బంగాళాదుంపలతో ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి: ఉడికించిన మరియు వేయించిన వంటకాలు
ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను బంగాళాదుంపలతో ఎలా ఉడికించాలి అనే ప్రశ్న చాలా తరచుగా శరదృతువు కాలంలో బోలెటస్‌ను చురుకుగా పండించే వారిలో తలెత్తుతుంది. వారు సాధారణంగా స్థిరమైన ఉపయోగం కోసం ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపల కోసం వారి స్వంత వంటకాలను ఇప్పటికే కలిగి ఉన్నారు, కానీ వారు ఎల్లప్పుడూ క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నారు. ఈ పేజీలో ఎండిన బోలెటస్ వంట చేయడానికి అత్యంత ఆసక్తికరమైన మార్గాలు ఉన్నాయి. మీ వంటగదిలో ప్రయోగాలు చేయడానికి ఎంచుకోండి మరియు ఉపయోగించండి. ముఖ్యంగా, మీరు టమోటా లేదా కూరగాయలతో కలిపి ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను ప్రయత్నించవచ్చు. మరియు తీవ్రమైన గుండెల్లో మంట లేకుండా వేయించిన రూపంలో వేయించడానికి పాన్లో బంగాళాదుంపలతో ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలో కూడా మీరు చూడవచ్చు.
ఓవెన్లో ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలు
- 30 గ్రా ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 30 గ్రా ఉల్లిపాయలు
- 20 గ్రా వనస్పతి
- 150 గ్రా బంగాళదుంపలు
- 100 గ్రా వైట్ సాస్
- 10 గ్రా చీజ్
- 5 గ్రా గ్రౌండ్ క్రాకర్స్
- ఉ ప్పు
పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి. పాన్ మధ్యలో తెలుపు, సోర్ క్రీం లేదా మిల్క్ సాస్‌లో సగం మరియు ఉంచండి. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను చుట్టూ విస్తరించండి. ఆహారం మీద మిగిలిన సాస్ పోయాలి, తురిమిన చీజ్ మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి, కొవ్వుతో చినుకులు మరియు కాల్చండి. ఓవెన్లో ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలు 45 నిమిషాల్లో తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి
ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు
- 200 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు
- 4-5 బంగాళాదుంప దుంపలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా టమోటా పురీ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న టేబుల్ స్పూన్లు
- 1 ఉల్లిపాయ
- ఉప్పు, మిరియాలు, రుచికి బే ఆకు, మెంతులు.
పుట్టగొడుగులను కడిగి 5-6 నిమిషాలు వేడినీటిలో ఉంచండి.
అప్పుడు వాటిని ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు నీరు ప్రవహించనివ్వండి.
పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, లోతైన వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి మరియు సోర్ క్రీం మీద పోయాలి.
అదే పాన్లో టమోటా హిప్ పురీ, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బే ఆకు జోడించండి.
మీడియం వేడి మీద పాన్ ఉంచండి మరియు కొద్దిగా (7-10 నిమిషాలు) ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
బంగాళాదుంపలు పీల్, శుభ్రం చేయు మరియు ముక్కలుగా కట్.
వాటిని వేయించి, తరిగిన వేయించిన ఉల్లిపాయలతో కలపండి మరియు పుట్టగొడుగులతో కలపండి.
పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, అన్ని ఉత్పత్తులు ఉడికినంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను అందిస్తున్నప్పుడు, మూలికలతో చల్లుకోండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో టమోటా పేస్ట్‌లో ఉడికిన బంగాళాదుంపలు.
- 300 గ్రా బంగాళదుంపలు
- 75 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు
- 1 ఉల్లిపాయ
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా పేస్ట్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
- పార్స్లీ
- ఉ ప్పు
బంగాళాదుంపలను కడగాలి, పై తొక్క, కుట్లుగా కట్ చేసి, వేడి కూరగాయల నూనెలో (2 టేబుల్ స్పూన్లు) బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. టొమాటో పేస్ట్‌ను కొద్దిగా నీటితో కరిగించి, బంగాళాదుంపలపై పోయాలి, ఉప్పు మరియు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, మిగిలిన నూనెలో తరిగిన ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి. తయారుచేసిన పదార్థాలను కలపండి, మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీని వేసి మరో 3-4 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు.
- 500 గ్రా బంగాళదుంపలు
- 150 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు
- 70 గ్రా బేకన్
- 1 ఉల్లిపాయ
- 100 గ్రా సోర్ క్రీం
- బే ఆకు
- ఉ ప్పు
పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి, చల్లటి నీటితో కప్పండి, ఉప్పు, బే ఆకు వేసి మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు వాటిని స్లాట్డ్ చెంచాతో తీసివేసి, కత్తిరించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు వక్రీకరించు. ముందుగా వేడిచేసిన పాన్లో బేకన్ మరియు వేయించాలి. ఉల్లిపాయ పీల్, అది గొడ్డలితో నరకడం, బేకన్ తో వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి మరియు బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి. బంగాళాదుంపలను కడగాలి, పై తొక్క, కుట్లుగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయకు జోడించండి. 100 ml పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, టెండర్ వరకు కవర్ చేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మిగిలిన పదార్ధాలతో పుట్టగొడుగులను కలపండి, సోర్ క్రీం మీద పోయాలి మరియు ఉడకనివ్వండి.
ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో వేయించిన బంగాళాదుంప రెసిపీ
ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో వేయించిన బంగాళాదుంపలను ఉడికించడానికి, మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను తీసుకోవాలి:
- 5 మీడియం బంగాళాదుంప దుంపలు
- 40 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
- 1 ఉల్లిపాయ
- 1 టేబుల్ స్పూన్ బ్రెడ్ ముక్కలు
- 100 గ్రా సోర్ క్రీం సాస్
- 15 గ్రా వెన్న
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ఉ ప్పు
ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో వేయించిన బంగాళాదుంపల రెసిపీ ప్రకారం, బోలెటస్‌ను బాగా కడిగి, నీరు వేసి 2-3 గంటలు వదిలి, ఆపై ఉడకబెట్టి కుట్లుగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, మెత్తగా కోసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించి, పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి. బంగాళాదుంపలు కడగడం, పై తొక్క, మధ్యలో మాంద్యం చేయండి మరియు ఫలితంగా నింపి నింపండి. ఒక greased బేకింగ్ షీట్లో సిద్ధం దుంపలు ఉంచండి, ఒక preheated పొయ్యి లో బ్రెడ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో చల్లుకోవటానికి.
పూర్తయిన బంగాళాదుంపలను పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో అమర్చండి మరియు సోర్ క్రీం సాస్ మీద పోయాలి.
బంగాళాదుంపలతో ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి
- 800 గ్రా బంగాళదుంపలు
- 3-4 ఉల్లిపాయలు
- 250 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు
- 120 ml కూరగాయల నూనె
- 200 గ్రా సోర్ క్రీం
- 30 గ్రా ఆకుకూరలు
- ఉ ప్పు
ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను బంగాళాదుంపలతో వేయించడానికి ముందు, మీరు కూరగాయలను పై తొక్క మరియు ఉడకబెట్టాలి. తాజా పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, కడగాలి, సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించి, గోధుమ ఉల్లిపాయలను జోడించండి. బంగాళదుంపలలో ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, సోర్ క్రీం మీద పోయాలి, మూలికలతో చల్లుకోండి మరియు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఎలా వేయించాలి
- ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 150 గ్రా
- బంగాళదుంపలు - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- చీజ్ - 100 గ్రా
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
- నిమ్మరసం - 1 tsp
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా
- ఉ ప్పు
ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను వేయించడానికి ముందు, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి కూరగాయల నూనెలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయలో వేసి, ఉప్పు వేసి, నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి, కొద్దిగా వేడి నీటిలో పోయాలి మరియు మూసి మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టండి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళాదుంప ముక్కలు, పుట్టగొడుగులు, తురిమిన చీజ్, బంగాళాదుంప ముక్కలను గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద పొరలుగా వేయండి.
క్యాస్రోల్‌పై బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ చల్లి ఓవెన్లో కాల్చండి.
బంగాళాదుంప సాస్ తో పుట్టగొడుగు కట్లెట్స్.
కట్లెట్స్ కోసం:
- 50 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు
- 120 గ్రా రోల్స్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న (ఉల్లిపాయ వేయండి)
- 2 ఉల్లిపాయలు
- 2 గుడ్లు
- ఉ ప్పు
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
బ్రెడింగ్ కట్లెట్స్ కోసం:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రెడ్ ముక్కలు
- 1 గుడ్డు
సాస్ కోసం:
- 30 గ్రా పిండి
- 40 గ్రా వెన్న
- 1/2 l ఉడకబెట్టిన పులుసు
- ఉల్లిపాయ 1 తల
- 4 మసాలా బఠానీలు
- బే ఆకు 1 ముక్క
- 250 గ్రా బంగాళదుంపలు
పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, వాటిని జల్లెడ మీద ఉంచండి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు నీరు పారనివ్వండి, ఆపై మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాలలో నానబెట్టిన రొట్టెతో పాటు బాగా పిండి వేయండి, గుడ్లు వేసి, నూనెలో సన్నగా తరిగిన మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు, బాగా కలపండి మరియు కట్లెట్లను ఆకృతి చేయండి. పిండిలో బ్రెడ్ చేసి, కొట్టిన గుడ్డులో ముంచి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేసి నూనెలో వేయించాలి.
సాస్: పిండిని కొద్దిగా ఆరబెట్టి, వెన్నలో వేయించాలి (రంగు మార్పు లేకుండా), ఆపై ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటితో కరిగించండి. మిరియాలు మరియు బే ఆకు జోడించండి, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను (సాస్ మందపాటి ఉండకూడదు) మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దు. వేడి ద్రవ సాస్‌లో ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి. బంగాళాదుంపలు ఉడకబెట్టినప్పుడు, 1/2 నిమ్మకాయ, ఉప్పు రసంతో సాస్ వేసి కొద్దిగా చక్కెర (ఐచ్ఛికం) జోడించండి. ఒక డిష్ మీద గ్రీన్ సలాడ్ ఆకులను ఉంచండి, వాటిపై - పుట్టగొడుగుల కట్లెట్స్, బంగాళాదుంప సాస్ మీద పోయాలి మరియు మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.
