పిండిలో పుట్టగొడుగుల గొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి: ఫోటోలు, వంటకాలు, ఇంటి ఆహారం కోసం పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి
"నిశ్శబ్ద వేట" యొక్క అభిమానులు నిజంగా అడవిలో పుట్టగొడుగులను, గొడుగులను సేకరించడానికి ఇష్టపడతారు, తద్వారా వారు రుచికరమైన వంటకాలను ఉడికించాలి. కొందరు కోడి మాంసం లాగా రుచి చూసే పెద్ద పుట్టగొడుగులను ఇష్టపడతారు, మరికొందరు తెరవని వాటిని ఎంచుకుంటారు. మా ప్రతిపాదిత గొడుగు వంటకాలు మీ ఇంటి ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడంలో మీకు సహాయపడతాయి.
పండ్ల శరీరాల యొక్క ఇతర ప్రతినిధుల వలె వంటలో గొడుగు పుట్టగొడుగులు సాధారణం కాదని చెప్పడం విలువ. అయితే, మీరు గొడుగుల వంటకాన్ని ఒకసారి ప్రయత్నించినట్లయితే, మీరు వాటిని అన్ని సమయాలలో వండుతారు. అందువల్ల, మా వంటకాలను దాటవేయడం పెద్ద తప్పు.
గొడుగు పుట్టగొడుగులు బహుముఖమైనవి, ఎందుకంటే వాటిని ఉప్పు, వేయించి, ఉడకబెట్టి, ఉడికిస్తారు, సలాడ్‌లుగా తయారు చేయవచ్చు, పిజ్జాలకు జోడించవచ్చు, పిండిలో వేయించి, చాప్స్ మరియు కట్‌లెట్‌లను తయారు చేయవచ్చు.
భూమిపై అడవిలో గొడుగులు పెరిగినప్పటికీ, వాటిని శుభ్రపరచడం చాలా సులభం ఎందుకంటే అవి చిన్నపాటి అటవీ శిధిలాలను తమపైనే సేకరిస్తాయి. తడిగా ఉన్న వంటగది స్పాంజితో గొడుగులను తుడవడం మరియు టోపీ నుండి ప్రమాణాలను తొలగించడం సరిపోతుంది.
ఈ రోజు నేను నిజంగా మీతో వేయించిన గొడుగుల వంటకాలను పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను. పిండిలో పుట్టగొడుగు గొడుగులను ఎలా ఉడికించాలో గుర్తించడానికి ప్రయత్నిద్దాం.
పిండిలో గొడుగులు ఎలా రుచికరంగా వేయించాలి
పిండిలో గొడుగులతో పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, కానీ ఇది దాని అసాధారణ రుచితో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది. ఈ వంటకాన్ని స్వతంత్ర వంటకంగా వడ్డించవచ్చు.
- గొడుగులు - 6-8 PC లు;
- కూరగాయల నూనె;
- గుడ్లు - 3 PC లు .;
- పిండి - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. టాప్ లేకుండా;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
పిండిలో గొడుగులు వేయించి, మీ కుటుంబానికి రుచికరమైన విందును ఎలా అందించాలి?
మొదట మీరు కిచెన్ స్పాంజితో పొలుసుల నుండి పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయాలి, టోపీలను తొలగించండి. వంట సమయంలో కాళ్ళు ఉపయోగించబడవు, అవి చాలా కష్టం.
పిండిని సిద్ధం చేయండి: ఒక గిన్నెలో, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు కలపండి, కొట్టండి.
పిండి వేసి మృదువైన వరకు మళ్లీ కొట్టండి.
వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేయండి, ప్రతి గొడుగు టోపీని 3 భాగాలుగా కత్తిరించండి (పుట్టగొడుగులు పెద్దవిగా ఉంటే).
టోపీ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని పిండిలో ముంచి, వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.
బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఒక వైపు వేయించి, మరొక వైపు మెల్లగా తిరగండి.
వేయించేటప్పుడు గొడుగులు కొవ్వును గ్రహిస్తాయి కాబట్టి, పాన్లో నూనె వేయాలని నిర్ధారించుకోండి.
అదనపు కొవ్వును తొలగించడానికి వేయించిన గొడుగులను కాగితపు టవల్ మీద పిండిలో ఉంచండి.
వడ్డించేటప్పుడు, పుట్టగొడుగులను తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోవచ్చు.
పిండిలో గొడుగు చాప్స్
మేము పిండిలో గొడుగుల పుట్టగొడుగుల చాప్స్ యొక్క రుచికరమైన సంస్కరణను అందిస్తున్నాము - ఫోటోతో కూడిన రెసిపీని క్రింద చూడవచ్చు.
ఈ వంటకం యొక్క వంట ప్రక్రియ అనుభవం లేని కుక్ యొక్క శక్తిలో కూడా ఉంటుంది.
- గొడుగులు - 10 PC లు;
- పిండి - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- గుడ్లు - 3 PC లు .;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ మిరపకాయ మరియు నల్ల మిరియాలు - రుచికి.
పిండిలో గొడుగులను ఎలా వేయించాలో తెలుసుకోవడానికి, మీరు మొదట వాటిని ఇప్పటికే ఉన్న పొలుసులను శుభ్రం చేయాలి మరియు ఉప్పునీరులో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. ఈ రెసిపీలో, మనకు టోపీలు మాత్రమే అవసరం, వీటిని వంటగది సుత్తితో కొద్దిగా కొట్టాలి.
కొట్టిన తర్వాత, ఉడకబెట్టిన ప్రతి టోపీని ఉప్పు, మిరపకాయ మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్‌తో రెండు వైపులా రుద్దండి. మెరినేట్ చేయడానికి కొన్ని నిమిషాలు వదిలివేయండి.
