బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో ఇంట్లో తయారుచేసిన కుడుములు: ఫోటోలు, రుచికరమైన వంటకాలను వండడానికి దశల వారీ వంటకాలు

బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో వండిన కుడుములు వివిధ స్లావిక్ వంటకాలలో క్లాసిక్ రెండవ కోర్సుగా పరిగణించబడతాయి. కుడుములు కోసం ఆధారం పులియని పిండి మరియు నింపి, ఈ సందర్భంలో - బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులు. డిష్ యొక్క రుచిని మార్చడానికి మీరు ఈ పదార్ధాలకు ఏదైనా ఇతర ఆహారాన్ని జోడించవచ్చు.

ఏదైనా గృహిణికి బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కుడుములు తయారు చేయడానికి ప్రతిపాదిత దశల వారీ వంటకాలు నిజమైన వరం అవుతుంది, ఎందుకంటే డిష్ ఎల్లప్పుడూ విజయవంతమవుతుంది.

కుడుములు కోసం యూనివర్సల్ డౌ

కుడుములు కోసం, డౌ తయారీకి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. సాగే మరియు దృఢమైన పిండి కోసం అత్యంత బహుముఖ వంటకాన్ని ఉపయోగించండి.

  • 600 గ్రా పిండి;
  • 200 ml నీరు (మీరు పాలవిరుగుడు లేదా పాలను ఉపయోగించవచ్చు);
  • 1-2 గుడ్లు (లీన్ డౌ కోసం, ఈ పదార్ధం మినహాయించబడింది);
  • ½ స్పూన్ ఉ ప్పు;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
  1. పిండిని జల్లెడ పట్టండి మరియు టేబుల్ మీద కూర్చోనివ్వండి.
  2. ఒక గిన్నెలో గుడ్డు, నీరు, నూనె మరియు ఉప్పు కలపండి, కదిలించు.
  3. పిండిని భాగాలలో వేసి, పిండిని మీ చేతులకు అంటుకోకుండా మెత్తగా పిండి వేయండి (పిండి గట్టిగా ఉండకుండా చాలా మెత్తగా పిండి వేయకూడదు).
  4. 20-30 నిమిషాలు టవల్ కింద టేబుల్ మీద పడుకోండి.

ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో కుడుములు కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ

బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో డంప్లింగ్స్ కోసం ఈ క్లాసిక్ రెసిపీని సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన మరియు సులభమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.

  • 1 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
  • 700 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 3 ఉల్లిపాయ తలలు;
  • పిండి;
  • కూరగాయల నూనె;
  • ఉ ప్పు.

ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో కుడుములు ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవడానికి, దశల వారీ వివరణను అనుసరించండి.

  1. బంగాళాదుంపలు పీల్, కడగడం, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ మరియు లేత వరకు ఉప్పు నీటిలో ఉడకబెట్టండి.
  2. మెత్తని బంగాళాదుంపలలో రుబ్బు మరియు ఇతర పదార్ధాలను పరిష్కరించండి.
  3. పీల్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు చిన్న ఘనాల లోకి ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను గొడ్డలితో నరకడం.
  4. 50 ml నూనెతో వేడి స్కిల్లెట్లో వేసి 15 నిమిషాలు వేయించాలి. మీడియం వేడి మీద.
  5. మెత్తని బంగాళాదుంపలతో పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను కలపండి, రుచికి ఉప్పు, కదిలించు.
  6. పైన వివరించిన విధంగా, పిండిని సిద్ధం చేయండి మరియు చిన్న కుడుములు చెక్కండి, చుట్టిన ఫ్లాట్ కేకులను సిద్ధం చేసిన ఫిల్లింగ్‌తో నింపండి.
  7. ఉడికించిన కుడుములు వేడినీటిలో వేసి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మరిగే తర్వాత.

బంగాళదుంపలు మరియు ఎండిన పుట్టగొడుగులతో సుగంధ కుడుములు కోసం రెసిపీ

ఎండిన పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కుడుములు చాలా రుచికరమైనవి. ఇది డిష్ ఒక అద్భుతమైన వాసన ఇచ్చే పొడి పుట్టగొడుగులను ఉంది.

