emmabrewda.com

వివిధ వంటకాలతో వడ్డించే సాస్‌ల ప్రాముఖ్యతను అతిగా అంచనా వేయడం కష్టం. వారు ఆహార రుచిని పెంచుతారు, ప్రత్యేక వాసనను ఇస్తారు. ఛాంపిగ్నాన్ సాస్‌లు వేరే కథ, ఎందుకంటే ఈ పుట్టగొడుగులు ప్రత్యేకమైనవి. గౌర్మెట్ మష్రూమ్ గ్రేవీతో కూడిన ఏదైనా వంటకం కొత్త, ప్రకాశవంతమైన రంగులతో మెరుస్తుంది, జ్యుసిగా, లేతగా, పోషణగా మారుతుంది మరియు మరింత ఆకలి పుట్టించే రూపాన్ని పొందుతుంది.

ఈ సేకరణలో మష్రూమ్ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలో ఫోటోలతో కూడిన అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, గ్రేవీకి ఏ పదార్థాలను జోడించాలి, తద్వారా డిష్ దానితో సాధ్యమైనంత ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందుతుంది.

ఒక సాధారణ ఛాంపిగ్నాన్ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి

కావలసినవి

• ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 50 గ్రా
• పిండి - 40 గ్రా
• క్రీము వనస్పతి - 100 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 300 గ్రా
• నీరు - 1.2 ఎల్, ఉప్పు

ఈ రెసిపీ దాదాపు అన్ని సైడ్ డిష్‌లతో బాగా సరిపోయే సాధారణ మష్రూమ్ సాస్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో చూస్తున్న వారికి ఆసక్తిని కలిగిస్తుంది.

పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో వేడి ఎరుపు సాటిడ్ (క్రీము పిండికి వేయించినది) కరిగించి, బాగా కదిలించు, ఉప్పు, 7-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, ఆపై ఉడికించిన మెత్తగా తరిగిన లేదా తరిగిన పుట్టగొడుగులు మరియు సాట్ ఉల్లిపాయలను జోడించండి.

మష్రూమ్ సాస్ బంగాళాదుంప వంటకాలతో వడ్డిస్తారు.

పాస్తా మరియు బంగాళాదుంపల కోసం ఛాంపిగ్నాన్ సాస్

కావలసినవి

• ప్రధాన పుట్టగొడుగు సాస్ - 850 గ్రా
• టొమాటో పురీ - 140 గ్రా లేదా కెచు
• వెన్న లేదా వెన్న వనస్పతి - 30 గ్రా
• మిరియాలు
• బే ఆకు

1. వేయించిన టొమాటో పురీ లేదా కెచప్‌తో రెడీమేడ్ మష్రూమ్ సాస్ కలపండి, మిరియాలు, బే ఆకులు వేసి 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. టొమాటోతో మష్రూమ్ సాస్ బంగాళాదుంప మరియు తృణధాన్యాల కట్లెట్స్, మీట్‌బాల్స్, క్రోక్వేట్స్ మరియు బంగాళాదుంప రోల్‌తో వడ్డిస్తారు.
3. ఈ విధంగా తయారుచేసిన మష్రూమ్ సాస్ పాస్తా, బంగాళాదుంపలు మరియు అనేక ఇతర వంటకాలకు బాగా సరిపోతుంది.

ప్రూనేతో మష్రూమ్ మష్రూమ్ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి

కావలసినవి

• పుట్టగొడుగు సాస్ (ప్రధాన) - 800 గ్రా
• ప్రూనే - 60 గ్రా
• ఎండుద్రాక్ష - 20 గ్రా
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 15 గ్రా
• టొమాటో పురీ - 110 గ్రా లేదా కెచప్ - 90 గ్రా
• 3% వెనిగర్ - 10 గ్రా

ఛాంపిగ్నాన్‌ల నుండి పుట్టగొడుగు సాస్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి, తద్వారా ఇది అసాధారణంగా మారుతుంది మరియు ఒక నిర్దిష్ట వంటకం కోసం ఒక రకమైన అభిరుచిగా ఉపయోగపడుతుంది, ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, అసలైనది కూడా. ఈ రెసిపీ దీనికి సహాయపడుతుంది.

