి. పుట్టగొడుగులు, వెల్లుల్లిని పాన్‌లో వేసి, లేత వరకు (10 నిమిషాలు) వేయించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో నింపి చల్లబరచండి.

నూనె రాసుకున్న పార్చ్‌మెంట్‌తో కేక్ పాన్‌ను లైన్ చేయండి. చల్లబడిన పిండిని పిండి ఉపరితలంపై 15 × 30 సెం.మీ. పరిమాణంలో దీర్ఘచతురస్రాకారంలో వేయండి. పిండిపై సిద్ధం చేసిన ఫిల్లింగ్‌ను ఉంచండి మరియు దానిని వదులుగా ఉండే రోల్‌గా చుట్టండి. దానిని అచ్చుకు బదిలీ చేయండి, తడిగా ఉన్న టవల్‌తో కప్పి, 40 నిమిషాలు ప్రూఫ్ చేయడానికి వదిలివేయండి.

ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో 40 నిమిషాలు 190 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఈస్ట్ పైని కాల్చండి, ఆపై దాన్ని ఆపివేసి మరో 15 నిమిషాలు కాయనివ్వండి.

ఛాంపిగ్నాన్స్, క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలతో పై

కావలసినవి

పరీక్ష కోసం

  • పిండి 2 కప్పులు
  • 1 సాచెట్ డ్రై ఈస్ట్
  • 3/4 కప్పు వెచ్చని పాలు
  • 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర టేబుల్ స్పూన్లు
  • సోర్ క్రీం 1 గాజు

నింపడం కోసం

  • 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
  • 2 పెద్ద బంగాళదుంపలు
  • 2 మీడియం క్యారెట్లు
  • 1 ఉల్లిపాయ
  • 1 మీడియం బంచ్ మెంతులు
  • ఉ ప్పు
  • మిరియాలు

వేయించడానికి

  • కూరగాయల నూనె

సరళత కోసం

  • 1 గుడ్డు

ఛాంపిగ్నాన్‌లు, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో కూడిన పై మొత్తం కుటుంబాన్ని దాని అద్భుతమైన రుచితో ఆనందపరుస్తుంది.

  1. పిండి తయారీ: పేర్కొన్న ఉత్పత్తుల నుండి, స్పాంజితో పిండిని పిసికి కలుపు మరియు సరిపోయేలా ఉంచండి.
  2. ఫిల్లింగ్ తయారీ: పుట్టగొడుగులను చాలా బాగా తొక్కండి, కడిగి ఆరబెట్టండి.
  3. ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు కత్తిరించండి, క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు వాటిని సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.
  4. కూరగాయల నూనెలో పుట్టగొడుగులను 5 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు జోడించండి; మరొక 4-5 నిమిషాలు ప్రతిదీ వేసి.
  5. మీడియం వేడి (6 నిమిషాలు) మీద నూనెలో ప్రత్యేక స్కిల్లెట్లో బంగాళాదుంపలను వేయించాలి.
  6. రెండు ప్యాన్ల కంటెంట్లను కలపండి. ఫిల్లింగ్ కు మెంతులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కొద్దిగా చల్లబరచండి.
  7. సరిపోలిన పిండిని 2 సన్నని పొరలుగా వేయండి. ముందుగా అచ్చును లైన్ చేయండి మరియు దాని పైన ఫిల్లింగ్ ఉంచండి.
  8. రెండవదానిలో, చిన్న కుకీ కట్టర్‌తో రంధ్రాలు చేయండి. పిండి యొక్క కట్ ముక్కలను పిండి "మూత" పై తిరిగి అంటుకోండి. దానితో కేక్ కవర్ మరియు అంచులు చిటికెడు.
  9. ప్రూఫింగ్ కోసం బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో పైని వదిలివేయండి (20 నిమిషాలు), ఆపై కొట్టిన గుడ్డుతో బ్రష్ చేయండి.
  10. 180 ° C వద్ద 30-40 నిమిషాలు కాల్చండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు పఫ్ పేస్ట్రీ సోర్ క్రీంతో పై

