శీతాకాలం కోసం శరదృతువు కేవియర్: పుట్టగొడుగుల చిరుతిండిని ఎలా ఉడికించాలి
శరదృతువు పుట్టగొడుగులను నిజమైన అటవీ పుట్టగొడుగులు అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే శీతాకాలం మరియు వేసవి జాతులు కాకుండా, IV వర్గానికి చెందిన శరదృతువు పుట్టగొడుగులు I గా ర్యాంక్ చేయబడ్డాయి. వాటి క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు పోషక విలువల పరంగా, ఈ పండ్ల శరీరాలు బోలెటస్ మరియు బోలెటస్ పుట్టగొడుగుల కంటే తక్కువ కాదు. .
వెచ్చని, పొడవైన వర్షాలతో వాతావరణం అనుకూలంగా ఉంటే, మీరు తేనె అగారిక్స్ యొక్క పెద్ద పంటను సేకరించవచ్చు. మరియు వంట కోసం వారి ప్రాథమిక తయారీ - శుభ్రపరచడం మరియు ప్రక్షాళన చేయడం - అస్సలు చిత్తశుద్ధి అవసరం లేదు. అవును, మరియు పురుగులు తిన్న పుట్టగొడుగులు సాధారణంగా తక్కువగా ఉంటాయి మరియు ఇది పుట్టగొడుగులను ఆకర్షణీయంగా చేస్తుంది. అయితే, మీరు అడవి నుండి అనేక పండ్ల శరీరాలను తీసుకువచ్చినప్పుడు, ప్రశ్న తలెత్తుతుంది: వాటితో ఏమి చేయవచ్చు?
శీతాకాలం కోసం శరదృతువు పుట్టగొడుగుల నుండి కేవియర్ ఉడికించాలి ఎలా: పదార్థాలు
శీతాకాలం కోసం శరదృతువు పుట్టగొడుగుల నుండి కేవియర్ ఉడికించాలని మేము ప్రతిపాదించాము. చాలా మంది గృహిణులు ఈ తయారీని పెద్ద పరిమాణంలో చేస్తారు, ఎందుకంటే ఇది ప్రతిరోజూ "లైఫ్‌సేవర్", ముఖ్యంగా అతిథులు హఠాత్తుగా వచ్చినప్పుడు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ ఖాళీగా ఉన్నప్పుడు. ఇది అద్భుతమైన శాండ్‌విచ్‌లను తయారు చేస్తుంది, అలాగే పిజ్జా మరియు పైస్ కోసం నింపుతుంది. శరదృతువు పుట్టగొడుగు కేవియర్ జులియెన్, సూప్‌లు మరియు సాస్‌లకు సరైనది. అదనంగా, అటువంటి తయారీ చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. ఇది ఒక స్వతంత్ర వంటకంగా లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు మాంసంతో సైడ్ డిష్గా పట్టికలో ఉంచబడుతుంది. భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం శరదృతువు తేనె అగారిక్స్ నుండి పుట్టగొడుగు కేవియర్ సిద్ధం చేయండి మరియు మీరు దీన్ని చేసినందుకు మీరు ఎప్పటికీ చింతించరు. వర్క్‌పీస్ పోషకమైనది, ప్రత్యేకమైన సువాసనతో కూడిన అటవీ వాసనతో పాటు శరీరానికి అవసరమైన మైక్రోలెమెంట్‌లను కలిగి ఉంటుంది.
శీతాకాలం కోసం శరదృతువు తేనె అగారిక్స్ నుండి పుట్టగొడుగు కేవియర్ ఎలా ఉడికించాలి, తద్వారా తరువాత, చల్లని శీతాకాలపు రోజులలో, మీ ఇంటిని రుచికరమైన ఆహారంతో దయచేసి? కేవియర్ సిద్ధం చేయడానికి, మాకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 3 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 కిలోలు;
- క్యారెట్లు - 700 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 200 ml;
- రుచికి ఉప్పు;
- వెనిగర్ - 70 ml;
- తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 2 స్పూన్.
శరదృతువు తేనె అగారిక్స్ నుండి పుట్టగొడుగు కేవియర్ ఎలా తయారు చేయాలి
శరదృతువు పుట్టగొడుగుల నుండి కేవియర్ కోసం రెసిపీ తయారీ యొక్క అనేక దశలను కలిగి ఉంటుంది. ప్రారంభించడానికి, పుట్టగొడుగులను నీటిలో బాగా కడిగి, ఆపై మైసిలియం యొక్క అవశేషాలు కాళ్ళపై మిగిలి ఉంటే వాటిని కత్తిరించాలి. వాటిని 20-30 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి. ఒక మెటల్ జల్లెడలోకి స్లాట్డ్ చెంచాతో బయటకు లాగి, ద్రవాన్ని బాగా హరించేలా చేయండి.
తేనె అగారిక్స్ నుండి నీరు కారుతున్నప్పుడు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను తొక్కండి, ట్యాప్ కింద శుభ్రం చేసి ఘనాలగా కత్తిరించండి. క్యారెట్లను వేగంగా వేయించడానికి, మీరు వాటిని ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవచ్చు.
కూరగాయల నూనెతో లోతైన saucepan లో కూరగాయలు ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు వేయించాలి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రుబ్బు లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించండి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.
20-25 నిమిషాలు వెన్న మరియు వేసి ఒక saucepan లో ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్తో రుబ్బు, వాటికి కూరగాయలు వేసి 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు వేసి, వెనిగర్ పోయాలి, మిక్స్, రుచికి ఉప్పు వేసి 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి.
అప్పుడు క్రిమిరహితం చేసిన 0.5 లీటర్ల జాడిలో ఉంచండి మరియు ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేయండి. బ్యాంకులు చాలా పైకి నింపాల్సిన అవసరం లేదని చెప్పడం విలువ. ఖాళీ స్థలం 1 సెం.మీ వదిలి, ఆపై నూనెతో నింపండి. జాడిని శీతలీకరించవచ్చు లేదా సెల్లార్‌కు తీసుకెళ్లవచ్చు.
శీతాకాలం కోసం శరదృతువు పుట్టగొడుగుల నుండి కేవియర్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు. మీరు ఈ పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంటే, మీరు చిరుతిండి కోసం మా రెసిపీని ప్రయత్నించవచ్చు. మరియు ఇది ఇంకా సీజన్‌లో లేకుంటే, ఈ వంటకాన్ని మీ కుక్‌బుక్‌లో వ్రాసుకోండి, తద్వారా మీరు దాని గురించి తర్వాత మరచిపోకూడదు.
పుట్టగొడుగుల కేవియర్‌లో ఇతర ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవచ్చని నేను చెప్పాలనుకుంటున్నాను, ఉదాహరణకు, వంకాయలు, బెల్ పెప్పర్స్ మరియు టమోటాలు. మీరు చాలా కాలం పాటు శరదృతువు పుట్టగొడుగుల నుండి కేవియర్ను నిల్వ చేయకపోతే, మీరు వెనిగర్ జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. కేవియర్ చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది, అది ఎక్కువసేపు నిలబడదు - ఇది వెంటనే తింటారు.