1. క్రమబద్ధీకరించబడిన, బాగా కడిగిన ఎండుద్రాక్ష, పిట్డ్ ప్రూనే, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, సాటెడ్ టొమాటో పురీ లేదా కెచప్, వెనిగర్‌ను సాధారణ మష్రూమ్ సాస్‌లో వేసి 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
2. మీరు ఈ సాస్‌కు వెనిగర్ జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.
3. తీపి మరియు పుల్లని పుట్టగొడుగు సాస్ కట్లెట్స్, మీట్‌బాల్‌లు, బంగాళాదుంప క్రోకెట్‌లు, అలాగే తృణధాన్యాలతో వడ్డిస్తారు.
4. ఈ సాస్ వేయించిన మాంసం వంటకాలతో వడ్డిస్తారు - లాంగేటా, ఫిల్లెట్లు, కట్లెట్స్, కోళ్లు, కోళ్లు.

ఛాంపిగ్నాన్ మరియు ఉల్లిపాయ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి

కావలసినవి

• ఎండిన ఛాంపిగ్నాన్లు - 100 గ్రా
• నీరు - 1.5 ఎల్
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి టేబుల్ స్పూన్లు
• కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు

ఉత్సాహపూరితమైన మరియు ఆచరణాత్మక గృహిణులు కనీస ఉత్పత్తులను ఉపయోగించి ఛాంపిగ్నాన్ సాస్‌ను ఎలా తయారు చేయాలనే దానిపై ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు. ఇచ్చిన రెసిపీ ఈ సిరీస్ నుండి.

పుట్టగొడుగులను 3-4 గంటలు కడిగి నానబెట్టి, ఆపై అదే నీటిలో ఉడకబెట్టి, ఆపై వడకట్టి మెత్తగా కోయాలి. సరసముగా ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు వేసి గొడ్డలితో నరకడం, అప్పుడు పుట్టగొడుగులను జోడించండి మరియు మష్రూమ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (150 గ్రా వదిలి), లోలోపల మసాలా మరియు సీజన్లో పోయాలి. ఒక గ్లాసు చల్లని పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసులో పిండిని బాగా కదిలించండి మరియు వంట చివరిలో ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి. ఇది చిక్కగా మారడం ప్రారంభించినప్పుడు, బాగా కదిలించు మరియు వేడి నుండి తీసివేయండి.

ఈ సాస్‌ను పాన్‌కేక్‌లు, కుడుములు, క్యాబేజీ రోల్స్ మొదలైన వాటిపై పోయవచ్చు.

పాస్తా కోసం బేకన్‌తో మష్రూమ్ ఛాంపిగ్నాన్ సాస్

కావలసినవి

• 6 టేబుల్ స్పూన్లు. నూనె స్పూన్లు
• 15 పుట్టగొడుగులు
• 6 పచ్చి ఉల్లిపాయ ఈకలు
• బేకన్
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. పార్స్లీ యొక్క స్పూన్లు

పాస్తా కోసం మష్రూమ్ మష్రూమ్ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలనే దానిపై కింది రెసిపీని చాలా సందర్భోచితమైనదిగా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే మొత్తం కుటుంబం ఈ వంటకాన్ని ఇష్టపడుతుంది.

ఒక సాస్పాన్లో నూనె వేడి చేసి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, 3 సన్నగా తరిగిన బేకన్ మరియు సన్నగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి. పార్స్లీ మరియు సీజన్ వేడి. పాస్తా, చేపలు లేదా చికెన్ పైన ఉంచండి.

ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీతో తాజా ఛాంపిగ్నాన్ సాస్

కావలసినవి

• 2 సొల్లులు
• తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 100 గ్రా
• వెన్న - 200 గ్రా
• పార్స్లీ 1 బంచ్
• 1 టేబుల్ స్పూన్. నిమ్మరసం ఒక చెంచా
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచికి ఉప్పు

1. తాజా ఛాంపిగ్నాన్ సాస్ చేయడానికి, పుట్టగొడుగులను మరియు షాలోట్‌లను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
2. కదిలించు, మృదువైన వెన్న, తరిగిన పార్స్లీ, నిమ్మరసం, మిరియాలు, ఉప్పు జోడించండి.
3. కాల్చిన బంగాళదుంపలతో ఈ సాస్ చాలా బాగుంటుంది.

