స్పఘెట్టి మరియు ఇతర సైడ్ డిష్‌ల కోసం ఛాంపిగ్నాన్స్ నుండి క్రీము మష్రూమ్ సాస్‌ల కోసం వంటకాలు
క్రీమీ మష్రూమ్ ఛాంపిగ్నాన్ సాస్ ఏదైనా సైడ్ డిష్‌కి మంచి అదనంగా ఉంటుంది. ఈ మసాలా డిష్ ప్రత్యేక రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది.
స్పఘెట్టి కోసం క్రీమీ మష్రూమ్ ఛాంపిగ్నాన్ సాస్: ఒక సాధారణ వంటకం
స్పఘెట్టి కోసం క్రీమ్ పుట్టగొడుగు ఛాంపిగ్నాన్ సాస్ అనేక వంటకాల ప్రకారం తయారు చేయవచ్చు. సరళమైన, అత్యంత సరసమైన మరియు వేగవంతమైనది రుచికరమైన సాస్ చేయడానికి క్రింది మార్గం.
కావలసినవి:
- 700 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
- 220 ml తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్;
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు.
క్రీము పుట్టగొడుగు మసాలా తయారీ ప్రక్రియ ఇలా కనిపిస్తుంది:
1. పుట్టగొడుగులను ఒలిచి, కడిగి, తేమ నుండి ఎండబెట్టి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
2. పుట్టగొడుగులను కూరగాయల నూనెలో చిన్న మొత్తంలో వేయించాలి 10-15 నిమిషాలలోపు. ఈ సమయంలో, పాన్ నుండి ద్రవం అంతా ఆవిరైపోతుంది మరియు పుట్టగొడుగులు రడ్డీగా మారాలి.
3. రెడీమేడ్ పుట్టగొడుగుల కోసం పాన్ లోకి సోయా సాస్ మరియు క్రీమ్ పోయాలి. అన్ని సమయం, ఈ మిశ్రమం గందరగోళాన్ని, మీరు సుమారు ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి అవసరం. మసాలా చివరిలో, తురిమిన వెల్లుల్లి జోడించండి.
4. వడ్డించే ముందు ఈ క్రీమీ మష్రూమ్ మసాలాను స్పఘెట్టి మీద పోయాలి.
సోర్ క్రీం మరియు పాలతో సంపన్న పుట్టగొడుగు ఛాంపిగ్నాన్ సాస్
సోర్ క్రీంతో ఛాంపిగ్నాన్ల నుండి క్రీము పుట్టగొడుగు సాస్ చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:
- 200 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
- 150 గ్రా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం;
- 100 ml పాలు;
- పిండి - 1 tsp.
మసాలా తయారీ విధానం:
1. పుట్టగొడుగులను, పీల్ మరియు cubes లోకి కట్, వాటిని నూనె లేకుండా బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.
2. పుట్టగొడుగులు రసం వీలు ఉన్నప్పుడు, మీరు వాటికి పిండిని జోడించాలి, ప్రతిదీ బాగా కలపాలి మరియు కొన్ని నిమిషాలు మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. సోర్ క్రీం జోడించండి, వేయించిన పుట్టగొడుగులను బాగా కలపాలి.
4. పాలు పోయాలి మరియు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మీకు మందమైన సాస్ కావాలంటే, వంట సమయం పొడిగించబడాలి లేదా ఎక్కువ పిండిని జోడించవచ్చు.
5. వంట చివరిలో మెత్తగా తరిగిన మూలికలను జోడించండి.
సోర్ క్రీంతో ఈ క్రీము పుట్టగొడుగు సాస్ మాంసం, బియ్యం, పాస్తా, బంగాళాదుంపలతో బాగా సాగుతుంది.
ఛాంపిగ్నాన్లు మరియు కరిగించిన చీజ్‌తో కూడిన క్రీమీ మష్రూమ్ సాస్
కావలసినవి:
- ఛాంపిగ్నాన్స్ - 250 గ్రా;
- 10-20% క్రీమ్ - 200 ml;
- ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 90 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
- ఉప్పు మిరియాలు.
మసాలా సూచనలు:
1. ప్లేట్లు లోకి champignons కట్, సగం రింగులు ఉల్లిపాయలు కట్.
2. సాస్ యొక్క ఈ భాగాలను ఉంచండి బాగా వేడిచేసిన పొడి వేయించడానికి పాన్లో, వేయించి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు అన్ని సమయాలలో కదిలించు.
3. త్వరలో పుట్టగొడుగులు రసం ప్రారంభమవుతాయి, పాన్‌లోని అన్ని ద్రవాలు పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు వాటిని తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి. అప్పుడు కొద్దిగా కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
4. టెండర్ వరకు ప్రతిదీ ఫ్రై, చివరిలో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి జోడించండి.
5. పుట్టగొడుగులపై క్రీమ్ పోయాలి, అది సుమారు ఐదు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వీలు, తురిమిన ప్రాసెస్ జున్ను జోడించండి, కదిలించు మరియు రుచి. కొద్దిగా ఉప్పు ఉంటే, మీరు మరింత జోడించవచ్చు.
6. మరో మూడు నిమిషాలు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
చికెన్ కోసం పుట్టగొడుగులతో క్రీము పుట్టగొడుగు సాస్
చికెన్‌తో సహా మాంసం ఈ మసాలాతో బాగా సాగుతుంది. ఈ వంటకం పండుగ విందు కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. చికెన్ సాస్ చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- 0.5 కిలోల ఛాంపిగ్నాన్స్;
- ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు;
- క్రీమ్ 25% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- సోర్ క్రీం - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ;
- కూరగాయల నూనె;
- ఆకుకూరలు.