  • 1 కిలోల పిండి;
  • 500 గ్రా బంగాళదుంపలు;
  • 2 ఉల్లిపాయలు;
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెన్న;
  • 100 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు;
  • ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
  • ఆకుకూరలు - అలంకరణ కోసం;

బంగాళాదుంపలు మరియు ఎండిన పుట్టగొడుగులతో కుడుములు తయారు చేయడానికి రెసిపీ క్రింద వివరించబడింది - ప్రక్రియ యొక్క చిక్కుల గురించి తెలుసుకోండి.

  1. ఎండిన పుట్టగొడుగులను రాత్రిపూట గోరువెచ్చని నీటిలో నానబెట్టి, ఆపై వడకట్టండి మరియు మెత్తగా కోయండి.
  2. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, తరిగిన పుట్టగొడుగులతో కలిపి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. ఎల్. వెన్న.
  3. బంగాళాదుంపలను కడగాలి, పై తొక్క, కట్ చేసి మళ్లీ కడగాలి.
  4. లేత, కాలువ, ఉప్పు, మిరియాలు, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి వరకు ఉప్పునీరులో బాయిల్. ఎల్. ఒక చెక్క లేదా మెటల్ క్రష్ తో మెత్తని బంగాళదుంపలు లో వెన్న మరియు క్రష్.
  5. ఒక కంటైనర్‌లో పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలను కలపండి, బాగా కలపండి.
  6. పిండిని సన్నని పొరలో వేయండి, ఒక గాజుతో ఒక వృత్తాన్ని కత్తిరించండి మరియు ప్రతి సర్కిల్ మధ్యలో నింపి ఉంచండి.
  7. కుడుములు యొక్క అంచులను కప్పి, మరిగే ఉప్పు నీటిలో వాటిని జోడించండి.
  8. 5-7 నిమిషాలు ఉడికించి, లోతైన గిన్నెలో స్లాట్ చేసిన చెంచాతో ఉంచండి, మూలికలతో చల్లుకోండి మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. ఎల్. వెన్న.

పొడి పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లతో కుడుములు కోసం రెసిపీ

పొడి పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కుడుములు తయారు చేయడానికి మరొక ఎంపిక మొత్తం కుటుంబానికి పూర్తి విందుగా పరిగణించబడుతుంది. ఫిల్లింగ్‌కు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌లను జోడించమని సూచించబడింది మరియు డిష్‌ను కూరగాయల సలాడ్ లేదా తయారుగా ఉన్న కూరగాయలతో అందించవచ్చు.

  • 1 కిలోల పిండి;
  • 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎండిన పుట్టగొడుగులు;
  • 700 గ్రా బంగాళదుంపలు;
  • 3 ఉల్లిపాయలు;
  • 1 క్యారెట్;
  • కూరగాయల నూనె 50 ml;
  • ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

వివరణాత్మక వర్ణనతో ప్రతిపాదిత రెసిపీ ప్రకారం బంగాళాదుంపలు మరియు పొడి పుట్టగొడుగులతో కుడుములు ఉడికించడం చాలా సులభం.