ఉల్లిపాయలు మరియు జున్నుతో పొడి పుట్టగొడుగు సాస్

కావలసినవి

• 2 ఉల్లిపాయలు
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 200 ml
• 1 టేబుల్ స్పూన్. గ్రౌండ్ డ్రై ఛాంపిగ్నాన్స్ ఒక స్పూన్ ఫుల్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. జున్ను టేబుల్ స్పూన్లు
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచికి ఉప్పు

సులభంగా తయారు చేయగల మరియు తక్కువ ధర కలిగిన ఉత్పత్తులు, పుట్టగొడుగులు మరియు చీజ్ సాస్ వంటకాన్ని మృదువుగా, జ్యుసిగా మరియు సుగంధంగా మారుస్తాయి.

1. బంగారు గోధుమ వరకు ఉల్లిపాయలు వేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, అది మరిగేటప్పుడు, గ్రౌండ్ పొడి పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
2. 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. అప్పుడు 3 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. జున్ను టేబుల్ స్పూన్లు, నల్ల మిరియాలు మరియు మరొక 1 నిమిషం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
4. దీన్ని 10 నిమిషాలు కాయనివ్వండి.

సోర్ క్రీం మరియు మూలికలతో ఛాంపిగ్నాన్ సాస్

కావలసినవి

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 300 గ్రా
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 టేబుల్ స్పూన్. పిండి ఒక చెంచా
• సోర్ క్రీం - 100 గ్రా
• పార్స్లీ మరియు మెంతులు (మూలికలు)
• ఉప్పు, మిరియాలు, వెన్న - రుచికి

సోర్ క్రీం, ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికలతో కూడిన మష్రూమ్ ఛాంపిగ్నాన్ సాస్ తయారుచేసిన డిష్ తాజా, సుగంధ గమనికలను ఇస్తుంది, ఇది మరింత జ్యుసి మరియు ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తుంది.

పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను కోసి, ఒక saucepan లో ఉంచండి, 1 గ్లాసు నీరు పోయాలి, లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పిండి వేసి, బాగా కలపండి, మరిగించి, సోర్ క్రీం, ఉప్పులో పోసి 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. పూర్తయిన సాస్‌లో వెన్న మరియు మెత్తగా తరిగిన మూలికలను జోడించండి.

సోర్ క్రీం, ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికలతో ఛాంపిగ్నాన్ సాస్ కోసం రెసిపీ కూరగాయలు, మాంసం వంటకం లేదా బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ ప్రణాళిక చేయబడిన సందర్భాలలో అనుకూలంగా ఉంటుంది.

పుట్టగొడుగులు, పాలు, కూరగాయలు మరియు మూలికలతో సాస్

కావలసినవి

• 2 కప్పుల పాలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న యొక్క స్పూన్లు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. గోధుమ పిండి ఒక చెంచా
• క్యారెట్లు, పార్స్లీ, సెలెరీ యొక్క 1/4 ప్రతి రూట్
• 1-2 ఉల్లిపాయలు
• 2 పొడి పుట్టగొడుగులు లేదా 4-5 తాజావి
• 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. టమోటా హిప్ పురీ టేబుల్ స్పూన్లు
• 2-3 బే ఆకులు

గోధుమ పిండిని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, పాలతో కరిగించి, తేలికగా వేయించిన మూలాలు, క్యారెట్లు, పార్స్లీ, సెలెరీ వేసి 20-30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద సాస్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు సాస్ ఫిల్టర్, మూలాలు రుద్దు మరియు సాస్ తో మిళితం.

ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం, తేలికగా వేసి (సేవ్), ముందుగా వండిన మరియు తరిగిన తెల్లని తాజా లేదా పొడి పుట్టగొడుగులను జోడించండి. 5-8 నిమిషాలు కలిసి ప్రతిదీ ఫ్రై, సిద్ధం సాస్ తో మిళితం, వెన్న తో sauteed టమోటా పురీ జోడించండి. మరొక 10-15 నిమిషాలు మరియు ఉప్పు కోసం తక్కువ వేడి మీద సాస్ బాయిల్. వంట చివరిలో, బే ఆకు, మిరియాలు.

