emmabrewda.com

ఛాంపిగ్నాన్ సాస్ ఏదైనా కూరగాయలు, మాంసం లేదా చేపల వంటకానికి గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది. ఇది పాస్తా, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, కట్లెట్స్ మరియు కుడుములు కూడా వడ్డిస్తారు.

గ్రేవీ ఒక బహుముఖ వంటకం అని చెప్పాలి, ఇది సాస్ మరియు అదే సమయంలో ఆకలి పుట్టించేదిగా పరిగణించబడుతుంది. గ్రేవీ రుచిని మార్చడానికి, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, క్రీమ్, సోర్ క్రీం మరియు మాంసం పుట్టగొడుగులకు జోడించబడతాయి మరియు పిండిని సాధారణంగా మందంగా ఉపయోగిస్తారు.

మేము ప్రక్రియ యొక్క దశల వారీ వివరణతో పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగుల సాస్ తయారీకి అనేక వంటకాలను అందిస్తున్నాము.

మష్రూమ్ మష్రూమ్ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి

మొత్తం కుటుంబం కోసం రోజువారీ భోజనం కోసం మష్రూమ్ మష్రూమ్ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి? ఇది ఉడికించిన అన్నం, బుక్వీట్ మరియు పెర్ల్ బార్లీ యొక్క రుచిని పూర్తి చేయగలదని మరియు సమూలంగా మార్చగలదని గమనించండి. ఈ బహుముఖ వంటకం మీ వంట నోట్‌బుక్‌లో తప్పనిసరిగా ఉండాలి. ఒకసారి తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించిన తర్వాత, మీరు వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులతో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.

• 1 ఉల్లిపాయ తల;
• 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు;
• 2 క్యారెట్లు;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు 500 ml;
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
• ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు రుచికి ఇటాలియన్ మూలికలు.

సరైన మష్రూమ్ గ్రేవీని ఎలా తయారు చేయాలో మీకు చూపించడానికి దశల వారీ రెసిపీని ఉపయోగించండి.

1. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు ఒలిచిన, పుట్టగొడుగులను కిచెన్ టవల్ మీద కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి ఉంటాయి.
2. ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కత్తిరించి, క్యారెట్లు తురిమినవి, మరియు పుట్టగొడుగులను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేస్తారు.
3. మొదట, తరిగిన ఉల్లిపాయను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
4. తరువాత, తురిమిన క్యారెట్లను ఉల్లిపాయకు వేసి 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
5. పుట్టగొడుగులను పరిచయం చేస్తారు, కూరగాయలతో కలుపుతారు మరియు 10 నిమిషాలు కనీస వేడి మీద వేయించాలి.
6. మొత్తం ద్రవ్యరాశి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఎండిన మూలికలతో చల్లబడుతుంది, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పోస్తారు మరియు మిశ్రమంగా ఉంటుంది.
7. పిండి 100 ml ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలుపుతారు: ఒక whisk తో whisk తద్వారా ఎటువంటి గడ్డలూ లేవు.
8. ఇది సన్నని ప్రవాహంలో పెద్దమొత్తంలో పోస్తారు మరియు నిరంతరం కలుపుతారు.
9. చిక్కబడే వరకు 5-7 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
10. గార్నిష్ వేడి గ్రేవీతో పోస్తారు మరియు వడ్డిస్తారు. ఈ రెసిపీ ప్రకారం, వారు స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి సాస్ సిద్ధం చేస్తారని చెప్పడం విలువ. అయినప్పటికీ, పుట్టగొడుగులను మొదట కరిగించి, ఆపై అదనపు ద్రవాన్ని చేతితో బయటకు తీసి, కట్ చేసి వేయించాలి.

క్రీమ్‌తో ఛాంపిగ్నాన్‌ల నుండి తయారైన గ్రేవీ

క్రీమ్‌తో ఛాంపిగ్నాన్‌ల నుండి తయారైన గ్రేవీ, అద్భుతంగా సున్నితమైన క్రీము రుచిని కలిగి ఉంటుంది. సువాసన మరియు మధ్యస్తంగా మందపాటి గ్రేవీ ఏదైనా సైడ్ డిష్‌ను అలంకరించవచ్చు.

