నేలమాళిగలో ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి పరిస్థితులు, ఫోటో మరియు వీడియోతో పారిశ్రామిక సాగు సాంకేతికత

కొన్ని ఇతర పుట్టగొడుగుల మాదిరిగా, నేలమాళిగలో ఛాంపిగ్నాన్లను పెంచడం సాధ్యమవుతుంది, కానీ మీరు ప్రత్యేక ఉపరితలం లేకుండా చేయలేరు. నిజమే, నిజమైన పుట్టగొడుగు పికర్స్-అభిమానులు మాత్రమే స్వతంత్ర పెంపకంలో పాల్గొనడానికి ధైర్యం చేస్తారు. మరియు అన్నింటికంటే, పుట్టగొడుగుల యొక్క పారిశ్రామిక సాగు చాలా పెద్ద స్థాయిలో సెట్ చేయబడింది, ఇది వినియోగదారుల డిమాండ్‌ను పూర్తిగా కలుస్తుంది.

నేలమాళిగలో ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులను ఎలా పెంచాలి

పుట్టగొడుగులను పెంచడం ఛాంపిగ్నాన్లు (అగారికస్ బిస్పోరస్) ప్రత్యేకంగా పుట్టగొడుగుల కంపోస్ట్ అని పిలువబడే ఒక ప్రత్యేక ఉపరితలం ఉపయోగించి సాధ్యమవుతుంది. చిన్న ఎస్టేట్‌లో మీరే తయారు చేసుకోవడం దాదాపు అసాధ్యం. అందువల్ల, మీరు సమీపంలోని పుట్టగొడుగుల ఉత్పత్తి నుండి లేదా ప్రత్యేక కంపోస్ట్ ఉత్పత్తిదారుల నుండి కంపోస్ట్ మరియు కేసింగ్ పొరను కొనుగోలు చేయాలి.

నేలమాళిగలో పుట్టగొడుగులను పెంచే ముందు, మీరు పొదిగే కోసం సిద్ధంగా ఉన్న మైసిలియంతో విత్తన "మొత్తంలో" కంపోస్ట్ కొనుగోలు చేయాలి. మీరు దానిని ఎస్టేట్‌కు తీసుకువచ్చి బ్యాగ్‌లలో లేదా అల్మారాల్లో మీరే ఉంచండి. అప్పుడు మైసిలియం సాగు గదిలో కంపోస్ట్‌ను సమీకరిస్తుంది. ఆ తరువాత, మీరు కేసింగ్ పొరను పూరించాలి, అది మైసిలియంతో కప్పబడే వరకు వేచి ఉండండి మరియు చివరకు, పుట్టగొడుగులను పొందండి.

ప్రస్తుతం, ఛాంపిగ్నాన్ కంపోస్ట్ తయారీదారులు ఇప్పటికే మైసిలియంతో సీడ్ చేయబడిన కంప్రెస్డ్ బ్రికెట్ల రూపంలో విక్రయానికి అందిస్తున్నారు. 20 x 40 x 60 సెం.మీ కొలిచే బ్రికెట్‌లు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో చుట్టబడి ఉంటాయి. వాటిని ప్యాసింజర్ కారులో కూడా రవాణా చేయవచ్చు. కంపోస్ట్ తయారీదారు నుండి కేసింగ్ మట్టిని కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు (కంపోస్ట్‌తో కూడిన బ్రికెట్‌కు 10 లీటర్ల చొప్పున).

మీరు నేలమాళిగలో ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులను పెంచడం ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు తీసుకువచ్చిన కంపోస్ట్ బ్రికెట్లలో ఉష్ణోగ్రతను కొలవాలి. నేలపై లేదా సెల్లార్‌లోని షెల్ఫ్‌లో, 1.4 మీటర్ల వెడల్పు ఉన్న మంచం రూపంలో ఒకదానికొకటి దగ్గరగా ఉన్న బ్రికెట్‌లను ఉంచండి. అన్ని బ్రికెట్‌ల ఉష్ణోగ్రత 24 గంటల్లో సమానంగా ఉంటుంది. అప్పుడు టాప్ ఫిల్మ్‌ను కత్తిరించండి. మీరు 20 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో ఒక మంచం పొందుతారు.బ్లాకుల మంచం యొక్క ఉపరితలం క్రాఫ్ట్ పేపర్ లేదా వార్తాపత్రికలతో కప్పండి. 1 మీ 2 బెడ్‌కు 0.2 లీటర్ల నీటి చొప్పున ఏదైనా స్ప్రేయర్‌ని ఉపయోగించి కాగితాన్ని తేమ చేయండి, కంపోస్ట్‌లోకి నీరు రాకుండా చూసుకోండి. పొదిగే కాలం 14 నుండి 25 రోజుల వరకు ఉంటుంది. కంపోస్ట్ యొక్క ఉపరితలంపై మైసిలియం ఉద్భవించిన తరువాత (మైసిలియం హైఫే యొక్క వ్యక్తిగత మచ్చల రూపాన్ని), ఇది కేసింగ్ పొరను వర్తించే సమయం. నేల 4 సెం.మీ (1 m2 కంపోస్ట్ ఉపరితలంపై 40 లీటర్లు) పొరలో వర్తించబడుతుంది. ఇది 1 మీ 2 రిడ్జ్‌కు 2 లీటర్ల చొప్పున సమం చేసి నీటితో పోయాలి, తదుపరి మూడు రోజులు చల్లడం అవసరం. నాల్గవ రోజు, మైసిలియం సాధారణంగా 0.5 సెంటీమీటర్ల లోతు వరకు కేసింగ్ పొరలోకి పెరుగుతుంది.ఈ సమయంలో, 1 మీ 2 కేసింగ్ పొరకు 1 లీటరు నీటితో రోజుకు రెండుసార్లు సాధారణ నీరు త్రాగుట ప్రారంభించండి. కేసింగ్ పొర యొక్క దరఖాస్తు తర్వాత 12 రోజుల తర్వాత, మైసిలియం మొత్తం కేసింగ్ పొరను చొచ్చుకొని, దాని ఉపరితలం చేరుకుంటుంది.

