ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో మాంసం: ఫోటోలు, పాన్ మరియు ఓవెన్లో వంట కోసం వంటకాలు
పుట్టగొడుగులు ప్రకృతి యొక్క ప్రత్యేకమైన బహుమతి, ఇది పోషక విలువలు మరియు విటమిన్ల ఉనికి పరంగా మాంసం కంటే తక్కువ కాదు. అందుకే వారు ఉపవాసం మరియు శాఖాహారులకు ఆకర్షణీయంగా ఉంటారు.
చాలా మంది ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను అత్యంత విలువైన పండ్ల శరీరాలలో ఒకటిగా భావిస్తారు. అవి ఇతర రకాల పుట్టగొడుగుల నుండి వాటి ఉచ్చారణ రుచితో విభిన్నంగా ఉంటాయి. అదనంగా, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను కృత్రిమంగా పెంచుతారు, ఇది సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా వాటిని కొనుగోలు చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పాక వంటకాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. వాటిని సోర్ క్రీంలో వేయించి, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలతో ఉడికిస్తారు, కాల్చవచ్చు, వాటి నుండి పైస్, సాస్, జూలియెన్ తయారు చేస్తారు. అవి మాంసం ఉత్పత్తులతో బాగా వెళ్తాయి, ఇది ఖచ్చితంగా అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలతో వంటలను పొందడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మీరు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను మాంసంతో ఉడికించినట్లయితే, ఇది మీ కుటుంబ మెనులో అత్యంత ఇష్టమైన వంటకం అవుతుంది.
మేము ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో మాంసం కోసం అనేక వంటకాలను అందిస్తున్నాము, ఇవి సరైన ఎంపిక చేసుకోవడానికి మరియు వంట ప్రక్రియను ప్రారంభించడంలో మీకు సహాయపడతాయి.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో మాంసాన్ని ఎలా ఉడికించాలి: స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ
పంది మాంసం మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల నుండి చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం తయారు చేయవచ్చు - ఇది ఉత్పత్తుల యొక్క ఖచ్చితమైన కలయిక. ఇది సైడ్ డిష్ లేకుండా కూడా భోజనాన్ని భర్తీ చేయగలదు మరియు మీ ఇంటివారు దాని రుచిని ఆనందిస్తారు, ఎవరూ ఉదాసీనంగా ఉండరు. మేము పంది మాంసంతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల ఫోటోతో దశల వారీ రెసిపీని అందిస్తాము.
- పంది మాంసం - 400 గ్రా;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు .;
- టమోటాలు - 2 PC లు .;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- కూరగాయల నూనె;
- ఒరేగానో (పొడి) - చిటికెడు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్;
- ఉ ప్పు;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్ - 1 బంచ్.
మాంసాన్ని కడగాలి మరియు సన్నని, పొడవైన ఘనాలగా కత్తిరించండి.
దుమ్ము నుండి పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి, శుభ్రం చేయు మరియు ముక్కలుగా కట్.
టొమాటోలను 10 సెకన్ల పాటు తగ్గించండి. మరిగే నీటిలో, వెంటనే చల్లటి నీటిలో, చర్మాన్ని తీసివేసి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో మాంసం ముక్కలను వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
ఉల్లిపాయను వేయించి, ఒలిచిన మరియు సగం రింగులుగా కట్ చేసి, పారదర్శకంగా ఉంటుంది.
ఉల్లిపాయపై తరిగిన టమోటాలు మరియు పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
వేయించిన మాంసాన్ని పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలతో కలపండి. ఉప్పుతో సీజన్, గ్రౌండ్ పెప్పర్ వేసి, మిక్స్ మరియు సోర్ క్రీం మీద పోయాలి.
పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
తరిగిన పార్స్లీ, పొడి ఒరేగానోతో చల్లుకోండి, కదిలించు మరియు వేడిని ఆపివేయండి.
మూత కింద 10 నిమిషాలు కాయనివ్వండి మరియు వడ్డించవచ్చు.
ఇప్పుడు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో మాంసం ఎలా ఉడికించాలో మీకు తెలుసు. రుచికరమైన భోజనంతో మీ ప్రియమైన వారిని సంతోషపెట్టడానికి త్వరపడండి మరియు వంట ప్రారంభించండి.
కుండలలో బంగాళదుంపలు మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో మాంసం
మరొక ప్రసిద్ధ హృదయపూర్వక వంటకం బంగాళాదుంపలు మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో మాంసం. ఈ ఎంపిక కోసం, మీరు సిరామిక్ బేకింగ్ కుండలను ఉపయోగించవచ్చు. ఈ వంటకం విందు కోసం మరియు పండుగ పట్టికకు కూడా సరిపోతుంది. అయితే, మీకు చాలా మంది అతిథులు ఉంటే, అప్పుడు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో మాంసాన్ని పెద్ద రూపంలో కాల్చడం మంచిది.