• 400 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
• 100 గ్రా ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. గోధుమ పిండి;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
• 100 ml క్రీమ్;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఏదైనా ఉడకబెట్టిన పులుసు (మీరు సాధారణ నీటిని ఉపయోగించవచ్చు);
• రుచికి ఉప్పు మరియు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. తరిగిన ఆకుపచ్చ పార్స్లీ.

గ్రేవీ క్రింద ఉన్న రెసిపీ ప్రకారం క్రీమ్‌తో ఛాంపిగ్నాన్‌ల నుండి తయారు చేయబడింది.

కూరగాయలను పీల్ చేసి కడగాలి, కత్తితో మెత్తగా కోసి నూనెలో వేయించాలి: మొదటి ఉల్లిపాయ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, ఆపై క్యారెట్లు మృదువైనంత వరకు.

ఒలిచిన ఛాంపిగ్నాన్‌లను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, కూరగాయలకు వేసి, పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అయితే గందరగోళాన్ని నిరోధించడం మర్చిపోవద్దు.

పిండిని చిన్న మొత్తంలో ఉడకబెట్టిన పులుసులో కరిగించి, ముద్దలు ఉండకుండా కొరడాతో కొట్టండి.

ఉడకబెట్టిన పులుసు, మిక్స్ లోకి పోయాలి మరియు పుట్టగొడుగులను మరియు కూరగాయలు పోయాలి.

ఇది 3 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, క్రీమ్ జోడించండి, ఉప్పు మరియు మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు జోడించండి (క్రీమ్ యొక్క రుచిని అధిగమించకుండా ఉండకూడదు).

కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, స్టవ్ నుండి తీసివేసి 5-7 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. టేబుల్‌కి వడ్డించడం, తరిగిన పార్స్లీని గ్రేవీలో పోసి కదిలించు - ఇది అందంగా మరియు ఆకలి పుట్టించేదిగా కనిపిస్తుంది!

ఉల్లిపాయలు, సోర్ క్రీం మరియు ఛాంపిగ్నాన్లతో పంది మష్రూమ్ సాస్ కోసం రెసిపీ

అతను ప్రతిపాదిత దశల వారీ రెసిపీని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, ఒక అనుభవం లేని కుక్ కూడా పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం నుండి గ్రేవీని తయారు చేయవచ్చు.అలాంటి వంటకం ఖచ్చితంగా పండుగ విందును అలంకరిస్తుంది మరియు రోజువారీ కుటుంబ మెనుని మరింత వైవిధ్యంగా చేస్తుంది.

• 400 గ్రా పంది మాంసం;
• 200 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
• 100 ml సోర్ క్రీం;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
• 3 ఉల్లిపాయ తలలు;
• ఉ ప్పు;
• 1 tsp. తీపి గ్రౌండ్ మిరపకాయ మరియు నల్ల మిరియాలు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నీటి;
• తరిగిన ఆకుకూరలు (ఏదైనా) - అలంకరణ కోసం.

మొత్తం కుటుంబానికి మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో తయారు చేసిన గ్రేవీని వివిధ సైడ్ డిష్‌లతో వడ్డిస్తారు, ఉదాహరణకు: భర్త కోసం - ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో, పిల్లలకు - పాస్తాతో, మీ కోసం - బియ్యంతో.

1. మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (మీరు అలవాటు చేసుకున్నట్లుగా), ఉల్లిపాయల సగం రింగులు, తీపి మిరపకాయ మరియు నల్ల గ్రౌండ్ పెప్పర్‌తో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
2. మొదట, పిండిని కొద్దిగా నీటిలో కరిగించి, నీటితో కలపండి, దాని మొత్తం పదార్ధాలలో సూచించబడుతుంది.
3. 10 నిమిషాలు మాంసం మరియు కాచు లోకి పోయాలి. కనిష్ట వేడి మీద.
4. ఒలిచిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసి, బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ప్రత్యేక ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో నూనెలో వేయించి మాంసానికి జోడించండి.
5. రుచికి ఉప్పుతో సీజన్, సోర్ క్రీంలో పోయాలి, మృదువైన వరకు కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. వడ్డించేటప్పుడు, అలంకరించడానికి ఏదైనా తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.