పుట్టగొడుగుల మసాలా తయారీకి ఈ పద్ధతిని అనుసరించండి:
1. ఛాంపిగ్నాన్లను కడగాలి, పై తొక్క, చిన్న ముక్కలుగా కట్.
2. ఆకుకూరలు సన్నగా తరిగి పెట్టుకోవాలి, ఇది వడ్డించే ముందు డిష్‌ను అలంకరించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.
3. కత్తితో ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి.
4. బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో కొన్ని కూరగాయల నూనెను పోయాలి, ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి - సుమారు ఏడు నిమిషాలు.ఉల్లిపాయలు కాలిపోకుండా నిరంతరం కదిలించు, లేకపోతే సాస్ చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
5. వేయించిన ఉల్లిపాయలకు పాన్కు తరిగిన ఛాంపిగ్నాన్లను జోడించండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
6. వేయించిన కూరగాయలను ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేయండివాటిని వేగంగా చల్లబరచడానికి. అప్పుడు వాటిని బ్లెండర్లో ఉంచండి, ఉప్పు, మిరియాలు, సోర్ క్రీం మరియు సగం క్రీమ్ జోడించండి. ఒక సజాతీయ పురీ ద్రవ్యరాశి ఏర్పడే వరకు అన్ని భాగాలను బ్లెండర్లో కొట్టండి.
7. ఇప్పుడు సాస్ ఒక saucepan లోకి కురిపించింది మరియు తక్కువ వేడి మీద అనేక నిమిషాలు ఉడికించాలి అవసరం.
8. మిగిలిన క్రీమ్ జోడించండి, గ్రౌండ్ జాజికాయ, కదిలించు మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.
9. వడ్డించే ముందు, సాస్‌ను చక్కటి ఆకారంలో పోయాలి మరియు పైన మూలికలతో చల్లుకోండి.
ఛాంపిగ్నాన్స్ మరియు టొమాటోలతో క్రీము పుట్టగొడుగు సాస్ కోసం రెసిపీ
కావలసిన పదార్థాలు:
- 300 గ్రాముల ఛాంపిగ్నాన్లు;
- ఒక ఉల్లిపాయ;
- చెర్రీ టమోటాలు - 200 గ్రా;
- క్రీమ్ 35% - 100 ml;
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఆలివ్ నూనె.
ఛాంపిగ్నాన్ల కోసం ఈ క్రీమీ మష్రూమ్ సాస్‌ని ఉపయోగించి, మసాలాను ఇలా సిద్ధం చేయండి:
1. ఛాంపిగ్నాన్లను చిన్న ముక్కలుగా, ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. చెర్రీ టొమాటోలను సగానికి లేదా వంతులుగా కట్ చేసుకోండి.
2. పాన్ లోకి ఆలివ్ నూనె పోయాలి, దానిని వేడి చేసి, వెల్లుల్లి రెబ్బల భాగాలను వేయించి, వాటిని తీసివేయడం మంచిది.
3. పారదర్శకంగా వరకు నూనెలో ఉల్లిపాయను వేయించాలి., అప్పుడు దానికి పుట్టగొడుగులను జోడించండి, ద్రవ పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు వేయించాలి, సుమారు 5 నిమిషాలు.
4. టొమాటోలు వేసి మరో ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి.
5. అన్ని కూరగాయలపై క్రీమ్ పోయాలి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.సాస్ మందంగా మరియు మరింత మృదువైనంత వరకు.
పాస్తా కోసం క్రీము మష్రూమ్ మష్రూమ్ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి
కావలసిన పదార్థాలు:
- 150 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు;
- క్రీమ్ 10% కొవ్వు - 200 ml;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఒక చిన్న ఉల్లిపాయ;
- తురిమిన హార్డ్ జున్ను - 1 స్పూన్;
- తురిమిన జాజికాయ యొక్క చిటికెడు;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. నిమ్మరసం;
- ఉప్పు మిరియాలు;
- థైమ్ మరియు ఒరేగానో చిటికెడు.
పాస్తా కోసం క్రీమీ మష్రూమ్ ఛాంపిగ్నాన్ సాస్‌ను ఇలా సిద్ధం చేయండి:
1. ముందుగా వేడిచేసిన స్కిల్లెట్‌లో వెన్నను కరిగించండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, పాన్‌కి పంపండి, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి.
2. ఛాంపిగ్నాన్లను ప్లేట్లలో కత్తిరించండి లేదా సాస్ మరింత మృదువుగా మరియు సజాతీయంగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే చాలా చిన్న ఘనాల.
3... ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను వేయించాలి, బంగారు గోధుమ వరకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని.
4. క్రీమ్ జోడించండి, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
5. ఈ పదార్థాలకు తరిగిన వెల్లుల్లిని జోడించండి, జాజికాయ, ఉప్పు చిటికెడు. 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. జరిమానా తురుము పీట మీద, చీజ్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు సాస్ జోడించండి, పూర్తిగా కరిగిపోయేలా బాగా కదిలించు.
7. ఒక చెంచా నిమ్మరసం జోడించండి, కదిలించు మరియు స్టవ్ నుండి పాన్ తొలగించండి.
క్రీము సాస్ తయారీలో జాజికాయను ఉపయోగించడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది, ఎందుకంటే ఇది క్రీమ్ యొక్క రుచిని వీలైనంత వరకు వ్యక్తీకరించడానికి అనుమతిస్తుంది.