పిండిని సిద్ధం చేయండి: పిండిని గుడ్లతో కలపండి మరియు ద్రవ అనుగుణ్యత వరకు కొరడాతో కొట్టండి.
వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి, ప్రతి టోపీని పిండిలో ముంచి నూనెలో ఉంచండి.
బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించి, కొవ్వును హరించడానికి కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి.
మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు వెజిటబుల్ సలాడ్‌తో గొడుగు చాప్‌లను సర్వ్ చేయండి.
వెల్లుల్లితో పిండిలో పుట్టగొడుగు గొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి
వెల్లుల్లితో పిండిలో గొడుగులను ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకోవాలని మేము మీకు సూచిస్తున్నాము. ఈ ఎంపిక స్పైసి వంటకాల ప్రేమికులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
- గొడుగులు - 10 PC లు;
- గుడ్లు - 3 PC లు .;
- పిండి - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- నీరు - 50 ml;
- లీన్ ఆయిల్;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 5 PC లు .;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం - ½ స్పూన్.
పుట్టగొడుగులను విభజించి, టోపీలను తీసివేసి, వాటిని కఠినమైన ప్రమాణాల నుండి శుభ్రం చేయండి. టోపీ పెద్దగా ఉంటే, దానిని 4 భాగాలుగా కత్తిరించవచ్చు మరియు చిన్న వాటిని చెక్కుచెదరకుండా ఉంచడం మంచిది.
పిండిని తయారు చేయండి: పిండితో గుడ్లు కలపండి, నీటిలో పోయాలి మరియు కొరడాతో కొద్దిగా కొట్టండి.
ఉప్పు, గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమం, వెల్లుల్లి ఒక వెల్లుల్లి ద్వారా చూర్ణం మరియు మృదువైన వరకు మళ్ళీ కొద్దిగా కొట్టారు.
గొడుగు టోపీలను సమంగా పూయడానికి పిండిలో చాలాసార్లు ముంచండి మరియు నూనెతో ముందుగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.
బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించి, ఆపై వేడిగా వడ్డించండి.
పిండిలో వేయించిన గొడుగులను ఆకుపచ్చ పార్స్లీ కొమ్మలతో అలంకరించవచ్చు.
బీర్ పిండిలో పుట్టగొడుగుల గొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి
ఈ వంటకం యొక్క రుచితో మీ భర్తను సంతోషపెట్టడానికి బీర్ పిండిలో పుట్టగొడుగు గొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి?
- గొడుగులు - 10 PC లు;
- బీర్ - ½ టేబుల్ స్పూన్;
- గుడ్లు - 2 PC లు .;
- పిండి - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- థైమ్ - ఒక చిటికెడు;
- వెన్న - వేయించడానికి;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
పిండిని సిద్ధం చేయండి: గుడ్లను బీర్‌లోకి నడపండి (ప్రాధాన్యంగా చీకటి) మరియు కొరడాతో కొట్టండి.
పిండి, ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు థైమ్ జోడించండి, మృదువైన వరకు మళ్లీ కొట్టండి.
గొడుగుల నుండి టోపీలను తీసివేసి, వాటిని పొలుసుల నుండి పీల్ చేసి ముక్కలుగా కత్తిరించండి (పుట్టగొడుగులు పెద్దవిగా ఉంటే).
పుట్టగొడుగుల గొడుగులను పిండిలో ముంచి, నూనెతో వేడిగా వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.
ప్రతి ముక్కను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించి సర్వ్ చేయవచ్చు.
ఈ వంటకాన్ని మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు తాజా కూరగాయల సలాడ్‌తో వడ్డించవచ్చు.
మిరపకాయతో పిండిలో పుట్టగొడుగుల గొడుగులను ఎలా వేయించాలి
మొదట, మనం ఏ ఉత్పత్తులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పని చేయాలో నిర్ణయించుకుందాం.
- గొడుగులు - 10 PC లు;
- గుడ్లు - 3 PC లు .;
- పిండి - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- ఉ ప్పు;
- నీటి;
- గ్రౌండ్ మిరపకాయ - ½ స్పూన్ l .;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ½ స్పూన్;
- లీన్ ఆయిల్;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- ఆకుపచ్చ పాలకూర ఆకులు.
పిండిలో పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలో తెలుసుకోవడానికి, మేము దశల వారీ రెసిపీని ఉపయోగించమని సూచిస్తున్నాము.
గొడుగు నుండి కాండం తొలగించి, శాంతముగా టోపీని శుభ్రపరచండి మరియు ప్రమాణాలను తొలగించండి.
కాలు కలిపే ప్రదేశంలో టోపీ నుండి చీకటి మచ్చను కత్తిరించండి.
పిండి కోసం ఒక ద్రవ్యరాశిని సిద్ధం చేయండి: ఒక చిన్న గిన్నె నీటిలో (సుమారు 100 మి.లీ), గుడ్లలో కొట్టండి మరియు పిండిని జోడించండి.
పిండి ముద్దలు విడిపోవడానికి ఫోర్క్‌తో కొద్దిగా కొట్టండి.
పిండిలో మిరపకాయ, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు వేసి, మళ్ళీ కొద్దిగా కొట్టండి.
టోపీలను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి పిండిలో ముంచండి.
నూనెతో వేడి వేయించడానికి పాన్లో గొడుగులను వేసి రెండు వైపులా వేయించాలి.
పాలకూర ఆకులను ప్లేట్లలో వేసి పైన పిండిలో గొడుగులు వేయాలి. డిష్ చాలా రుచికరమైన, సుగంధ మరియు పోషకమైనదిగా మారుతుంది. ఛాంపిగ్నాన్స్ మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల వంటి దుకాణాలలో గొడుగు పుట్టగొడుగులను విక్రయించకపోవడం విచారకరం.