పాస్తా కోసం వెల్లుల్లితో ఛాంపిగ్నాన్స్ యొక్క లీన్ మష్రూమ్ సాస్

లీన్ ఛాంపిగ్నాన్ సాస్, పాస్తాతో వడ్డిస్తారు, రుచిలో చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది మరియు పాస్తాను కఠినమైన రకాల నుండి తీసుకుంటే బరువు తగ్గడానికి ఇది చాలా బాగుంది.

• 400 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
• 300 ml నీరు లేదా కూరగాయల రసం;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. గోధుమ పిండి;
• జాజికాయ చిటికెడు;
• శుద్ధి చేసిన నూనె;
• ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.

ఛాంపిగ్నాన్స్ నుండి లీన్ మష్రూమ్ గ్రేవీని తయారు చేయడానికి 30 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు. మీ సమయం.

1. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, వెల్లుల్లిని కత్తితో కత్తిరించండి.
2. నూనెతో వేడి వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి ఉంచండి, పారదర్శకంగా వరకు వేయించాలి.
3. ముందుగా ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, కూరగాయలు వేసి, 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
4. పిండి జోడించండి, పూర్తిగా కలపాలి, రుచి మరియు మిరియాలు ఉప్పు, జాజికాయ తో సీజన్.
5. నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, మళ్లీ పూర్తిగా కలపండి మరియు ద్రవ్యరాశి చిక్కబడే వరకు కనిష్ట వేడిని ఉంచండి.
6. మీకు ఇష్టమైన పాస్తాతో గ్రేవీని సర్వ్ చేయండి.

ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు ఛాంపిగ్నాన్ సాస్

మీరు రాత్రి భోజనం కోసం పాస్తా లేదా అన్నం వండబోతున్నట్లయితే, వాటిని ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు ఛాంపిగ్నాన్ గ్రేవీతో సప్లిమెంట్ చేయమని మేము సూచిస్తున్నాము. ఇటువంటి డిష్ ఏదైనా మాంసం వంటకాన్ని భర్తీ చేస్తుంది మరియు రోజువారీ ఆహారాన్ని కూడా వైవిధ్యపరుస్తుంది.

• 500 గ్రా ముక్కలు చేసిన మాంసం (ఏదైనా);
• 1 ఉల్లిపాయ మరియు 1 క్యారెట్;
• 400 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
• 200 ml సోర్ క్రీం;
• కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పు;
• 1 tsp రుచికి ఏదైనా సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ఛాంపిగ్నాన్స్ మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి పుట్టగొడుగుల గ్రేవీని సరిగ్గా ఎలా తయారు చేయాలో దశల వారీ రెసిపీని చూపుతుంది.

1. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని బాణలిలో వేసి లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
2. కూరగాయలను తొక్కండి, కడిగి కత్తితో మెత్తగా కోయండి.
3. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి వేసి, 15 నిమిషాలు వేయించాలి, ద్రవ్యరాశిని నిరంతరం కదిలించాలని గుర్తుంచుకోండి, తద్వారా అది కాలిపోదు.
4. ప్రాథమిక శుభ్రపరిచిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, కోలాండర్‌లో విస్మరించండి మరియు శీతలీకరణ మరియు పారుదల తర్వాత, కుట్లుగా కత్తిరించండి.
5. బ్రౌన్ అయ్యే వరకు నూనెలో విడిగా వేయించి, ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కలపండి.
6. సోర్ క్రీంలో పోయాలి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, కదిలించు, తక్కువ వేడిని తగ్గించి, 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని.