పాలు, కూరగాయలు మరియు మూలికలతో కూడిన పుట్టగొడుగు ఛాంపిగ్నాన్ సాస్ చాలా వేడి వంటకాలతో బాగా సాగుతుంది, అయితే దీనిని చేపలతో సర్వ్ చేయడానికి ప్రత్యేకంగా సిఫార్సు చేయబడింది.

పుట్టగొడుగు రసంతో వైట్ మష్రూమ్ సాస్

కావలసినవి

• 50 గ్రా పొడి పుట్టగొడుగులు
• 30 గ్రా పిండి
• 2-3 ఉల్లిపాయలు
• పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు 500 ml
• 100 గ్రా వెన్న, ఉప్పు

1. పుట్టగొడుగులను కడిగి, కొద్దిగా ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి, కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయ పీల్, కడగడం, మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం, 70 గ్రా వెన్నలో వేయించడానికి పాన్లో వేయండి.
2. మిగిలిన నూనెలో పిండిని వేయించి, నిరంతరం గందరగోళంతో పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసును వేసి, మరిగించి, 7-10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
3. అప్పుడు పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు వేసి సాస్ ను లేత వరకు ఉడికించాలి.
4. దూడ మాంసం, గొర్రె, ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు గేమ్ వంటకాలతో ఫలితంగా తెల్లటి మష్రూమ్ సాస్‌ను సర్వ్ చేయండి.

వైట్ వైన్‌తో క్యాన్డ్ ఛాంపిగ్నాన్ సాస్

కావలసినవి

• 300 గ్రా ప్రాథమిక ఎరుపు సాస్
• 75 గ్రా టమోటా హిప్ పురీ
• 75 గ్రా తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు
• 50 ml పొడి వైట్ వైన్
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ
• 40 గ్రా హామ్
• అంతర్గత కొవ్వు 30 గ్రా
• పార్స్లీ మరియు టార్రాగన్
• మిరియాలు, ఉప్పు

1. ఉల్లిపాయ పీల్, కడగడం, మెత్తగా చాప్.
2. పార్స్లీ మరియు టార్రాగన్ గ్రీన్స్ కడగడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం.
3. ఘనాల లోకి హామ్ కట్.
4. ఒక వేయించడానికి పాన్లో కొవ్వును కరిగించి, పాన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి, 1 నిమిషం వేయించి, ఆపై హామ్ వేసి మరో 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.
5. ఎరుపు ప్రధాన సాస్ వేడి, అది వేయించిన ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులను మరియు హామ్ ఉంచండి, టమోటా పురీ మరియు వైట్ వైన్ జోడించండి.
6. కదిలించు, 5-7 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, ఆపై మూలికలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
7. సాస్‌ను మళ్లీ మరిగించి వేడి నుండి తొలగించండి.
8. క్యాన్డ్ ఛాంపిగ్నాన్ రెడ్ సాస్ కాల్చిన మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు గేమ్ డిష్‌లతో వడ్డించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఛాంపిగ్నాన్లతో సంపన్న పుట్టగొడుగు సాస్

కావలసినవి

• 500 ml మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 200 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 100 గ్రా క్రీమ్
• 100 గ్రా వెన్న
• 30 గ్రా పిండి
• ఉ ప్పు

ఛాంపిగ్నాన్‌లతో తయారు చేసిన క్రీమీ మష్రూమ్ సాస్ చాలా రుచికరమైన, సుగంధ మరియు సరళమైన వాటిలో ఒకటి, కాబట్టి వారపు రోజులలో కూడా రుచికరమైన వంటకాలతో కుటుంబాన్ని ఆనందపరచడానికి ప్రయత్నించే చాలా మంది గృహిణులు దీన్ని ఇష్టపడతారు.

పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయ పీల్, కడగడం, మెత్తగా చాప్. 50 గ్రాముల వెన్నలో వేయించడానికి పాన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను లేత వరకు, ఉప్పుతో వేయించాలి.

వేయించడానికి పాన్లో 20 గ్రా వెన్నని వేడి చేయండి, అందులో పిండిని బంగారు పసుపు వచ్చేవరకు వేయించాలి. వేడి నుండి తొలగించు, ఉడకబెట్టిన పులుసు పేర్కొన్న మొత్తంలో మూడవ వంతు జోడించండి, పూర్తిగా కలపాలి.

