పుట్టగొడుగులు, తాజా క్యాబేజీ మరియు బీన్స్‌తో లీన్ క్యాబేజీ సూప్: అంత్యక్రియలు మరియు ఉపవాసం కోసం క్యాబేజీ సూప్ ఎలా ఉడికించాలి
మీరు పదార్థాల క్రమాన్ని అనుసరిస్తే పుట్టగొడుగులతో లీన్ క్యాబేజీ సూప్ తయారు చేయడం సులభం. కాబట్టి, ఏదైనా గృహిణి క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులతో లీన్ క్యాబేజీ సూప్ తయారు చేయవచ్చు.
పుట్టగొడుగులు మరియు సౌర్క్క్రాట్తో లీన్ క్యాబేజీ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా
మాకు అవసరము:
- 200 గ్రా సౌర్క్క్రాట్;
- 5 బంగాళదుంపలు;
- 2.5 లీటర్ల ఫిల్టర్ చేసిన నీరు;
- 1 క్యారెట్;
- 2 ఉల్లిపాయలు;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
- 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. గోధుమ పిండి;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
- 2 బే ఆకులు;
- నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు);
- 0.5 స్పూన్ మిరపకాయ;
- ఏదైనా పచ్చదనం యొక్క సమూహం;
- చిటికెడు ఉప్పు.
రసం నుండి మీ చేతులతో క్యాబేజీని పిండి వేయండి, కానీ ద్రవాన్ని పోయాలి. క్యాబేజీపై 1 లీటరు నీరు పోయాలి, దానిని స్టవ్‌కు పంపండి మరియు తక్కువ వేడి మీద సుమారు 1 గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి క్యాబేజీతో కలపండి. మిగిలిన నీరు వేసి సగం ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.
క్యారెట్లను తురుము వేయండి మరియు మృదువైనంత వరకు పాన్లో వేయించి, బంగాళాదుంపలకు పంపండి.
ఒక పాన్ లో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి, సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్, 50 ml నీరు మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
పిండిని 3 టేబుల్ స్పూన్లతో కరిగించండి. ఎల్. ఉడకబెట్టిన పులుసు, గడ్డలూ విచ్ఛిన్నం మరియు క్యాబేజీ సూప్ లోకి పోయాలి.
ఉడికిస్తారు ఉల్లిపాయలు ఒక saucepan కు పంపండి, అప్పుడు మిరపకాయ, ఉప్పు, మిరియాలు పోయాలి, బాగా కదిలించు మరియు 20 నిమిషాలు అది కాచు వీలు.
ఆమ్లత్వం తక్కువగా ఉంటే, సౌర్క్క్రాట్ నుండి మిగిలిపోయిన రసాన్ని నేరుగా సాస్పాన్కు జోడించండి. బే ఆకు, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి లవంగాలు ఉంచండి. తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి క్యాబేజీ సూప్ కాయనివ్వండి.
పుట్టగొడుగులతో లీన్ క్యాబేజీ సూప్ కోసం రెసిపీని 100 గ్రా టమోటా పేస్ట్ జోడించడం ద్వారా కొద్దిగా మార్చవచ్చు. ఇది డిష్‌కు ఎర్రటి రంగును ఇస్తుంది మరియు దాని రుచిని కొద్దిగా మారుస్తుంది.
పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా క్యాబేజీతో లీన్ క్యాబేజీ సూప్ రెసిపీ
క్యాబేజీ సూప్ తాజా క్యాబేజీ నుండి కూడా తయారు చేయవచ్చు. మేము పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా క్యాబేజీతో లీన్ క్యాబేజీ సూప్ ఉడికించాలని అందిస్తున్నాము:
- 500 గ్రా తాజా తెల్ల క్యాబేజీ;
- 300 గ్రా తాజా పుట్టగొడుగులు;
- 1 క్యారెట్;
- పచ్చి ఉల్లిపాయల 10 కొమ్మలు;
- 2.5 లీటర్ల నీరు;
- 1 నిమ్మకాయ;
- అలంకరణ కోసం తాజా మూలికలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
- ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు;
- కూరగాయల నూనె (వేయించడానికి).
తాజా క్యాబేజీని కత్తిరించండి, ఒలిచిన క్యారెట్లను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి, పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
డీప్ ఫ్రైయింగ్ పాన్లో నూనె పోసి, తరిగిన కూరగాయలను పుట్టగొడుగులతో వేసి 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఒక సాస్పాన్లో నీరు పోసి, ఉడకనివ్వండి మరియు అందులో ఉడికించిన అన్ని కూరగాయలను పోయాలి, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
పిండిన నిమ్మరసం, తరిగిన ఉల్లిపాయ కొమ్మలు, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి, క్యాబేజీ సూప్‌లో మెత్తగా తరిగిన లేదా పిండిచేసిన వెల్లుల్లిని జోడించండి. 10 నిమిషాలు చొప్పించు మరియు మీరు సురక్షితంగా రుచి చూడవచ్చు, మూలికలతో ప్రతి ప్లేట్ మసాలా.