కావలసినవి

  • 1 కిలోల పఫ్ పేస్ట్రీ
  • 1.5 కిలోల ఛాంపిగ్నాన్లు
  • 550 గ్రా వెన్న
  • 400 గ్రా పిండి
  • 250 గ్రా సోర్ క్రీం
  • 1/2 నిమ్మరసం
  • ఉ ప్పు
  1. ఛాంపిగ్నాన్‌లతో కూడిన పఫ్ పేస్ట్రీ పై మృదువుగా, చిన్నగా మరియు అక్షరాలా మీ నోటిలో కరుగుతుంది, కాబట్టి, ఎలాంటి పేస్ట్రీలను ఉడికించాలి మరియు తప్పుగా లెక్కించకుండా ఆలోచించడం ద్వారా, మీరు ఈ ప్రత్యేకమైన రెసిపీని ఎంచుకోవచ్చు.
  2. ఫిల్లింగ్ తయారీ: పుట్టగొడుగులను పై తొక్క మరియు శుభ్రం చేయు. లోతైన బేకింగ్ షీట్లో వెన్నని కరిగించండి. అందులో పుట్టగొడుగులను వేసి, ఉప్పు వేసి అవి పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు వేయించాలి.
  3. పిండిని సగానికి విభజించి, ప్రతి సగాన్ని 1.5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి పొరగా చుట్టండి, చల్లబడిన ఫిల్లింగ్‌ను ఒక పొరపై ఉంచండి, అంచులను ఉచితంగా వదిలివేయండి. ఫిల్లింగ్‌ను రెండవ పొరతో కప్పి, పిండి అంచులపై నొక్కండి. పైను గుడ్డుతో గ్రీజ్ చేయండి, అంచులను తాకకుండా జాగ్రత్త వహించండి మరియు 10-15 నిమిషాలు వేడి ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
  4. పిండి బాగా పెరిగి బ్రౌన్ అయినప్పుడు, వేడిని తగ్గించి, 30 నిమిషాలు కేక్ కాల్చండి.
  5. ఆ తరువాత, పై పొరను కత్తితో వేరు చేసి, పిండితో కలిపిన సాల్టెడ్ సోర్ క్రీంతో నింపి పోయాలి, మళ్లీ కవర్ చేసి, మళ్లీ ఓవెన్లో పై ఉంచండి, తద్వారా పుట్టగొడుగులు సోర్ క్రీంను గ్రహిస్తాయి.
  6. వేడి వేడిగా వడ్డించండి.

బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో పై, ఓవెన్లో వండుతారు

కావలసినవి

పరీక్ష కోసం

  • 1 కిలోల బంగాళాదుంపలు
  • 5 గుడ్లు
  • ఉ ప్పు

నింపడం కోసం

  • 1 కిలోల తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు
  • 60 గ్రా పిండి
  • 200 గ్రా ఉల్లిపాయలు
  • 100 గ్రా సోర్ క్రీం
  • 50 గ్రా వెన్న
  • 5 గుడ్లు
  • 100 గ్రా బ్రెడ్ ముక్కలు

ఫిల్లింగ్ తయారీ: తాజా పుట్టగొడుగులను పై తొక్క, కడగడం మరియు మెత్తగా కోయాలి. ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఉల్లిపాయ కలపండి.

స్థిరమైన గందరగోళంతో తక్కువ వేడి మీద మొత్తం ద్రవ్యరాశిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పుట్టగొడుగులను రసం చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు, సోర్ క్రీం మరియు పిండిని జోడించండి. శాంతించు.

పిండి తయారీ: బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, కడిగి, కొద్దిగా ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి, ఒక కోలాండర్‌లో ఉంచండి మరియు వేడిగా, జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి (లేదా మాంసఖండం). గుడ్లు పోయాలి, ఒక whisk తో కొట్టిన, గుజ్జు బంగాళదుంపలు లోకి, పూర్తిగా కదిలించు.