  1. పుట్టగొడుగులను వేడి నీటితో పోస్తారు మరియు 3-4 గంటలు వదిలివేయబడతాయి.
  2. వారు కడుగుతారు, చక్కగా కత్తిరించి, ఒక రుచికరమైన బంగారు గోధుమ క్రస్ట్ వరకు కొద్దిగా నూనెలో వేయించాలి.
  3. బంగాళాదుంపలు ఒలిచిన, కడుగుతారు మరియు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టబడతాయి.
  4. నీరు పారుదల, బంగాళదుంపలు గుజ్జు మరియు జోడించబడ్డాయి.
  5. పుట్టగొడుగులను బంగాళాదుంపలలో వేస్తారు, మిశ్రమంగా మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు తురిమిన క్యారెట్లను వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి.
  6. వేయించిన కూరగాయలు బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులకు జోడించబడతాయి, మొత్తం ద్రవ్యరాశి జోడించబడుతుంది, మిరియాలు మరియు పూర్తిగా మిశ్రమంగా ఉంటుంది.
  7. పిండిని ఒక తాడులోకి చుట్టి, వృత్తాలుగా కట్ చేసి, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి చుట్టబడుతుంది.
  8. ఫిల్లింగ్ మధ్యలో వేయబడి, అంచులు పిగ్‌టైల్‌గా చుట్టబడతాయి.
  9. కుడుములు ఉప్పునీటిలో సుమారు 7-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఒక పెద్ద గిన్నెలో స్లాట్ చేసిన చెంచాతో వేసి వేడి కూరగాయల నూనెతో పోస్తారు.

బంగాళదుంపలు మరియు ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులతో లీన్ కుడుములు: ఒక వివరణాత్మక వంటకం

బంగాళాదుంపలు మరియు ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులతో వండిన కుడుములు లీన్ వంటకాలుగా వర్గీకరించబడ్డాయి, అయినప్పటికీ, వాటి పోషక విలువల పరంగా, అవి మాంసం వంటకాల కంటే తక్కువ కాదు.

  • 700 గ్రా ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు;
  • 500 గ్రా బంగాళదుంపలు;
  • వడ్డించడానికి 2 ఉల్లిపాయలు + 1 ఉల్లిపాయ;
  • 500-700 గ్రా డౌ (లీన్);
  • కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
  • రుచికి ఉప్పు మరియు ప్రోవెంకల్ మూలికలు.

బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో ఇంట్లో తయారుచేసిన కుడుములు, శీతాకాలం కోసం ముందుగానే స్తంభింపజేయబడతాయి, వివరణాత్మక వర్ణనతో రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేస్తారు.

  1. పుట్టగొడుగులను ఒక గిన్నెలో ఉంచి రాత్రిపూట వంటగదిలో ఉంచడం ద్వారా వాటిని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి.
  2. మీ చేతులతో అదనపు ద్రవాన్ని పిండి వేయండి, ముక్కలుగా కట్ చేసి వేడి పొడి వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.
  3. ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు వేయించి, కొద్దిగా నూనె వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
  4. ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ వేసి, 5-7 నిమిషాలు వేయించాలి. అధిక వేడి మీద.
  5. బంగాళదుంపలు పీల్, కడగడం మరియు ముక్కలుగా కట్, లేత వరకు ఉడకబెట్టడం, హరించడం మరియు మెత్తని బంగాళదుంపలు లోకి క్రష్.
  6. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో కలపండి, రుచికి ఉప్పు, మూలికలు వేసి కదిలించు.
  7. కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, పిండిని సన్నని పొరలో వేయండి, ఒక గాజుతో వృత్తాలు చేయండి మరియు మధ్యలో చల్లబడిన ఫిల్లింగ్ ఉంచండి.
  8. అంచుల చుట్టూ బ్లైండ్ కుడుములు, మరిగే ఉప్పునీరులో వేసి, 7-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  9. ఒక గిన్నెలో ఉంచండి మరియు పైన కూరగాయల నూనెలో వేయించిన ఉల్లిపాయను పోయాలి.

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కుడుములు కోసం ఒక సాధారణ వంటకం

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో వండిన కుడుములు మొత్తం కుటుంబానికి విందు కోసం గొప్ప ఎంపిక.

  • 500-700 గ్రా పిండి (ఏదైనా);
  • 600 గ్రా బంగాళదుంపలు;
  • 300 గ్రా సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు;
  • 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. స్టార్చ్;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. వెన్న;
  • 2 ఉల్లిపాయలు;
  • సోర్ క్రీం - వడ్డించడానికి.

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కుడుములు తయారుచేసే రెసిపీ చాలా సులభం, ఎందుకంటే ఇది సమయానికి 60 నిమిషాలు పడుతుంది.