త్వరగా పుట్టగొడుగులు మరియు బీన్స్ తో లీన్ క్యాబేజీ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా
వాటిని రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చేయడానికి పుట్టగొడుగులతో లీన్ క్యాబేజీ సూప్ ఎలా ఉడికించాలి? ఈ సందర్భంలో, చాలా మంది బీన్స్ వంటి ఉత్పత్తిని ఉపయోగిస్తారు. మరియు మీరు తయారుగా ఉన్న బీన్స్ తీసుకుంటే, ఇది సమయం మరియు కృషిని గణనీయంగా ఆదా చేస్తుంది.
పుట్టగొడుగులు మరియు బీన్స్‌తో లీన్ క్యాబేజీ సూప్‌ను త్వరగా ఉడికించడానికి, మీరు తీసుకోవాలి:
- 5 ముక్కలు. బంగాళదుంపలు;
- 1 క్యాన్డ్ బీన్స్ డబ్బా;
- 1 క్యారెట్;
- 2 ఉల్లిపాయలు;
- సెలెరీ యొక్క 1 కొమ్మ
- 400 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు;
- 3.5 లీటర్ల నీరు;
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
- 3 PC లు. నలుపు మరియు మసాలా మిరియాలు;
- తులసి ఆకులు;
- రుచికి ఉప్పు.
ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను కడగాలి, కుట్లుగా కట్ చేసి, పాన్లో 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
ఒక సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించి, వేయించిన బంగాళాదుంపలను అక్కడ ఉంచండి, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
సెలెరీ మరియు క్యారెట్లను తురుము, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలలో బ్లెండర్తో ఈ కూరగాయలన్నీ రుబ్బు. 10-15 నిమిషాలు బంగాళదుంపలు వేయించిన వేయించడానికి పాన్లో మిశ్రమాన్ని వేయించాలి. తరిగిన ఛాంపిగ్నాన్‌లతో సహా ప్రతిదీ ఒక సాస్పాన్‌లోకి విసిరి, 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
1/3 డబ్బా బీన్స్‌ను బ్లెండర్తో ద్రవంతో కలిపి, ఆపై మిగిలిన బీన్స్‌తో పాన్‌కి పంపండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, వేడిని ఆపివేయండి, తులసి ఆకులను వేసి మూత కింద కొన్ని నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
జ్ఞాపకార్థం పుట్టగొడుగులు మరియు క్యాబేజీతో లీన్ క్యాబేజీ సూప్ కోసం రెసిపీ
చాలా తరచుగా, పుట్టగొడుగులతో కూడిన లీన్ క్యాబేజీ సూప్ జ్ఞాపకార్థం తయారు చేయబడుతుంది.
- 400 గ్రా సౌర్క్క్రాట్;
- 10 ముక్కలు. పొడి పుట్టగొడుగులు;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. బుక్వీట్ తృణధాన్యాలు;
- 2 PC లు. ఉల్లిపాయలు;
- 2 PC లు. బంగాళదుంపలు;
- 1 క్యారెట్;
- మెంతులు ఆకుకూరలు;
- 1 బే ఆకు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
- 3 PC లు. మసాలా మరియు నల్ల మిరియాలు;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
- 0.5 స్పూన్ మెంతులు విత్తనాలు;
- కొత్తిమీర చిటికెడు;
- ఉ ప్పు.
పుట్టగొడుగులను ముందుగానే నానబెట్టి, వాటి నుండి 2 లీటర్ల ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడికించాలి.
ఒక మట్టి కంటైనర్లో సౌర్క్క్రాట్ ఉంచండి, వేడినీరు 500 ml నింపి, అరగంట కొరకు, 140 ° కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. అప్పుడు క్యాబేజీ ఉడకబెట్టిన పులుసును మరొక గిన్నెలో పోయాలి.
నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో మెంతులు మరియు కొత్తిమీర వేసి, 3-5 నిమిషాలు వేడి చేయండి, కానీ వేయించవద్దు. నూనెను చల్లార్చండి, మసాలా దినుసులను ఎంచుకోండి మరియు విస్మరించండి. క్యాబేజీ మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలతో నూనె కలపండి.
పుట్టగొడుగులతో వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసులో బుక్వీట్, చిన్న క్యూబ్డ్ బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను పోయాలి, 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
వెన్నతో క్యాబేజీ, తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, బే ఆకు, మిరియాలు ధాన్యాలు, క్యాబేజీ సూప్కు జోడించి, కూరగాయలు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. స్మారకార్థం పుట్టగొడుగులతో లీన్ క్యాబేజీ సూప్ కోసం ఇటువంటి రెసిపీ ఏదైనా మొదటి కోర్సును విలువైనదిగా భర్తీ చేస్తుంది.