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోలు;
- పంది మాంసం - 400 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 100 గ్రా;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- టమోటాలు - 1 పిసి .;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
- కూరగాయల నూనె;
- ఊరవేసిన దోసకాయ - 1 పిసి .;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్;
- తాజా మెంతులు - 1 బంచ్.
బంగాళాదుంపలు మరియు మాంసంతో కుండలలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు 180 ° C వద్ద ఓవెన్లో కాల్చబడతాయి.
పంది మాంసాన్ని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు పొడి వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి.
ఒలిచిన మరియు తరిగిన పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయ సగం రింగులతో కలపండి మరియు నూనెలో 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
బంగాళాదుంపలు పీల్, కడగడం మరియు ముక్కలుగా కట్.
మయోన్నైస్తో కుండలను గ్రీజ్ చేయండి మరియు ఈ క్రమంలో ఉత్పత్తులను పొరలలో వేయండి: బంగాళాదుంపలు, (మిరియాలు, ఉప్పు), ఆపై మాంసం పొర, ఉల్లిపాయలతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు, తురిమిన ఊరవేసిన దోసకాయ.
ఈ విధంగా, అన్ని ఉత్పత్తులను పొరలలో వేయండి, పై పొరలో ముక్కలుగా కట్ చేసిన టమోటాను పంపిణీ చేయండి.
జున్ను తురుము మరియు చివరి పొరతో కప్పండి.
ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 30 నిమిషాలు కాల్చండి.
సమయం ముగిసిన తర్వాత, మరో 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో కుండలను వదిలివేయండి.
పనిచేస్తున్నప్పుడు, తరిగిన మెంతులు చల్లుకోవటానికి. పుట్టగొడుగులు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కూడిన మాంసం అనుభవం లేని గృహిణికి కూడా చాలా సరళంగా తయారు చేయబడుతుంది.
ఒక పాన్లో సోర్ క్రీంలో మాంసంతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు
సోర్ క్రీంలో మాంసంతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను స్వతంత్ర వంటకంగా సమర్పించవచ్చు లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో వడ్డించవచ్చు. ఈ వంటకం దాని ప్రత్యేక రుచితో మీ కుటుంబం మరియు అతిథులందరినీ మెప్పిస్తుంది.
- మాంసం (కోడి కాళ్ళు) - 2 PC లు;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ½ స్పూన్;
- కరివేపాకు - ½ స్పూన్
సాంప్రదాయకంగా, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో మాంసాన్ని పాన్ లేదా స్టూపాన్‌లో వండుతారు. డిష్ కోసం, కొవ్వు సోర్ క్రీం తీసుకోవడం మంచిది, అప్పుడు అది మందపాటి మరియు మరింత పోషకమైనదిగా మారుతుంది.
చికెన్ కాళ్ళ నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి, కడగాలి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
కూరగాయల నూనెలో కొద్దిగా వేయించాలి - 15 నిమిషాలు.
ఉల్లిపాయను తొక్కండి, సన్నని రింగులుగా కట్ చేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు నూనెలో వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఓవెన్లో కొన్ని నిమిషాలు ఆరబెట్టండి, ఇది వాటికి గొప్ప రుచి మరియు వాసనను ఇస్తుంది.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయలతో 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేయించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. ఉప్పు మరియు కారం వేసి, కరివేపాకు వేసి బాగా కదిలించు.
ఉల్లిపాయలు మరియు మాంసంతో పుట్టగొడుగులను కలపండి, సోర్ క్రీం వేసి, కదిలించు మరియు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
అప్పుడప్పుడు కదిలించు, 15 నిమిషాలు మళ్లీ మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
వేడిని ఆపివేసి, మూత కింద 10 నిమిషాలు కాయండి.
వడ్డించేటప్పుడు, మీరు రుచికి ఏదైనా తరిగిన మూలికలతో డిష్ చల్లుకోవచ్చు.
ఓవెన్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో ఫ్రెంచ్ మాంసం వంటకం
మీరు మీ భర్తను సున్నితమైన వంటకంతో ఆశ్చర్యపర్చాలనుకుంటే, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో అతనికి ఫ్రెంచ్ మాంసాన్ని ఉడికించాలి. దీన్ని సిద్ధం చేయడం కష్టం కాదు, కానీ ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.
- పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు .;
- హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 150 ml;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉ ప్పు;
- రుచికి గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమం;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 1 బంచ్.
పంది మాంసం కడగడం, ఒక టవల్ తో పొడి మరియు 1 cm మందపాటి చిన్న ముక్కలుగా కట్.
ఉప్పు, మిరియాలు తో మాంసం సీజన్ మరియు 15 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు.
ప్రతి భాగాన్ని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో చుట్టండి మరియు వంటగది సుత్తితో కొట్టండి.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి ఆలివ్ నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులను ఉప్పు, గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమంతో మిరియాలు మరియు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
బేకింగ్ షీట్‌ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి, కొట్టిన మాంసం ముక్కలను వేయండి, తద్వారా ఖాళీ స్థలం ఉండదు.
పై తొక్క మరియు ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, మాంసం మీద పంపిణీ చేయండి.