  1. ఉప్పు నుండి పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి, మీ చేతులతో పిండి వేయండి మరియు మెత్తగా కోయండి.
  2. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, ఘనాలగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వెన్నలో వేయించాలి.
  3. బంగాళాదుంపలు పీల్, కడగడం మరియు ఉప్పునీరులో లేత వరకు ఉడకబెట్టండి.
  4. డ్రైన్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలతో కలిపి, స్టార్చ్ వేసి బాగా కలపాలి.
  5. పిండిని రోల్ చేయండి, ఒక గాజు లేదా కప్పుతో సర్కిల్‌లను కత్తిరించండి, ప్రతిదానిలో చల్లబడిన ఫిల్లింగ్ ఉంచండి.
  6. కుడుములు అంచులను కట్టి, వేడినీటిలో వేసి 7-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మరిగే క్షణం నుండి.
  7. ఒక గిన్నెలో మెత్తగా ఉంచండి, సోర్ క్రీం వేసి, షేక్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

బంగాళదుంపలు మరియు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో సుగంధ కుడుములు

బంగాళాదుంపలు మరియు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో వండిన కుడుములు మొత్తం కుటుంబానికి రుచికరమైన మరియు సుగంధ రెండవ కోర్సు కోసం సమానంగా అద్భుతమైన ఎంపిక.

  • కుడుములు కోసం డౌ;
  • 600 గ్రా బంగాళదుంపలు;
  • 200 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
  • 500 గ్రా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు;
  • కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
  • వెన్న - వడ్డించడానికి;
  • ఆకుపచ్చ మెంతులు 1 బంచ్.

బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో వంట కుడుములు, ప్రతిపాదిత వివరణ ప్రకారం ప్రదర్శించబడతాయి, ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

  1. బంగాళాదుంపలు పీల్, శుభ్రం చేయు మరియు cubes లోకి కట్, లేత వరకు నీరు మరియు కాచు.
  2. గుజ్జు బంగాళదుంపలు (ఉప్పు లేదు), చిన్న ఘనాల లోకి కట్ పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
  3. తరిగిన ఉల్లిపాయను కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
  4. పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలకు జోడించండి, తరిగిన మెంతులు (అలంకరణ కోసం భాగాన్ని వదిలివేయండి) మరియు పూర్తిగా కదిలించు.
  5. పిండిని ఒక పొరలో వేయండి, వృత్తాలను కత్తిరించండి, చల్లబడిన ఫిల్లింగ్‌ను వేయండి మరియు అంచులను మూసివేయండి.
  6. మరిగే నీటిలో పుట్టగొడుగులను వేసి, 7-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ప్లేట్లలో ఉంచండి, కొద్దిగా కరిగించిన వెన్న పోయాలి మరియు మెంతులు చల్లుకోండి.

బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో లీన్ కుడుములు

బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో లీన్ కుడుములు తయారుచేసే రెసిపీ విశ్వాసులలో, అలాగే ఆహారాన్ని అనుసరించేవారిలో ప్రత్యేకంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. పిండిలో గుడ్లు మరియు పాలు లేకపోవడం వల్ల డిష్ తక్కువ రుచికరంగా ఉండదు.

  • లీన్ డౌ (ఏదైనా);
  • 10 బంగాళదుంపలు;
  • 500 గ్రా తాజా పుట్టగొడుగులు;
  • 3 ఉల్లిపాయ తలలు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. తరిగిన పార్స్లీ.

బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కుడుములు తయారుచేసే రెసిపీ అనుభవం లేని గృహిణుల సౌలభ్యం కోసం దశల్లో వివరించబడింది.