పండు ఏర్పడే కాలం ప్రారంభమవుతుంది. ఈ సమయంలో, నీరు త్రాగుట నిలిపివేయబడుతుంది.

గాలి ఉష్ణోగ్రత ఉండాలి + 14 ... + 17 ° С, సాపేక్ష గాలి తేమ - 85-95%. నేలమాళిగలో పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి ఈ పరిస్థితులు గమనించినట్లయితే, 15-20 వ రోజున, కేసింగ్ పొరను వర్తింపజేసిన రోజు నుండి లెక్కించినట్లయితే, మైసిలియం నుండి తెల్లటి "నక్షత్రాలు" దాని ఉపరితలంపై కనిపించాలి. కొన్ని రోజుల తరువాత - తెల్ల బఠానీల రూపంలో పుట్టగొడుగుల మూలాధారాలు (ప్రిమోర్డియా). నేలమాళిగలో పెరుగుతున్న ఛాంపిగ్నాన్ల సాంకేతికత ప్రకారం, 1 l / m2 వరకు "పుట్టగొడుగుల ద్వారా" బఠానీల మొగ్గలు కనిపించిన మరుసటి రోజు నీరు త్రాగుట పునఃప్రారంభించబడుతుంది.

పుట్టగొడుగులను ఎంచుకునేటప్పుడు, వాటిని నేల నుండి బయటకు తీసి, కాలు యొక్క కొనను కత్తిరించి జాగ్రత్తగా పెట్టెల్లో ఉంచాలి.

మీ స్వంతంగా పుట్టగొడుగులను ఎలా పెంచుకోవాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, ఇది నేలమాళిగను సిద్ధం చేయడానికి మిగిలి ఉంది మరియు మీరు ఉపరితలం కోసం వెళ్ళవచ్చు.

ప్రక్రియ సాంకేతికతను బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి ప్రత్యేకంగా అమర్చిన నేలమాళిగలో పుట్టగొడుగుల పెంపకం యొక్క వీడియోను చూడండి:

పారిశ్రామిక స్థాయిలో పుట్టగొడుగులను పెంచే సాంకేతికత

పారిశ్రామిక స్థాయిలో పుట్టగొడుగుల పెంపకం పుట్టగొడుగుల కంపోస్ట్ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియతో ప్రారంభమవుతుంది. ఈ పుట్టగొడుగులకు కంపోస్ట్ కోసం వ్యవసాయ జంతువుల ఎరువుతో కలిపిన గోధుమ గడ్డిని ఉపయోగిస్తారు. గడ్డిని ఇతర పదార్ధాలతో భర్తీ చేయడానికి చేసిన ప్రయత్నాలు విఫలమయ్యాయి. ఎరువు గుర్రం, గొర్రెలు, ఆవు లేదా పంది మాంసం కావచ్చు, కానీ ఎండిన బ్రాయిలర్ ఎరువుతో మరింత స్థిరమైన ఫలితాలు పొందబడతాయి. దాని కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో కంపోస్ట్ యొక్క అవసరమైన వేడి కోసం, పైల్ యొక్క ద్రవ్యరాశి కనీసం 7 టన్నులు ఉండాలి.

పారిశ్రామిక స్థాయిలో పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి క్లాసిక్ టెక్నాలజీ 1.8 మీటర్ల ఎత్తు మరియు 2.0 మీటర్ల వెడల్పు కలిగిన పొడవైన పైల్స్‌లో కంపోస్ట్ మిశ్రమం యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

పోగు చేసిన గడ్డిని ప్రాథమికంగా నానబెట్టే సమయంలో, నీటిపారుదల నీటిలో ఎక్కువ భాగం మురుగునీటి వ్యవస్థలోకి విడుదల చేయబడుతుంది. దాని పునర్వినియోగం (ప్రసరణ నీరు) కోసం, పంపుతో కూడిన కంటైనర్ అవసరం. వర్క్‌షాప్‌లోని గాలి ఉష్ణోగ్రత మరియు ప్రసరించే నీటిలో నత్రజని కంటెంట్‌పై ఆధారపడి, గడ్డిని నానబెట్టడం ప్రక్రియ 8 రోజుల వరకు పడుతుంది.