మొత్తం ద్రవ్యరాశిని 2 భాగాలుగా విభజించండి. ఒక greased డిష్ లో ఉంచండి. ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను పైన విస్తరించి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి. బంగాళాదుంప యొక్క రెండవ భాగం నుండి, ఫ్లాగెల్లాను అచ్చు మరియు లాటిస్ రూపంలో నింపి వాటిని ఉంచండి. గుడ్డుతో కేక్ ఉపరితలంపై గ్రీజ్ చేయండి.

30 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో పై ఉంచండి, డౌ బర్న్ చేయని విధంగా టైమర్లో సరైన సమయాన్ని సెట్ చేయండి.

ముక్కలు చేసిన మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు తయారుగా ఉన్న టమోటాలతో మాంసం పై

కావలసినవి

  • 500 గ్రా ముక్కలు చేసిన మాంసం (గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం)
  • 450 గ్రా తయారుగా ఉన్న టమోటాలు
  • 6-7 పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్)
  • 5-6 బంగాళదుంపలు
  • సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యారెట్లు
  • ఉల్లిపాయ
  • వెల్లుల్లి
  • పురీ కోసం పాలు
  • ఒరేగానో (లేదా సేజ్)
  • 1 టీస్పూన్ వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్
  • సుగంధ ద్రవ్యాలు
  • ఉ ప్పు
  • రుచికి మిరియాలు
  1. ఛాంపిగ్నాన్‌లతో కూడిన మాంసం పై చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా మారుతుంది, కాబట్టి ఈ రెసిపీ మొత్తం కుటుంబాన్ని పోషించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు సందర్శన ప్రణాళిక చేయబడితే కూడా సహాయపడుతుంది.
  2. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని బ్రౌన్ వరకు వేయించాలి; ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. కదిలించే సమయంలో, అన్నింటినీ కలిపి అతిగా ఉడికించాలి. టొమాటోలు మొత్తం క్యాన్‌లో ఉంటే, వాటిని మెత్తగా కోయండి లేదా వాటిని ముక్కలు చేసి మాంసం మిశ్రమానికి జోడించండి. కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, సాస్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికలను జోడించండి. ఒక మూతతో డిష్ కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
  3. బంగాళాదుంపలను ఉడికించి, పాలు, పురీ వేసి బాగా కొట్టండి. మిశ్రమాన్ని పేస్ట్రీ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి.
  4. ఉడికించిన మాంసం మిశ్రమానికి పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
  5. ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు ఛాంపిగ్నాన్‌లతో పైని వేడి-నిరోధక రూపంలో ఉంచండి, పైన మెత్తని బంగాళాదుంపలను పిండి వేయండి - జిగ్‌జాగ్‌లు, సర్కిల్‌లు లేదా ఏదైనా ఫాంటసీ నమూనా రూపంలో. 220 ° C వద్ద 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో డిష్ ఉంచండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులతో చీజ్ పై

కావలసినవి

  • 1/2 కప్పు పిండి
  • 300 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
  • 1 సాచెట్ బేకింగ్ పౌడర్
  • వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం
  • 2 గుడ్లు
  • 10 గ్రా పార్స్లీ
  • 60 ml కూరగాయల నూనె
  • 125 ml పాలు
  • 100 గ్రా హార్డ్ జున్ను
  • ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు
  1. బేకింగ్ పౌడర్‌తో పిండిని కలపండి, గుడ్లలో కొట్టండి, కొరడాతో కొట్టండి. కొరడాతో కొట్టే ప్రక్రియలో, క్రమంగా పిండికి వెన్న, వేడెక్కిన పాలు, తురిమిన చీజ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
  2. పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి, కడగాలి, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, కొద్దిగా నూనెతో బాణలిలో వేయించాలి. వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి కత్తితో మెత్తగా కోయాలి. పార్స్లీని కడగాలి మరియు మెత్తగా కోయాలి.
  3. పిండికి ప్రతిదీ జోడించండి మరియు మృదువైన వరకు కలపాలి.
  4. పిండిని గ్రీజు చేసిన మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు "రొట్టెలుకాల్చు" మోడ్‌లో 1 గంట ఉడికించాలి.
  5. 10-15 నిమిషాలు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఛాంపిగ్నాన్‌లతో పూర్తయిన జున్ను పై వదిలి, ఆపై దానిని డిష్ మీద ఉంచండి, కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో మాంసం మరియు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో పై