సోర్ క్రీంతో చికెన్ మరియు ఛాంపిగ్నాన్ సాస్

పుట్టగొడుగులు మరియు సోర్ క్రీంతో చికెన్ సాస్ - రుచికరమైన ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయడానికి మరియు ఉపయోగించడానికి చాలా సమయం అవసరం లేని చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం. అలంకరించు కోసం మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయండి.

• 1 చికెన్ ఫిల్లెట్;
• 1 ఉల్లిపాయ తల;
• 400 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
• 300 ml సోర్ క్రీం;
• ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెన్న;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. తరిగిన ఆకుపచ్చ పార్స్లీ లేదా మెంతులు.

దశల వారీ వివరణతో రెసిపీ ప్రకారం సోర్ క్రీం కలిపి చికెన్ మరియు ఛాంపిగ్నాన్ గ్రేవీని వండడం.

1. ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి.
2. ఉల్లిపాయలు వేసి, ఒలిచిన మరియు సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, 5-7 నిమిషాలు మాంసంతో వేయించాలి.
3. పై తొక్క తర్వాత, ఛాంపిగ్నాన్లను ఘనాలగా కట్ చేసి మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలకు జోడించండి.
4. రుచి మరియు మిరియాలు మళ్ళీ ఉప్పు, ఒక కత్తితో తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి, మిక్స్, 10 నిమిషాలు వేసి.
5. వెన్న, సోర్ క్రీం జోడించండి, కదిలించు, 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, క్రమంగా కంటెంట్లను గందరగోళాన్ని తద్వారా బర్న్ లేదు.
6. ఆకుకూరలు వేసి, కదిలించు మరియు సైడ్ డిష్‌తో సర్వ్ చేయండి.

సోర్ క్రీం మరియు దాల్చినచెక్కతో పుట్టగొడుగు ఛాంపిగ్నాన్ సాస్: ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

సోర్ క్రీంతో కలిపి పుట్టగొడుగుల మష్రూమ్ సాస్ కోసం రెసిపీ ఏదైనా వంటకానికి దాని స్వంత ప్రత్యేక రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది.

• 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు;
• 400 ml సోర్ క్రీం;
• 3 ఉల్లిపాయ తలలు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. తరిగిన మెంతులు మరియు పార్స్లీ;
• 70 గ్రా వెన్న;
• ఒక చిటికెడు దాల్చినచెక్క;
• రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమం.

సోర్ క్రీంతో ఛాంపిగ్నాన్ గ్రేవీ ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ అనుభవం లేని గృహిణులు ప్రక్రియను అర్థం చేసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

1. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, సన్నని త్రైమాసికంలో కట్ చేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు కొద్దిగా వెన్నలో వేయించాలి.
2. పుట్టగొడుగులను పీల్, శుభ్రం చేయు మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్.
3. ఉల్లిపాయకు వెన్న వేసి, పుట్టగొడుగులను వేసి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తక్కువ వేడి మీద.
4. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు దాల్చినచెక్కతో సీజన్, కదిలించు మరియు 5-7 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి.
5. సోర్ క్రీం వేసి, కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. పార్స్లీ మరియు మెంతులు వేసి, కదిలించు మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. గ్రేవీని బ్లెండర్‌తో కత్తిరించవచ్చు లేదా ముక్కలుగా వదిలివేయవచ్చు.

సోర్ క్రీంతో పుట్టగొడుగు సాస్ తాజా, ఎండిన మరియు తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగుల నుండి కూడా తయారు చేయబడుతుంది.

మయోన్నైస్తో పుట్టగొడుగు సాస్

మయోన్నైస్‌ను ఎక్కువగా ఇష్టపడే వారికి, మయోన్నైస్‌తో కలిపి మష్రూమ్ గ్రేవీని తయారు చేయడం అద్భుతమైన పరిష్కారం.

• 300 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. పిండి;
• ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నిమ్మ మిరియాలు - రుచి చూసే;
• 2 ఉల్లిపాయ తలలు;
• కూరగాయల నూనె;
• 100 ml మయోన్నైస్.