ఛాంపిగ్నాన్స్ యొక్క పారిశ్రామిక సాగు సాంకేతికత ప్రకారం, ప్రతి టన్ను పొడి గడ్డి కోసం, కుప్పలలో నానబెట్టడానికి 35 మీ 2 కాంక్రీట్ ప్రాంతం అవసరం మరియు పైల్ ఏర్పడటానికి 30 మీ 2 సైట్ అవసరం. ప్రతి టన్ను గడ్డి నుండి మూడు టన్నుల "ఆకుపచ్చ" కంపోస్ట్ తయారు చేయవచ్చు. ప్రతి 3 టన్నుల పూర్తయిన కంపోస్ట్‌కు, కుప్పలో వేయడానికి పదార్థాల కూర్పు మరియు నీటి వినియోగం క్రింది విధంగా ఉన్నాయి: గోధుమ గడ్డి - 1000 కిలోలు, చికెన్ బోనుల నుండి పొడి లిట్టర్ - 800 కిలోలు, జిప్సం - 60 కిలోలు, నీరు 10,000 లీటర్లు. ఈ మొత్తం నుండి, 7 టన్నుల బరువున్న పైల్ పొందబడుతుంది.

పైల్స్ చక్రాల సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి లేదా చేతితో, పొరల వారీగా నానబెట్టిన గడ్డి, పొడి రెట్టలు మరియు జిప్సంను పేర్చడం ద్వారా ఏర్పడతాయి. పైల్ (కిణ్వ ప్రక్రియ) లో గడ్డి రూపాంతరం యొక్క మైక్రోబయోలాజికల్ ప్రక్రియ + 48 ... + 53 ° С పైల్ లోపల ఉష్ణోగ్రత వద్ద జరుగుతుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో కంపోస్ట్ యొక్క వాంఛనీయ తేమ pH = 8-8.3 వద్ద మరియు తగినంత ఆక్సిజన్ సమక్షంలో 68-75% ఉంటుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క 20 వ రోజు వరకు, పైల్ ప్రతిరోజూ ప్రసరించే నీటితో పోస్తారు మరియు గాలితో గాలిని నింపడం మరియు పదార్థాలను కలపడం కోసం మూడు సార్లు అంతరాయం కలిగిస్తుంది. అమ్మోనియం అయాన్లు NH4 + కంటెంట్ 0.6% కంటే తక్కువగా ఉన్నప్పుడు కంపోస్ట్ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ పూర్తయినట్లు పరిగణించవచ్చు.

పారిశ్రామిక పద్ధతిలో పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి సరైన సాంకేతికతను గమనిస్తే, రీసైకిల్ చేసిన నీటిని ఉపయోగించినప్పుడు మాత్రమే అధిక నాణ్యత గల కంపోస్ట్ లభిస్తుంది. గడ్డి మరియు కుప్పల నీటిపారుదల నుండి నీరు భారీ భూగర్భ గొయ్యిలో సేకరిస్తారు, దీనిలో డ్రైనేజ్ పంప్ వ్యవస్థాపించబడుతుంది, ఇది నీటిపారుదల కోసం నీటిని సరఫరా చేస్తుంది. గొయ్యిలోని నీటిని గడియారం చుట్టూ గాలిలో ఉంచాలి. ఆక్సిజనేషన్ వాయురహిత బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది మరియు ఏరోబిక్, కంపోస్ట్-ఫ్రెండ్లీ బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది. ప్రసరించే నీటిని గాలిలో పిచికారీ చేయడం ద్వారా గాలిని నింపడానికి ప్రయత్నించడం నిష్ఫలమైనది. నీటి ఉపరితలంపై కొట్టే శక్తివంతమైన జెట్ మాత్రమే ప్రసరించే నీటి యొక్క అధిక-నాణ్యత గాలిని అందిస్తుంది. ఒక ప్రత్యేక డ్రైనేజ్ పంప్ ఇక్కడ సహాయం చేస్తుంది, ఇది 6 atm ఒత్తిడిని సృష్టిస్తుంది.

పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి ప్రాంగణంలో పరిస్థితులు

పారిశ్రామిక స్థాయిలో పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి ఆవరణలు ప్రత్యేక సౌకర్యాలు: బంకర్లు మరియు సొరంగాలు.