కావలసినవి

నింపడం కోసం

  • 2 ఉల్లిపాయలు
  • 200 గ్రా ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం
  • 100 గ్రా ఊరగాయ ఛాంపిగ్నాన్లు
  • వేయించడానికి కూరగాయల నూనె
  • బేకింగ్ కోసం వెన్న

పరీక్ష కోసం

  • 2/3 కప్పు గోధుమ పిండి
  • 2 tsp బేకింగ్ పౌడర్
  • 250 గ్రా సోర్ క్రీం
  • 2 గుడ్లు
  • ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

మాంసం మరియు ఛాంపిగ్నాన్‌లతో కూడిన పైని నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ని ఉపయోగించి, కనీస ప్రయత్నంతో ఆతురుతలో తయారు చేయవచ్చు.

  1. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు "రొట్టెలుకాల్చు" మోడ్‌లో వేయించాలి. మల్టీకూకర్‌ను ఆఫ్ చేయండి.
  2. ఒక గిన్నెలో ఉల్లిపాయ ఉంచండి. చిన్న ముక్కలుగా గొడ్డు మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను కట్, వేయించిన ఉల్లిపాయలు జోడించండి, నింపి కలపాలి.
  3. ఉప్పుతో గుడ్లు కొట్టండి, సోర్ క్రీం వేసి, కలపండి, కొట్టడం కొనసాగించండి.
  4. బేకింగ్ పౌడర్‌తో పిండిని జల్లెడ, సోర్ క్రీంతో గుడ్లకు జోడించండి. మందపాటి, ప్రవహించే సజాతీయ మిశ్రమం ఏర్పడే వరకు whisking కొనసాగించండి. పిండిని 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
  5. మల్టీకూకర్ గిన్నెను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి. సుమారు 2/3 పిండిలో పోయాలి. శాంతముగా నింపి పంపిణీ, మిగిలిన పిండి మీద పోయాలి.
  6. "బేకింగ్" మోడ్ కోసం టైమర్‌ను 60 నిమిషాలు సెట్ చేయండి.
  7. సిగ్నల్ తర్వాత, మల్టీకూకర్ యొక్క మూత తెరవండి, కేక్ కొద్దిగా చల్లబరచండి.

ఛాంపిగ్నాన్స్, బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలతో జెల్లీడ్ పై: ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

కావలసినవి

పరీక్ష కోసం

  • 2/3 కప్పు పిండి
  • 3 గుడ్లు
  • 1/2 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
  • 1 స్పూన్ చక్కెర
  • మిరియాలు - రుచికి
  • 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు

నింపడం కోసం

  • 250 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
  • 4-5 బంగాళదుంపలు
  • 2 ఉల్లిపాయలు
  • కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పు - రుచికి

బ్యాంగ్‌తో జెల్లీడ్ మష్రూమ్ పై చేయడానికి, క్రింద ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ ఉంది.

