శీతాకాలం కోసం కామెలినా వంటకం వంటకాలు
శరదృతువు ప్రారంభంతో, అనేక కుటుంబాల పట్టికలలో పుట్టగొడుగు వంటకాలు కనిపిస్తాయి. పండ్ల శరీరాల నుండి మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు, స్నాక్స్, సలాడ్లు మరియు సాస్‌లు - ఇవన్నీ మీరు హృదయపూర్వక భోజనం లేదా విందును నిర్వహించడానికి అనుమతిస్తుంది. అదనంగా, పుట్టగొడుగుల వంటకాలను పండుగ మెనులో సురక్షితంగా చేర్చవచ్చు. ఈ వంటలలో ఒకటి పుట్టగొడుగుల వంటకం. వాస్తవానికి, ఈ సందర్భంలో, మీరు ఏదైనా ఫలాలు కాస్తాయి, కానీ ఇప్పటికీ, చాలా మంది గృహిణులు పుట్టగొడుగులను ఇష్టపడతారు. సంతృప్తత, వాసన మరియు నమ్మశక్యం కాని రుచి ఖచ్చితంగా ప్రతి కుటుంబ సభ్యునికి ఆనందాన్ని ఇస్తుంది.
బియ్యం మరియు బంగాళదుంపలతో కామెలీనా వంటకం
కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు మాంసాలు వంటి వివిధ పదార్థాలతో పుట్టగొడుగుల కూరను తయారు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, బంగాళదుంపలు మరియు బియ్యం ఉపయోగం సూచించబడింది.
- రైజికి - 300 గ్రా;
- బియ్యం - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- క్యారెట్లు - 2 PC లు .;
- నీరు - 250 ml (1 టేబుల్ స్పూన్.);
- బంగాళదుంపలు - 6-7 PC లు;
- టొమాటో పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- వెన్న (పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఉపయోగించవచ్చు) - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- తాజా ఆకుకూరలు;
- ఉప్పు కారాలు.
పుట్టగొడుగు వంటకం రెసిపీ దశలుగా విభజించబడింది, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి క్రింద వివరించబడ్డాయి:
లోతైన సాస్పాన్లో వెన్న కరిగించి, క్యారెట్లను జోడించండి.
5 నిమిషాల తర్వాత. తాజా ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి, వీటిని ముందుగా ముతకగా కత్తిరించాలి.
టొమాటో పేస్ట్‌ను ఒక గ్లాసు నీటిలో కరిగించి, తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి.
ఒక saucepan లోకి టమోటా మిశ్రమం పోయాలి, ఆపై బంగాళదుంపలు జోడించండి, చిన్న ముక్కలుగా కట్.
కొన్ని నిమిషాల తరువాత, వంటకంలో బియ్యం వేసి, కదిలించు మరియు 20-25 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మూసి మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మూత తెరిచి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు తాజా పార్స్లీ, మెంతులు, తులసి లేదా కొత్తిమీరతో చల్లుకోండి.
కదిలించు, వేడిని ఆపివేయండి మరియు వడ్డించే ముందు కాసేపు నిలబడనివ్వండి.
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పంది మాంసంతో పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి
నెమ్మదిగా కుక్కర్ - వంటగదిలో నమ్మకమైన "సహాయకుడు" ఉన్న గృహిణులకు ఈ వంటకం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
- రైజికి (కాచు) - 300 గ్రా;
- పంది మాంసం - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 100 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 300 గ్రా;
- తీపి బెల్ పెప్పర్ - 3 PC లు .;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు, కూరగాయల నూనె.
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో, కామెలినా వంటకం దాని స్వంత రసంలో ఉడికిస్తారు, అంటే డిష్ రుచికరంగా మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యంగా కూడా మారుతుంది.
- బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు ఏదైనా అనుకూలమైన రీతిలో పీల్ మరియు కట్ చేసి, ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- మీడియం ముక్కలుగా పంది మాంసం గొడ్డలితో నరకడం మరియు వంటగది యంత్రం యొక్క గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలతో ఉంచండి, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె జోడించండి.
- 1 గంటకు "స్టీవ్" మోడ్‌ను సెట్ చేయండి మరియు చివరిలో డిష్‌లో ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- కదిలించు మరియు వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
శీతాకాలం కోసం టమోటా పేస్ట్‌తో కామెలినా వంటకం కోసం రెసిపీ
శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగుల వంటకం కూడా మూసివేయబడుతుంది. ఇది చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఎల్లప్పుడూ చేతిలో రెడీమేడ్ చిరుతిండి ఉంటుంది, ఇది శాండ్‌విచ్‌లు, పిజ్జాలు, పైస్ మరియు ఇతర పిండి ఉత్పత్తుల కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
- రైజికి - 3.5 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు - ఒక్కొక్కటి 1 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 5 లవంగాలు;
- టొమాటో పేస్ట్ - 1 డబ్బా (0.5 లీ);
- కూరగాయల నూనె - 0.45 l;
- ఉప్పు కారాలు.
మీరు క్రింద వివరించిన రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్ వంటకం ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
- మేము అటవీ శిధిలాల నుండి పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తాము, 15 నిమిషాలు కడగడం మరియు ఉడకబెట్టడం, నురుగును తొలగించడం.
- మేము దానిని ఒక కోలాండర్లో ఉంచాము, తద్వారా ద్రవం గాజు, మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ అవుతుంది.
- బాణలిలో నూనె పోసి మరిగించాలి.
- ఉల్లిపాయ, సగం రింగులు కట్, మరియు క్యారెట్లు, ఒక ముతక తురుము పీట మీద తురిమిన జోడించండి.
- టొమాటో పేస్ట్‌ను ఒక గ్లాసు నీటిలో కరిగించి, ఆపై ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌లకు జోడించండి.
- 10 నిమిషాల్లో. మేము తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు పుట్టగొడుగులను పాన్‌కు పంపుతాము.
- మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి డిష్ తీసుకుని.
- ఒక మూతతో కప్పి, 30-35 నిమిషాలు తక్కువ తీవ్రతతో నిప్పు మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- మేము క్రిమిరహితం చేసిన జాడిపై వేడి ద్రవ్యరాశిని పంపిణీ చేస్తాము, అది పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు చుట్టండి మరియు చుట్టండి.
- మేము దానిని మరింత నిల్వ చేయడానికి చల్లని గదికి తీసుకువెళతాము.