"ఆకుపచ్చ" కంపోస్ట్ తయారీకి మరింత ఉత్పాదక మార్గం దాని వేడి చికిత్స మరియు బంకర్లలో కిణ్వ ప్రక్రియ. బంకర్ అనేది గాలితో కూడిన నేలతో కూడిన గది, మూడు గోడలతో కంచె వేయబడింది. నాల్గవ గోడ లేదు, ఇది చక్రాల వాహనాలను ఉపయోగించి కంపోస్ట్‌ను లోడ్ చేయడానికి మరియు అన్‌లోడ్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. పెరుగుతున్న ఛాంపిగ్నాన్‌లకు అవసరమైన పరిస్థితులు అధిక-పీడన ఫ్యాన్‌కు మద్దతు ఇస్తాయి, ఇది 5000 Pa ఒత్తిడితో గాలిని బంకర్ యొక్క నేల కింద నాజిల్‌లతో అమర్చిన పైపుల వ్యవస్థలోకి పంపుతుంది మరియు ఇది కంపోస్ట్ ద్వారా బలవంతంగా పంపబడుతుంది. ఫ్లోర్‌లోని నాజిల్‌ల ద్వారా పొరను వేయండి మరియు దానిని గాలిలోకి పంపుతుంది. నాజిల్ యొక్క వ్యాసం 8 మిమీ, నాజిల్ మధ్య దూరం 40 సెం.మీ. 4 మీటర్ల కుప్పలో పోగు చేసిన 60 టన్నుల కంపోస్ట్ కోసం, 40 మీ 2 తొట్టి అవసరం.డబ్బాలో కంపోస్టు సమానంగా వేయాల్సిన అవసరం లేదు. కంపోస్ట్‌తో నింపని నేల భాగం కూడా ఉండవచ్చు, కానీ కంపోస్ట్ ఇప్పటికీ గాలిలో ఉంటుంది, ఎందుకంటే భూగర్భంలో, ఖాళీ బంకర్‌లో కూడా, ఫ్యాన్ ఒత్తిడిని 2500 Pa కంటే తక్కువ కాకుండా ఉంచుతుంది. ఛాంపిగ్నాన్‌ల పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి సరైన పరిస్థితులను సృష్టించడానికి, తొట్టి వెలుపల గడ్డి మరియు కంపోస్ట్ కుప్పల యొక్క మంచి గాలి, నాజిల్‌లతో కూడిన ఎరేటెడ్ అంతస్తులు ఉపయోగించబడతాయి. కంపోస్ట్ దుకాణం యొక్క నేల యొక్క అవసరమైన ప్రదేశాలలో, ఒక గాలి భూగర్భ గది నిర్మించబడింది, దీనిలో అధిక పీడన ఫ్యాన్ గాలిని వీస్తుంది.

గోతిలో కంపోస్టింగ్ ప్రక్రియ గడ్డిని నానబెట్టడంతో ప్రారంభమవుతుంది. అప్పుడు ఎరేటెడ్ ఫ్లోర్‌లో కంపోస్ట్ (గడ్డి, రెట్టలు మరియు జిప్సం మిశ్రమం) ప్రసరించే నీటితో పోస్తారు మరియు 2 రోజులు కదిలించబడుతుంది. అప్పుడు కంపోస్ట్ తొట్టిలో లోడ్ చేయబడుతుంది, ఇక్కడ అది రెండు రోజుల్లో + 80 ° C వరకు వేడెక్కుతుంది. వేడెక్కడానికి 3 రోజుల పాటు హాప్పర్‌లో అన్‌లోడ్ చేసి, కలపాలి మరియు మళ్లీ లోడ్ చేయాలి. ఎరేటెడ్ ఫ్లోర్‌పైకి దించబడింది. ఆకుపచ్చ కంపోస్ట్ ఇప్పుడు సిద్ధంగా ఉంది మరియు పాశ్చరైజేషన్ మరియు కండిషనింగ్ కోసం టన్నెల్‌కు రవాణా చేయవచ్చు.

సొరంగం పుట్టగొడుగుల కంపోస్ట్ తయారు చేయబడిన ఇరుకైన మరియు పొడవైన పుట్టగొడుగులను పెంచే గది. ఈ ప్రక్రియలో ఏరోబిక్ సూక్ష్మజీవులు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. సొరంగం రూపొందించబడింది, తద్వారా థర్మోఫిలిక్ ఏరోబిక్ బ్యాక్టీరియా మరియు ఆక్టినోమైసెట్స్ అక్కడ లోడ్ చేయబడిన "ఆకుపచ్చ" కంపోస్ట్‌లో అభివృద్ధి చెందుతాయి. దీని కోసం, సొరంగం యొక్క నేల చిల్లులు చేసి, గాలిని భూగర్భ ప్రదేశానికి పంప్ చేయబడుతుంది, ఇది కంపోస్ట్ గుండా వెళుతుంది, ఏరోబిక్ థర్మోఫిలిక్ బ్యాక్టీరియా మరియు ఆక్టినోమైసెట్స్‌కు పరిస్థితులను సృష్టిస్తుంది, ఇది పైల్స్ లేదా బంకర్లలో తయారు చేయబడిన "ఆకుపచ్చ" కంపోస్ట్‌ను మారుస్తుంది. పుట్టగొడుగుల మైసిలియం కంపోస్ట్ యొక్క టీకాలు వేయడానికి "గోధుమ రంగు" లోకి సిద్ధంగా ఉంది. ప్రతి 3-3.2 టన్నుల "ఆకుపచ్చ" కంపోస్ట్ కోసం, 2 టన్నుల "గోధుమ" పొందబడుతుంది.