  1. 20 నిమిషాలు పొట్టు తీసిన తర్వాత పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, హరించడం మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
  2. కొద్దిగా కూరగాయల నూనెలో బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించి, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను వేసి 10 నిమిషాలు మళ్లీ వేయించాలి.
  3. బంగాళాదుంపలు పీల్, శుభ్రం చేయు, ముక్కలుగా కట్ మరియు లేత వరకు కాచు.
  4. మందపాటి గుజ్జు బంగాళాదుంపను తయారు చేయండి, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి మృదువైనంత వరకు కలపాలి.
  5. ఫిల్లింగ్ చల్లబరచండి, పిండిని బయటకు తీయండి, చిన్న కేకులు తయారు చేసి మధ్యలో నింపండి.
  6. అంచులను కప్పి, కుడుములు ఒక అర్ధ వృత్తాకార ఆకారాన్ని ఇస్తాయి, మరిగే ఉప్పునీటిలో వేసి లేత వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 10 నిమిషాలు, స్లాట్ చెంచాతో కాలానుగుణంగా కదిలించు, తద్వారా అవి అంటుకోకుండా ఉంటాయి.
  7. ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, వేడి పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో పోయాలి, తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి, కలపండి, కంటైనర్ను కదిలించండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో సోమరితనం కుడుములు ఎలా ఉడికించాలి

బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో చేసిన లేజీ కుడుములు చాలా సులభమైన వంటకం. అన్ని పదార్థాలను ముందుగానే సిద్ధం చేస్తే వంట సమయం చాలా తక్కువ పడుతుంది. కుడుములు ఉల్లిపాయల వేపుడుతో మసాలా చేస్తే చాలా రుచిగా మరియు సుగంధంగా మారుతాయి.

  • 600 గ్రా బంగాళదుంపలు;
  • 2 గుడ్లు;
  • 300 గ్రా వేయించిన పుట్టగొడుగులు;
  • 200 గ్రా పిండి;
  • 2 ఉల్లిపాయలు మరియు కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
  • ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కుడుములు ఎలా సరిగ్గా ఉడికించాలి, దీనిని "సోమరితనం" అని పిలుస్తారు, ఇది రెసిపీ యొక్క దశల వారీ వివరణకు సహాయపడుతుంది.

  1. బంగాళాదుంపలు పీల్, కడగడం మరియు లేత వరకు ఉప్పుతో నీటిలో ఉడకబెట్టండి.
  2. నీరు ప్రవహిస్తుంది, పురీ వరకు ఒక క్రష్ తో బంగాళదుంపలు గొడ్డలితో నరకడం.
  3. కొద్దిగా చల్లబరచండి, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, కదిలించు.
  4. వేయించిన పుట్టగొడుగులను మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి, మెత్తని బంగాళాదుంపలతో కలపండి, కదిలించు.
  5. క్రమంగా పిండిని జోడించండి, బంగాళాదుంప మరియు పుట్టగొడుగుల పిండిని పిసికి కలుపు.
  6. పిండిని తాడుగా చుట్టండి (పిండి మీ చేతులకు అంటుకోకూడదు, ఇది జరిగితే, కూరగాయల నూనెతో మీ చేతులను గ్రీజు చేయండి), ముక్కలుగా కట్ చేసి 5-7 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి.
  7. ఇంతలో, ఉల్లిపాయను కోసి, ఒక రుచికరమైన బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
  8. రెడీమేడ్ లేజీ కుడుములు నీళ్లలోంచి స్లాట్డ్ చెంచాతో తీసి ఒక గిన్నెలో వేసి, పైన ఉల్లికాడ పోసి సర్వ్ చేయాలి.

బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన కుడుములు కోసం రెసిపీ, ఒక పాన్లో వేయించాలి

మీరు బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో వేయించిన కుడుములు తయారు చేయవచ్చని కొంతమందికి తెలుసు. ఈ ఐచ్ఛికం ఆశ్చర్యకరమైనది, కుడుములు మొదట కొద్దిగా ఉడకబెట్టి, ఆపై పాన్లో వేయించాలి.

  • 500-700 గ్రా ఈస్ట్ లేని పిండి;
  • 700 గ్రా బంగాళదుంపలు;
  • 400 గ్రా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • 2 ఉల్లిపాయలు;
  • 100 గ్రా తురిమిన చీజ్;
  • ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు, సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ - వడ్డించడానికి;
  • ఉ ప్పు.

బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన కుడుములు తయారుచేసే రెసిపీ దశల్లో క్రింద వివరించబడింది.

  1. బంగాళాదుంపలు పీల్, శుభ్రం చేయు మరియు లేత వరకు ఉడకబెట్టండి.
  2. రుచికి ఒక మెటల్ గ్రైండర్ మరియు ఉప్పుతో మెత్తని బంగాళాదుంపలలో రుబ్బు.
  3. పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయను కత్తితో కోసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ప్రతిదీ నూనెలో వేయించాలి.
  4. బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు తురిమిన చీజ్ తో పుట్టగొడుగులను కలపండి, పూర్తిగా కలపాలి.
  5. పిండి మరియు చల్లబడిన ఫిల్లింగ్ నుండి, మీకు అవసరమైన ఆకారం మరియు పరిమాణం యొక్క కుడుములు అచ్చు, 30 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. ఫ్రీజర్‌లో.
  6. వేడినీటిలో వేసి 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ముందుగా వేడిచేసిన పాన్‌లో స్లాట్డ్ స్పూన్‌తో తీసివేసి, రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
  7. మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు, అలాగే సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్‌తో వడ్డించవచ్చు.

బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన కుడుములు ఎలా తయారు చేయాలి

బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన కుడుములు నీటిలో వండిన వాటి కంటే మృదువైన మరియు సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. వారికి పూర్తిగా భిన్నమైన పిండి అవసరం, ఇందులో చక్కెర మరియు సోడా ఉంటాయి.

పిండి:

  • 400 ml కేఫీర్;
  • ½ స్పూన్ సోడా;
  • 1 గుడ్డు;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
  • చిటికెడు ఉప్పు;
  • పిండి - ఎంత పడుతుంది.

నింపడం:

  • 700 గ్రా బంగాళదుంపలు;
  • 400 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 200 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
  • ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • వెన్న మరియు సోర్ క్రీం - వడ్డించడానికి.

సరిగ్గా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కుడుములు ఎలా తయారు చేయాలో, దశల వారీ వివరణను చూపుతుంది.

  1. వెచ్చని కేఫీర్‌కు ఉప్పు, గుడ్డు, చక్కెర మరియు సోడా వేసి, కొద్దిగా కొట్టండి మరియు భాగాలలో జల్లెడ పిండిని జోడించండి.
  2. పిండిని మీ చేతులకు అంటుకోకుండా, ఒక టవల్ తో కప్పి, 30 నిమిషాలు టేబుల్ మీద ఉంచండి.
  3. పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలిపి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
  4. పై తొక్క తర్వాత బంగాళాదుంపలను కడిగి, ముక్కలుగా కట్ చేసి లేత వరకు ఉడకబెట్టండి.
  5. మెత్తని బంగాళాదుంపలలో మాష్, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మిక్స్తో కలపండి.
  6. చల్లబరచడానికి మరియు పిండి నుండి చుట్టిన కేక్‌లలో ఉంచడానికి అనుమతించండి, అంచులలో చేరండి, చిటికెడు.
  7. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో 1 లీటరు వేడి నీటిని పోయాలి, పైన వంట బుట్టను ఉంచండి మరియు నూనెతో గ్రీజు చేయండి.
  8. కుడుములు ఉంచండి, మూత మూసివేసి, 15 నిమిషాలు "ఆవిరి" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి.
  9. ఒక గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి మరియు వెన్న మరియు సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి.

బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు హార్డ్ జున్నుతో కుడుములు ఎలా ఉడికించాలి

బంగాళదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో వండిన కుడుములు కంటే రుచిగా ఏమీ లేదు. ఈ కలయికలో, ఇంట్లో తయారుచేసిన కుడుములు పాక కళాఖండంగా మారతాయి, అది ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు. కుడుములులోని చీజ్ కరిగిపోతుంది మరియు ఫిల్లింగ్ చాలా రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా మారుతుంది.