మళ్లీ నిప్పు మీద పాన్ ఉంచండి, ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని నిరంతరం గందరగోళంతో ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి. మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు క్రీమ్‌లో పోయాలి, 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేసి ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు మిగిలిన వెన్న వేసి కదిలించు.

బంగాళాదుంప, బుక్‌వీట్ మరియు మిల్లెట్ వంటకాలతో రెడీమేడ్ క్రీమీ మష్రూమ్ సాస్‌ను సర్వ్ చేయండి.

క్రీమ్, మూలాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పుట్టగొడుగు ఛాంపిగ్నాన్ సాస్

కావలసినవి

• పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు 500 ml
• 100 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 40 గ్రా వెన్న
• 100 గ్రా క్రీమ్
• 30 గ్రా తరిగిన మూలాలు (పార్స్లీ, సెలెరీ)
• 20 గ్రా తరిగిన ఉల్లిపాయలు
• 20 గ్రా పిండి
• 20 ml నిమ్మ రసం, మిరియాలు, ఉప్పు

క్రీమ్‌తో ఛాంపిగ్నాన్‌ల నుండి తయారైన పుట్టగొడుగు సాస్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన మసాలా రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది మూలాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల నుండి వస్తుంది. అదనంగా, ఇది డిష్ చాలా రుచికరమైన మరియు లేతగా చేస్తుంది.

పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి, మెత్తగా కోయండి. వేయించడానికి పాన్లో పేర్కొన్న మొత్తంలో వెన్నలో సగం వేడి చేసి, పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు వేసి 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. పిండిని జోడించండి, బంగారు పసుపు వచ్చేవరకు ప్రతిదీ వేయించాలి.

స్థిరమైన గందరగోళంతో చిన్న భాగాలలో ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు క్రీమ్ జోడించండి, మిశ్రమాన్ని ఒక వేసి తీసుకుని, 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

వేడి నుండి మిశ్రమం తొలగించు, ఒత్తిడి, మిరియాలు, ఉప్పు, నిమ్మరసం మరియు మిగిలిన వెన్న జోడించండి, కదిలించు.

క్రీమ్, మూలాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చాంపిగ్నాన్ సాస్, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యాబేజీ, బియ్యం, బుక్వీట్ మరియు మిల్లెట్తో సర్వ్ చేయండి.

ఛాంపిగ్నాన్స్, ఆపిల్ మరియు ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగు సాస్

కావలసినవి

• 400 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 200 గ్రా సోర్ క్రీం
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 1 ఆపిల్ (ఆంటోనోవ్కా లేదా ఏదైనా ఇతర పుల్లని రకం)
• పార్స్లీ మరియు సెలెరీ
• చక్కెర, ఉప్పు

సోర్ క్రీం, ఆపిల్, ఉల్లిపాయ మరియు మూలికలతో పుట్టగొడుగు ఛాంపిగ్నాన్ సాస్ కోసం రెసిపీ అసాధారణమైన, తీపి మరియు పుల్లని వంటకాలను వ్యక్తీకరణ రుచి మరియు ప్రకాశవంతమైన వాసనతో ఇష్టపడే వారికి ఆసక్తిని కలిగిస్తుంది.

1. పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి, కొద్దిగా ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి, చల్లబరచండి మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి.
2. ఉల్లిపాయ పీల్, కడగడం, మెత్తగా చాప్.
3. పార్స్లీ మరియు సెలెరీ గ్రీన్స్ కడగడం, పొడి, గొడ్డలితో నరకడం.
4. ఆపిల్ కడగడం, పై తొక్క, కోర్ తొలగించండి, ఒక ముతక తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
5. పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, ఆపిల్ల మరియు మూలికలతో సోర్ క్రీం కలపండి, చక్కెర మరియు ఉప్పుతో సీజన్, మిక్స్.
6. ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు మాంసంతో ఛాంపిగ్నాన్స్ మరియు సోర్ క్రీం, ఆపిల్ల, ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికలతో తయారు చేసిన మష్రూమ్ సాస్‌ను సర్వ్ చేయండి.