  1. బంగాళాదుంపలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, సగం ఉడికినంత వరకు ఉప్పునీరులో ఉడికించాలి (సుమారు 5 నిమిషాలు). నీటిని ప్రవహిస్తుంది, బంగాళాదుంపలను కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.
  2. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, లేత గోధుమరంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఉల్లిపాయలతో వేయించడానికి పాన్లో మెత్తగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు తేమ ఆవిరైపోతుంది మరియు క్రస్ట్ ఏర్పడటం ప్రారంభమవుతుంది వరకు గందరగోళంతో వేయించాలి.
  3. పిండి కోసం, ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు తో గుడ్లు బీట్ మరియు పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. రూపంలో బేకింగ్ కాగితాన్ని ఉంచండి, బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులను అమర్చండి మరియు పిండితో సమానంగా ప్రతిదీ కవర్ చేయండి. 200-220 ° C వద్ద బ్రౌనింగ్ వరకు 20-25 నిమిషాలు ఓవెన్లో పుట్టగొడుగుల జెల్లీడ్ పై కాల్చండి.

పుట్టగొడుగులు, గుమ్మడికాయ మరియు జున్నుతో పఫ్ పేస్ట్రీ పై తెరవండి

కావలసినవి

  • 200 గ్రా పఫ్ పేస్ట్రీ
  • 2 మధ్య తరహా స్క్వాష్ (లేదా గుమ్మడికాయ)
  • 1/2 కప్పు మెత్తగా తరిగిన ఛాంపిగ్నాన్స్
  • 1/2 కప్పు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ
  • 1/2 కప్పు హార్డ్ తురిమిన చీజ్
  • సోర్ క్రీం 1 గాజు
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. బ్రెడ్ ముక్కలు టేబుల్ స్పూన్లు
  • 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
  • కూరగాయల నూనె - రుచికి

పుట్టగొడుగులు, గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయలు మరియు జున్నుతో ఓపెన్ పైని కాల్చడానికి, మీరు మొదట పిండిని ఒక పొరగా చుట్టి, 25-26 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన తక్కువ ముడతలు పెట్టిన డిష్‌లో ఉంచాలి, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసి నీటితో చల్లుకోవాలి. పిండిని అచ్చు యొక్క దిగువ మరియు వైపులా జాగ్రత్తగా నొక్కండి మరియు ఫోర్క్‌తో కొన్ని కుట్లు చేయండి. 200 ° C వద్ద 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.

కోర్జెట్‌లను (గుమ్మడికాయ) వృత్తాలుగా కట్ చేసి, పై కోసం సిద్ధం చేసిన బేస్‌లో ఒక పొరలో ఉంచండి, ఉప్పు మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించి, పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు వేసి కొద్దిగా వేయించాలి.

పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను కోర్జెట్‌ల పైన ఉంచండి. ముతక తురుము పీటపై జున్ను తురుము, సోర్ క్రీంతో కలపండి మరియు పుట్టగొడుగుల పైన వేయండి. మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20-25 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో పుట్టగొడుగులు, గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయలు మరియు జున్నుతో ఓపెన్ పై కాల్చండి.

చికెన్, పుట్టగొడుగులు, గుడ్లు మరియు జున్నుతో పై తయారు చేయడం

కావలసినవి

పరీక్ష కోసం

  • 250 గ్రా పిండి
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర చెంచా
  • 125 గ్రా వెన్న
  • 1 గుడ్డు, కొట్టిన
  • చిటికెడు ఉప్పు

నింపడం కోసం:

  • 400 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్
  • 2 ఉల్లిపాయలు
  • 150 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
  • 100 గ్రా చీజ్
  • 4 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు
  • ఉ ప్పు
  • మిరియాలు
  1. చికెన్, పుట్టగొడుగులు, గుడ్లు మరియు జున్నుతో కూడిన పై రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా మారుతుంది మరియు పెద్ద కుటుంబానికి కూడా ఆహారం ఇవ్వడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
  2. పిండి తయారీ: త్వరగా వెన్నని కత్తితో కత్తిరించండి. చక్కెర, ఉప్పు, గుడ్డు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. చల్లని నీరు టేబుల్ స్పూన్లు మరియు త్వరగా పిండితో ఆహారాన్ని కలపండి. పిండిని బంతిగా రోల్ చేసి 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
  3. ఫిల్లింగ్ తయారీ: చికెన్ బ్రెస్ట్‌లు - ముక్కలుగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి, ఉల్లిపాయలు - తరిగిన మరియు నూనెలో వేయించి, తరిగిన పుట్టగొడుగులు, గట్టిగా ఉడికించిన మరియు తరిగిన గుడ్లు, మిక్స్. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
  4. బేకింగ్ డిష్ అంచులను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి. దానిపై పొరగా చుట్టిన పిండిని ఉంచండి (కేక్ మూసివేయడానికి కొన్నింటిని వదిలివేయండి), మొత్తం ఉపరితలాన్ని నీటితో తేమ చేయండి. సిద్ధం చేసిన ఫిల్లింగ్‌ను వేయండి (ఇది ఫారమ్‌ను సుమారు 2/3 నింపాలి) మరియు రొమ్ములను వేయించడానికి మిగిలిపోయిన రసాన్ని పోయాలి.
  5. మిగిలిన డౌ యొక్క పొరతో నింపి మూసివేయండి. అంచులను చిటికెడు, కొట్టిన గుడ్డుతో ఉపరితలం గ్రీజు చేయండి, మధ్యలో ఒక చిన్న రంధ్రం చేయండి. 1.5 గంటలు వేడి ఓవెన్ (190 ° C) లో కేక్ ఉంచండి.
  6. వడ్డించే ముందు రంధ్రంలోకి మరికొన్ని ఫ్రైయింగ్ రసాన్ని పోయాలి.

సౌర్క్క్రాట్ మరియు పుట్టగొడుగులతో పై

కావలసినవి

  • 800 గ్రా రెడీమేడ్ లీన్ ఈస్ట్ డౌ
  • 2 కప్పులు సౌర్క్క్రాట్
  • 300 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
  • 2 ఉల్లిపాయలు
  • 1/2 కప్పు కూరగాయల నూనె
  • గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

కూరగాయల నూనెతో బాణలిలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉల్లిపాయను కోసి వేయించాలి. క్యాబేజీ, మిరియాలు వేసి, మూతపెట్టి, క్యాబేజీ మెత్తబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, ఉడకబెట్టండి, ఆపై కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. పై దిగువ పొరపై ఉల్లిపాయలతో క్యాబేజీ యొక్క చల్లబడిన పొరను ఉంచండి, తరువాత పుట్టగొడుగుల చల్లబడిన పొర. పై పొరతో క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులతో తయారుచేసిన పైని కవర్ చేయండి, నిలబడనివ్వండి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి.

రుచికరమైన జెల్లీడ్ చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగుల పై

కావలసినవి

  • గోధుమ పిండి - 250 గ్రా
  • మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
  • సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
  • కోడి గుడ్డు - 4 PC లు.
  • హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా
  • రుచికి ఉప్పు
  • సోడా - 0.5 స్పూన్
  • ముక్కలు చేసిన మాంసం - 250 గ్రా
  • తెల్ల ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
  • ఛాంపిగ్నాన్స్ - 200 గ్రా
  • కూరగాయల నూనె - 50 గ్రా
  • వెనిగర్ - 1 tsp
  1. జెల్లీడ్ చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగుల పై మంచిది ఎందుకంటే ఇది కొన్ని నిమిషాల్లో రుచికరమైన, జ్యుసి పేస్ట్రీలను సిద్ధం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది ఆధునిక గృహిణులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
  2. ఫోర్క్ ఉపయోగించి గుడ్లను బాగా కొట్టడం మొదటి దశ. ముతక తురుము పీటపై జున్ను తురుము, గుడ్లతో కలపండి, కలపాలి. మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం, sifted గోధుమ పిండి, మిక్స్ జోడించండి. ఇక్కడ కొద్దిగా సోడా ఉంచండి, నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్తో చల్లారు. మృదువైన వరకు ప్రతిదీ మళ్ళీ కదిలించు.
  3. ఉల్లిపాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, బాగా వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెతో పాన్లో వేసి 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
  4. ఛాంపిగ్నాన్‌లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, పాన్‌లో వేసి, ఉల్లిపాయలు వేయించి, మరో 5 - 7 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఈ ద్రవ్యరాశిని 7 నిమిషాలు వేయించి, ఒక గరిటెలాంటి ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కదిలించు మరియు చూర్ణం చేయండి, తద్వారా అది ముద్దలలో పట్టుకోదు.
  5. కూరగాయల నూనెతో ఫారమ్‌ను గ్రీజ్ చేయండి, దానిలో 2/3 పిండిని పోయాలి, పైన ఫిల్లింగ్ ఉంచండి. అప్పుడు మిగిలిన పిండిని పోయాలి.
  6. 180 - 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఫారమ్‌ను ఉంచండి. 30 నిమిషాలు కాల్చండి.