ఒక బంకర్ వలె కాకుండా, సొరంగం తప్పనిసరిగా కంపోస్ట్‌తో సమాన పొరలో నింపాలి, తద్వారా నేలలో బహిరంగ ప్రదేశాలు ఉండవు, దీని ద్వారా గాలి భూగర్భం నుండి తప్పించుకుంటుంది, దీని వలన అక్కడ ఒత్తిడి తగ్గుతుంది.

పుట్టగొడుగులను కంపోస్టింగ్ చేయడం: పాశ్చరైజేషన్ టెక్నాలజీ

పుట్టగొడుగుల కోసం కంపోస్ట్ సిద్ధం చేయడానికి, పాశ్చరైజేషన్ మరియు కండిషనింగ్ టెక్నాలజీని ఉపయోగిస్తారు. సొరంగం యొక్క చిల్లులు గల అంతస్తు, గాలికి పారగమ్యంగా, 3-5 సెంటీమీటర్ల విరామాలతో సొరంగం యొక్క పొడవాటి వైపుకు లంబంగా రీన్‌ఫోర్స్డ్ కాంక్రీట్ లేదా ఓక్ కిరణాలతో తయారు చేయబడింది. 3 మీటర్ల వెడల్పు ఉన్న సొరంగం ప్రామాణికంగా పరిగణించబడుతుంది. ఓక్ కిరణాలు 150 x 150 మిమీ నుండి 200 x 200 మిమీ వరకు, రీన్ఫోర్స్డ్ కాంక్రీటు వారి బలం నిర్ణయించబడుతుంది. క్రాస్-సెక్షన్ చతురస్రాకారంలో లేదా విస్తృత పునాదితో ట్రాపజోయిడ్ రూపంలో ఉంటుంది. తరువాతి సందర్భంలో, స్లాట్లు అడ్డుపడే అవకాశం తక్కువ. దాని ఉపరితలం నేల స్థాయిలో లేదా సబ్‌స్ట్రేట్ షాప్ ఫ్లోర్ స్థాయిలో ఉండేలా చిల్లులు నేల వేయబడుతుంది.

పుట్టగొడుగుల కోసం కంపోస్ట్ తయారీకి సాంకేతికత ప్రకారం, ఉపరితలం లోడ్ చేయడానికి ముందు, ఒక బలమైన పరుపు పాలిమర్ నెట్ చిల్లులు నేలపై వేయబడుతుంది, ఇది నేలపై స్థిరంగా ఉంటుంది. ఎలక్ట్రిక్ వించ్ ఉపయోగించి కంపోస్ట్ గీయడం కోసం పరుపు ప్రాంతం పైన ఒక స్లైడింగ్ నెట్ వేయబడుతుంది. వాక్-త్రూ సొరంగాలు కన్వేయర్ బెల్ట్ లేదా బకెట్ ట్రాక్టర్ నుండి లోడ్ చేయబడతాయి మరియు స్లిప్ నెట్‌ని ఉపయోగించి అవతలి వైపు నుండి అన్‌లోడ్ చేయబడతాయి. గేట్ నుండి 0.5 మీటర్ల దూరంలో, టైప్-సెట్టింగ్ గోడ క్షితిజ సమాంతర బార్లతో తయారు చేయబడింది. గోడ ఓపెన్ గేట్‌తో టన్నెల్‌ను కావలసిన స్థాయికి లోడ్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది మరియు హీట్-ఇన్సులేటింగ్ ఎయిర్ స్పేస్‌తో గేట్ నుండి కంపోస్ట్‌ను వేరు చేస్తుంది. సొరంగం యొక్క పునాది భూగర్భ గగనతలాన్ని ఏర్పరుస్తుంది, దీనిలో గాలి 1500 Pa ఒత్తిడితో ఇంజెక్ట్ చేయబడుతుంది.

పైల్స్ లేదా బంకర్లలో పులియబెట్టిన కంపోస్ట్ యొక్క లోడ్ షెడ్యూల్ క్రింది విధంగా ఉంటుంది.

1 వ రోజు - మధ్యాహ్నం 12 గంటల వరకు సొరంగం లోడ్ అవుతుంది. 12 గంటల్లో 58 ° C వరకు వేడి చేయడం మరియు తాజా గాలి యొక్క చిన్న సరఫరాతో పునర్వినియోగ గాలిని ఉపయోగించి ఉపరితల ద్రవ్యరాశిలో ఉష్ణోగ్రతను సమం చేయడం. పుట్టగొడుగుల కంపోస్ట్ యొక్క పాశ్చరైజేషన్ కీటకాలను చంపడానికి 10 గంటలు పడుతుంది.అప్పుడు, కంపోస్ట్‌ను కండిషన్ చేయడానికి, తాజా గాలి ప్రవాహాన్ని పెంచడం ద్వారా దాని ఉష్ణోగ్రత + 48 ... + 50 ° C కు తగ్గించబడుతుంది. కంపోస్ట్ (10% తాజా గాలి, 90% రీసర్క్యులేటెడ్ గాలి) ద్వారా గాలితో ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద కండిషనింగ్ 5 రోజులు ఉంటుంది.

