పుట్టగొడుగులతో లీన్ బంగాళాదుంప zraz కోసం దశల వారీ వంటకాలు మరియు పుట్టగొడుగు వంటకాల ఫోటోలు
లెంట్ సమీపిస్తోంది మరియు ఈ కాలంలో మీ టేబుల్‌పై ఏ మెను ఉంటుందో ఆలోచించాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది. కాబట్టి, వివిధ రకాల వంటలలో, పుట్టగొడుగులతో కూడిన లీన్ బంగాళాదుంప జ్రేజీ ప్రముఖ స్థానాల్లో ఒకటి. ఈ డిష్ ఉపవాసం సమయంలో మాత్రమే కాకుండా, ప్రతిరోజూ కూడా డిమాండ్ ఉన్నప్పటికీ.
పుట్టగొడుగులతో లీన్ జ్రేజీని ఉడికించడానికి, సరైన బంగాళాదుంప రకాన్ని ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. తేలికపాటి రకాలను తీసుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి గులాబీ రంగులో కాకుండా ఎక్కువ పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి, ఆపై పిండి మరింత జిగటగా ఉంటుంది. ఫిల్లింగ్ కోసం, మీరు మాత్రమే ఇష్టపడే ఏదైనా పుట్టగొడుగులను తీసుకోవచ్చు. వాటిని ఎండబెట్టి, స్తంభింపజేయవచ్చు లేదా ఊరగాయగా కూడా చేయవచ్చు.
పుట్టగొడుగులతో లీన్ జ్రాజ్ కోసం దశల వారీ వంటకాల వివరణ యొక్క ఫోటోలు క్రింద ఉన్నాయి, ఇది రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
పుట్టగొడుగులతో లీన్ బంగాళాదుంప zraz కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోలు;
- పెద్ద ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
- పుట్టగొడుగులు - 0.5 కిలోలు;
- వేయించడానికి నూనె - 80 ml;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు పొడి కోసం + 150 గ్రా;
- చక్కెర, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
ఈ సాధారణ రెసిపీ కోసం, మీరు ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను లేత వరకు ఉడకబెట్టాలి, మెత్తని బంగాళాదుంపలలో అన్ని ద్రవాలను హరించడం మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలలో 1 స్పూన్ చొప్పున కలపాలి. ఉప్పు మరియు చక్కెర.
బంగాళాదుంపలు చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోయాలి.
అన్నింటినీ ఒక పాన్‌లో వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో వేయించాలి. పుట్టగొడుగుల ద్వారా స్రవించే మొత్తం రసం ఆవిరైపోయే వరకు మూత తెరిచి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
బంగాళాదుంపలకు పిండి వేసి, ద్రవ్యరాశిని బాగా మెత్తగా పిండి వేయండి - పిండి నిటారుగా మరియు ప్లాస్టిక్‌గా మారాలి.
ఇంకా, zrazy తో పని చేసే సూత్రం ఆచరణాత్మకంగా సాంప్రదాయ పైస్ ఏర్పడటానికి భిన్నంగా లేదు. అయితే, ఇక్కడ మీ చేతులతో డౌతో పనిచేయడం అవసరం, ప్రతిసారీ వాటిని నీటితో తేమ చేస్తుంది.
పిండి ముక్కను చిటికెడు మరియు దాని నుండి మీ చేతికి సరిపోయే బంతిని రూపొందించండి. అప్పుడు బంతి నుండి 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి పొరను తయారు చేయండి, 1.5 స్పూన్ ఉంచండి. పూరకాలు మరియు ఒక పట్టీని ఏర్పరుస్తాయి.
బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా పుట్టగొడుగులతో లీన్ బంగాళాదుంప జ్రేజీని వేయించి, ఆపై అదనపు నూనెను తొలగించడానికి కాగితంపై ఉంచండి.
జాకెట్ బంగాళాదుంప పుట్టగొడుగులతో లీన్ zrazy
పుట్టగొడుగులతో లీన్ జ్రాజ్ కోసం తదుపరి వంటకం జాకెట్ బంగాళాదుంపలను పిండిగా ఉపయోగించడం. ఈ పద్ధతి సులభం అని నేను చెప్పాలి, కాబట్టి అనుభవం లేని గృహిణి దీన్ని సులభంగా సిద్ధం చేయవచ్చు.
- జాకెట్ బంగాళదుంపలు - 0.6 కిలోలు;
- పుట్టగొడుగులు - 350 గ్రా;
- మీడియం ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
- గోధుమ పిండి - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - ఒక్కొక్కటి 0.5 స్పూన్;
- వేయించడానికి నూనె;
- బ్రెడ్ కోసం క్రాకర్స్.
బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశికి పిండి, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి గట్టి పిండిని కలపండి. అవసరమైతే, మీరు పిండిని జోడించవచ్చు, కానీ కొద్దిగా.
తరువాత, ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయండి: ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోసి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. ప్రక్రియ మధ్యలో ఎక్కడా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమం. ఫిల్లింగ్ తడిగా ఉండకపోవడం ముఖ్యం, లేకుంటే zrazy ఏర్పడటం కష్టం అవుతుంది.
ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపల నుండి పైస్ ఏర్పడిన తరువాత, వాటిని బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లి, ముందుగా వేడిచేసిన పాన్‌కి పంపి రెండు వైపులా వేయించాలి. పుట్టగొడుగులతో లీన్ బంగాళాదుంప జ్రేజీని తాజా కూరగాయల సలాడ్‌తో అందించవచ్చు.
ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో లీన్ బంగాళాదుంప zrazy
క్రింద ఉన్న ఫోటో పుట్టగొడుగులతో కూడిన లీన్ బంగాళాదుంప zrazy సంప్రదాయ వేయించిన క్రస్ట్ లేదు అని చూపిస్తుంది. రహస్యం ఏమిటంటే అవి ఓవెన్లో కాల్చబడతాయి.
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోలు;
- పుట్టగొడుగులు - 0.5 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1-2 PC లు .;
- చిన్న క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
- గోధుమ పిండి మరియు బ్రెడ్ ముక్కలు - ఒక్కొక్కటి 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- ఉప్పు మిరియాలు;
- వేయించడానికి నూనె.
కాబట్టి, మొదటి రెసిపీ నుండి చిట్కాలను ఉపయోగించి, మేము పిండిని తయారు చేస్తాము. ఉడికించిన మెత్తని బంగాళాదుంపలను పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో కలపండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
ఇంతలో, మేము ఫిల్లింగ్‌తో బిజీగా ఉన్నాము: మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌లను పాన్‌లో వేయించాలి. ఇంకా, వాటికి తరిగిన పుట్టగొడుగులను జోడించడం ద్వారా, మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు మర్చిపోకుండా, లేత వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకుంటాము.
మేము పిండి నుండి ఒక కేక్ తయారు చేస్తాము, మధ్యలో 1.5 స్పూన్ ఉంచండి. పూరకాలు మరియు ఒక పై ఏర్పాటు, ఆపై బ్రెడ్ లో రోల్. ముఖ్యమైనది: పిండితో పనిచేసేటప్పుడు మీ చేతులను నీటిలో తేమ చేయడం మర్చిపోవద్దు, తద్వారా జ్రేజీ శిల్పకళకు బాగా ఉపయోగపడుతుంది.
పూర్తయిన కట్లెట్లను ఒక greased రూపంలో ఉంచండి మరియు అరగంట కొరకు 2000C కు వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు క్యాబేజీతో బంగాళాదుంప జ్రాజ్ కోసం లెంటెన్ రెసిపీ
పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప zraz కోసం మీరు ఏ ఇతర లీన్ రెసిపీని ఉపయోగించవచ్చు?
ఒక కిలోల రెడీమేడ్ మెత్తని బంగాళాదుంప పిండి కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 250 గ్రా;
- తెల్ల క్యాబేజీ (సౌర్క్రాట్ ఉపయోగించవచ్చు) - 300 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 150 గ్రా;
- తీపి బెల్ పెప్పర్ - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
లీన్ బంగాళాదుంప zraz ను పుట్టగొడుగులతో నింపడానికి రెసిపీ, ఫోటో.
ఉల్లిపాయలో ½ భాగాన్ని పుట్టగొడుగులతో కలిపి లేత వరకు వేయించాలి.
క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు తో క్యాబేజీని విడిగా వేయించి, ఫలిత ద్రవ్యరాశిని పుట్టగొడుగులతో కలపండి.
పిండి నుండి మేము క్యాబేజీ-పుట్టగొడుగుల ద్రవ్యరాశితో నింపిన చిన్న రౌండ్ పైస్ను ఏర్పరుస్తాము మరియు 3 నిమిషాలు వేడి నూనెలో రెండు వైపులా వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులతో లీన్ బంగాళాదుంప zraz కోసం పైన పేర్కొన్న దశల వారీ వంటకాలు పండుగ మరియు రోజువారీ పట్టికలో నిజమైన అన్వేషణగా ఉంటాయి.