పుట్టగొడుగులు, గుడ్లు మరియు గుర్రపుముల్లంగితో సోర్ క్రీం మరియు పుట్టగొడుగు సాస్

కావలసినవి

• 300 గ్రా ఉడికించిన ఛాంపిగ్నాన్లు
• 250 గ్రా సోర్ క్రీం
• 50 గ్రా గుర్రపుముల్లంగి
• 2 గుడ్లు
• మెంతులు ఆకుకూరలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు
• చక్కెర, ఉప్పు

ఛాంపిగ్నాన్స్, గుర్రపుముల్లంగి, గుడ్లు మరియు మూలికలతో తయారు చేసిన సోర్ క్రీం-పుట్టగొడుగు సాస్ ఏదైనా రెండవ కోర్సుకు మసాలా మరియు మసాలా జోడించి, కొత్త, మరింత వ్యక్తీకరణ రుచిని ఇస్తుంది.

1. పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోయండి.మెంతులు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను కడగాలి, పొడిగా, మెత్తగా కోయాలి.
2. గుడ్లు గట్టిగా ఉడకబెట్టి, చల్లబరచండి, పై తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకండి.
3. గుర్రపుముల్లంగి సాస్ తో సోర్ క్రీం కలపండి, గుడ్లు, పుట్టగొడుగులు, మెంతులు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు జోడించండి. చక్కెర మరియు ఉప్పుతో సాస్ సీజన్ మరియు కదిలించు.
4. వేయించిన మరియు కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో సర్వ్ చేయండి.

ఛాంపిగ్నాన్స్, దోసకాయలు మరియు మయోన్నైస్తో సాస్

కావలసినవి

• 200 గ్రా మయోన్నైస్
• 100 గ్రా సోర్ క్రీం
• 70 గ్రా ఊరగాయ ఛాంపిగ్నాన్లు
• 70 గ్రా ఊరగాయ దోసకాయలు
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ
• డిల్ గ్రీన్స్, ఎరుపు మరియు నలుపు గ్రౌండ్ పెప్పర్

పుట్టగొడుగుల వంటకాల అభిమానులకు అత్యంత ముఖ్యమైన ప్రశ్నలలో ఒకటి పుల్లని క్రీమ్‌తో పుట్టగొడుగు సాస్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి, ఎందుకంటే ఇది ఏదైనా సైడ్ డిష్‌ను మార్చగలదు, మరింత రుచికరమైన, జ్యుసి మరియు సుగంధంగా చేస్తుంది. ఈ వంటకాల్లో ఒకటి ఇక్కడ అందించబడింది.

ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. పిక్లింగ్ దోసకాయలు పీల్, స్ట్రిప్స్ లోకి కట్. ఉల్లిపాయ పీల్, కడగడం, మెత్తగా చాప్. మెంతులు ఆకుకూరలు కడగడం, గొడ్డలితో నరకడం.

మయోన్నైస్తో సోర్ క్రీం కలపండి, పుట్టగొడుగులు, దోసకాయలు, మెంతులు మరియు ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, మిక్స్ జోడించండి.

సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్తో ఛాంపిగ్నాన్ సాస్ తాజా మరియు ఉడికించిన కూరగాయలు, మాంసంతో వడ్డించవచ్చు.

స్పఘెట్టి కోసం ముక్కలు చేసిన మాంసంతో క్రీమీ మష్రూమ్ ఛాంపిగ్నాన్ సాస్

కావలసినవి

• 200 గ్రా ముక్కలు చేసిన మాంసం
• 150 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 300 ml క్రీమ్
• 1 ఉల్లిపాయ
• వెల్లుల్లి యొక్క 1-2 లవంగాలు
• 50 ml ఆలివ్ నూనె
• మిరియాలు, ఉప్పు

ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు క్రీమ్‌తో మష్రూమ్ మష్రూమ్ సాస్ కోసం రెసిపీ భోజనం కోసం వేడి వంటకాన్ని మరింత సంతృప్తికరంగా, పోషకమైనదిగా మరియు అద్భుతంగా రుచికరమైనదిగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

1. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్, కడగడం మరియు మెత్తగా చాప్. పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. వేయించడానికి పాన్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి, 2-3 నిమిషాలు వేయించి, ఆపై ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి, ఉప్పు, మిరియాలు, కదిలించు మరియు మరో 5-7 నిమిషాలు వేయించాలి.
3. అప్పుడు క్రీమ్ జోడించండి మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని తక్కువ వేడి మీద సాస్ తీసుకుని.
4. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ఛాంపిగ్నాన్‌ల నుండి తయారైన సువాసనగల క్రీము పుట్టగొడుగు సాస్ స్పఘెట్టికి, అలాగే ఏదైనా పాస్తా మరియు కూరగాయల వంటకాలకు అనువైనది.
5. చిన్న పాస్తాతో సాస్ సర్వ్ చేయండి.