  • 500 గ్రా పులియని పిండి;
  • 400 గ్రా మెత్తని బంగాళాదుంపలు;
  • 100 గ్రా హార్డ్ జున్ను;
  • 300 గ్రా వేయించిన పుట్టగొడుగులు;
  • 2 ఉల్లిపాయ తలలు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • ఉ ప్పు;
  • వెన్న మరియు సోర్ క్రీం - వడ్డించడానికి.

బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో సరిగ్గా కుడుములు ఎలా ఉడికించాలి, మీరు క్రింద వివరించిన రెసిపీ నుండి నేర్చుకోవచ్చు.

  1. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, ఘనాలగా కట్ చేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు నూనెలో వేయించాలి.
  2. మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు మిక్స్తో వేయించిన పుట్టగొడుగులను కలపండి.
  3. పిండిని ముక్కలుగా విభజించి, చిన్న కేక్‌లుగా చుట్టండి మరియు మధ్యలో బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను నింపండి.
  4. పైన సన్నగా తరిగిన జున్ను కొన్ని ముక్కలను వేసి, ఫ్లాట్‌బ్రెడ్ అంచులను కప్పి, మీ చేతులతో క్రిందికి నొక్కండి.
  5. నీరు మరిగించి, ఉప్పు మరియు కుడుములు జోడించండి.
  6. 7-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పైకి వచ్చిన తర్వాత మరియు ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో స్లాట్డ్ చెంచాతో తొలగించండి.
  7. కరిగించిన వెన్నతో చినుకులు, సోర్ క్రీం వేసి సర్వ్ చేయండి.

బంగాళదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్ కాలేయంతో కుడుములు ఎలా ఉడికించాలి

సాధారణంగా కాలేయం పైస్ లేదా ఇతర రొట్టెలకు జోడించబడుతుంది, కానీ మీరు దాని నుండి కుడుములు తయారు చేయవచ్చు. రుచికరమైన వంటకంతో మొత్తం కుటుంబాన్ని దయచేసి ఇంట్లో బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్ కాలేయంతో సరిగ్గా కుడుములు ఎలా ఉడికించాలి?

  • 500 గ్రా మెత్తని బంగాళాదుంపలు;
  • 300 గ్రా వేయించిన పుట్టగొడుగులు;
  • పులియని పిండి;
  • 200 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
  • 200 గ్రా చికెన్ కాలేయం;
  • ఉ ప్పు;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. కాగ్నాక్;
  • 1 tsp ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు;
  • వెన్న.

స్టెప్ బై స్టెప్ ఫోటోతో రెసిపీకి అంటుకోవడం, బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు కాలేయంతో కుడుములు ఉడికించాలి.

కాలేయాన్ని కడగాలి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లితో కలిపి, 10 నిమిషాలు వెన్నలో వేయించాలి. మీడియం వేడి మీద.

ఉప్పు వేసి, మసాలా దినుసులు వేసి, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి బ్రాందీలో పోయాలి, కదిలించు.

మెత్తని బంగాళాదుంపలు, కాలేయం, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిక్స్ మరియు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది తో వేయించిన పుట్టగొడుగులను కలపండి.

మీ చేతులతో పిండిని తాడుగా చుట్టండి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి గుండ్రని కేకులను వేయండి.

ఫిల్లింగ్‌పై చెంచా వేసి, మీ వేళ్లతో పిండి అంచులను గట్టిగా మూసివేయండి.

కుడుములు వేడినీటిలో ముంచి 7-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మరిగే తర్వాత.

ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, కరిగించిన వెన్నపై పోయాలి మరియు కంటైనర్ను కదిలించడం ద్వారా కలపాలి.

బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు పందికొవ్వుతో కుడుములు ఎలా తయారు చేయాలి: వీడియోతో ఒక రెసిపీ

మీరు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క మద్దతుదారు అయినప్పటికీ, బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు బేకన్‌తో కుడుములు ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి. ఈ ఉత్పత్తి గుండె యొక్క పనితీరుకు లాభదాయకంగా ఔషధం ద్వారా అధికారికంగా గుర్తించబడింది. అందువల్ల, వండిన వంటకం రుచికరమైన మరియు పోషకమైనదిగా మారుతుంది.