పైన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, మయోన్నైస్ నుండి గ్రిడ్ తయారు చేయండి, తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి మరియు పైన హార్డ్ జున్ను పొరను తురుముకోవాలి.
మళ్లీ మయోన్నైస్ యొక్క మెష్ చేయండి మరియు ఓవెన్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో ఫ్రెంచ్ తరహా మాంసాన్ని ఉంచండి. 200 ° C వద్ద 40 నిమిషాలు కాల్చండి.
ఫ్రెంచ్ తరహా మాంసాన్ని ప్లేట్లలో వేసి సర్వ్ చేయండి.
ఓవెన్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో మాంసం ఎలా ఉడికించాలి
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో మాంసం వండడానికి మీకు చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది, అయితే డిష్ ఏదైనా పండుగ పట్టికను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది. రెసిపీ చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను ఉపయోగిస్తుంది, అయితే కావాలనుకుంటే టర్కీ ఫిల్లెట్‌లకు ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 400 గ్రా;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- క్రీమ్ - 500 ml;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
- ఉ ప్పు;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
- కరివేపాకు - ½ స్పూన్;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్
ఓవెన్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో మాంసాన్ని ఉడికించడానికి, చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
ఒక లోతైన స్కిల్లెట్‌ను వెన్నతో వేడి చేసి చికెన్ బ్రెస్ట్ ముక్కలను అందులో వేయండి.
రెండు వైపులా తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి.
ఉల్లిపాయను తొక్కండి, కడగాలి మరియు ఘనాలగా కత్తిరించండి.
వేడి నూనెలో వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.
ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, ఉప్పుతో మాంసాన్ని కలపండి, కూర వేసి 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మురికి నుండి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి, నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి, బాగా ప్రవహిస్తుంది మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలకు పుట్టగొడుగులను జోడించండి, పాన్ కవర్ మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు వంటకం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
క్రీమ్ లో పోయాలి, పూర్తిగా కలపాలి మరియు వేడిచేసిన ఓవెన్లో పాన్ ఉంచండి.
ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత 180 ° C ఉండాలి, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో మాంసం 20 నిమిషాలు కాల్చాలి.
పూర్తయిన వంటకాన్ని ప్లేట్లలో భాగాలలో అమర్చండి, తరిగిన మూలికలతో అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో చికెన్ బ్రెస్ట్ పాస్తా లేదా బంగాళాదుంపలతో బాగా వెళ్తుందని నేను చెప్పాలి.
సోర్ క్రీంలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో సుగంధ వేయించిన మాంసం కోసం రెసిపీ
మేము సోర్ క్రీంలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో వేయించిన మాంసం కోసం ఒక రెసిపీని అందిస్తాము. డిష్ యొక్క ఈ సంస్కరణ పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసాన్ని కలిపినప్పుడు కనిపించే అధునాతన వాసనతో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది.
- గొడ్డు మాంసం - 400 గ్రా;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 600 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 4 PC లు .;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 5 PC లు .;
- మిరపకాయ (నేల) - కత్తి యొక్క కొనపై;
- ఉల్లిపాయలు - 3 తలలు;
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- కూరగాయల నూనె;
- రుచికి ఉప్పు.
గొడ్డు మాంసాన్ని సన్నని ఘనాలగా కట్ చేసి, సోయా సాస్ మీద పోయాలి మరియు 30 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి.
నూనెతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
అప్పుడు గరిష్టంగా అగ్నిని ఆన్ చేయండి మరియు మాంసాన్ని 7-10 నిమిషాలు వేయించాలి.
మురికి నుండి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి, నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి, సమూహాలను ప్రత్యేక పుట్టగొడుగులుగా విడదీయండి, కాలు యొక్క దిగువ భాగాన్ని కత్తిరించండి.
ముక్కలుగా కట్ చేసి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి, సోయా సాస్ మరియు మిరపకాయ జోడించండి.
మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు వేయించాలి, చెక్క గరిటెలాంటితో నిరంతరం కదిలించు.
ఉల్లిపాయను తొక్కండి, సగం రింగులుగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులతో 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
విత్తనాలు మరియు కాండాలను తొలగించడానికి మిరియాలు, కడగడం మరియు నూడుల్స్‌గా కట్ చేయాలి.
పుట్టగొడుగులను వేసి, అధిక వేడి మీద 7-10 నిమిషాలు వేయించాలి.
ఒక కంటైనర్లో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. నీరు మరియు అధిక వేడి మీద 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
పూర్తయిన డిష్ కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, భాగాలలో ప్లేట్లలో అమర్చండి మరియు సర్వ్ చేయండి.
ఇప్పుడు, వివిధ వైవిధ్యాలలో మాంసంతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలో మీకు ఇప్పటికే తెలుసు. అవసరమైన అన్ని ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయడానికి మరియు ప్రతిపాదిత వంటకాల ప్రకారం మీకు నచ్చిన వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి మాత్రమే ఇది మిగిలి ఉంది.