క్రీమ్‌తో ఛాంపిగ్నాన్ బోలోగ్నీస్ సాస్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి

కావలసినవి

• 700 గ్రా మిశ్రమ ముక్కలు చేసిన మాంసం (పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం)
• 800 గ్రా క్యాన్డ్ ఒలిచిన టమోటాలు
• 200 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 100 గ్రా పొగబెట్టిన హామ్
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 క్యారెట్
• సెలెరీ యొక్క 1 కొమ్మ
• 60 ml ఆలివ్ నూనె
• 60 ml పొడి ఎరుపు వైన్
• 60 ml క్రీమ్
• నేల జాజికాయ
• మిరియాలు, ఉప్పు

చాలా మంది చెఫ్‌లు క్రీమ్, హామ్, కూరగాయలు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ఛాంపిగ్నాన్‌ల బోలోగ్నీస్ సాస్‌ను ఎలా తయారు చేయాలనే దానిపై రెసిపీ కోసం చూస్తున్నారు, ఎందుకంటే ఈ ఇటాలియన్ రుచికరమైన స్పఘెట్టికి అద్భుతమైన అదనంగా మాత్రమే కాకుండా, హృదయపూర్వక, సుగంధ మరియు రుచిగా కూడా అందించబడుతుంది. సొంతంగా చాలా రుచికరమైన వంటకం.

1. పీల్, కడగడం, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం.
2. సెలెరీని కడగాలి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. తయారుగా ఉన్న టమోటాలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. చిన్న ఘనాల లోకి హామ్ కట్.
4. బాణలిలో ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు సెలెరీ వేసి, 5-7 నిమిషాలు వేయించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
5. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేయించడానికి పాన్లో వేసి, పూర్తిగా కలపండి మరియు మరొక 5-7 నిమిషాలు వేయించాలి. ఒక బాణలిలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, మరో 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.
6. అప్పుడు హామ్, టొమాటోలు, వైన్, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, త్రిప్పుతున్నప్పుడు మరిగించి, 45-60 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
7. వంట చివరిలో, సాస్‌కు క్రీమ్ జోడించండి, మీడియం వేడి మీద 1-2 నిమిషాలు వేడి చేయండి, వేడి నుండి తొలగించండి.
8. స్పఘెట్టి సాస్, ట్యాగ్లియాటెల్ సర్వ్ చేయండి.

క్రీమ్‌తో ఛాంపిగ్నాన్ సాస్ తయారీ ఫోటోతో అనుబంధంగా ఉంటుంది, ఈ వంటకం ఎంత ఆకలి పుట్టించేలా మరియు అందంగా ఉందో మీరు చూడవచ్చు.

ఒక పాన్లో సోర్ క్రీంలో సీఫుడ్తో ఛాంపిగ్నాన్ సాస్

కావలసినవి

• 400 ml సోర్ క్రీం 25% కొవ్వు
• 200 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 100 గ్రా ఒలిచిన మస్సెల్స్
• 100 గ్రా ఒలిచిన రొయ్యలు
• 1 ఉల్లిపాయ
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• 50 ml ఆలివ్ నూనె
• 1 టీస్పూన్ స్టార్చ్
• పార్స్లీ
• గ్రౌండ్ మిరపకాయ, ఉప్పు

1. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్, కడగడం మరియు మెత్తగా చాప్.పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి, శుభ్రం చేయు, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పార్స్లీ కడగడం, పొడి, గొడ్డలితో నరకడం.
2. వేడిచేసిన ఆలివ్ నూనెతో పాన్లో ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి ఉంచండి, అవి పారదర్శకంగా మారే వరకు వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను వేసి, కదిలించు మరియు 4-5 నిమిషాలు వేయించాలి.
3. అప్పుడు thawed సీఫుడ్ జోడించండి, వేడెక్కేలా, సోర్ క్రీం జోడించండి, స్టార్చ్, మిరపకాయ మరియు ఉప్పు, వేసి తీసుకుని.
4. ఒక పాన్ లో సోర్ క్రీం లో సీఫుడ్ తో champignons యొక్క సాస్, స్థిరంగా గందరగోళాన్ని తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, సాస్ కు పార్స్లీ జోడించండి, కదిలించు మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.
5. స్పఘెట్టి సాస్ సర్వ్ చేయండి. చిన్న పాస్తా క్యాస్రోల్స్ కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