6 వ రోజు, పెరుగుతున్న పుట్టగొడుగుల కోసం కంపోస్ట్ స్వచ్ఛమైన గాలిని పెంచడం ద్వారా 8-12 గంటల నుండి 8 గంటల వరకు చల్లబడుతుంది. సొరంగం నుండి నిష్క్రమణ వద్ద కంపోస్ట్‌లో అమ్మోనియం అయాన్ల కంటెంట్ తప్పనిసరిగా 0.1% కంటే తక్కువగా ఉండాలి. "బ్రౌన్" కంపోస్ట్ దాదాపు అమ్మోనియా వాసన లేదు.

ఇప్పుడు రష్యాలో ఇటాలియన్ ఆటోమేటిక్ కంపోస్ట్ ప్రెస్‌లు ఉన్నాయి. అవి వెంటనే కంప్రెస్డ్ బ్రికెట్ల రూపంలో మైసిలియంతో కూడిన కంపోస్ట్‌ను ఏర్పరుస్తాయి మరియు వాటిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో ప్యాక్ చేస్తాయి. ప్రామాణిక బ్రికెట్ పరిమాణం 20 x 40 x 60 సెం.మీ. బ్లాక్ ప్యాక్ చేయబడిన ఫిల్మ్ యొక్క ఉపరితలం చిల్లులు కలిగి ఉండదు, బ్లాక్ చివర్లలో రెండు పెద్ద రంధ్రాలు తప్ప, ఇది దాదాపుగా బలాన్ని ఉల్లంఘించదు. బ్లాక్, కానీ రవాణా సమయంలో బ్లాక్‌లోని మైసిలియంకు ఆక్సిజన్‌ను అందిస్తాయి.

అల్మారాల్లో ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులను పెంచడం (వీడియోతో)

బహుళ-అంచెల అల్మారాల్లో ఛాంపిగ్నాన్ను పండించడం సాధ్యమవుతుంది. 200 మీ 2 విస్తీర్ణంలో, 11 x 18 మీ పరిమాణంలో 3.8 మీటర్ల సీలింగ్ ఎత్తుతో ప్రామాణిక సాగు గదిలో, 40 టన్నుల కంపోస్ట్‌ను ఉంచడానికి రూపొందించబడింది, 1.4 మీ వెడల్పు మరియు 15 మీటర్ల పొడవు గల 4 ఐదు-స్థాయి రాక్లు వ్యవస్థాపించబడ్డాయి. .అల్మారాలు, కంపోస్ట్ మరియు కేసింగ్ పొర బయట పడకుండా బంపర్లతో కంచె వేయబడుతుంది. బుక్‌కేస్ యొక్క మొదటి శ్రేణి నేల నుండి 0.25 మీటర్ల ఎత్తులో ఉంది, తదుపరివి ఒకదానికొకటి 0.6 మీ.

ఛాంపిగ్నాన్స్ కోసం రాక్ల మధ్య నడవల వెడల్పు 110 సెం.మీ., రాక్లు మరియు గోడల మధ్య - 100 సెం.మీ.

కంపోస్ట్‌ను అల్మారాల్లో పోసిన పడకల రూపంలో ఉంచినప్పుడు, 100 కిలోల పూర్తి కంపోస్ట్‌ను 1 మీ 2 షెల్ఫ్ ప్రాంతంలో ఉంచవచ్చు. సరైన సంపీడనంతో కూడిన కంపోస్ట్ యొక్క మందం 20 సెం.మీ. బెడ్ వెడల్పు 1.4 మీ, 1.4 x 15 x 5 x 4 x 0.1 = 42 టన్నుల కంపోస్ట్ 15 మీటర్ల పొడవుతో 4 ఐదు-స్థాయి అల్మారాల్లో సరిపోతుంది.

కంపోస్ట్ ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగుల కోసం రాక్లలో ఉంచబడుతుంది, తరువాత సమం చేయబడుతుంది మరియు కుదించబడుతుంది. ధాన్యం మైసిలియం కంపోస్ట్ యొక్క ఉపరితలంపై సమానంగా పోస్తారు, తర్వాత అది 1 సెంటీమీటర్ల లోతులో పొందుపరచబడుతుంది.ధాన్యం మైసిలియం యొక్క విత్తనాల రేటు పూర్తయిన కంపోస్ట్ యొక్క ద్రవ్యరాశిలో 0.4-0.5%.

