emmabrewda.com

పుట్టగొడుగు విలువ (రుసులా ఫోటెన్స్) షరతులతో తినదగిన వర్గానికి చెందినది, ఎందుకంటే ఆహారంలో దాని ఉపయోగం సుదీర్ఘ ప్రాసెసింగ్ తర్వాత మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది: చేదు చర్మాన్ని తొలగించడం మరియు ఎక్కువసేపు నానబెట్టడం. అయితే, ఈ పుట్టగొడుగు అనేక వంటకాల్లోకి ప్రవేశించింది.

ఫోటోలో వాల్యూయ్ పుట్టగొడుగు ఎలా ఉంటుందో, వాల్యూయ్ పుట్టగొడుగులను ఎక్కడ మరియు ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలి మరియు వాటిని ఎలా ఉడికించాలి అనే విషయాన్ని మీరు క్రింద కనుగొనవచ్చు.

Valui ఎలా ఉంటుంది: వివరణతో పుట్టగొడుగుల ఫోటో

వర్గం: షరతులతో తినదగినది.

టోపీ (ఎత్తు 2-5 సెం.మీ., వ్యాసం 7-14 సెం.మీ): చాలా వరకు లేత గోధుమరంగు మధ్యలో మాంద్యం ఉంటుంది. ఇది అర్ధగోళం ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కాలక్రమేణా చదునుగా మారుతుంది. స్పర్శకు జారే.

లెగ్ ఎత్తు 5-13 సెం.మీ., వ్యాసం 3.5 సెం.మీ.

విలువ యొక్క ఫోటోపై శ్రద్ధ వహించండి: పుట్టగొడుగు యొక్క కాండం సిలిండర్ లేదా బారెల్ ఆకారంలో ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు బోలుగా ఉంటుంది, కానీ సాధారణంగా దట్టంగా ఉంటుంది. పాత పుట్టగొడుగులలో, ఇది వదులుగా ఉంటుంది. ఆధారం ముదురు మచ్చలతో కప్పబడి ఉండవచ్చు.

ప్లేట్లు: చాలా తరచుగా మరియు పొడవుగా ఉంటుంది, ఎక్కువగా క్రీమ్ లేదా ఆఫ్-వైట్. పసుపు రంగు ద్రవం విడుదల అవుతుంది, ఇది కాండం మీద మరకలను వదిలివేస్తుంది.

పల్ప్: ఇది కట్ మీద తెల్లగా ఉంటుంది మరియు రాన్సిడ్ ఆయిల్ వాసనను వెదజల్లుతుంది; ఇది కాలక్రమేణా గమనించదగ్గ విధంగా ముదురుతుంది.

ఫోటో మరియు వివరణ ప్రకారం, విలువగల పుట్టగొడుగులు ఇలా కనిపిస్తాయి రుసులా బాదం (రుసులా లారోసెరాసి)... రుసులా బాదంపప్పును గుర్తుచేసే వాసనతో వాల్యూవ్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది.

విలువగల పుట్టగొడుగులను ఎక్కడ మరియు ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలి

వాల్యూయ్ యురేషియా ఖండం మరియు ఉత్తర అమెరికా అడవులలో జూలై మధ్య నుండి అక్టోబర్ ప్రారంభం వరకు పెరుగుతుంది. రష్యాలో, ఇది ఉత్తర కాకసస్, ఫార్ ఈస్టర్న్ డిస్ట్రిక్ట్ మరియు వెస్ట్రన్ సైబీరియాలో కనుగొనబడింది.

అధిక తేమ ఉన్న చీకటి అడవులలో, తరచుగా బిర్చ్‌ల పరిసరాల్లో విలువగల పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం ఉత్తమం.

ఆహారపు: చేదు చర్మాన్ని తీసివేసి చాలా సేపు నానబెట్టిన తర్వాత. యూరోపియన్లు ఈ పుట్టగొడుగును రుచిగా భావిస్తారు, మరియు రష్యాలో ఇది సాంప్రదాయకంగా సాల్టెడ్ మరియు ఊరగాయగా ఉంటుంది, బెలారస్ మరియు ఉక్రెయిన్లో వారు పుట్టగొడుగు కేవియర్ సిద్ధం చేస్తారు.

సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.

ఇతర పేర్లు: స్మెల్లీ రస్సులా, గోబీ, ఏడుపు పుట్టగొడుగు, ఉడుత, పంది, స్నోటీ (విలువ యొక్క వివరణను గుర్తుంచుకో - పుట్టగొడుగు స్పర్శకు జారే). వాల్యూని తరచుగా పిడికిలి లేదా కుల్బిక్ అని కూడా పిలుస్తారు.