  • కుడుములు కోసం డౌ;
  • 700 గ్రా మెత్తని బంగాళాదుంపలు;
  • 400 గ్రా వేయించిన పుట్టగొడుగులు;
  • 100 గ్రా సాల్టెడ్ పందికొవ్వు;
  • 2 ఉల్లిపాయలు;
  • ఉ ప్పు;
  • సోర్ క్రీం లేదా ఉల్లిపాయ వేయించడానికి - వడ్డించడానికి.

వీడియో రెసిపీ బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు బేకన్‌తో కుడుములు ఉడికించడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.

  1. మెత్తని బంగాళాదుంపలు వేయించిన పుట్టగొడుగులతో కలుపుతారు, మిశ్రమంగా ఉంటాయి.
  2. బేకన్ చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి పాన్లో తేలికగా వేయించాలి.
  3. తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
  4. ఉల్లిపాయలతో పందికొవ్వు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలుగా ఎంపిక చేయబడుతుంది, కరిగిన కొవ్వు లేకుండా.
  5. కదిలించు, అవసరమైతే, జోడించడానికి మరియు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
  6. తయారుచేసిన పిండి నుండి చిన్న వృత్తాలు తయారు చేయబడతాయి, వీటిలో పూరకం వర్తించబడుతుంది.
  7. సర్కిల్‌లు సగానికి మడవండి మరియు మీ వేళ్లతో గట్టిగా అంటుకొని ఉంటాయి, తద్వారా పూరకం బయటకు రాదు.
  8. కుడుములు వెంటనే వేడినీటిలో వేయబడతాయి, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడతాయి. ఉడకబెట్టిన తర్వాత మరియు లోతైన గిన్నెలో స్లాట్డ్ చెంచాతో తొలగించండి.
  9. కావాలనుకుంటే, సోర్ క్రీం లేదా ఉల్లిపాయ వేయించడానికి రుచికోసం.

ముడి బంగాళాదుంపలు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కుడుములు

ఈ వంటకం మొదటి చూపులో వింతగా అనిపించవచ్చు. అయితే, ముడి బంగాళాదుంపలతో కలిపి, పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన కుడుములు లభిస్తాయి, మీరే ప్రయత్నించండి. డిష్ మరింత సంతృప్తికరంగా చేయడానికి, మీరు ఫిల్లింగ్కు ముక్కలు చేసిన చికెన్ను జోడించవచ్చు.

  • పులియని పిండి;
  • 600 గ్రా బంగాళదుంపలు;
  • 300 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 400 గ్రా ముక్కలు చేసిన చికెన్;
  • కూరగాయల నూనె;
  • ఉ ప్పు;
  • 2 ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
  • వడ్డించడానికి కూరగాయల నూనె మరియు తరిగిన మెంతులు వేయించడానికి ఉల్లిపాయ.

ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కుడుములు వండడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.

  1. ఉల్లిపాయను కత్తితో మెత్తగా కోసి, బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, కడగాలి మరియు తురుముకోవాలి.
  2. ముక్కలు చేసిన మాంసం, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలకు ఉప్పు వేసి కలపాలి.
  3. పుట్టగొడుగులను చిన్న ఘనాలగా రుబ్బు, కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, నింపి, కలపాలి.
  4. తయారుచేసిన పిండిని 3-4 మిమీ కంటే ఎక్కువ మందపాటి పొరలో వేయండి.
  5. ఒక గ్లాస్‌తో కూడా సర్కిల్‌లను పిండి వేయండి మరియు వాటిపై ఒక చెంచాతో నింపండి.
  6. అంచులను చిటికెడు, ఉప్పు నీటిలో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
  7. లోతైన గిన్నెలో ఒక స్లాట్ చెంచాతో పట్టుకోండి, ఉల్లిపాయ వేయించడానికి మరియు తరిగిన మెంతులుతో చల్లుకోండి.