1. ఒలిచిన మరియు కడిగిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను ఘనాలగా కత్తిరించండి.
2. నూనెతో వేడి వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి మరియు ఒక అందమైన బంగారు రంగు వరకు కంటెంట్లను వేయించాలి.
3. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, మిక్స్, పిండి జోడించండి, మళ్ళీ పూర్తిగా కలపాలి.
4. మయోన్నైస్లో పోయాలి, కదిలించు మరియు తక్కువ వేడి మీద 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

చికెన్ మరియు ఇతర వంటకాలకు పుట్టగొడుగులు, పాలు లేదా క్రీమ్‌తో సాస్

సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్ లేదా క్రీమ్ ఆధారంగా మాత్రమే సాస్‌లను తయారు చేయవచ్చని ఇది మారుతుంది. పాలు కలిపి మష్రూమ్ గ్రేవీని తయారు చేయాలని మేము సూచిస్తున్నాము. మీరు ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగిస్తే మష్రూమ్ సాస్ యొక్క రుచి ఏ విధంగానూ క్షీణించదు. అటువంటి సువాసన మరియు రుచికరమైన వంటకం క్రౌటన్‌లతో చిరుతిండిగా వడ్డిస్తారు, లేదా మాంసాన్ని గ్రేవీలో కాల్చారు, ఇది అద్భుతమైన వాసనతో సంతృప్తమవుతుంది మరియు రుచిలో మృదువుగా మారుతుంది. మీరు చికెన్ మరియు ఇతర వంటకాలతో ఈ గ్రేవీని సర్వ్ చేయవచ్చు.

• 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు;
• 500 ml పాలు (లేదా క్రీమ్);
• ఉల్లిపాయ 1 తల (ప్రాధాన్యంగా తెలుపు);
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెన్న;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. స్టార్చ్;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
• ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు;
• 1 tsp పుట్టగొడుగు మసాలా.

ఫోటోతో ఉన్న రెసిపీ ఛాంపిగ్నాన్లు మరియు పాలు నుండి పుట్టగొడుగు సాస్ సిద్ధం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, ప్రత్యేకించి, అనుభవం లేని గృహిణులకు ఇది ఉపయోగపడుతుంది.

1. 100 ml వెచ్చని పాలు (వేడి కాదు) లో స్టార్చ్ను కరిగించి, 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
2. లోతైన సాస్పాన్లో మిగిలిన పాలను పోయాలి, ఒలిచిన, కానీ మొత్తం ఉల్లిపాయను ఉంచండి మరియు అది మెత్తబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. పుట్టగొడుగులను కడిగి, పై తొక్క, కాగితపు టవల్‌తో ఆరబెట్టి సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.
4. వెల్లుల్లి పీల్, ఒక కత్తితో గొడ్డలితో నరకడం, ఒక పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడి, వెన్న మరియు కరుగు.
5. మష్రూమ్ స్ట్రాస్‌ను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ఆపై వెల్లుల్లిని పుట్టగొడుగుల మసాలాతో వేసి, మిక్స్ చేసి 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.
6. పాలు నుండి ఉల్లిపాయను తీసివేసి, విస్మరించండి (ఉల్లిపాయ పాలకు ప్రత్యేక మసాలా వాసన ఇస్తుంది).
7. పాలు పుట్టగొడుగులను జోడించండి, రుచి ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
8. ఒక సన్నని ప్రవాహంలో పిండితో పాలలో శాంతముగా పోయాలి, గడ్డలూ ఏర్పడకుండా క్రమం తప్పకుండా కదిలించు. మీరు క్రీమ్ ఉపయోగిస్తే, 1: 2 నిష్పత్తిలో ఉడికించిన నీటితో కరిగించండి.
9. 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ద్రవ్యరాశి చిక్కబడే వరకు, గ్రేవీ బోట్లలో పోయాలి మరియు ప్రధాన కోర్సుతో సర్వ్ చేయండి.