కంపోస్ట్ యొక్క ఉపరితలం సమం చేయబడి కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది. నీటితో చల్లడం ద్వారా కాగితాన్ని తేమ చేయండి (తోటలోని 1 మీ 2కి 0.2 లీటర్లు వరకు), కంపోస్ట్‌లోకి నీరు పోకుండా నిరోధించండి. పుట్టగొడుగులను పెంచే ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి, + 20 ... + 26 ° C కంపోస్ట్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద మైసిలియం యొక్క పొదిగే 14 రోజులలో ముగుస్తుంది. ఆ తరువాత, కవర్ మట్టి వర్తించబడుతుంది మరియు 10 రోజులు కట్టడాలు. మంచం యొక్క 1 m2కి 2 లీటర్ల వరకు కేసింగ్ పొరపై నీరు త్రాగుట.

మైసిలియం కేసింగ్ పొరను స్వాధీనం చేసుకున్న తరువాత, శిలీంధ్రాల నిర్మాణం ప్రారంభమవుతుంది. సాగు గదిలో ఉష్ణోగ్రత +14 నుండి +17 ° C వరకు 85-95% సాపేక్ష గాలి తేమ వద్ద నియంత్రించబడుతుంది. పుట్టగొడుగుల అమరిక మరియు ఫలాలు కాసే కాలంలో కార్బన్ డయాక్సైడ్‌ను శాశ్వతంగా తొలగించడానికి, టన్ను ఉపరితలానికి కనీసం 250 m3 / h వాల్యూమ్‌లో స్వచ్ఛమైన గాలితో వెంటిలేషన్ అవసరం. వెంటిలేషన్ వ్యవస్థ గదికి 10,000 m3 / h సరఫరా చేయాలి.

పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి సరైన సాంకేతికత ప్రకారం, పుట్టగొడుగులతో అల్మారాలు పైన ఉన్న గదిలో స్వచ్ఛమైన గాలిని అందించాలి.

పుట్టగొడుగులపై గాలి ప్రవాహాన్ని సృష్టించడానికి, ప్రతి బేసి మార్గంలో, పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి ప్రత్యేక పరికరాలు ఉన్నాయి - క్రిందికి నాజిల్‌లతో కూడిన గాలి వాహిక. సరళమైన సందర్భంలో, వాహిక అనేది 15 మీటర్ల పొడవు గల గాలి-పెంచిన పాలిథిలిన్ స్లీవ్, నడవ మధ్యలో ఉన్న వైర్ రింగులపై సస్పెండ్ చేయబడింది, తద్వారా నాజిల్‌లు టాప్ షెల్ఫ్‌లోని కంపోస్ట్ ఉపరితలం నుండి 40 సెం.మీ ఎత్తులో ఉంటాయి మరియు నాజిల్ నుండి గాలి ప్రవహిస్తుంది. నిలువుగా క్రిందికి దర్శకత్వం వహించబడుతుంది.

తాజా గాలితో వెంటిలేషన్ చేసినప్పుడు, ఎగువ కేసింగ్ పొరలో కార్బన్ డయాక్సైడ్ కంటెంట్ లోతు కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది కేసింగ్ పొర యొక్క ఉపరితలంపై పండ్ల శరీరాల మూలాధారాలు ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది.15-20 వ రోజు, కేసింగ్ లేయర్ యొక్క దరఖాస్తు రోజు నుండి లెక్కింపు, మైసిలియం నుండి తెల్లని నక్షత్రాలు కేసింగ్ పొర యొక్క ఉపరితలంపై కనిపిస్తాయి మరియు కొన్ని రోజుల తర్వాత - తెల్ల బఠానీల రూపంలో పుట్టగొడుగుల మూలాధారాలు. మొగ్గలు-బఠానీలు కనిపించిన మరుసటి రోజు 1 l / m2 వరకు నీరు త్రాగుట ప్రారంభించాలి.

"బహుళ-అంచెల రాక్లలో ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులను పెంచడం" వీడియో ఈ ప్రక్రియ ఎలా జరుగుతుందో చూపిస్తుంది:

పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి వాతావరణ పరికరాలు

పుట్టగొడుగులను పెంచే గది తప్పనిసరిగా వెంటిలేషన్ వ్యవస్థను కలిగి ఉండాలి.