ఛాంపిగ్నాన్స్, టొమాటో పురీ మరియు నిమ్మరసంతో సాస్

కావలసినవి

• 300 గ్రా ప్రాథమిక ఎరుపు సాస్
• 75 గ్రా టమోటా హిప్ పురీ
• 75 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 50 ml పొడి వైట్ వైన్
• 50 ml నిమ్మ రసం
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ
• 30 ml ఆలివ్ నూనె
• పార్స్లీ మరియు టార్రాగన్, మిరియాలు, ఉప్పు

ఉల్లిపాయ పీల్, కడగడం, మెత్తగా చాప్. పార్స్లీ మరియు టార్రాగన్ గ్రీన్స్ కడగడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం. ఛాంపిగ్నాన్స్ శుభ్రం చేయు, చిన్న ముక్కలుగా కట్.

వేయించడానికి పాన్లో వేడి ఆలివ్ నూనె, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, వేసి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 5-7 నిమిషాలు జోడించండి.

ఎరుపు ప్రధాన సాస్‌ను కొద్దిగా వేడి చేసి, అందులో వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి, టొమాటో పురీ, నిమ్మరసం మరియు వైట్ వైన్ జోడించండి. 5-7 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, కుక్, అప్పుడు మూలికలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. సాస్‌ను మళ్లీ మరిగించి వేడి నుండి తొలగించండి.

ఆకలి పుట్టించే మరియు సుగంధ ఎరుపు మష్రూమ్ సాస్ చిన్న పాస్తాతో వడ్డించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

ఛాంపిగ్నాన్, ఉల్లిపాయ మరియు చికెన్ సాస్

కావలసినవి

• 200-300 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్
• 6-8 PC లు. ఛాంపిగ్నాన్లు
• 1 ఉల్లిపాయ
• కూరగాయల నూనె
• మిరియాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. పిండి
• 200 ml పాలు లేదా క్రీమ్
• మెంతులు లేదా పార్స్లీ,
• 20 గ్రా వెన్న
• ఉ ప్పు
• మిరియాలు

చాంపిగ్నాన్ మరియు చికెన్ సాస్ బంగాళాదుంపలు, ఏదైనా కూరగాయల వంటకాలు మరియు పాస్తాకు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది, ఇది ఏదైనా వంటకాన్ని జ్యుసి మరియు సుగంధంగా చేస్తుంది.

మొదటి దశ ఉల్లిపాయను సిద్ధం చేయడం - పై తొక్క, శుభ్రం చేయు మరియు చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. ఆ తరువాత, కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ప్రత్యేక కంటైనర్లో ఉంచండి.

అదే పాన్లో కూరగాయల నూనె వేసి, చికెన్ వేసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, సగం ఉడికినంత వరకు వేయించి, ప్రత్యేక కంటైనర్లో ఉంచండి.

ఛాంపిగ్నాన్స్ శుభ్రం చేయు, ప్లేట్లు లోకి కట్, కూరగాయల నూనె లో ఒక పాన్ లో వేసి.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు కలపండి, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి, పిండి జోడించండి. అప్పుడు పాన్ లోకి క్రీమ్ పోయాలి, ప్రతిదీ బాగా కలపాలి, మూలికలు జోడించండి, మూత కింద 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వేడిని ఆపివేయడానికి ముందు పాన్లో వెన్న ముక్కను జోడించండి. డిష్ 10-15 నిమిషాలు నిటారుగా ఉండనివ్వండి.

చికెన్‌తో మష్రూమ్ మష్రూమ్ సాస్ కోసం రెసిపీ ఒక ఫోటోతో ప్రదర్శించబడుతుంది, ఇది వంటను సులభతరం చేస్తుంది మరియు తుది ఫలితాన్ని చూడటం సాధ్యపడుతుంది.