పుట్టగొడుగులు, ముక్కలు చేసిన మాంసం, కూరగాయలు మరియు బియ్యంతో ఫ్లిప్-ఫ్లాప్ పై

కేక్ పొరల కోసం:

  • ఛాంపిగ్నాన్లు - 0.5 కిలోలు
  • ఏదైనా జున్ను - 300 గ్రా
  • బియ్యం - 1 టేబుల్ స్పూన్.
  • ముక్కలు చేసిన మాంసం - 0.5 కిలోలు
  • ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
  • ఘనీభవించిన కూరగాయలు (వివిధంగా) - 300 గ్రా
  • రుచికి ఉప్పు
  • మిరియాలు - రుచికి
  • కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి

పరీక్ష కోసం

  • కోడి గుడ్లు - 5 PC లు.
  • ఉప్పు - 1 స్పూన్
  • చక్కెర - 1 స్పూన్
  • కూరగాయల నూనె - 50 గ్రా
  • కేఫీర్ - 0.5 ఎల్
  • సోడా - 0.5 స్పూన్
  • బేకింగ్ పౌడర్ - 2 స్పూన్
  • పిండి - 300-350 గ్రా
  1. పుట్టగొడుగులు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ఫ్లిప్-ఫ్లాప్ పై తయారు చేయడానికి, మీరు పుట్టగొడుగులను కడిగి, సన్నని పలకలుగా కట్ చేసి, ద్రవం పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
  2. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, కడిగి, మెత్తగా కోయండి, ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కలపండి మరియు కూరగాయల నూనెతో పాన్లో 7 నిమిషాలు వేయించాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయడం మర్చిపోవద్దు.
  3. ముతక తురుము పీటపై జున్ను తురుము వేయండి.
  4. కొద్దిగా ఉప్పునీరులో సగం ఉడికినంత వరకు బియ్యం ఉడకబెట్టండి.
  5. తేలికపాటి నురుగు వరకు 1-2 నిమిషాలు ఉప్పు మరియు చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి. కూరగాయల నూనె, మిక్స్ జోడించండి. కేఫీర్ మరియు 0.5 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా వేసి, మళ్ళీ కలపాలి. బేకింగ్ పౌడర్‌తో పిండిని జల్లెడ, మిగిలిన పదార్థాలకు జోడించండి, మృదువైనంత వరకు కలపండి.
  6. అచ్చు దిగువన, పూరించే ప్రతి పొరను సమానంగా పంపిణీ చేయండి: పుట్టగొడుగులు, జున్ను, బియ్యం, ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఘనీభవించిన కూరగాయలు.
  7. పిండి మీద పోయాలి, కొద్దిగా షేక్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచండి. 170-180 డిగ్రీల వద్ద, ఇది సుమారు 50-60 నిమిషాలు పడుతుంది. బ్రౌన్ అయినప్పుడు తీసివేయండి లేదా చెక్క స్కేవర్‌తో పొడిగా ఉండే వరకు కాల్చండి.