తాజా గాలి ఫిల్టర్ ద్వారా తీసుకోబడుతుంది, హీటర్ మరియు కూలర్ ద్వారా పంపబడుతుంది, సెంట్రల్ ఫ్యాన్ ద్వారా పీల్చబడుతుంది మరియు ఆవిరి నాజిల్ ద్వారా తేమ చేయబడుతుంది. బిందువుల విభజన ద్వారా కండెన్సేట్ తొలగించబడుతుంది. పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి ఈ శీతోష్ణస్థితి పరికరాలు సెంట్రల్ ఎయిర్ కండీషనర్. దీని ఫంక్షనల్ ప్రయోజనం 80-90% సాపేక్ష ఆర్ద్రత మరియు వేసవిలో 10-13 ° C మరియు శీతాకాలంలో 15 ° C ఉష్ణోగ్రతతో ప్రాథమిక ఎయిర్ కండిషనింగ్. తయారీ తర్వాత, గాలి కేంద్ర గాలి వాహికలోకి ప్రవేశిస్తుంది, దాని నుండి ఛాంబర్ అభిమానులచే తీసుకోబడుతుంది, ఈ సందర్భంలో "క్లోజర్స్" అని పిలుస్తారు. పుట్టగొడుగుల పుట్టగొడుగుల కోసం పరికరాల యొక్క సెంట్రల్ ఎయిర్ డక్ట్ నుండి, గాలిని సాగు గది గోడ ద్వారా గాలి నియంత్రణ వాల్వ్‌తో మిక్సింగ్ బాక్స్‌లోకి లాగి, కూలర్ మరియు హీటర్ గుండా వెళుతుంది మరియు ఫ్యాన్ ద్వారా గాలి వాహికలోకి పంప్ చేయబడుతుంది. గది యొక్క. నేరుగా ఛాంబర్ ఎయిర్ డక్ట్ ముందు, ఒక ఆవిరి ముక్కు మరియు ఒక బిందువు విభజన ఉంది.

పుట్టగొడుగుల ఉత్పత్తిలో, వెనుకకు వంగిన బ్లేడ్‌లతో సెంట్రిఫ్యూగల్ ఫ్యాన్లు సిఫార్సు చేయబడతాయి. 40 టన్నుల కంపోస్ట్ కోసం ఒక చాంబర్‌లో పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి పరికరాలలో చాంబర్ ఫ్యాన్-క్లోజర్ సామర్థ్యం 10,000 m3 / h ఉండాలి. ఈ ఫ్యాన్ ప్రతి టన్ను కంపోస్ట్ కోసం 250 m3 / h తాజా కండిషన్డ్ గాలిని అందిస్తుంది. అభిమాని యొక్క పని ఒత్తిడి కనీసం 500 Pa ఉండాలి.

ఒక గదిలో నాజిల్ ద్వారా పంపిణీ చేయబడిన గాలి పరిమాణం 10,000 m3 / h.

తాజా గాలి సరఫరా నియంత్రణ వాల్వ్ అవసరమైతే, ఛాంబర్ డక్ట్‌లోని 0% తాజా గాలి నుండి 100% వరకు సర్దుబాటు పరిధిలో ఛాంబర్ ఎయిర్ (పునఃప్రసరణ గాలి) తో తాజా గాలిని భర్తీ చేయగలదు.

విదేశాలలో, ఛాంపిగ్నాన్‌ల కోసం వాతావరణ పరికరాలలో ప్లాస్టిక్ నాజిల్‌లు 5 సెంటీమీటర్ల లోపలి వ్యాసంతో తయారు చేయబడతాయి. నాజిల్‌లు పాలిథిలిన్‌లో బాగా పట్టుకునే పాలిథిలిన్ వాటర్ కప్పుల నుండి తయారు చేయబడతాయి, రంధ్రాలు వెడల్పు భాగం యొక్క వ్యాసం కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉంటే. కప్పు. 6 సెంటీమీటర్ల దిగువ వ్యాసంతో 0.5 లీటర్ల వాల్యూమ్ కలిగిన లాంగ్ బీర్ గ్లాసెస్ తమను తాము ఉత్తమంగా నిరూపించుకున్నాయి.నాజిల్ లోపలి భాగం నునుపుగా ఉండేలా గ్లాసుల బాటమ్స్ కత్తిరించబడతాయి. పాలిథిలిన్ స్లీవ్‌లోని రంధ్రాలు కత్తెరతో కత్తిరించబడతాయి, తద్వారా నాజిల్‌లు గాలి వాహికను నిఠారుగా ఉంచిన తర్వాత, ఛాంబర్‌లోని మధ్య మార్గం మధ్యలో, క్రిందికి దర్శకత్వం వహించబడతాయి. 3 మీటర్ల రాక్ ఎత్తుతో, 6 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన నాజిల్ నుండి గాలి ప్రవాహం రేటు 8 మీ / సె ఉండాలి. ఒక ఛాంబర్ ఫ్యాన్, 400-500 Pa ఒత్తిడిని అభివృద్ధి చేస్తుంది, అటువంటి వేగాన్ని అందిస్తుంది. నాజిల్ వ్యాసం 6.0 సెంటీమీటర్లు మరియు నాజిల్ నుండి 8 మీ / సె గాలి ప్రవాహం రేటుతో, ఒక ముక్కు ద్వారా గాలి ప్రవాహం 81 మీ 3 / గం ఉంటుంది. ఛాంబర్లో మొత్తం నాజిల్ సంఖ్య 10,000: 81 = 120 pcs. చాంబర్ యొక్క పంపిణీ వాహికలో గాలి కదలిక వేగం నాజిల్ నుండి గాలి ప్రవాహం యొక్క సగం వేగం కంటే ఎక్కువగా ఉండకూడదు.